cách sử dụng gia vị trong chế biến món ăn

Ngày tải lên: 07/08/2014, 18:20

Ngày tải lên: 13/08/2014, 07:21

... chín; + Sử dụng riêng biệt dụng cụ dùng cho thực phẩm chín và sống, nếu không phải rửa thật sạch và làm khô các dụng cụ trước khi sử dụng cho thực phẩm chín; + Không dùng khăn đã sử dụng trong chế biến ... hoặc ngâm giấm, hoặc có thể sử dụng kết hợp các cách này. + Sử dụng phụ gia thực phẩm trong quá trình chế biến phải đúng cách, không được dùng quá lượng ghi trên nhãn của phụ gia. IV/ Bảo quản thực ... Bảng phân loại gia vị thông dụng Bảng phân loại gia vị thông dụng Tạo vị Tạo hương Chất nền Chất trung gian Muối Tỏi Dầu ăn Nước sạch Đường Tiêu Dầu oliu Nước dùng Nước...

Ngày tải lên: 25/09/2013, 19:10

... chính trong chế biến món ǎn: Món ǎn Việt Nam nói chung được hình thành từ nhiều nǎm lịch sử, con người Việt Nam đã chế biến món ǎn theo khẩu vị riêng của mình, thể hiện rõ nhất ở việc sử dụng ... sáng Gia vị giữ vai trò không thể thiếu trong việc chế biến các món ăn. Ngày nay, do nhu cầu phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm, người ta không những sử dụng các loại gia vị tự ... mì chính được sử dụng bổ sung. Sử dụng mì chính trong chế biến món ǎn rất tiện lợi vì mì chính là một loại gia vị ngọt, ở dạng tinh thể màu trắng, không có mùi, dễ hòa tan trong nước, nên...

Ngày tải lên: 10/07/2014, 14:20

... vực hình ảnh. Nếu bạn có tablet thì việc vẽ này vừa nhanh chóng lại dễ dàng. Nếu bạn sử dụng fill màu trên nhiều lớp, bạn sẽ muốn check “All Layers” ở phía bên phải của các tùy chọn....

Ngày tải lên: 25/07/2014, 03:22

Ngày tải lên: 25/07/2014, 03:22

... Dưới đây là ứng dụng của dòng đầu tiên trong bảng Brush với việc thiết lập độ mờ nhạt của nét vẽ theo nhiều cách thú vị. Vẽ cảm giác thật hơn với Tablet Vẫn sử dụng brush vừa chọn, ... chọn khá khó hiểu. Gần như mọi phiên bản gần đây của Photoshop đều có biểu tượng Airbrush này trong bảng tùy chọn. Kích vào nó để chúng ta cùng tìm hiểu sự khác biệt. Tùy chọn này sẽ tạo...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 03:22

... việc. Đối với mục đích của bài hướng dẫn này, chúng tôi sẽ tránh sử dụng brush phức tạp trong hình đầu tiên, và chủ yếu sử dụng bảng tùy chọn từ menu chuột phải (hình trên). Cần một Graphics ... bạn nghĩ rằng sẽ tận dụng được rất nhiều công dụng từ nó để làm việc một cách hiệu quả thì việc đầu tư 100 – 300$ cho một thiết bị này là điều nên làm. Hướng dẫn sử dụng Brush Tool Nhấn Ctrl ... lên đến 2,000$. Rất nhiều tính năng brush hay nhất lại không sử dụng được khi không có tablet. Với thiết bị này thì bạn có thể vẽ mượt mà hơn bằng bút – một cách vẽ mà bạn không thể thể hiện...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 03:22

Ngày tải lên: 25/07/2014, 03:22

... "L" để tạo vùng chọn là chiếc áo blouse của cô gái: B8:các bạn click chọn Channel Red trong bảng Channel, duplicate Red channel lên: Hình đã được tự động thu nhỏ về 800x600 pixel....

Ngày tải lên: 25/07/2014, 03:22

... 800x600 pixel. Click vào đây để xem kích thước thật của hình là 839x565 dung lượng 103KB. Một cách ghép ảnh ( độc đáo) = Channel B1:Mở tấm ảnh mà bạn muốn ghép ra: B2 :Bạn click chuột...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 03:22

Ngày tải lên: 25/07/2014, 03:22

Ngày tải lên: 25/07/2014, 03:22

Ngày tải lên: 25/07/2014, 03:22

Ngày tải lên: 27/07/2014, 23:21

... DƯỢNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN I- MỤC TIÊU - Kiến thức: Sau khi học xong bài- HS hiểu được: Sự cần thiết phải bảo quản chất dinh dưỡng trong khi nấu ăn. - Kó năng: p dụng hợp lý các quy trình chế biến ... quản chu đáo chất dinh dưỡng trong khi chế biến thức ăn. - Sinh tố C, nhóm B, PP và chất khoáng. - Khi chuẩn bị chế biến và I- Bảo quản chất dinh dưỡng khi chuẩn bị chế biến: 1. Thịt cá: ... dinh dưỡng có trong thịt cá h3.17/sgk. - Thịt cá cần được bảo quản ntn để có giá trị sử dụng tốt nhất? - Em hãy kể tên các loại rau củ quả thường dùng. - Trước khi chế biến hoặc sử dụng phải qua...

Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:25

... dưỡng khi chế biến. - Tại sao phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng khi chế biến? - Những điểm cần chú ý khi chế biến món ăn? - Nhiệt độ có ảnh hưởng như thế nào đến chất dinh dưỡng trong thức ... nước.4. Củng cố: 5 Những điểm cần chú ý khi chế biến món ăn? Nêu biện pháp bảo quản chất dinh dưỡng không bị mất trong quá trình chế biến- Nên sử dụng ở những nhiệt độ nào cho thích hợp? 5. Dặn ... p 2 chế biến thực phẩm” Rút kinh nghiệm – Bổ sung. Tuần 22 Ngày 15/02/06 Tiết 43 BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỢNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN (tt) I- MỤC TIÊU Kiến thức: Sau khi học xong bài HS hiểu được: Cách...

Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:25

... chế biến BÀI 17 1. Tại sao phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến món ăn? Thực phẩm chế biến trong thời gian dài sẽ mất nhiều sinh tố và khoáng chất. + Đun nấu lâu sẽ mất ... nước cơm khi nấu sẽ: II/ Bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến 1. Tại sao phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến món ăn? 2. nh hưởng của nhiệt đối với Ả thành phần dinh ... trước khi ăn. * Câu ñuùng: C chiên (rán ) lâu sẽ mất nhiều sinh tố A, D, E, K * Chú ý : I/ Bảo quản chất dinh dưỡng khi chuẩn bị chế biến II/ Bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến BÀI...

Ngày tải lên: 23/07/2013, 01:26

... dưỡng trong khi chế biến món ăn. 2. Kĩ năng: Vận dụng những kiến thức đã học vào chế biến món ăn tại gia đình. 3. Thái độ: Có ý thức vận dụng kiến thức đã học vào chế biến món ăn đảm bảo chất ... DƯỠNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN (Tiết 1) I- MỤC TIÊU: 1. Kiến thức: Biết được cách bảo quản các chất dinh dưỡng khi chuẩn bị chế biến món ăn. 2. Kĩ năng: Vận dụng những kiến thức đã học vào chế biến ... dinh dưỡng trong khi chế biến món ăn? -> HS dựa vào SGK trả lời. - GV nhận xét, kết luận. - H: Khi chế biến món ăn cần chú ý điều gì để không mất đi nguồn vitamin, chất dinh dưỡng trong thực...

Ngày tải lên: 26/04/2014, 11:29

... trong những trường hợp nào ? Khi chuẩn bị chế biến và trong lúc chế biến thức ăn. + Những thực phẩm nào dể bị mất chất dinh dưỡng khi chuẩn bị chế biến ? * Quan sát hình 3-17 trang 81 SGK ... ôi, ươn. -Sử dụng nước sạch rửa kỹ các loại rau, quả ăn sống. -Bảo quản thực phẩm chu đáo. -Không dùng thực phẩm có chất độc. -Không dùng những đồ hộp đã quá hạn sử dụng. -Chế biến làm chín ... mọt. dinh dưỡng trong khi chế biến thức ăn. + Những chất dinh dưỡng nào dể tan trong nước ? Sinh tố C, B, phương pháp chất khoáng. + Bảo quản chất dinh dưỡng phải tiến hành trong những trường...

Ngày tải lên: 04/07/2014, 09:21