công nghệ làm lạnh minus zero

Ngày tải lên: 15/04/2014, 21:13

Ngày tải lên: 13/07/2014, 14:47

... kiện hiếu khí. Sau đó ta sẽ trãi cơm từ gùi ra để làm nguội (vì quá trình lên men sau một đêm nhiệt 5 Nguyên Sản phẩm [2].Trần Thị Thanh: Công nghệ vi sinh. NXB Giáo dục (2003) – 167 tr [3].Sở ... giới thiệu 1 Chương 1: Phương pháp làm rượu cần 1.1 Nguyên liệu làm rượu 3 1.2 Hệ vi sinh vật lên men 3 1.3 Những biến đổi sinh hóa quan trọng 5 1.4 Qui trình làm rượu 5 1.5 Đặc điểm của sảm phẩm ... qua về quá trình làm bánh men rượu cần của các dân tộc tiêu biểu ở Tây Nguyên. Qui trình làm rượu cần cụ thể đã được đề cập ở phần đầu của bài báo cáo này. Người Xê đăng chỉ làm men rượu một...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 09:24

... gồm:  men  amylase,  giúp thủy phân tinh bột tạo ra những đường đơn  làm chúng ta có cảm nhận được vị ngọt của trái  cây. 5 5 Công ngh Sinh h c trong B o qu n ch bi n nông s nệ ọ ả ả ế ế ả GV h ... ngọt  tăng lên … 6 6 Công ngh Sinh h c trong B o qu n ch bi n nông s nệ ọ ả ả ế ế ả GV h ng d n: PGS. TS. Ngô Xuân M nhướ ẫ ạ 1. Vì sao cần trái cây chín chậm: - Khi điều khiển được sự chín sẽ làm thời hạn  sử dụng sản phẩm tăng lên mang lại lợi ích  cho cả người sản xuất và người tiêu dùng.  II. ... ế ệ ạ ư ỏ qu có liên quan đ n etylen.ả ế Công ngh Sinh h c trong B o qu n ch bi n nông s nệ ọ ả ả ế ế ả GV h ng d n: PGS. TS. Ngô Xuân M nhướ ẫ ạ 45 45 Công ngh Sinh h c trong B o qu n ch bi n...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 11:50

... thạch dừa, Kỉ yếu hội nghị khoa học công nghệ lần thứ 8-phân ban công nghệ thực phẩm, Tháng 4 năm 2002. CBGD : Nguyễn Thuý Hương20 THẠCH DỪA Thường được dùng trong công nghiệp chuyển rượu vang thành ... trúc thạch dừa của các thầy cô Phan Tiến Mỹ Quang, Đống Thị Anh Đào, Nguyễn Ánh Tuyết bộ môn công nghệ hoá học và dầu khí trường Đại Học Bách Khoa TPHCM, thì thạch dừa là một mạng polymer sinh ... tránh làm cho lớp thạch đang hình thành bị tách lớp. II.4.4. Thu nhận thạch dừa thơ  Sau khoảng 9-15 dùng vợt đề vớt khối cellulose ra khỏi dịch lên men. Sau đó rửa khối cellulose bằng nước lạnh. II.5....

Ngày tải lên: 06/11/2012, 09:44

... máy Jét. Đơn và quy trình công nghệ nhuộm sẽ được giới thiệu trong phần thiết kế công nghệ. 2.4 - Yêu cầu về thiết bị tiền xử l2 ý. Hiện nay trình độ kỹ thuật, công nghệ của thiết bị nhuộm ở ... trình giặt xả lạnh ngay sau khi kết thúc quá trình nhuộm, xả lạnh lúc đó không những làm thất thoát năng lượng còn lại của vải và máy mà còn làm cho sợi bị sốc nguội đột ngột làm khả năng tăng ... công suất điện: 3,5 (KW). 2.5.4 - Máy văng sấy - định hình và hồ mềm. Sấy ngoài mục đích để làm khổ vải, việc sấy còn là quá trình dùng tác nhân nhiệt để làm đóng rắn (quá trình đa tụ chất làm...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 11:11

... Phương pháp làm giảm hàm lượng nước trong thực phẩm xuống gọi là phương pháp làm khô. Dựa vào nguồn năng lượng sử dụng mà ta có phương pháp làm khô khác nhau: làm khô tự nhiên hay làm khô nhân ... thành. VD. Sản phẩm đồ hộp có đường kính lớn, nếu làm nguội tự nhiên không dùng nước lạnh hoặc khí nén để làm nguội, có thể kéo dài hơn một ngày để làm nguội tâm sản phẩm và vi sinh vật có thể ... chỉ bảo quản cá theo tập quán truyền thống như sấy khô, làm mắm, Công nghệ sản xuất đồ hộp phát triển vừa kéo dài thời gian bảo quản, vừa làm tăng giá trị thương mại của cá. Nguyên lý của quá...

Ngày tải lên: 10/03/2013, 20:34

... liệu tại trung tâm phát triển công nghệ lâm sản: 2.5.1. Tài khoản sử dụng cho công tác kế toán vật liệu tại trung tâm công nghệ lâm sản. ở trung tâm phát triển công nghệ lâm sản đang sử dụng TK152 ... sản. Phần II: Thực trạng công tác kế toán nguyên vật liệu tại Trung tâm phát triển công nghệ lâm sản. Phần III: Hoàn thiện kế toán nguyên vật liệu tại Trung tâm phát triển công nghệ lâm sản. Mặc ... tài: Hoàn thiện công tác kế toán Nguyên Vật Liệu tại Trung tâm phát triển công nghệ lâm sản . Kết cấu đề tài gồm 3 Phần lớn sau: Phần I: Khái quát chung về Trung tâm phát triển công nghệ lâm sản. Phần...

Ngày tải lên: 21/03/2013, 17:46

... liệu tại trung tâm phát triển công nghệ lâm sản: 2.5.1. Tài khoản sử dụng cho công tác kế toán vật liệu tại trung tâm công nghệ lâm sản. ở trung tâm phát triển công nghệ lâm sản đang sử dụng TK152 ... sản. Phần II: Thực trạng công tác kế toán nguyên vật liệu tại Trung tâm phát triển công nghệ lâm sản. Phần III: Hoàn thiện kế toán nguyên vật liệu tại Trung tâm phát triển công nghệ lâm sản. Mặc ... tài: Hoàn thiện công tác kế toán Nguyên Vật Liệu tại Trung tâm phát triển công nghệ lâm sản . Kết cấu đề tài gồm 3 Phần lớn sau: Phần I: Khái quát chung về Trung tâm phát triển công nghệ lâm sản. Phần...

Ngày tải lên: 21/03/2013, 18:02

... hóa  tốt với giá tiền phù hợp. Công ngh Sinh h c trong B o qu n ch bi n nông s nệ ọ ả ả ế ế ả GV h ng d n: PGS. TS. Ngô Xuân M nhướ ẫ ạ 3. Vai trò của công nghệ chín chậm 11 11 Công ngh Sinh h c trong ... ạ - Sự biến đổi độ mềm của quả:  - Hình dạng của trái cây và vỏ của trái cây do các  thành phần tạo nên sự trương cứng của mô và tế  bào của trái cây.  - Những thay đổi thành phần của sự trương cứng  sẽ làm thay đổi cấu trúc của trạng thái của mô  và tế bào và làm thay đổi độ cứng của trái cây. 40 40 Công ngh Sinh h c trong B o qu n ch bi n nông ... là  mục tiêu ứng dụng để kéo  dài thời gian bảo quản trái  cây. - Các  nhà  khoa  học  đã  nghiên  cứu  để  tìm  ra  phương  pháp  làm chậm  quá trình chín của quả 42 42 Công ngh Sinh h c trong B o qu n ch bi n nông s nệ ọ ả ả ế ế ả GV h ng d n:...

Ngày tải lên: 07/04/2013, 21:49

... thường làm vật liệu cũ trộn thêm với nước . CÔNG NGHỆ LÀM KHUÔN VÀ LÕI I/ Vật liệu làm khuôn và lõi 1. Yêu cầu 2. Các loại vật liệu II/ Công nghệ làm khuôn A. Phương pháp làm khuôn ... II/ Công nghệ làm khuôn: A.Phương pháp làm khuôn bằng tay : Những khuôn đúc có các kích thước, độ phức tạp tuỳ ý và thường áp dụng cho sản xuất đơn chiếc, hàng loạt nhỏ,vừa 1.Phương pháp làm ... dưới lên ở hình sơ đồ máy ép làm khuôn. • - Mẫu vừa tạo ra lồng khuôn, vừa làm nhiệm vụ chày ép không có bộ phận chày ép 6. • 2 -Làm khuôn trên máy dằn (1 cung). • 3 -Làm khuôn bằng cách phun cát. ...

Ngày tải lên: 17/07/2013, 01:25

Ngày tải lên: 08/08/2013, 22:38

Ngày tải lên: 23/08/2013, 08:32

Ngày tải lên: 22/10/2013, 20:17

... Lòng đỏ trứng gà giả (Ảnh: Kakoola) Một quả trứng gà giả (Ảnh: Kakoola) Pha dung dịch làm lòng đỏ trứng (Ảnh: Kakoola) Trứng già giả (Ảnh: Kakoola) Lòng trắng trứng gà giả (Ảnh: Kakoola)...

Ngày tải lên: 23/11/2013, 06:11

... hóa 10 Công nghệ làm thay đổi thế giới (bài 1) Tạp chí Technology Review (www.technologyreview.com) vừa đưa ra danh sách 10 công nghệ mới được đánh giá sẽ làm thay đổi cách sống và làm việc ... xung quanh công nghệ lưới tính toán v à trong việc ủng hộ xu hướng sát nhập với hai công nghệ khác có liên quan: kết nối điểm-điểm cùng cấp (peer-to-peer) và các dịch vụ Web. Công nghệ kết nối ... Berkeley (Bếch-kơ-ly), bang California đã nghiên cứu công nghệ này được 4 năm. Ông nói "Đây là một trong những cơ hội lớn lao của công nghệ thông tin, các mạng cảm biến không dây năng lượng...

Ngày tải lên: 14/12/2013, 01:16

... nhiệt đọng sương, được tính theo công thức: 1  - hệ số tỏa nhiệt của môi trường bên ngoài tới vách, W/m 2 K. 2  - hệ số tỏa nhiệt của vách buồng lạnh vào buồng lạnh, W/m 2 K. i  - bề dày lớp ... cấu bao che vào kho lạnh. - Tránh ngưng ẩm trên bề mặt ngoài của vách vào trong kho l ạnh. Tính toán chiều dày cách nhiệt, cách ẩm: Chiều dày cách nhiệt được tính theo công thức:   ) 11 ( 1 1 21    n i i i CNCN K     ,m Trong ... thứ i, m. i  - hệ số dẫn nhiệt của lớp vật liệu thứ i, W/mK. Do trần kho có mái che và nền kho lạnh có con lươn thông gió nên ta lấy hệ số truyền nhiệt của nền và trần kho bằng hệ số truyền...

Ngày tải lên: 15/12/2013, 05:15

... TOÁN CẤU TRÚC KHO LẠNH 2.1 CHỌN PHƯƠNG ÁN THIẾT KẾ KHO LẠNH 2.1.1 Yêu cầu đối với quy hoạch mặt bằng kho lạnh Quy hoạch mặt bằng kho lạnh là bố trí những nơi sản xuất, xử lý lạnh, bảo quản và ... những nơi phụ trợ phù hợp với dây chuyền công nghệ. Để đạt được mục đích đó cần tuân thủ các yêu cầu sau: - Phải bố trí buồng lạnh phù hợp dây chuyền công nghệ. Sản phẩm đi theo dây chuyền không ... xây dựng kh o lạnh phải phù h ợp dây chuyền công nghệ: Sản phẩm sau khi cấp đông được chuyển sang bao gói và chuyển vào kho lạnh ngay, tránh trường hợp phải vận chuyển xa có thể làm cho sản...

Ngày tải lên: 15/12/2013, 05:15

... thuộc vào quy trình công nghệ chế biến và bảo quản. 2.5.5 Chọn máy và thiết bị Việc chọn máy và thiết bị cho kho lạnh căn cứ vào năng suất lạnh, môi chất lạnh, chu trình lạnh sử dụng: - Chọn ... có đủ công suất để thải nó ra môi trường, để đảm bảo sự chênh lệch nhiệt độ ổn định giữa buồng lạnh và không khí bên ngoài. M ục đích tính nhiệt tải kho lạnh là để xác định năng suất lạnh của ... pháp tính nhiệt tải kho lạnh Tính nhiệt tải kho lạnh là tính toán các dòng nhiệt khác nhau đi từ ngoài môi trường v ào kho lạnh và các nguồn nhiệt khác nhau trong kho lạnh sinh ra. Đây chính...

Ngày tải lên: 15/12/2013, 05:15