chất dinh dưỡng trong cá khô
CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CÁ
Ngày tải lên :
24/04/2013, 10:07
... và vi khuẩn có trong mang và ruột cá cũng tiết ra các
enzyme phân huỷ cá.
- Cá bị hỏng do enzyme là vấn đề nghiêm trọng đối với các loại
cá nhỏ như cá trích và cá thu vì các loại cá này thường ... protein cá được bảo vệ để không bị hỏng do các vi sinh vật, và
nếu các enzyme có mặt trong cá không hoạt động, thì cá không bị phân giải.
Trên thực tế, nó sẽ giữ nguyên được chất lượng trong một ... Nước từ trong cơ thể cá chứa máu và các
hợp chất khác.
- Không nên áp dụng cách muối theo kiểu Kench và muối khô ở
các nước nhiệt đới vì cá sẽ dễ bị ươn và bị côn trùng làm hỏng, phơi
ngoài không...
- 25
- 565
- 0
Chất lượng nước và tích lũy vật chất dinh dưỡng trong ao nuôi cá tra (Pangasianodon hypophthalmus Sauvage, 1878) thâm canh ở quận ô môn, thành phố cần thơ
Ngày tải lên :
30/10/2012, 15:37
... chất dinh
dưỡng và vật chất hữu cơ lơ lửng trong nước tăng và vì thế lượng tiêu hao sinh
học và ô nhiễm môi trường tăng (Muir, 1992). Hàm lượng chất dinh dưỡng trong
nước thải từ ao nuôi cá ... vật chất khô cần thiết để sản xuất 1 kg cá (kg) = VCK
TA
/(W
I
+W
K
- W
B
)
- Lượng vật chất khô tích lũy trong 1 kg cá (kg) = (VCK
I
+ VCK
K
– VCK
B
) /(W
I
+ W
K
)
- Lượng vật chất khô ... nghề nuôi cá tra trong
ao……………………………………………………………………………. 20
3.2.2 Khảo sát biến động các yếu tố chất lượng nước trong suốt vụ nuôi…. 21
3.2.3 Xác định lượng vật chất dinh dưỡng, chất thải...
- 135
- 1.8K
- 17
Tái sử dụng chất dinh dưỡng trong bùn đáy ao trong mô hình nuôi cá kết hợp với trồng sen doc
Ngày tải lên :
10/03/2014, 21:20
... sen không được bón phân. Sen trồng trong ao cá hay trồng riêng trong ao đã xử lý
một cách hiệu quả chất dinh dưỡng trong bùn của ao. Hàng năm, chất dinh dưỡng
mất đi trong bùn từ 1 ...
kê so với cá nuôi
ở nghiệm thức A. Nghiên cứu này cho thấy khả năng xử lý chất
dinh dưỡng trong bùn ao sau những vụ nuôi cá và khả năng trồng luân canh hay
xen canh sen với nuôi cá. Cả hai ... phosphor. Trong số đó,
khoảng 300 kg nitơ và 43 kg phospho được tạo thành sinh lượng của sen. Tăng
trưởng của sen trong nghiệm thức A và C không khác biệt có ý nghĩa thống kê.
Trong khi đó cá rô...
- 2
- 913
- 2
Ảnh hưởng của nhôm sunfat đến quá trình xử lý chất ô nhiễm hữu cơ và các chất dinh dưỡng trong hệ thống thiếu khí
Ngày tải lên :
09/11/2012, 10:32
... bổ sung nhôm sunfat đến quá trình xử lý
các chất hữu cơ (COD) và các chất dinh dưỡng (N, P) trong nước thải tự tạo bằng hệ thống bể
thiếu khí-hiếu khí. Trong thời gian vận hành hơn 200 ngày, ... nồng độ các chất dinh dưỡng (nitơ và photpho) cao thải vào
các nguồn tiếp nhận (ao, hồ, sông suối,…) sẽ làm cho các loài tảo phát triển mạnh, dẫn
đến hiện tượng phú dưỡng gây ảnh hưởng đến các ... 4(33).2009
110
NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA NHÔM SUNFAT ĐẾN QUÁ TRÌNH
XỬ LÝ CHẤT Ô NHIỄM HỮU CƠ VÀ CÁC CHẤT DINH DƯỠNG
TRONG HỆ THỐNG THIẾU KHÍ - HIẾU KHÍ
A STUDY ON THE EFFECT OF ALUMINIUM SULFATE...
- 9
- 870
- 0
Bài 17: Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn
Ngày tải lên :
22/06/2013, 01:25
... trong
nước.
- Bảo quản chất dinh dưỡng
- Bảo quản chu đáo chất
dinh dưỡng trong khi chế
biến thức ăn.
- Sinh tố C, nhóm B, PP và
chất khoáng.
- Khi chuẩn bị chế biến và
I- Bảo quản chất
dinh dưỡng khi
chuẩn ... để không mất
chất dinh dưỡng?
trong lúc chế biến thức ăn.
- Thịt, cá, rau củ, quả, đậu
hạt, ngũ cốc.
- qs h3.17/81
không ngâm rửa thịt cá sau
khi thái- chất khoáng sinh
tố dễ bị mất đi, không ... hành trong trường
hợp nào?
HĐ1: Tìm hiểu biện pháp
bảo quản chất dinh dưỡng
khi chuẩn bị chế biến.
- Những thực phẩm nào dễ bị
mất chất dinh dưỡng khi
chuẩn bị chế biến.
- Tìm hiểu chất dinh dưỡng
có...
- 3
- 2.8K
- 9
Bài 17: Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn
Ngày tải lên :
22/06/2013, 01:25
... quản chất dinh dưỡng khi chế biến.
- Tại sao phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng khi chế biến?
- Những điểm cần chú ý khi chế biến món ăn?
- Nhiệt độ có ảnh hưởng như thế nào đến chất dinh dưỡng ... được:
Cách bảo quản phù hợp để chất dinh dưỡng không bị mất đi trong quá trình chế biến
thực phẩm.
Kó năng: áp dụng hợp lý các quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm để tạo nguồn
dinh dưỡng ... trong chế biến nhất là sinh tố hoà tan trong nước.4. Củng cố: 5
Những điểm cần chú ý khi chế biến món ăn?
Nêu biện pháp bảo quản chất dinh dưỡng không bị mất trong quá trình chế biến- Nên
sử dụng...
- 4
- 1.5K
- 4
Bài 17. Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biên món ăn (II )
Ngày tải lên :
23/07/2013, 01:26
... * Chú ý :
I/ Bảo quản chất dinh dưỡng khi chuẩn bị chế biến
II/ Bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến
BÀI 17
1. Tại sao phải quan tâm bảo quản chất
dinh dưỡng trong khi chế biến món ... sẽ:
II/ Bảo quản chất dinh dưỡng
trong khi chế biến
1. Tại sao phải quan tâm bảo
quản chất dinh dưỡng trong khi
chế biến món ăn?
2. nh hưởng của nhiệt đối với Ả
thành phần dinh dưỡng.
... the.
c. Đậy kín nhưng thoáng
không khi vẫn lưu thông,
để lâu giữ lạnh.
* Câu đúng: C
1.Bảo quản thịt, cá nên:
•
THẢO LUẬN
Tại sao phải quan tâm bảo quản chất
dinh dưỡng trong khi chế biến món ăn...
- 40
- 1.6K
- 2
Tài liệu Vi chất dinh dưỡng và sức khoẻ pdf
Ngày tải lên :
22/01/2014, 00:20
... hợp với các chất dinh dưỡng để giải phóng
năng lượng cho hoạt động cơ bắp. Vì vậy, thiếu sắt sẽ dẫn
đến giảm phát triển về trí tuệ & khả năng lao động.
Chất sắt thường được dự trữ trong ...
& chức năng của hầu hết các tế bào miễn dịch (tế bào T, tế
bào B, & đại thực bào).
Chất sắt có nhiều trong các loại thịt cá “đỏ” như là thịt bò,
thịt heo, cá ngừ… (thịt “trắng” như ... giúp hấp thu
tốt chất sắt từ bữa ăn. Ngược lại, chất tanin trong trà sẽ hạn
chế việc hấp thu chất sắt. Do vậy, không nên có thói quen
uống nước trà quá gần bữa ăn.
Nhu cầu chất sắt ở thanh...
- 13
- 645
- 3
Tài liệu Tăng chất dinh dưỡng trong khẩu phần ăn cho trẻ em ppt
Ngày tải lên :
22/01/2014, 00:20
... khác
ngoại trừ món đậu. Hãy giúp tôi.
Trẻ thường bỏ ăn là do món ăn không hấp dẫn,
không có mùi thơm để kích thích các em chứ không
phải do mùi vị của món ăn đó. Ðừng ép con bạn phải
ăn nhiều ...
canxi. Có cách nào tăng lượng canxi trong khầu
phần ăn của trẻ không?
Con bạn đang ở độ tuổi thích khám phá và học
hỏi rất nhanh. Vì vậy, đây là lúc tập cho con thói
quen tốt trong ăn uống. ... miệng. Nếu trẻ thích và thường
xuyên ăn bánh qui, kẹo ngọt, bạn phải tập cho con
Tăng chất dinh dưỡng trong khẩu phần
ăn cho trẻ em
...
- 5
- 2.6K
- 6
Tài liệu Cân bằng chất dinh dưỡng trong món chay doc
Ngày tải lên :
22/02/2014, 13:20
... cấp chất đạm vừa cung cấp chất béo
(dầu thực vật). Các nhà y học công nhận rằng trong dầu thực vật (đậu nành, đậu phụng,
mè, hướng dương, ô liu…) có chứa các acid béo không no. Các acid béo không ... vitamin, các chất xơ, các hoạt
chất sinh học có ích cho sức khoẻ. Đặc biệt, các loại rau có màu xanh đậm, các loại củ có
màu vàng, vàng cam (cà rốt, bí đỏ, khoai lang…) là nguồn cung cấp dồi dào dưỡng ... các vitamin và chất xơ. Đây là nguồn glucid chủ yếu, tạo năng lượng
cho cơ thể hoạt động hằng ngày.
Cân bằng chất dinh dưỡng trong
món chay
Các món ăn chay được chế biến từ các loại thảo...
- 4
- 461
- 1
nghiên cứu sự tích luỹ vật chất dinh dưỡng trong ao nuôi tôm sú (penaeus monodon) thâm canh ở vĩnh châu-sóc trăng
Ngày tải lên :
22/02/2014, 17:54
... duy trì trong vòng chuyển hóa. Nếu
lượng nitơ trong chất lắng là 4% thì 68%-86% nitơ tiêu thụ từ cá là
ammonium và urea.
Nuôi cá thâm canh làm cho môi trường xung quanh giàu chất dinh dưỡng ... Photpho trong tôm (kg) = trọng lượng khô (kg) x (%) Photpho
- Ước lượng hàm lượng các yếu tố dinh dưỡng đầu vào: nguồn nước cấp,
phân bón gây màu, thức ăn.
- Ước lượng hàm lượng các yếu tố dinh dưỡng ... nước thải (thay
nước), vật chất dinh dưỡng tích luỹ trong thịt tôm.
- Định kỳ lấy mẫu đầu vào khi cấp nước và đầu ra lúc xả nước.
- Xác định hàm lượng chất dinh dưỡng và thể tích khi lấy nước...
- 42
- 1.5K
- 2
Làm thế nào để giữ chất dinh dưỡng trong thức ăn của trẻ? pptx
Ngày tải lên :
09/03/2014, 07:20
... là một trong những cách giữ được nhiều chất
dinh dưỡng của thức ăn dặm. Nước ở nồi hấp sau đó có thể được
dùng để cho vào máy xay trong quá trình bạn xay nhuyễn rau (củ,
quả) hay thịt, cá cho ... cao và thức ăn càng được
ngâm lâu trong nước thì càng dễ bị mất chất.
Luộc và hầm: Cách này không khoa học lắm vì nó khiến thực phẩm
bị mất nhiều chất dinh dưỡng. Nước sẽ hòa tan vitamin (đặc ... có thể gây ra chất sinh ung thư. Các bé không nên
ăn thức ăn được nướng than và ngay cả người lớn cũng cần được
hạn chế.
Dinh dưỡng của một chén bột cao hơn một chén cháo, nhưng các bà
mẹ vẫn...
- 3
- 506
- 1
LUẬN VĂN : NGHIÊN CỨU SỰ TÍCH LUỸ VẬT CHẤT DINH DƯỠNG TRONG AO NUÔI TÔM SÚ (Penaeus monodon) THÂM CANH Ở VĨNH CHÂU-SÓC TRĂNG potx
Ngày tải lên :
19/03/2014, 20:20
...
Nuôi cá thâm canh làm cho môi trường nước xung quanh giàu chất dinh
dưỡng và có nguy cơ bị ô nhiễm. Thức ăn dư thừa và phân cá làm cho hàm
lượng chất dinh dưỡng và vật chất hữu cơ lơ lửng trong ... lượng các yếu tố dinh dưỡng đầu ra: nước thải (thay
nước), vật chất dinh dưỡng tích luỹ trong thịt tôm.
- Định kỳ lấy mẫu đầu vào khi cấp nước và đầu ra lúc xả nước.
- Xác định hàm lượng chất dinh ... duy trì trong vòng chuyển hóa. Nếu
lượng nitơ trong chất lắng là 4% thì 68%-86% nitơ tiêu thụ từ cá là
ammonium và urea.
Nuôi cá thâm canh làm cho môi trường xung quanh giàu chất dinh dưỡng...
- 42
- 864
- 2
Chương 1: Các chất dinh dưỡng trong nông sản thực phẩm pptx
Ngày tải lên :
22/03/2014, 17:20
... Vai trò và chức năng của
glucid trong dinh dưỡng người
glucid trong dinh dưỡng người
Trong dinh dưỡng, vai trò chính của glucid là sinh năng
lượng.
Nuôi dưỡng tế bào thần kinh.
Ở mức ... của lipid
trong dinh dưỡng người
trong dinh dưỡng người
Lipid là một trong ba thành phần cung cấp năng
lượng cho cơ thể.
Chức năng bảo vệ.
Phospholipid vừa là thành phần quan trọng
trong cấu ... 27
Các chất pectin
Có 2 dạng chất pectin: protopectin và pectin.
Protopectin
Protopectin là những chất pectin không tan trong
nước.
Trong thực vật: có mặt ở lớp trung gian giữa các...
- 86
- 1.1K
- 12
Cân bằng chất dinh dưỡng trong món chay docx
Ngày tải lên :
30/03/2014, 00:20
... cấp
chất bột đường, một ít chất đạm, các vitamin và chất xơ. Đây là nguồn
glucid chủ yếu, tạo năng lượng cho cơ thể hoạt động hằng ngày.
Cân bằng chất dinh
dưỡng trong món chay
Các ... chống lại các bệnh nhiễm trùng…
Các loại rau củ:
Là nguồn cung cấp nhiều chất khoáng vi lượng, nhiều loại vitamin, các chất
xơ, các hoạt chất sinh học có ích cho sức khoẻ. Đặc biệt, các loại ...
Các loại trái cây là nguồn cung cấp nhiều vitamin C.
Các loại trái cây:
Là nguồn cung cấp nhiều vitamin C, beta caroten, các chất đường, chất xơ,
các chất khoáng vi lượng...
- 5
- 226
- 0
