chất lượng bánh tráng rế
Khảo sát ảnh hưởng của phụ gia đến chất lượng của bánh tráng rế
Ngày tải lên :
14/11/2012, 14:36
... ba loại bánh tráng rế 28
7 Đồ thị so sánh màu vàng của ba loại bánh tráng rế 29
8 Đồ thị so sánh độ cứng của ba loại bánh tráng rế 30
9 Đồ thị so sánh sự mềm mại của ba loại bánh tráng rế 31
PHỤ ... các loại bánh tráng rế 27
11 Bảng so sánh màu xanh của các loại bánh tráng rế 28
12 Bảng so sánh màu vàng của các loại bánh tráng rế 28
13 Bảng so sánh độ cứng của các loại bánh tráng rế 30
14 ... độ rế bánh thích hợp để sản phẩm bánh chín tốt
hơn.
+ Nghiên cứu thời gian rế bánh thích hợp để sản phẩm bánh đạt chất
lượng tốt hơn.
+ Nghiên cứu chất lượng của nước ảnh hưởng đến chất lượng...
- 59
- 694
- 2
KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA PHỤ GIA ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA BÁNH TRÁNG RẾ
Ngày tải lên :
11/04/2013, 16:41
... quản sản phẩm.
Việc nghiên cứu sự ảnh hưởng của phụ gia đến chất lượng bánh tráng
rế ngoài mục đích là cải thiện chất lượng cho bánh tráng rế vừa ngon vừa đảm
bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thì còn ... có trọng lượng Cơ sở đánh giá
5 Không dính bánh
4 Hơi ít dính bánh
3 Hơi dính bánh
2 Dính bánh
1 Dính bánh hơi nhiều
0 Dính bánh rất nhiều
1.2 Đánh giá cảm quan về mùi của bánh tráng rế
Bảng 18: ... giò rế. Tuy nhiên tên thật nó đã bị mất đi từ khi có tên chả giò
rế, người quên nó đi theo năm tháng thời gian và bây giờ ít ai được biết đến nó,
nó chính là chiếc bánh tráng rế .
Bánh tráng rế...
- 59
- 545
- 0
Quản lý chất lượng - thực trạng và một số giải pháp nhằm áp dụng một cách hợp lý và hiệu quả hệ thống quản trị chất lượng trong các DNCN Việt Nam.doc
Ngày tải lên :
17/09/2012, 16:47
... động quản lý chất lợng, từ việc xây dựng hệ chất lợng lập kế hoạch
chất lợng đến việc điều khiển chất lợng, đảm bảo chất lợng và cải tiến chất l-
ợng.
Điều khiển chất lợng, đảm bảo chất lợng và ... sau:
ĐBCL
N
: Đảm bảo chất lợng với bên trong.
CTCT: Cải tiến chất lợng
HCL: Hệ chất lợng
KHCL: Kế hoạch chất lợng
QLCLTH: Quản lý chất lợng tổng hợp.
Trong đó chính sách chất lợng là hạt nhân ... sách chất lợng, mục đích trách nhiệm và thực hiện chúng
thông qua các biện pháp nh: lập kế hoạch chất lợng điều khiển chất lợng đảm bảo
chất lợng và cải tiến chất lợng trong khuôn khổ hệ chất...
- 40
- 1.4K
- 17
Một số giải pháp Marketing nhằm nâng cao khả năng tiêu thụ sản phẩm tại Công ty Thiết bị và phát triển chất lượng( 86 trang)
Ngày tải lên :
09/11/2012, 09:57
... cung ứng nó ở
mức độ chất lượng ngang nhau.
mQuyết định về mức độ dịch vụ:
Người tiêu dùng không chỉ quan tâm tới bản thân dịch vụ, mà còn
về cả khối lượng và chất lượng dịch vụ nữa. Do vậy ... cải tiến chất lượng, mẫu mã sản
phẩm, vây hãm hình ảnh của doanh nghiệp cạnh tranh, phương án này
chỉ tỏ ra hiệu quả khi khách hàng ít nhạy cảm về giá và ưa thích sản
phẩm có chất lượng cao.
3.4.Chiến ... lược mức trung bình6. Chiến lược chất lượng
tốtt 7.Chiến lược vơ vét8. Chiến lược hào nhoáng bề ngoài9. Chiến lược giá trị thấp
Cao
Trung
bình
Thấp
Chất
lượng
sản
phẩm
Chín phương pháp...
- 65
- 712
- 9
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bánh mì ngọt
Ngày tải lên :
14/11/2012, 11:29
... nguội bánh và trong quá trình bảo quản bánh đã
xảy ra các biến đổi phân bố ẩm giữa vỏ và ruột bánh, giảm độ ẩm của bánh,
giảm khối lượng của bánh, thay đổi tính chất cơ cấu ruột bánh, bánh trở ... So với khối lượng
bánh sau khi nướng thì sự giảm khối lượng 2,5-3,5% khối lượng bánh giảm
phụ thuộc vào thời gian bảo quản, vận tốc làm nguội bánh độ ẩm của bánh,
trạng thái vỏ bánh.
-
-
... lượng
hạt bột mì. Chất lượng bánh phụ thuộc nhiều vào khả năng sinh đường và tạo
khí của bột. Trong bột có đủ đường thì vỏ bánh vàng, ruột thơm ngon, bánh
nở to và đều, lượng đường cần thiết...
- 78
- 2.2K
- 14
Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bánh mì ngọt
Ngày tải lên :
14/11/2012, 14:37
... Tính chất nướng bánh của bột mì
Để đánh giá chất lượng bột người ta dựa vào tính chất nướng bánh
của bột. Bột có tính chất nướng bánh tốt thì bánh nở to, vỏ bánh nhẵn bóng,
vàng đều, ruột bánh ... trình chế biến bánh mì
ngọt .
- Khảo sát lượng nước cho vào lúc pha trộn.
- Khảo sát hàm lượng bơ.
- Khảo sát hàm lượng đường, nấm men, thời gian ủ ảnh hưởng đến
chất lượng của bánh.
... sản xuất bánh chứa nhiều đường và chất
béo: bánh ngọt, bích qui.
Các hóa chất dùng tạo nở gọi là thuốc tạo nở ( bột nở): NaHCO
3
và
(NH
4
)
2
CO
3
.
Liều lượng cho phép của một số chất tạo...
- 78
- 1.6K
- 11
Quản lý chất lượng - thực trạng và một số giải pháp nhằm áp dụng một cách hợp lý và hiệu quả
Ngày tải lên :
23/11/2012, 16:00
... về chất lượng 3
1.2. Các loại chất lượng sản phẩm 5
1.3. Các chỉ tiêu chất lượng sản phẩm 6
1.4. Một số khái niệm liên quan đến quản trị chất lượng 10
III. Vai trò của chất lượng và quản lý chất ... chất lượng, mục đích trách nhiệm và thực hiện chúng thông qua
các biện pháp như: lập kế hoạch chất lượng điều khiển chất lượng đảm bảo chất
lượng và cải tiến chất lượng trong khuôn khổ hệ chất ... hệ chất lượng.
Như vậy về thực chất, quản trị chất lượng chính là chất lượng của hoạt động
quản lý chứ không đơn thuần là chất lượng của hoạt động kỹ thuật.
Mục tiêu của quản trị chất lượng là...
- 48
- 544
- 0
Quản lý chất lượng - thực trạng và một số giải pháp nhằm áp dụng một cách hợp lý và hiệu quả hệ thống quản trị chất lượng trong các DNCN Việt Nam
Ngày tải lên :
29/11/2012, 16:22
... chất lượng
ĐKCL: Điều khiển chất lượng
ĐBCL: Đảm bảo chất lượng
ĐBCL
I
: Đảm bảo chất lượng nội bộ tổ chức
ĐBCL
N
: Đảm bảo chất lượng với bên trong.
CTCT: Cải tiến chất lượng
HCL: Hệ chất lượng
KHCL: ... thiết
để thực hiện quản lý chất lượng.
- Quản lí chất lượng tổng hợp:
* Mối quan hệ giữa quản trị chất lượng, đảm bảo chất lượng, kiểm soát chất
lượng và cải tiến chất lượng được mô tả qua hình ... chất lượng, mục đích trách nhiệm và thực hiện chúng thông qua
các biện pháp như: lập kế hoạch chất lượng điều khiển chất lượng đảm bảo chất lượng
và cải tiến chất lượng trong khuôn khổ hệ chất...
- 52
- 773
- 1
Quản lí chất lượng- thức trạng và giải pháp nhằm áp dụng 1 cách hợp lí và hiệu quả hệ thống quản trị chất lượng trong các DNNN việt nam
Ngày tải lên :
11/12/2012, 16:35
... khiển chất lợng, đảm bảo chất lợng và cải tiến chất l-
ợng.
Điều khiển chất lợng, đảm bảo chất lợng và cải tiến chất lợng có những nội
dung riêng, nhng giao nhau ở nội dung chung.
Cải tiến chất ... lý chất lợng.
- Quản lí chất lợng tổng hợp:
* Mối quan hệ giữa quản trị chất lợng, đảm bảo chất lợng, kiểm soát chất
lợng và cải tiến chất lợng đợc mô tả qua hình vẽ sau:
- QTCL: Quản trị chất ... đoạn sản xuất.
Chất lợng sản phẩm đợc phản ánh thông qua các loại chất lợng sau.
ĐBCL
N
: Đảm bảo chất lợng với bên trong.
CTCT: Cải tiến chất lợng
HCL: Hệ chất lợng
KHCL: Kế hoạch chất lợng
QLCLTH:...
- 40
- 793
- 7
Quản lý chất lượng - thực trạng và Một số Giải pháp nhằm áp dụng một cách hợp lý và hiệu quả hệ thống quản trị chất lượng trong các Doanh nghiệpCN VN
Ngày tải lên :
17/12/2012, 10:30
... chính là
hoá chất PUR, các chất hoá học khác TDI, PPG, các chất phụ gia trộn lẫn với nhau
theo tỷ lệ trong một thùng khuấy và giữ ở nhiệt độ ổn định có tác dụng làm cho các
chất hoá học phản ... xuất :
a. Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp :
Là cơ sở vật chất để chế tạo sản phẩm bao gồm
- Nguyên vật liệu chính : các loại hoá chất PPG, TDJ, hạt nhựa PE, PD, ABS,
các loại gỗ.
- Nguyên ... giá một số mặt công tác quản lý của công ty cổ phần Đại Kim :
1. Chất lợng đội ngũ lao động của công ty cổ phần Đại Kim :
Bảng 1 : Chất lợng đội ngũ của công ty
Chỉ tiêu Năm
2002
Năm
2003
Năm...
- 64
- 794
- 1
Quản lý chất lượng - thực trạng và một số giải pháp nhằm áp dụng một cách hợp lý và hiệu quả hệ thống quản trị chất lượng trong các DNCN Việt Nam
Ngày tải lên :
19/12/2012, 10:34
... mới:
chỉ nội địa. Sản phẩm này sử dụng các nguyên vật liệu trong nớc (cotton, covi),
chất lợng không kém chất lợng nguyên vật liệu ngoại là mấy, giá bán chỉ bằng
70% giá bán hàng xuất khâủ. ...
lao động.
Theo quan điểm Maketing, sản phẩm công nghiệp là một tập hợp các đặc tr-
ng vật chất và phi vật chất nhằm thoả mÃn nhu cầu của ngời tiêu dùng trên thị tr-
ờng.Theo quan điểm này, sản phẩm ... tiêu dùng, có thể thoả mÃn đợc một mong muốn hay nhu
cầu.
Đặc trng vật chất của sản phẩm công nghiệp bao gồm: kiểu dáng, chất lợng,
màu sắc, khẩu vị, kết cấu, bao bì, nhÃn mác
Đặc trng tâm lý...
- 65
- 731
- 0
Quản lý chất lượng - thực trạng và một số giải pháp nhằm áp dụng một cách hợp lý và hiệu quả hệ thống quản trị chất lượng trong các DNCN Việt Nam
Ngày tải lên :
28/03/2013, 10:59
... trị chất lượng, đảm bảo chất lượng, kiểm soát
chất lượng và cải tiến chất lượng được mô tả qua hình vẽ sau:
- QTCL: Quản trị chất lượng
- DBCL: Đảm bảo chất lượng
- KSCL: Kiểm soát chất lượng
- ... chất lượng
ĐBCL
I
: Đảm bảo chất lượng nội bộ tổ chức
ĐBCL
N
: Đảm bảo chất lượng với bên trong.
CTCT: Cải tiến chất lượng
HCL: Hệ chất lượng
KHCL: Kế hoạch chất lượng
QLCLTH: Quản lý chất lượng ... đảm bảo chất lượng và
cải tiến chất lượng.
Điều khiển chất lượng, đảm bảo chất lượng và cải tiến chất lượng có
những nội dung riêng, nhưng giao nhau ở nội dung chung.
Cải tiến chất lượng là...
- 50
- 601
- 0
Quản lí chất lượng- thực trạng và giải pháp nhằm áp dụng hợp lý và hiệu quả hệ thống quản trị chất lượng
Ngày tải lên :
23/04/2013, 09:50
... lý chất lợng
Có thể biểu diễn quá trình hình thành của hệ thống quản lý chất lợng nh
sau:
Kiểm tra
Điều khiển
kiểm soát
chất lượng
Đảm bảo
chất lượng
Quản lý ch
lượng cục
bộ
Hệ thống
chất ... lý chất lợng.
- Quản lí chất lợng tổng hợp:
* Mối quan hệ giữa quản trị chất lợng, đảm bảo chất lợng, kiểm soát chất
lợng và cải tiến chất lợng đợc mô tả qua hình vẽ sau:
- QTCL: Quản trị chất ... quản trị chất lợng.
- Điều khiển chất lợng hoặc kiểm soát chất lợng: Là những hoạt động và
kỹ thuật có tính tác nghiệp đợc sử dụng nhằm thực hiện các yêu cầu về chất l-
ợng.
- Đảm bảo chất lợng:...
- 47
- 427
- 0
Luận văn "Quản lý chất lượng - thực trạng và một số giải pháp nhằm áp dụng một cách hợp lý và hiệu quả hệ thống quản trị chất lượng trong các DNCN Việt Nam".
Ngày tải lên :
24/10/2013, 12:15
... xây dựng hệ chất lượng lập
kế hoạch chất lượng đến việc điều khiển chất lượng, đảm bảo chất lượng và
cải tiến chất lượng.
Điều khiển chất lượng, đảm bảo chất lượng và cải tiến chất lượng có
những ... chất lượng
ĐKCL: Điều khiển chất lượng
ĐBCL: Đảm bảo chất lượng
ĐBCL
I
: Đảm bảo chất lượng nội bộ tổ chức
ĐBCL
N
: Đảm bảo chất lượng với bên trong.
CTCT: Cải tiến chất lượng
HCL: Hệ chất ... về chất lượng và QTCL
3
I. Những vấn đề cơ bản về chất lượng và quản trị chất lượng
3
1.1. Những quan điểm về chất lượng
3
1.2. Các loại chất lượng sản phẩm
5
1.3. Các chỉ tiêu chất lượng...
- 50
- 614
- 1
