cách bảo quản thực phẩm trong ngày tết
10 cách bảo quản thực phẩm ngày hè pot
... vào thân. 10 cách bảo quản thực phẩm ngày hè Rất nhiều loại thực phẩm khi nhìn và ngửi thì thấy có vẻ “ổn” nhưng kì thực mức độ vi khuẩn trong nó có thể gây ngộ độc thực phẩm: khó chịu, ... phải thực phẩm ôi thiu này có thể dẫn đến tiêu chảy nguy hiểm và ngộ độc thực phẩm. Vi khuẩn phát triển nhanh trong thực phẩm lưu trữ không đúng có thể dẫn đến tiêu chảy nguy hiểm và ngộ độc thực ... C. 8. Quy tắc 3-5 ngày: Gói đồ ăn đã mở thì chỉ có thể được lưu trữ an toàn trong tủ lạnh từ 3-5 ngày. Chưa mở, nó sẽ tiếp tục lưu trữ được trong hai tuần. Ba đến năm ngày là một thời gian...
Ngày tải lên: 21/06/2014, 01:20
Bảo quản thức ăn trong ngày hè pps
... Bảo quản thức ăn trong ngày hè Mùa nóng dễ làm thực phẩm nhanh mất đi độ tươi ngon. Với một vài bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn giữ được đồ ăn tươi mới trong tiết trời oi ... 1-9 độ là có thể giữ được vải trong 30 ngày. Cam quýt tươi ngon Cam quýt là thứ không dễ bảo quản, dễ thối Bạn nên làm gì? Hãy ngâm chúng vào nước sôđa trong 1 phút, để ráo nước rồi ... bạn giữ được đồ ăn tươi mới trong tiết trời oi bức của mùa hè. Tôm tươi Nếu bảo quản không đúng cách, tôm sẽ mất tươi ngon, mất màu và mùi vị. Do đó, trước khi cho tôm vào tủ lạnh,...
Ngày tải lên: 10/07/2014, 16:20
Tài liệu Cách chọn và bảo quản thực phẩm dịp tết pptx
... chọn và bảo quản thực phẩm không chỉ hữu ích cho sức khoẻ gia đình trong dịp Tết, mà còn tạo nên một thói quen tốt trong việc bảo quản và chế biến thực phẩm hàng ngày. Cách chọn thực phẩm tươi ... Cách chọn và bảo quản thực phẩm dịp tết Ngày Tết, gia đình nào cũng dự trữ nhiều thức ăn nên việc bảo đảm vệ sinh, an toàn cho thực phẩm là điều cần thiết. Thế ... bị trầy xước, có hình dạng bình thường, có màu sắc tự nhiên, giòn chắc, cầm nặng tay. Bảo quản thực phẩm thể chịu lạnh hơn nên không cần bao bọc kỹ bằng các loại rau lá mỏng như xà lách,...
Ngày tải lên: 21/02/2014, 16:20
Bảo quản thực phẩm ngày Tết pot
... quá nhiều thực phẩm trong dịp tết, vì điều này có thể gây ngộ độc thực phẩm. Cách chọn mua thực phẩm ngày tết - Với bánh, mứt, kẹo bạn có thể mua nhiều vì để được lâu. Các thực phẩm chế ... quả chuyên dụng. Bảo quản thực phẩm ngày Tết Vào những ngày Tết, các bà nội trợ thường mua thức ăn dự trữ. Vì thế, việc chọn lựa, bảo quản các loại thực phẩm luôn phải được quan tâm. Xin ... rau, củ. Khi chọn mua thực phẩm bạn cần kiểm tra kĩ chất lượng, thời gian sử dụng tránh mua phải hàng ôi thiu hay hết hạn. Cách bảo quản thực phẩm Việc bảo quản kín sẽ giúp thức ăn...
Ngày tải lên: 21/06/2014, 00:20
Bao bì thông minh và ứng dụng trong bảo quản thực phẩm
... toàn vệ sinh thực phẩm – Hạn chế ô nhiễm 1.5. Chức Năng Của Bao Bì Thực Phẩm [1] Chức năng chủ yếu của bao bì trong ngành công nghiệp thực phẩm là bảo quản và bảo vệ thực phẩm bên trong không ... GIỚI THIỆU BAO BÌ THỰC PHẨM 5 1.1. Định Nghĩa Bao Bì Thực Phẩm 5 1.2. Tình Hình Bao Bì Thực Phẩm 5 1.3. Lịch Sử Phát Triển Kỹ Thuật Bao Bì Thực Phẩm 5 1.4. Xu hướng bao bì thực phẩm 6 1.5. Chức ... làm bao gói thực phẩm. Loại bao bì này sẽ bảo vệ thực phẩm không bị nhiễm khuẩn, bao bì sẽ đổi màu hoàn toàn tuỳ theo tình trạng bảo quản của sản phẩm. Mặt khác, do đây là một sản phẩm sinh học...
Ngày tải lên: 31/10/2012, 10:13
Ứng dụng chitosan trong bảo quản thực phẩm.
... nhân chính gây thối hỏng thực phẩm. Viện công nghệ Sinh học -Thực phẩm. 17 Ứng dụng chitosan trong bảo quản thực phẩm Lên men-k50 Chuối mau bị mốc khi bảo quản bằng cách thông thường. Chuối ... enzyme và cố định tế bào. 6. Trong công ngh thc phm ã Sn xut ra mng mng bao gói thực phẩm. Viện công nghệ Sinh học -Thực phẩm. 23 Ứng dụng chitosan trong bảo quản thực phẩm Lên men-k50 dịch nồng ... tách chintin Viện công nghệ Sinh học -Thực phẩm. 3 Ứng dụng chitosan trong bảo quản thực phẩm Lên men-k50 II. ỨNG DỤNG TRONG CÁC NGÀNH CÔNG NGHIỆP KHÁC. 1. Trong y dc. ã T Chitosan v cua, v tụm...
Ngày tải lên: 31/10/2012, 10:42
Quan hệ cung – cầu tác động đến sự lên xuống giá cả trong Một số mặt hàng thực phẩm trong dịp tết nguyên đám vừa qua
... cả trong một số mặt hàng thực phẩm trong dịp tết nguyên đám vừa qua. Em chọn đề tài này vì muốn tìm hiểu những ảnh hởng của quan hệ cung cầu tới thị trờng các mặt hàng thực phẩm trong dịp tết, ... hàng thực phẩm trong dịp tết Nguyên Đán vừa qua Trong tình hình các sản phẩm đợc sản xuất trực tiếp hay gián tiếp từ thịt gà bị cấm lu thông thì các thực phẩm thay thế đà tăng giá một cách ... hàng thực phẩm cũng tăng. Nh vậy là cầu tăng kéo theo giá tăng. Hơn nữa ngời dân hiện nay có đời sống cao và các mặt hàng thực phẩm dùng trong ngày tế là các mặt hàng tơi sống nên chỉ gần đến ngày...
Ngày tải lên: 17/12/2012, 14:55
ứng dụng công nghệ chitosan trong bảo quản thực phẩm
... học -Thực phẩm. 29 Ứng dụng chitosan trong bảo quản thực phẩm Lên men-k50 Bưởi sau 2 tháng được bảo quản bằng màng chitosan Thêm vào đó đã có báo cáo về ảnh hưởng của màng chitosan đến bảo quản ... học -Thực phẩm. 3 Ứng dụng chitosan trong bảo quản thực phẩm Lên men-k50 Chuối mau bị mốc khi bảo quản bằng cách thông thường. Chuối rất dễ bị mất độ tươi, độ ngọt tự nhiên và thối rữa sau vài ngày ... aureus. Chuối tươi lâu nhờ sử dụng chế phẩm sinh học chitosan để bảo quản Viện công nghệ Sinh học -Thực phẩm. 18 Ứng dụng chitosan trong bảo quản thực phẩm Lên men-k50 Nitrite 0.4 (có O2) 0.2...
Ngày tải lên: 15/03/2013, 16:00
ứng dụng chitosan trong bảo quản thực phẩm
... dụng phế thải trong chế biến thủy sản để bảo quản thực phẩm ở Viện công nghệ Sinh học -Thực phẩm. 11 Ứng dụng chitosan trong bảo quản thực phẩm Lên men-k50 HCl 1% nhưng không tan trong H2SO4 và ... mixen trong đó. Chính nhờ đặc điểm quan trọng này chitosan ứng dụng trong sản phẩm thực phẩm chức năng. Viện công nghệ Sinh học -Thực phẩm. 16 Ứng dụng chitosan trong bảo quản thực phẩm Lên ... sinh học chitosan để bảo quản Viện công nghệ Sinh học -Thực phẩm. 18 Ứng dụng chitosan trong bảo quản thực phẩm Lên men-k50 quả bị thâm là do quá trình lên men tạo ra các sản phẩm polyme hóa của...
Ngày tải lên: 18/03/2013, 08:14
Biến đổi protein trong chế biến và bảo quản thực phẩm
... Maillard trong chế biến và bảo quản thực phẩm Như đã nêu ở trên phản ứng giữa acid amin và đường xảy ra trong điều kiện rất dễ dàng, do đó phản ứng này rất phổ biến trong chế biến và bảo quản thực phẩm. ... biến và quan trong cho các sản phẩm thực phẩm. Tuỳ mức độ gia nhiệt mà chất lượng thực phẩm tốt hơn hay kém đi. a. Gia nhiệt ở nhiệt độ cao : 8 Biến đổi protein trong CB và BQ thực phẩm ThS Tơn ... cách dùng hỗn hợp nước và dung môi có cực (etanol, iso propanol). 12 Biến đổi protein trong CB và BQ thực phẩm ThS Tơn Nữ Minh Nguyệt IV. Phản ứng Maillard trong chế biến và bảo quản thực phẩm ……………………...
Ngày tải lên: 20/03/2013, 11:25
Ý nghĩa hoạt độ nước trong quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm
... nhanh hơn hệ thống hấp thụ , để bảo quản vitamin C trong thực phẩm trong thời gian dài cần bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thấp , và aw càng thấp càng tốt kvitamin B1 trong bột mì, nếu tăng độ ẩm ... học Thực phẩm Ý nghĩa hoạt độ nc trong quỏ trỡnh CB&BQ thc phm I/ HAT ã HỌAT ĐỘ CỦA NƯỚC LÀ GÌ Giá trị thực phẩm cũng như tính chất cảm vị , độ bền của các sản phẩm thực phẩm khi bảo quản ... phần các chất hữu cơ và vô cơ trong chúng quyết định .Trong các thực phẩm đó nước coùảnh hưởng lớn hơn cả Tương tác giửa sản phẩm khô và nước trong sản phẩm thực phẩm cũng khác nhau : các hợp...
Ngày tải lên: 20/03/2013, 13:35