cách chế biến lươn không bị tanh

Ngày tải lên: 28/06/2014, 11:20

... CẢI TIẾN PHƯƠNG CÁCH CHẾ BIẾN VỎ BỌC XÚC XÍCH, LẠP XƯỞNG TỪ RUỘT GIA SÚC SỬ DỤNG THIẾT BỊ BÁN THỦ CÔNG Improving production of natural casings by ... số lý do: không ngâm ruột vào nước ấm khoảng 40 0 C trong khi làm; nguyên nhân thứ hai là khi làm xong vỏ bọc nhưng ngâm muối khô để bảo quản không đủ lượng muối hoặc phần bị sậm màu không ngập ... phẩm: phế phẩm chủ yếu là do ruột bị lủng, rách, có nhiều nguyên do dẫn đến phế phẩm là: do việc lấy ruột khỏi ổ bụng không cẩn thận; do trong thao tác làm ruột không cẩn thận làm đứt, rách ruột....

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:24

... ớt - Nước mắm, muối, đường, bột ngọt - 1 muỗng mỡ nước THỰC HIỆN: *Bắt đầu: + Lươn làm sạch. cắt ra từng khúc dài để ráo nước. Ướp 1/2 muỗng muối. Bắp chuối bào xong ngâm trong ... nước.Đổ vào song 2 tô nước, nấu sôi, bỏ củ hành lá và ớt giả nhỏ vào với một muỗng nước mắm. Cho lươn vào, nước sôi vài dạo cho bắp chuối và khế vô. Nêm lại cho vừa ăn, nếu muốn chua thêm thì...

Ngày tải lên: 25/12/2013, 09:15

... đạm thực vật. Không nên ăn các loại bột chế biến sẵn, có sẵn các loại hạt, ngày nào bé cũng ăn sẽ rất chán.v.v -Chưa nên ăn nước mắm, nếu có chỉ cho vài giọt. Cách nấu Cách chế biến thức ăn ... -Rau chỉ ăn lá, không dùng cuộng vì cứng -Bột là gạo tám thường không pha thêm bất cứ loại hạt gì, không pha gạo nếp. Nếu muốn thay đổi thì xay hạt riêng, khi nào đổi món thì chế vào thêm sau. ... tiếng. Các cách ủ: ủ trong hộp xốp, hoặc ủ trong nồi cơm điện để chế độ ủ (nhưng hơi nóng quá, nên bật lên rồi tắt đi 1 lúc mới cho vào, khi nào nguội lại bật lên), hoặc ủ bằng nước ấm cách thủy,...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 11:11

Ngày tải lên: 16/08/2013, 10:44

Ngày tải lên: 16/08/2013, 10:44

Ngày tải lên: 21/08/2013, 08:05

... lượng. Chế biến hải sản đúng cách Sau khi mua hải sản như tôm, mực, nếu chưa chế biến ngay, nên cất vào ngăn lạnh nhất trong tủ lạnh. Bạn có thể giữ chúng 1-2 ngày. Riêng các loại ốc, sò, nghêu, không ... trắng, hạt không bị nát vụn, không có tạp chất, thịt chắc dầy, căng, có mùi thơm đặc trưng, vị nhạt. Hàu khô: Thường có hai loại, sống và chín. Thịt hàu ngon phải chắc, không vụn, mặt ngoài không ... khế, không có nhớt , không có mùi hôi, khó chịu. Vẩy cá tươi, óng ánh, bám chặt với thân cá, không có niêm dịch, không có mùi hôi khó chịu, miệng cá ngậm kín. Thịt cá tươi rắn chắc, đàn hồi, không...

Ngày tải lên: 05/09/2013, 03:10

Ngày tải lên: 16/09/2013, 20:10

... thơm, giá trị dinh dưỡng cao, dễ tiêu hóa và kích thích tính thèm ăn của cá. Loại thức ăn này không thể bảo quản lâu nên mỗi lần ủ cho cá ăn trong khoảng 2-3 ngày. ...

Ngày tải lên: 11/12/2013, 21:15

... được. Người dân tại khu này còn chế biến một dạng lạp xưởng khác đó là lạp xưởng tôm. Để làm sản phẩm này phải dùng tôm đất cỡ lớn còn tươi, vì tôm đất sau khi chế biến sẽ có màu vàng pha hồng ... để dự trữ lâu dài được nhưng chính vì vậy mà trong khâu chế biến, bắt buộc phải sử dụng một số hoá chất thường dùng trong công nghệ chế biến thực phẩm như các chất bảo quản, chống mốc, giữ và ... cỡ 80kg thì ruột vừa, phải lựa đoạn ruột không già cũng không non quá. Cạo ruột sao cho chỉ còn mỏng như lớp nylon. Lạp xưởng làm bằng ruột heo tươi không hề có mùi dầu như lạp xưởng làm bằng...

Ngày tải lên: 12/12/2013, 19:15

... hoặc do chế biến có thể mang tới bệnh tật, ảnh hưởng đến sức khỏe lâu dài. Vì vậy, bạn nên lưu ý khi ăn cácloại thịt chế biến sau. Thịt chế biến Những “chủng loại” thịt chế biến có thể ... nếu bạn mua từ những nguồn không đáng tin cậy thì thịt này thường là thịt kém chất lượng. Nguy cơ chứa các mầm bệnh như E.coli là rất cao. Đặc biệt là khi bạn không thể quan sát bề mặt của ... một số loại thịt được sử dụng trong các sản phẩm súp đóng hộp Hầu như tất cả chúng đều được chế biến có sodium nitrit, như là một chất bảo quản. Một nghiên cứu của Đại học Hawaii cho thấy,...

Ngày tải lên: 15/12/2013, 09:15

... Cách Chế Biến Lẩu cua rào Nguyên liệu : - Cua rào: 1kg - Cà chua: 2 quả - Thơm: 1/4 ... hún lũi, bắp chuối, giá - Bún tươi - Gia vị: gồm muối, đường, nước mắm, ớt bột. Cách chế biến : - Cua rửa sạch, chặt làm 4 phần. - Xếp ra đĩa, trang trí ngò, ớt. Cà chua cắt...

Ngày tải lên: 25/12/2013, 09:15

... Cách chế biến Lẩu Cua Rau Huế Nguyên Liệu: - Cua rào: 1kg - Cà chua: 2 quả - Thơm:...

Ngày tải lên: 25/12/2013, 09:15

... khô ) đem chiên dòn , bẻ miếng vừa ăn Gia vi : - muối , tiêu , đường , bột ngọt , xì dầu Cách Làm ...

Ngày tải lên: 25/12/2013, 09:15

... sẽ càng hấp dẫn với vị cay của ớt, thơm của các loại gia vị và ngọt đậm của cá, thịt bò. Cách chế biến Lẫu Kim Chi Vật Liệu: - 500 g bắp đùi bò. - 2 củ hành, thái lát. - 250...

Ngày tải lên: 25/12/2013, 09:15

... Cách chế biến nhanh 5 món quen trên bàn ăn Sườn non kho củ sen Sườn non chặt khúc vừa ăn, rửa sạch, ... vừa ăn, cho bắp cải cuộn vào, tắt bếp, múc ra tô rắc tỏi phi, tiêu. Canh dưa hường nấu tôm Chuẩn bị nguyên liệu: dưa hường, tôm sú, tỏi băm, hành, ngò, gia vị. Dưa hường gọt vỏ, cắt miếng. Tôm...

Ngày tải lên: 02/01/2014, 22:57

... bệnh tật, hơn nữa có thể rút ngắn thọ mệnh (đoản thọ) của con người chứ không phải trường thọ nữa. Cách chế biến các loại rượu thuốc bổ thận tráng dương ... Tuy nhiên không nên lạm dụng uống rượu quá mức (Ảnh: Internet) Minh Mạng tửu Thục địa 20g, đỗ trọng...

Ngày tải lên: 05/03/2014, 15:20

... với yến bạch, do đó khi chế biến cho các cháu bé hay người ốm, muốn yến nhanh nở và dễ ăn hơn ta nên băm nhỏ yến ra (đặc biệt là phần chân) Cách chế biến yến mang lại hiệu quả...

Ngày tải lên: 06/03/2014, 21:20

Ngày tải lên: 08/03/2014, 20:33