cách làm rượu nếp than để uống

Ngày tải lên: 18/06/2014, 10:06

Ngày tải lên: 31/07/2014, 11:20

... nếp than sau khi nghiền được phối trộn với các tỷ lệ như sau: A 0 : nếp thơm : nếp than = 0 : 100 A 1 : nếp thơm : nếp than = 20 : 80 A 2 : nếp thơm : nếp than = 25 : 75 A 3 : nếp thơm : nếp ... trộn nếp thơm : nếp than là 30% nếp thơm : 70% nếp than cho độ rượu cao nhất, mật số tế bào nấm men cao nhất và lượng đường khử còn lại thấp nhất. Mẫu có tỉ lệ phối trộn nếp thơm : nếp than ... 20% nếp thơm : 80% nếp than và 30% nếp thơm : 70% nếp than khác biệt ở mức ý nghĩa 5% và không có sự khác biệt ý nghĩa với 2 mẫu còn lại. - Mẫu có tỉ lệ phối trộn 30% nếp thơm : 70% nếp than...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:11

... Gạo nếp than Gạo nếp than là một loại gạo đặc biệt được trồng nhiều ở Nam Bộ. Vì thế rượu nếp than được sản xuất chủ yếu ở vùng Nam Bộ. Gạo nếp than gồm 4 loại: - Nếp cẩm Đức Hòa. - Nếp ... phân loại nếp than theo màu sắc hạt gạo. Theo cách này nếp than được chia thành 2 loại: - Nếp than đen huyền. - Nếp than hồng đỏ. Màu của nếp than là màu của anthocyanin. Anthocyanin tinh ... 2.1.1 Gạo nếp than 2 2.1.2 Enzyme 3 2.1.3 Nấm men 4 2.1.4 Nước dùng trong sản xuất rượu nếp than 6 2.2 Cơ sở lý thuyết của quá trình lên men 7 2.2.1 Quy trình sản xuất rượu vang nếp than 7...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:12

... ý) n im 5(hon ton ng ý) ã Lói sut cho vay: được đánh giá dựa trên thang đo tỷ lệ Thang đo sử dụng để đo lường nhân tố trên là thang đó Likert với 5 mức độ: thứ hạng các ngân hàng mà phòng công ... thuộc vào một số đặc điểm riêng của các ngân hàng. Thang đo sử dụng để đo lường nhân tố: thang đo định danh. Đối với nhân tố này ta có thể sử dụng thang đo định danh như sau: Với tỷ lệ cho vay/TSTC ... cho phù hợp, rút ngắn khoảng cách giữa ngân hàng và doanh nghiệp. - Bài nghiên cứu có thể sử dụng làm tài liệu tham khảo cho các công trình nghiên cứu kế tiếp để hoàn thiện hơn những mặt còn...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 23:19

... 45 Hình 19: Máy đo pH 45 Hình 20: Thanh trùng dịch nếp than 46 Hình 21: Quá trình lọc rượu nếp than 46 Hình 22: Thành phẩm rượu nếp than 47 Hình 23: Rượu thành phẩm ở 4 tỷ lệ phối trộn 47 ... trộn nếp thơm : nếp than là 30% nếp thơm : 70% nếp than cho độ rượu cao nhất, mật số tế bào nấm men cao nhất và lượng đường khử còn lại thấp nhất. Mẫu có tỉ lệ phối trộn nếp thơm : nếp than ... của tỉ lệ phối trộn nếp thơm và nếp than đến % đường khử, pH, độ Bx, % cồn sinh ra và mật số tế bào nấm men Tỉ lệ nếp thơm : nếp than Ảnh hưởng của tỉ lệ nếp thơm : nếp than đến % đường khử...

Ngày tải lên: 07/04/2013, 20:07

... Rượu TN trộn rượu gốc Rượu TN trộn dịch nếp nguyên Rượu TN trộn dịch nếp xay Rượu TN trộn dịch nếp nấu Rượu TN trộn rượu gốc Rượu TN trộn dịch nếp nguyên Rượu TN trộn dịch nếp ... phẩm không chỉ có nước, rượu mà là một hỗn hợp sản phẩm bao gồm nhiều thành phần khác nhau. 2.3. Chất lượng rượu nếp than Rượu nếp than hiện có hai loại - Rượu nếp than dạng ñục: sau khi lên ... theo thang ñiểm mô tả của sản phẩm rượu lên men khi phối trộn Chỉ tiêu Mô tả Thang ñiểm Màu ñỏ rất ñặc trưng của rượu nếp than 5 Màu hơi ñỏ ñặc trưng của rượu nếp than 4 Màu ñỏ nhạt của rượu...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 15:18

... liệu nếp than có nhiều loại như: nếp cẩm Đức Hòa, nếp đen Khánh Vĩnh, nếp than Long Đất, … tùy nguyên liệu sử dụng mà rượu làm ra có màu sắc khác nhau. Các sắc tố tạo màu đặc trưng cho rượu nếp ... liệu: dựa vào màu sắc, nếp than nguyên liệu được phân ra làm 2 loại gồm nếp than đen huyền và nếp than hồng đỏ, tuy khác nhau về màu sắc bên ngoài nhưng các loại nếp than có thành phần hóa ... ngày, tuy nhiên ngày nay rượu thường được trữ trong các hầm lạnh. 4. Giá trị dinh dưỡng Rượu nếp than là sản phẩm rất đặc sắc lên men hoàn toàn từ nếp than. Trong rượu nếp than chứa nhiều axit...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 08:38

... bởi rất nhiều người. Đây là một cách tuyệt vời để bạn trút bỏ mọi ưu phiền và căng thẳng. 5. Ăn uống thoải mái Nhiều người phải gồng mình vào một chế độ ăn kiêng để giữ cho dáng người mảnh mai, ... đó để hít thở không khí trong lành. Bạn sẽ không còn lẻ loi. 10. Cười với chính mình Mỗi buổi sáng, trước khi đi làm, bạn hãy nhìn vào trong gương và nở một nụ cười thật rạng rỡ. Còn cách ... hát khi đang tắm. Họ không quan tâm đến việc mình có thực sự hát hay. Đó đơn giản chỉ là một cách để thư giãn. Tại sao lại không thử khi bạn biết chắc rằng bạn là ca sỹ và cũng là khán giả duy...

Ngày tải lên: 07/09/2013, 20:10

... đến chất lượng rượu cũng như về mặt giá trị cảm quan (Bảng 8 và Bảng 12). Điều này được giải thích có thể là do thời gian bảo chưa dài đủ để làm thay đổi thành phần của rượu nếp than qua màu ... 1 Sản phẩm có mùi thơm đặc trưng của nệp than. Sản phẩm có ít mùi thơm của nếp than. Sản phẩm có mùi nếp nhẹ và hơi chua. Sản phẩm không có mùi nếp và có mùi chua. Sản phẩm có mùi chua nhiều ... chua là do nồng độ rượu quá thấp sau khi lên men vi sinh vật sẽ dễ dàng tấn công và phát triển làm hỏng sản phẩm nhanh. Sau đây là một số hình ảnh về màu sắc sản phẩm rượu nếp than: ...

Ngày tải lên: 23/10/2013, 15:20

... Gạo nếp than Gạo nếp than là một loại gạo đặc biệt được trồng nhiều ở Nam Bộ. Vì thế rượu nếp than được sản xuất chủ yếu ở vùng Nam Bộ. Gạo nếp than gồm 4 loại: - Nếp cẩm Đức Hòa. - Nếp ... phân loại nếp than theo màu sắc hạt gạo. Theo cách này nếp than được chia thành 2 loại: - Nếp than đen huyền. - Nếp than hồng đỏ. Màu của nếp than là màu của anthocyanin. Anthocyanin tinh ... thể người. Vì vậy, cần có thời gian dài để cho các sản phẩm phụ này chuyển hóa và ổn định rượu, làm cho chất lượng rượu được tốt hơn. Hình 3: Bột nếp than Luận văn tốt nghiệp khóa 29 – 2008...

Ngày tải lên: 23/10/2013, 15:20

... Với 2 cách làm trên, không cần bạn khéo tay, chỉ cần tỉ mỉ tí thôi là bạn có thể tự làm cho nhà mình bình hoa xinh để trang trí rồi. Những bông hoa xinh được làm từ giấy sẽ thổi ... nhỏ, luồn sợi kẽm xuyên qua và xoắn chặt làm nhụy hoa. Luồn sợi kẽm vào giữa bông hoa, vừa khít với lỗ rỗng bạn để lúc cuộn hoa. Cách 2: Cách làm hoa cúc bằng giấy: Bạn cần chuẩn bị ... liền bao quanh xuống sợi kẽm. Sau đó dùng băng dính giấy xanh quấn bọc bên ngoài cùng làm thành đài hoa và cành hoa màu xanh. Bước 8: Tương tự cách làm trên, b ạn có thể làm thêm nụ hoa...

Ngày tải lên: 18/02/2014, 21:20

... Cách làm hoa đồng tiền dễ dàng, đẹp mắt Sử dụng vải dạ và mẫu cánh in sẵn, bạn có thể làm được bông hoa đồng tiền rất dễ dàng, nhanh chóng và khá đẹp mắt. Bạn có thể làm nhiều ... thường có của hoa đồng tiền, tức chiều dài của cánh to nhất thường 3cm-6cm. Cắt theo nét mực để có được mẫu giấy các lớp cánh hoa. Bước 2: Căn ke từ mẫu giấy sang vải dạ rồi cắt theo. ... với hoa đồng tiền như hồng, trắng, tím, cam - Chỉ màu: cùng màu hoa. - Chút vải dạ vàng làm nhụy hoa và hạt cườm độn vào bên trong nhụy. ...

Ngày tải lên: 07/03/2014, 07:20

... họa Những nếp nhăn dần dần xuất hiện, cùng theo đó là nỗi âu lo mất vẻ thanh xuân (nhất là đối với quý bà quý cô). Để khắc phục những nếp nhăn trên mặt, may thay có một số cách giản dị ít ... đêm này sang đêm khác sẽ để lại những nếp nhăn vì ngủ” - đó là những nếp nhăn in vào làn da và không biến mất ngay khi thức dậy. Ngủ nằm nghiêng làm tăng những nếp nhăn trên gò má và cằm, ... chết, làm giảm các vết và các nếp nhăn, đặc biệt là vùng chung quanh mắt. Có bằng chứng mới cho thấy rằng, dùng nhiều AHAs có thể giúp kích thích sinh sản chất collagen là chất giúp làm săn...

Ngày tải lên: 10/03/2014, 04:20

... đủ dài đủ rộng phần bèo vải bạn định làm. Nếu để sát nhau các bèo nhỏ thì sóng bèo cuộn hơn; ngư ợc lại để thưa thì sóng bèo nở rộng hơn. Cách làm bèo vải vừa dễ vừa đẹp Không có ... kết bèo đều tay, bạn vẫn có thể làm bèo vải rất đẹp và dễ dàng. Hãy thử cách sau nhé! Bạn có thể pha màu bèo vải, đây là ưu điểm đặc biệt so với cách làm bèo v ải thông thường. Bước ... lại bài Tự may vỏ gối với cách tra khóa kéo đơn giản nhất. Thậm chí bạn có thể dùng cách đính bèo v ải này cho cổ áo, viền váy, và rất tiện tháo gỡ bớt hay đặt để th êm bèo. Rõ ràng bạn...

Ngày tải lên: 16/03/2014, 08:20

... nghe cách làm rượu dừa, em thấy cầu kỳ quá chị em ạ. Em thấy cô bán dừa bảo lấy dừa ngâm rượu uống rất tốt. Để ngâm rượu dừa, khoét dừa đổ hết nước ra sau đó cho rượu vào ủ 2,3 tuần. Uống như ... vậy vừa bổ vừa ngon. Song hôm qua, vì có ý định làm rượu dừa nên em cũng lướt web tìm hiểu cách làm rượu dừa. Em thấy có rất nhiều cách làm thứ rượu quyến rũ này. Chỉ cần chọn được quả dừa già ... mẹ ạ. Sà xuống mua, em được cô bán dừa bảo lấy dừa ngâm rượu rất tốt và uống rất vào. Thực ra em chưa từng làm rượu dừa nên nghe thấy việc này còn khá lạ lẫm. Nhưng còn về uống rượu dừa thì...

Ngày tải lên: 18/03/2014, 08:20

... bột nếp với đường rồi từ từ châm nước đến khi bột bánh đặc lại thì bọc miệng bát bằng màng bọc thực phẩm. Chúc bạn thành công! Cách làm bánh mochi dâu dễ thương theo phong cách ... hay làm món tráng miệng. Bánh không quá ngọt mà lại rất dễ thương nên bạn còn có thể dùng chúng để làm quà nữa đấy! Nguyên liệu: 6 - 10 quả dâu tây, 150g mứt đậu đỏ (bạn có thể tự làm ... ta thường dùng mochi trong các bữa tiệc trà hay làm món tráng miệng. Bánh không quá ngọt mà lại rất dễ thương nên bạn còn có thể dùng chúng để làm quà nữa đấy! Bước 4: Rắc một lớp bột...

Ngày tải lên: 23/03/2014, 06:20

Ngày tải lên: 24/03/2014, 15:22

Ngày tải lên: 03/04/2014, 23:20

Ngày tải lên: 20/06/2014, 09:20