cách làm nước chấm hải sản nướng
cuyên đề vi sinh vật và cách làm nước mắm thủ công
Ngày tải lên :
15/10/2013, 00:11
... MÓN GỎI
Một số món ăn có sử dụng Nước Mắm
nước chấm
MỘT SỐ THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG
NƯỚC MẮM PHÚ QUỐC LÀ ĐẶC SẢN CỦA KIÊN GIANG… THẾ NHƯNG…… HIỆN NAY,
THƯƠNG HIỆU NƯỚC MẮM PHÚ QUỐC ĐANG ĐỨNG TRƯỚC ... phần nước có nàu vàng, trong phía
trên (nước mắm cốt). Còn lại phần xương thịt cá chưa phân giải hết ta tiếp tục cho lên
men. Với mỗi lần chiết rút ta lại bổ sung nước muối vào để làm nước thuộc. ... thủy phân. Loại men này đóng vai trò thứ yếu trong quá trình sản xuất nước mắm.
Bản chất của quá trình sản xuất nước mắm:
Cá + muối
Ủ
Nước mắm
Bản chất của quá trình này chính là quá trình thủy...
- 21
- 2.1K
- 9
Những cách uống nước có hại cho sức khỏe pot
Ngày tải lên :
16/03/2014, 22:20
... Những cách uống nước có hại cho sức khỏe
Rõ ràng uống nước rất tốt cho sức khỏe nhưng nếu uống không đúng cách thì sẽ có tác
dụng ngược lại đấy.
1. Uống quá nhiều nước
Nghe nói nước tốt ... nhiều lần
8. Uống nước để lâu
Nước để lâu thường là nước đóng chai bán sẵn. Vì tính tiện lợi của nó mà rất nhiều gia
đình ưa chuộng loại nước này (rẻ, không phải đun, không cần nhiều ...
4. Quên uống nước trước và sau giấc ngủ
Khi ngủ chính là lúc cơ thể mất đi một lượng nước lớn, làm cho nước trong máu giảm, độ
dính của máu tăng. Hơn nữa, khi cơ thể thiếu nước thì giấc...
- 4
- 390
- 0
Cách làm bánh quy hai màu ppt
Ngày tải lên :
17/03/2014, 20:20
...
Cách làm bánh quy hai màu
Cách làm:
Bước 1: Để bơ ở nhiệt độ phòng cho mềm, sau đó cho đường bột vào đánh ... 4: Để làm bánh quy hai màu, bạn cần chia hỗn hợp thành 2 phần, và lấy một
phần trộn với bột cacao.
Để làm bánh quy hai màu dễ thương, bạn chỉ cần có một lò nướng và vài
nguyên liệu làm bánh ... quy hai màu dễ thương, bạn chỉ cần có một lò nướng và vài
nguyên liệu làm bánh cơ bản, nhưng khi nướng ra chiếc bánh vẫn hết sức bắt
mắt!
Nguyên liệu:
- 134g bơ
- 200g bột mì
- 60g đường bột...
- 5
- 325
- 0
Hai cách tự làm nước hoa hồng siêu rẻ pot
Ngày tải lên :
10/03/2014, 02:20
... đồng/10ml)
1/2 quả bưởi ép lấy nước (bưởi đào là tốt nhất)
Thực hiện:
Thả túi trà vào một cốc nước nóng và để nguội, lọc bỏ bã. Sau đó đổ
thêm nước witch hazel và nước ép bưởi vào, trộn đều. ... nhạt màu. Sau khoảng 10 phút nên rửa lại
với nước mát.
Lưu ý toner phù hợp với da hỗn hợp hoặc dầu vì nó có tính kiềm dầu
tốt.
Hai cách tự làm nước
hoa hồng siêu rẻ
... lên mặt, mát xa trong
10 phút và xả lại với nước mát. Toner thích hợp với da thường, da khô
hoặc da mất nước trong tiết trời chuyển mùa. Đặc biệt, nước dừa và
sữa còn có công dụng giúp da trắng...
- 4
- 665
- 0
Semina chế biến thủy và hải sản Qui trình sản xuất nước mắm
Ngày tải lên :
02/11/2012, 11:50
... là hạt thân nước và chất thân nước.
- Hạt thân nước: tồn tại dưới dạng nước khuếch tán, nước tụ do, nước hấp phụ.
+ Nước hấp phụ: là lớp nước bên trong, kết hợp với các hạt thân nước bằng lực ... đó.
+ Nước khuếch tán: là lớp nước ở giữa, không kết hợp với các hạt thân nước, độ
dày lớp nước khuếch tán dày hơn lớp nước hấp phụ rất nhiều.
- Chất thân nước: tồn tại dưới 2 hình thức nước ... trình sản xuất nước mắm hơn.
IV.4.3 Lượng muối
Muối là nguyên liệu quan trọng cho quá trình sản xuất nước mắm, thiếu muối nước
mắm không hình thành được.
Yêu cầu của muối trong sản xuất nước...
- 31
- 1.1K
- 12
Bước đầu nghiên cứu tận dụng bã men bia để sản xuất nước chấm lên men.
Ngày tải lên :
06/11/2012, 09:44
... nghiệm sản xuất
nƣớc chấm lên men của thí nghiệm 1 39
Hình 4.2 Nƣớc chấm lên men của thí nghiệm 1 40
Hình 4.3 Sơ đồ thử nghiệm sản xuất
nƣớc chấm lên men của thí nghiệm 2 47
Hình 4.4 Nƣớc chấm ... thanh trùng ở 60-70
0
C để tránh làm thay đổi chất
lƣợng nƣớc chấm, thời gian thanh trùng khoảng 1h 30 phút dến 2h.
2. Công nghệ sản xuất tƣơng
Tƣơng là một sản phẩm lên men từ các nguồn nguyên ... đạm. Đây là một dạng nƣớc chấm cổ truyền của Việt Nam.
2.1 Nguyên liệu trong sản xuất tƣơng
a. Nguyên liệu giàu gluxit
Gạo nếp : Gạo nếp dùng trong sản xuất tƣơng phải không đƣợc mọt, không...
- 73
- 775
- 8
Tìm hiểu cách tiến hành quảng cáo sản phẩm chăm sóc tóc Sunsilk
Ngày tải lên :
09/11/2012, 16:03
... quảng cáo về sản phẩm. Tuy
nhiên cách đo trực tiếp được sự sử dụng rất hạn chế.
Cách đo lường gián tiếp được thực hiện để đo thái độ vì thái độ có liên quan đến hành vi.
Một cách đo thông ... mục tiêu này như một cách tiếp
cận khách hàng và quảng bá sản phẩm thành công ở các nước công nghiệp phát triển.
o Bộ luật thương mại còn nhiều bất lợi cho nhà đầu tư nước ngoài, nhất là chính ... hàng
hãy dùng thử sản phẩm.
Các Spot quảng cáo của Sunsilk chủ yếu được quay hầu
hết tại Thái Lan bởi nơi đây có một đội ngũ làm đẹp ( nối tóc
dài, làm bóng tóc, hoá trang làm láng da …) chuyên...
- 24
- 1.3K
- 1
Các nhân tố ảnh hưởng đến sự hài lòng khách hàng đối với sp nước chấm tại Tp.HCM
Ngày tải lên :
09/03/2013, 17:02
... các sản phẩm nước
chấm của công ty
THSP_2: Tôi dễ dàng nhận biết các sản
phẩm nước chấm của công ty trong
các loại sản phẩm nước chấm khác
THSP_3: Tôi có thể dễ dàng phân biệt các
sản phẩm ... phẩm nước chấm của công ty
trong các loại nước chấm khác
THSP_4: Các đặc điểm của các sản phẩm
nước chấm của công ty tôi nhận
dạng rất nhanh chóng và dễ dàng
THSP_5: Logo của các sản phẩm nước ... các sản phẩm nước chấm.
► Để nâng cao sự hài lòng của khách
hàng đối với các sản phẩm nước chấm các
doanh nghiệp cần đầu tư vào việc duy trì và
nâng cao chất lượng sản phẩm. Chất lượng
sản...
- 11
- 4.2K
- 10
bước đầu nghiên cứu tận dụng bã men bia để sản xuất nước chấm lên men
Ngày tải lên :
15/03/2013, 10:31
...
1.1 Vi sinh vật trong sản xuất nƣớc chấm
Trong sản xuất công nghiệp, điều cần thiết phải tạo đƣợc giống vi sinh
vật thuần chủng. Giống vi sinh vật đƣợc đƣa vào sản xuất phải đảm bảo các
điều ... nghiệm sản xuất
nƣớc chấm lên men của thí nghiệm 1 39
Hình 4.2 Nƣớc chấm lên men của thí nghiệm 1 40
Hình 4.3 Sơ đồ thử nghiệm sản xuất
nƣớc chấm lên men của thí nghiệm 2 47
Hình 4.4 Nƣớc chấm ... màu sắc, mùi vị của sản
phẩm.
x
DANH SÁCH CÁC HÌNH VÀ BIỂU ĐỒ
Hình 1.1 Qui trình sản xuất nƣớc chấm lên men 4
Hình 1.2 Qui trình sản xuất tƣơng lỏng 8
Hình 1.3 Sơ đồ sản xuất Yeast extract...
- 73
- 682
- 0
Đồ án: Tính toán - Thiết kế hệ thống xử lý nước thải chế biến thủy hải sản công suất 1000m3/ngày đêm
Ngày tải lên :
19/03/2013, 08:34
... chất
nước thải thủy hải sản
Chất thải rắn
Chất thải rắn thu được từ quá trình chế
biến tôm, mực, cá, sò có đầu vỏ tôm, vỏ
sò, da, mai mực, nội tạng…
Ngoài ra còn có một lượng nhỏ rác thải ... nguồn nước
là nguồn ô nhiễm đặc biệt.
Đề tài
1.3.Tác động của nước thải chế biến
thủy hải sản đến môi trường.
Các chất hữu cơ
Oxy hòa tan giảm không chỉ gây suy thoái tài
nguyên thủy sản ... thủy sản mà còn làm giảm khả năng tự
làm sạch của nguồn nước, dẫn đến giảm chất
lượng nước cấp cho sinh hoạt và công nghiệp.
Chất rắn lơ lửng
Các chất rắn lơ lửng làm cho nước đục
hoặc...
- 117
- 3.2K
- 19
Khóa luận: Bước đầu nghiên cứu tận dụng bã men để sản xuất nước chấm lên men
Ngày tải lên :
19/03/2013, 14:41
...
1.1 Vi sinh vật trong sản xuất nƣớc chấm
Trong sản xuất công nghiệp, điều cần thiết phải tạo đƣợc giống vi sinh
vật thuần chủng. Giống vi sinh vật đƣợc đƣa vào sản xuất phải đảm bảo các
điều ... nghiệm sản xuất
nƣớc chấm lên men của thí nghiệm 1 39
Hình 4.2 Nƣớc chấm lên men của thí nghiệm 1 40
Hình 4.3 Sơ đồ thử nghiệm sản xuất
nƣớc chấm lên men của thí nghiệm 2 47
Hình 4.4 Nƣớc chấm ... snack, bánh biscuit, … để làm
tăng hƣơng vị. Ngoài ra, yeast autolysate còn dùng làm thức ăn cho thú cƣng
và làm thành phần môi trƣờng vi sinh.
Qui trình sản xuất
Qui trình sản xuất yeast autolysate...
- 73
- 566
- 0
Xem thêm