công nghiệp enzyme
ứng dụng enzyme amylase trong công nghiệp thực phẩm và nguồn thu nhận
Ngày tải lên :
30/10/2012, 10:39
... mặt của enzyme này trong các chế phẩm enzyme dùng để biến hình tinh bột
là một điều không mong muốn , từ đó làm giảm hiệu suất và gây vị đắng
PHẦN 2 : ỨNG DỤNG ENZYME AMYLASE TRONG
CÔNG NGHIỆP ... :
Enzyme amylase hay còn được gọi với tên khác là Diatase là một enzyme không
những có ý nghĩa về mặt sinh lý , thương mại và còn có ý nghĩa khá quan trong trong công
nghiệp nói chung và công ... tự nhiên và là một trong những loại
enzyme được ứng dụng rộng rãi trong công nghiệp, y tế và nhiều lĩnh vực kinh tế khác, đặc
biệt là trong các nghành công nghiệp thực phẩm để làm lỏng tinh bột.
Amylase...
- 51
- 10.5K
- 124
Ứng dụng enzyme trong công nghiệp sản xuất sữa 1
Ngày tải lên :
31/10/2012, 11:08
... đông tụ casein
Rất bền nhiệt
2 -enzyme
•
2.1 Enzyme oxi hoá sinh học
•
Lactoperoxydase : Enzyme này do tuyến
vú tiết ra hoặc do vi khuẩn Leucocyt tổng
hợp nên
Enzyme này phân huỷ nước tạo oxy ...
sữa
Phô mai blanc
sữa tươi
2. Công nghệ sản xuất phô mai mềm và bán
mềm có qua giai đoạn ủ chín :
•
Quy trình công nghệ sản xuất phô mai
Camembert.
•
Quy trình công nghệ sản xuất phô mai
Bleu ... tinh bột
•
pH tối thích là 7,5
•
2.2 Các enzyme thuỷ phân
b. Lypase : Enzyme Lypase hấp thụ lên
màng bao xung quanh các hạt cầu béo
hoặc plasma
Enzyme xúc tác thuỷ phân liên kết este trong...
- 37
- 2K
- 16
Enzyme công nghiệp
Ngày tải lên :
18/03/2013, 10:54
... kẹo, công nghiệp bia, công nghiệp sản xuất sữa…)
- Công nghiệp hương phẩm và mỹ phẩm
- Công nghiệp dệt
- Công nghiệp thuộc da
- Công nghiệp phim ảnh
- Công nghiệp y học…
II/ Các loại enzyme phổ ... lớn. Enzyme đóng 1 vai trò không thể thiếu trong các ngành công nghiệp sau:
- Công nghiệp thực phẩm (công nghiệp thịt, công nghiệp chế biến cá, chế biến sữa,
công nghiệp bánh mì, bánh kẹo, công ... sống. Enzyme còn được gọi là chất xúc tác
sinh học (biocatalysator) nhằm để phân biệt với các chất xúc tác hoá học.
2) Ứng dụng enzyme trong công nghiệp:
Việc sử dụng enzyme trong công nghiệp...
- 10
- 441
- 1
Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
Ngày tải lên :
20/03/2013, 15:05
... đích
khác ngoài thực phẩm như y học
Ví dụ: trong công nghiệp chế biến tinh bột:
9
V/ Ứng dụng trong công nghiệp thuộc da:
Trong công nghiệp da, enzyme protease được dùng để làm mềm da, làm sạch ... trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm, nhất là trong công nghiệp sản xuất các loại nước
ép trái cây. Ðặc biệt, dạng enzyme cố định được sử dụng rất hiệu quả vì có nhiều ưu điểm hơn hẳn
dạng enzyme ... hóa học thì việc xử lý bằng enzyme có số lượng lông tăng 20-30%. Lông không
cần xử lý thêm sau khi ngâm trong dịch enzyme
VI/ Ứng dụng enzyme trong công nghiệp y học:
Enzyme có một vị trí quan...
- 10
- 7.6K
- 192
Enzyme mananase và ứng dụng trong công nghiệp giấy
Ngày tải lên :
31/03/2013, 16:25
... tính
2.5 Tách và tinh chế
B. Ứng dụng của enzyme mannanase trong ngành công nghiệp sản
xuất giấy
1. Giới thiệu chung về ngành công nghiệp giấy
2. Vai trò của enzyme mannanase trong sản xuất giấy
III. ... năng công nghiệp của họ. Các hydrolases như:
protease, amylases, amidases, esterase và carbohydrolases như: cellulase,
hemicellulases và pectinase chiếm phần lớn của thị trường enzyme công nghiệp. ... dụng trong ngành công nghiệp giấy
Giảng viên: TS.Nguyễn Văn Duy
Lớp: K42- CNTP
Nhóm thực hiện: 6
Chuyên đề: 7
Thái Nguyên, 10/2012
1
B. Ứng dụng của enzyme mannanase trong công nghiệp sản xuất...
- 23
- 2.7K
- 24
Máy móc đạt công nghiệp và vai trò của nó đối với VN
Ngày tải lên :
07/08/2012, 16:12
... đến những nghành công nghiệp
c bản (công nghiệp nặng ) nh công nghiệp gỗ và giấy công nghiệp hoá chất,
cao su, kim loạ mềm, và một số nghành công nghiệp chế tạo máy móc. Các
công trình nghiên ... Mác)
3.2 Công nghiệp hoá TBCN
+ Cách mạng Công nghiệp mở đầu việc Công nghiệp hoá TBCN
+ Cơ sở Công nghiệp hoá là Công nghiệp nặng là sản xuất TLSX
+ Công nghiệp hoá TBCN đợc thực hiện một cách ...
1971,Trang160)
2 .Công x ởng
-Khi hệ thống máy móc đợc hình thành thì việc tổ chức sản xuất công trờng
thủ công chuyển thành công xởng. Công xởng TBCN là xí nghiệp đại Công
nghiệp dự vào sự bóc lột công...
- 12
- 1.2K
- 0
Giáo trình lý thuyết CTDL CH TH đại học công nghiệp TP HCM
Ngày tải lên :
16/08/2012, 08:56
... trúc dữ liệu được xây dựng, hãy trình bày thuật
toán và cài đặt chương trình để thực hiện các công việc sau:
- In ra màn hình bàn cờ CARO trong trạng thái hiện hành.
- Kiểm tra xem có ai thắng ... trúc dữ liệu được xây dựng, hãy trình bày thuật toán và cài đặt chương trình để
thực hiện các công việc sau:
- Nhập, xuất các đa thức.
- Tính giá trị của đa thức tại giá trị x
0
nào đó.
- ... liệu đã được xây dựng ở trên, hãy trình bày thuật toán và cài đặt
chương trình để thực hiện các công việc sau:
- Xuất ra giờ đến của một tàu T
0
nào đó tại một ga G
0
nào đó.
∑
=
=
n
i
i
i
xaxfn
0
)(
Giáo...
- 229
- 1.5K
- 3
Công nghiệp hoá- Hiện hoá nông nghiệp nông thôn ở nước ta. Thực trạng và giải pháp
Ngày tải lên :
16/08/2012, 14:15
... doanh nghiệp phi nông nghiệp (trang trại, xí nghiệp phi
nông nghiệp ở các thị trấn, thị tứ).
(6) Các xí nghiệp công thương nghiệp dịch vụ của tỉnh (quy mô nhỏ)
(7) Các xí nghiệp công thương nghiệp ... Phát triển công nghiệp đô thị hỗ trợ Công nghiệp hoá nông thôn
Chương I
Vai trò của công nghiệp nông thôn trong quá trình
Công nghiệp hoá- Hiện đại hoá nông thôn Việt nam.
I/ Công nghiệp nông ... triển công nghiệp nông thôn trong công cuộc Công nghiệp hoá- Hiện đại hoá
đất nước.
Ngoài phần mở đầu, kết luận, đề tài gồm 3 phần:
I-/ Vai trò của công nghiệp nông thôn trong quá trình Công
nghiệp...
- 9
- 2.2K
- 20
1 Công nghiệp hoá- Hiện hoá nông nghiệp nông thôn ở nước ta. Thực trạng và giải pháp.DOC
Ngày tải lên :
16/08/2012, 14:36
... doanh nghiệp phi nông nghiệp (trang trại, xí nghiệp phi
nông nghiệp ở các thị trấn, thị tứ).
(6) Các xí nghiệp công thương nghiệp dịch vụ của tỉnh (quy mô nhỏ)
(7) Các xí nghiệp công thương nghiệp ... cho sự phát triển Công nghiệp nông thôn hướng tới 2010.
Chương I
Vai trò của công nghiệp nông thôn trong quá trình
Công nghiệp hoá- Hiện đại hoá nông thôn Việt nam.
I/ Công nghiệp nông thôn ... xuất nông nghiệp. Công nghiệp nông hôn không phải là toàn bộ
các hoạt động phi nông nghiệp hoặc bó hẹp trong các tiểu thủ công nghiệp ở nông thôn mà bao
gồm bộ phận sản xuất công nghiệp và...
- 9
- 1.5K
- 7
CÔNG NGHIỆP HOÁ, HIỆN ĐẠI HÓA NỀN KINH TẾ TRONG THỜI KÌ QUÁ ĐỘ LÊN CHỦ NGHĨA XÃ HỘI Ở VIỆT NAM.doc
Ngày tải lên :
19/08/2012, 00:13
... Khái niệm công nghiệp hoá, hiện đại hoá :
Từ cuối thế kỉ thứ XVIII đến nay, trong lịch sử đã diễn ra các loại công
nghiệp hoá khác nhau : Công nghiệp hoá tư bản chủ nghĩa và công nghiệp
hoá ... công lại lao động xã hội.
IV- NHỮNG TIỀN ĐỀ ĐỂ ĐẨY MẠNH SỰ NGHIỆP CÔNG NGHIỆP
HOÁ, HIỆN ĐẠI HOÁ Ở NƯỚC TA
1- Tạo vốn cho công nghiệp hoá, hiện đại hoá.
2- Đào tạo nguồn nhân lực cho công nghiệp ... tiềm lực khoa học, công nghệ theo yêu cầu của công nghiệp
hoá, hiện đại hoá:
Khoa học và công nghệ được xác định là là động lực của công nghiệp hoá,
hiện đại hoá. Khoa học và công nghệ có vai...
- 10
- 6.5K
- 90