các thực phẩm chống oxy hóa

... TRÌNH OXY HÓA VÀ CÁC GỐC TỰ DO I.1 Quá trình oxy hóa I.2 Gốc tự do I.3 Ảnh hưởng của gốc tự do tới cơ thể I.4 Chất chống oxy hóa II. THỰC PHẨM CHỐNG OXY HÓA II.1 Định nghĩa II.2 Các chất chống oxy ... sinh tố A Ngoài những chất chống oxy hóa trên , trong tự nhiên còn có nhiều chất cũng có tác dụng chống lại các tác nhân gây oxy hóa. 3. CÁC LOẠI THỰC PHẨM CHỐNG OXY HÓA A. CÂY CHÈ 1. Đặc điểm ... oxy hóa ngăn quá trình phá hủy này bằng cách khử đi các gốc tự do, kìm hãm sự oxy hóa bằng cách oxy hóa chính chúng. 2.2. Các chất chống oxy hóa trong thực phẩm tới 40% so với nhóm uống nửa cốc...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 17:46

... chống oxy hóa II. THỰC PHẨM CHỐNG OXY HÓA II.1 Định nghĩa II.2 Các chất chống oxy hóa trong thực phẩm II.3 acid ascorbic II.4 Vitamin e II.5 beta-carotene III. CÁC LOẠI THỰC PHẨM CHỐNG OXY HÓA III.1 ... sinh tố A Ngoài những chất chống oxy hóa trên , trong tự nhiên còn có nhiều chất cũng có tác dụng chống lại các tác nhân gây oxy hóa. 3. CÁC LOẠI THỰC PHẨM CHỐNG OXY HÓA A. CÂY CHÈ 1. Đặc điểm ... nghiệp thực phẩm, dược phẩm: sản xuất các loại thực phẩm chức năng chống suy dinh dưỡng, chống lão hoá, sản xuất các loại màu thực phẩm tự nhiên. soát, kiềm chế, gốc tự do gây ra các bệnh...

Ngày tải lên: 10/10/2012, 13:50

... khỏe mạnh bằng cách tăng cường độ ẩm và làm cho da trở nên mềm mại. Bơ có thể được chế biến thành món salad rất tuyệt. Họ rau củ quả Danh sách các thực phẩm chống lão hóa Khi bạn sống ... giúp làm giảm các cholesterol xấu trong cơ thể - các loại cholesterol có thể làm tắc nghẽn động mạch. Bơ là nguồn cung cấp Vitamin E phong phú. Vitamin E, một chất chống oxy hóa, làm cho da ... già và sự lão hóa trên làn da. Mặc dù chúng ta không bao giờ có thể tìm thấy cái gọi là “trẻ mãi không già” nhưng có những loại thực phẩm có chứa các đặc tính giúp chúng ta có thể chống lại hiện...

Ngày tải lên: 18/06/2014, 22:20

... Một số dược thảo, thực phẩm cũng như gia vị có chứa nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng chống lại sự lão hóa của cơ thể. Chúng ta cần biết rằng những chất chống oxy hóa có thể được đưa ... Chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa nếp nhăn, làm chậm lại quá trình lão hóa của cơ thể. Do vậy, việc bổ sung nhóm những thực phẩm, gia vị giàu chất chống oxy hóa trong bữa ăn hằng ngày là cách ... hằng ngày là cách hiệu quả để chống lão hóa. Chè, nhân sâm là loại dược thảo có chứa chất chống oxy hóa nhiều nhất. Những thực phẩm có nhiều chất chống oxy hóa: mận, nho khô, nho đen, quả...

Ngày tải lên: 22/01/2014, 00:20

... Socola đen có tác dụng chống lão hóa rất tốt vì nó chứa flavonoids - chất chống oxy hóa ( cao hơn gần như tất cả các thực phẩm khác ) , ngoài ra còn bảo vệ da chống lại ánh nắng mặt trời. ... loại thực phẩm chống lão hóa Hạt bí ngô có nhiều vitamin, khoáng chất và omega 3 chống lại sự hình thành nếp nhăn. 6. Trà xanh Trà xanh chứa polyphenol giúp da săn chắc. Thực phẩm chống ... tốt cho mắt mà còn có tác dụng bảo vệ da khỏi các yếu tố gây hại. 8. Socola đen Blackberries có đầy đủ các chất chống oxy hóa - giúp da chống lại ô nhiễm và căng thẳng. 3. Lúa mạch...

Ngày tải lên: 24/02/2014, 15:20

... 20 thực phẩm chống lão hóa Theo nghiên cứu, TS Chris Mohr đã đưa ra 20 nhóm thực phẩm giúp cải thiện da, tăng cường năng lượng, thậm chí chống lại những căn bệnh tiềm ... một cỗ máy dinh dưỡng và có thể thêm vào các loại thực phẩm như trứng, mì ống, salad,… Rau bina rất giàu lutein, được chứng minh là chất chống oxy hóa. Ngô Hầu hết ai cũng biết cá hồi ... mạnh vì nó sẽ bảo vệ các tế bào trước quá trình thúc đẩy tiến trình lão hóa. Lý do cá hồi được xem là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và có khả năng chống lại quá trình lão hóa của da vì nó có...

Ngày tải lên: 05/03/2014, 12:20

... dẻ hồng hào, tươi tắn. Đặc biệt, trong các loại rau họ cải (cải bẹ xanh, bông cải, cải bắp ) còn giàu chất chống sự oxy hóa các mô tế bào, làm cho các mô của cơ thể bạn lão hoá chậm lại. ... Đây là một trong những loại vitamin có tác dụng chống lại sự oxy hóa mô cơ thể, giúp huỷ hoại các gốc tự do - thứ "chuyên" làm lão hóa các tế bào của cơ thể hay góp phần vào việc làm ... bằng các chất béo trong thức ăn như bơ thực vật và một số loại dầu thực vật. Hàu, trai, hến còn giàu chất kẽm giúp duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh để chống lại bệnh tật. Theo khuyến cáo từ các...

Ngày tải lên: 19/03/2014, 02:20

... ở nhà, tránh dùng các loại thịt chế biến sẵn. 5. Các món ăn nhanh Các thực phẩm tưởng lợi hóa hại Nước ép đóng hộp, đồ ăn ít béo, bơ thực vật là thực phẩm tưởng tốt nhưng thực ra không có ... Các loại thịt chế biến sẵn Trong thành phần của các loại thịt chế biến sẵn thường được thêm vào các chất hóa học, chất bảo bảo quản. Những hóa chất này được chứng minh có thể gây ung thư ruột ... thực ra không có lợi cho sức khỏe. Theo các chuyên gia dinh dưỡng trên trang Fitnea, 10 loại thực phẩm sau đây thường được cho là có lợi cho cơ thể nhưng thực tế có thể gây ra những vấn đề sức...

Ngày tải lên: 04/04/2014, 02:20

... biệt là rau quả có chứa các chất chống oxy hóa có thể loại bỏ các gốc tự do gây lão hóa da. Dưới đây là 8 loại thực phẩm khác nhau giúp làm chậm quá trình lão hóa để bạn có thể tham khảo: Nước ... đây các nhà nghiên cứu còn nhận thấy nó có khả năng làm chậm quá trình oxy hóa tự nhiên của DNA. Quả mọng Quả việt quất, mâm xôi và các loại quả mọng khác có chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa ... bằng những chất chống oxy hóa mạnh. Viêm mãn tính là một nguyên nhân gây bệnh tiểu đường và một số bệnh khác. Ngoài ra, trà xanh còn có tác dụng hạn chế tình trạng stress oxy hóa và kháng viêm...

Ngày tải lên: 04/04/2014, 10:18

... Top 5 loại thực phẩm chống lão hoá - Trẻ mãi với 5 loại thực phẩm chống lão hoá có đầy đủ các loại vitamin và khoáng chất cần thiết: hãy cùng tìm hiểu những lợi ích của các thực phẩm chống lão ... dụng trong các sản phẩm chăm sóc da và tóc do khả năng chống oxi hoá của nó. Trong thực tế nso có nhiều lợi ích phức tạp hơn thế, bằng chứng cụ thể là việc tiêu thụ nó có thể ngăn ngừa các bệnh ... (allicin) có khả năng chống lão hoá và mùi càng mạnh thì lợi ích càng lớn. Cá Điều đặc biệt ở loại thực phẩm này đó là bạn có thể ăn nó nhiều như bạn muốn, với salad hoặc là các món ngon khác....

Ngày tải lên: 19/06/2014, 09:20

Ngày tải lên: 02/07/2014, 19:20

Ngày tải lên: 09/07/2014, 00:20

Ngày tải lên: 09/07/2014, 17:20

Ngày tải lên: 10/07/2014, 06:21

Ngày tải lên: 10/07/2014, 11:21

Ngày tải lên: 13/07/2014, 20:20

... chất chống oxy hoá trong thực phẩm Chất chống oxy hóa trong thực phẩm bao gồm hai nhóm chính:  Chất chống oxy hoá tự nhiên.  Chất chống oxy hoá tổng hợp. 1. Chất chống oxy hoá tự nhiên Các ... trình oxi hóa chất khác. Chất chống oxi hóa ngăn quá trình phá hủy này bằng cách khử đi các gốc tự do, kìm hãm sự oxi hóa bằng cách oxi hóa chính chúng. [ Chất chống oxy hóa, chống oxy hóa, làm ... tính chống oxy hóa gọi là chất hỗ trợ chống oxy hóa. Các chất này có thể cô lập hay loại bỏ các ion kim loại nặng, giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa chất béo: hoặc chúng có thể hoạt động như các...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 14:08

... mà các gốc nguy Phụ gia thực phẩm 1 Chất chống oxy hóa thực phẩm ễn Phú Đức • Chất chống oxy hoá tổng hợp II. CÁC CHẤT CHỐNG OXY HÓA TRONG THỰC PHẨM 1. Chất chống oxy hóa tự nhiên Chất chống oxy ... hậu quả oxy hóa Phụ gia thực phẩm 33 Chất chống oxy hóa thực phẩm ễn Phú Đức Ngoài ra, các reduction tạo thành trong phản ứng Mailard cũng là các chất chống oxy hóa hình thành trong thực phẩm. Trên ... nước.ứng dụng trong thực phẩm Là chất béo hòa tan được dùng làm phụ gia chống oxy hóa trong thực phẩm, mỹ phẩm, dầu hắc, cao su. Phụ gia thực phẩm 29 Chất chống oxy hóa thực phẩm ễn Phú Đức Trà...

Ngày tải lên: 11/03/2014, 19:05

... thể tự oxy hóa và tiếp sau đó sản phẩm oxy hóa phản ứng với protein. Quá trình oxy hóa glucose đợc xúc tác bởi một lợng nhỏ ion sắt và đồng, tạo ra các gốc tự do. - Quá trình glycosyl hóa không ... ADN. ã Các gốc peroxyl và alkoxyl ( ã 2 RO và RO ã ) ã 2 RO và RO ã là các gốc tự do hữu cơ của oxy, là các dạng lipid tham gia vào phản ứng peroxy hóa lipid. Sự hình thành gốc peroxyl có ... isoquercitrin (4), Các chất 1, 2, 3 có tác dụng chống oxy hóa LDL-C ở ngời, isoquercitin là chất có tác dụng hạn chế sự oxy hóa LDL-C bởi CuSO 4 và các gốc tự do khác. Nghiên cứu tìm hiểu các tác dụng...

Ngày tải lên: 06/04/2014, 20:51

... Ngoài ra, các sản phẩm từ các dịch chiết, cặn tinh chế sơ bộ cũng đà có mặt trên thị trờng với các hình thức đa dạng nh mỹ phẩm, sản phẩm bổ dỡng, các loại thực phẩm thuốc và một số sản phẩm phục ... Các hợp chất này thể hiện các hoạt động dợc học vô cùng phong phú đa dạng nh chống ung th, kháng sinh, kháng viêm, chống ôxy hóa, chống bệnh mất trí nhớ, chữa trị các vết thơng, chữa đau dạ ... Halichondramide 40 - Phối hợp tạo sản phẩm BIONAMINE và thơng mại hoá sản phẩm 5) Viện Công nghiệp thực phẩm Xây dựng và tiến hành qui trình sản xuất thực phẩm chức năng CEFISH phòng ngừa và...

Ngày tải lên: 20/04/2014, 19:50