các thể loại nhạc cổ truyền việt nam

... "Vọng cổ& quot; (tức nhớ chuyện dĩ vãng). Một Vài Vấn Đề về Nhạc Cổ Truyền Việt Nam Nhạc cổ truyền đối với chúng ta là một loại nhạc xưa được truyền tụng cho tới ngày nay. Tân nhạc là loại nhạc ... nhạc, Ngũ Tự nhạc, Đại Triều nhạc, Thường Triều nhạc, Cứu Nhựt nguyệt giao trùng nhạc, cung trung chi nhạc, Yến nhạc, văn nhạc, võ nhạc do nhiều dàn nhạc như đại nhạc, tiểu nhạc với số nhạc công ... nhạc thính phòng, nhạc tuồng (hát bội, chèo, cải lương), nhạc dân gian từ bài hát ru con, các loại đối ca, đến loại hò đưa linh. Nói một cách khác, cổ nhạc là nhạc của người dân Việt từ thời lập...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 18:21

Ngày tải lên: 12/08/2014, 14:22

Ngày tải lên: 12/08/2014, 14:22

Ngày tải lên: 12/08/2014, 14:22

Ngày tải lên: 29/08/2014, 15:05

... mắm cá trổng – Shottsuru (Nhật) 13.7. Mắm tôm Đồ Sơn (Việt Nam) 13.8. Nùc mắm Việt Nam (Việt Nam) 13.9. Mắm Bồ hốc – Phoc (Campuchia) 14. Các loại rượu 14.1. Rượu vang gạo – Brem bali (Indonesia) 14.2. ... gia đình. Sử dụng : món ăn phụ, gia vò. 44 9. Nem và các loại sản phẩm cùng loại 9.1. Nem – Longanisa (Philippines) 9.2. Nem chua (Vieät Nam) 9.3. Nem – Nham, Musom (Thái Lan) 9.4. Nem chua – ... (Bangladesh) 11.3. Sữa chua – Dahi (Pakistan) 11.4. Sữa chua (Việt Nam) 11.5. Sữa chua – Yohurt (Úc) 12. Cá muối và các sản phẩm cùng loại 1.16. Tôm muối chua – Balao balao (Philippines) 1.17. Mắm...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 15:01

... tháng do có thể áp dụng cho mọi loại hình doanh nghiệp đặc biệt với các doanh nghiệp sử dụng máy tính. 3.2. Hình thức Nhật ký - sổ cái. Các nghiệp vụ kinh tế phát sinh về tiền lơng và các khoản ... http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý viện y học cổ truyền - Việt Nam 4-/ Tổ chức công tác kế toán. Căn cứ vào đặc điểm tổ chức công việc lao động, tổ chức ... việc cụ thể. Một phó giám đốc chịu trách nhiệm về các vấn đề tài chính, vật t, giờ làm việc, và hiệu suất công việc còn 1 phó phụ trách về nội chính. Đồng thời nhiệm vụ cụ thể của các khoa...

Ngày tải lên: 28/03/2013, 11:44

... một cách rõ nét nhất lối kiến trúc, cách xây dựng để từ đó biết được bố cục, hình, màu sắc của điêu khắc, kiến trúc, trang trí… trong nghệ thuật truyền thống của mỹ thuật cổ truyền Việt Nam. 3. ... khác nhau. Nhìn nhận một cách hữu hình, có thể hiểu: Khuê Văn các (ở phía Nam) là đứng ở trên lầu nhìn ra 4 phương 8 hướng. Hình tròn và hình vuông với 8 tiếp điểm thể hiện sự gắn bó giữa 8 ... lịch sử Việt Nam Văn Miếu Quốc Tử Giám Theo Đại Việt sử ký, vào mùa thu năm Canh Tuất - 1070, Vua Lý Thánh Tông đã cho khởi công xây dựng Văn Miếu để thờ các bậc tiên thánh tiên hiền, các bậc...

Ngày tải lên: 05/04/2013, 13:26

... với các bệnh viện tuyến dưới thực hiện chương trình và kế hoạch chăm sóc sức khoẻ ban đầu trong khu vực. - Hợp tác quốc tế về y học cổ truyền. Viện là trung tâm hợp tác quốc tế về y học cổ truyền ... khác liên quan tới các khoản chi trả cho người lao động như: các khoản tiền trực chuyên môn, được phụ cấp, phụ cấp chống dịch, các khoản tiền bồi thường được khấu trừ vào lương, các khoản tiền ... http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 CƠ CẤU TỔ CHỨC BỘ MÁY QUẢN LÝ VIỆN Y HỌC CỔ TRUYỀN - VIỆT NAM BAN GI M Á ĐỐC HỆ L M S NGÂ À HỆ CẬN L M S NGÂ À THAM MƯU Phòng khám Khoa nội Khoa...

Ngày tải lên: 18/10/2013, 07:20

... gia đình. Sử dụng : gia vị. 161 RƯỢU NẾP THAN (VIỆT NAM) Nguyên liệu : Gạo nếp 99% (nếp trắng hoặc nếp than), men thuốc bắc 1%. Cách làm: ... xuất : gia đình. Sử dụng : gia vị. 160 RƯỢU DÂU TÂY (VIỆT NAM) Nguyên liệu : Dâu (Fragaria vesca), cồn thực phẩm, đường. Cách làm : Quả dâu  Lựa chọn bỏ quả hư  Rửa sạch  Để ráo ... gia vị. 162 RƯỢU NẾP (VIỆT NAM) Tên địa phương : Rượu nếp, rượu trắng, rượu ngang, rượu đế. Nguyên liệu : Gạo nếp hoặc gạo tẻ 99%, nấm men, men thuốc bắc 1%. Cách làm : Gạo  Vo  Để...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 20:20

... 143 NƯỚC MẮM Tên địa phương : NAMPLA, NAMPLA DEE, NAMPLA SOD ( Thái Lan). Nguyên liệu : Các loại cá nước ngọt, nước lợ và cá biển 75%, muối 25%. Cách làm : Cho cá và muối theo từng ... Lên men tiếp ở nhiệt độ ấm 1– 7 tuần 149 NƯỚC MẮM VIỆT NAM Nguyên liệu : Các loại cá nhỏ: cá cơm, cá nục, cá trích, cá mòi, … Cách làm : Phương pháp khuấy trộn (vùng Cát Hải, Hải ... Phơi nắng 141 MẮM TÔM Tên địa phương : BELACAN (Malaysia). Nguyên liệu : Các loại tôm (Acetes), muối. Cách làm : Yêu cầu thành phẩm...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 20:20

... phương : TAI PLA (Thái Lan). Nguyên liệu : Ruột của các loại cá nước ngọt, cá nước lợ, cá biển 75%, muối 25%. Cách làm : Ruột các loại cá  Trộn muối  Cho vào chum sành  Đậy nắp kín  ... phương : PLA PAENG DAENG (Thái Lan). Nguyên liệu : Các loại cá biển khác nhau 75%, muối 25%, cơm gạo thường và một ít cơm nếp than (Angkak). Cách làm : Cá thái nhỏ 2.5–5cm  Trộn với muối để ... DOG, PLA FUG, PLA MUG, FUG SOM (Thái Lan). Nguyên liệu : Các loại cá nước ngọt khác nhau 69%, muối 10.2%, cơm 13.8%, tỏi 6.9%. Cách làm : Thịt cá băm nhỏ  Cho vào túi vải  Vắt khô nước...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 20:20

... CHUA (VIỆT NAM) Nguyên liệu : Sữa khô đã tách mỡ hoặc sữa tươi 100%, vi khuẩn lên men chua, đường, các gia vị. Cách làm : Yêu cầu thành phẩm : loại ... mỡ heo (ở lưng) 95%, muối 3–4%, hạt tiêu 0.3%, các gia vị, sodium nitrat 0.012g/100g thịt. Cách làm : Các loại thịt  Trộn chung  Trộn với các gia vị  Cho vào ruột non heo đã chuẩn bị trước ... và các gia vị 116 PHOMAT THỤY SĨ Tên địa phương : SWISS CHEESE, SWISS EMMENTHALER. St. CLARE (Úc). Nguyên liệu : Sữa bò, vi khuẩn gây chua, enzym đông tụ sữa, CaCl 2 , NaCl. Cách...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 20:20

... Tên địa phương : GUNDRUK (Nepal). Nguyên liệu : Các loại rau cải : Mù tạc (brassica juncea), cải bắp, cải hoa. Cách làm : Cải các loại  Rửa sạch  Để héo hoặc cắt nhỏ, cho vào vại  ... 100 NEM CHUA (VIỆT NAM) Nguyên liệu : Thịt nạc mông heo 0.5kg, da heo 0.1kg, thính gạo 1 mung c phờ, mui rang gió nh ẵ mung c phê, tỏi 4 tép, potassium nitrat 0.25g. Cách làm: ... giã dập 0.1kg, ớt chín thái chỉ bỏ hạt 0.1kg, muối ăn 0.5kg. Cách làm : Giá đậu đã nhặt sạch, rửa, để ráo nước, trộn đều các gia vị khác đã rửa sạch, thái mỏng, cho vào vại, cho 10lít nước...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 20:20

... SAICHIKOMI SHOYU 81 NƯỚC CHẤM (XÌ DẦU) VIỆT NAM Nguyên liệu : Đậu tương 10kg, bột mì 1–2kg, muối ăn 8–9kg (thu 30lít nước chấm loại 10–13g azot/lít). Cách làm: ... KIMCHI (Triều Tiên). Nguyên liệu : Củ cải, nước muối (3%), các gia vị khác. Cách làm : Củ cải  Rửa sạch  Thái nhỏ  Các gia vị khác  Rửa sạch  Thái nhỏ  Nước muối (3%)  ... 28.7 o C trong 8 ngày ATCHARA 85 DƯA MUỐI (VIỆT NAM) Nguyên liệu : Dưa cải (Brassica campestris) 95%, hành 55%, muối 7%, so với tổng số rau. Cách làm : Dưa cải  Bỏ lá héo  Rửa sạch...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 20:20

... 55 TƯƠNG NAM (VIỆT NAM) Nguyên liệu : Gạo nếp 20kg, đậu nành 10kg, muối ăn 19kg, nước đủ 124lít. Cách làm: ... mì, trộn đều Nuôi trong phòng 3–4 ngày Lọc KECAP ASIN loại 2 KECAP ASIN loại 1 Nước lọc Thêm các gia vị Đun sôi Lọc Nước lọc, thêm các gia vị Đun sôi Lọc Hòa vào nước muối Lọc Phần ... bột gạo, các gia vị (gừng, tỏi, vừng, hồi, mùi, quế) lượng nhỏ. Cách làm: Cách 1: Phơi nắng 3–5 ngày, làm sạch các sợi...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 20:20

... Aspergillus oryzae). Cách làm: Gạo Lên men 2 tháng để cho loại có màu vàng hoặc 3–5 tháng để cho loại có màu vàng đỏ Ngâm ... muối. Cách làm: Yêu cầu thành phẩm : sản phẩm có màu nâu, vị mặn, mùi thơm đặc trưng. Vi sinh vật : Aspergillus oryzae và các vi sinh ... muối 17 phần, giống vi sinh, gia vị (cà, gừng, củ sen), đường dextrose, đường ăn, nước chấm. Cách làm: Yêu cầu thành phẩm : sản phẩm đặc...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 20:20

... bột khoai mì 10%) Cách làm: Yêu cầu thành phẩm: sản phẩm có màu xám trắng, mùi dễ chịu, vị ngọt. Chất lượng đối với loại đậu nành 90%, ... 24 TEMPEH (SINGAPORE) Nguyên liệu : Đậu nành 99%, giống nấm mốc 1%. Cách làm : Đậu nành  Rửa sạch  Ngâm qua đêm  Bỏ các hạt lép xấu  Luộc  Vớt để ráo nước  Cấy giống  Nuôi 31 o C trong ... Nguyên liệu: Đậu nành 60–100%, các thành phần khác (bột khoai mì, bột ngô, đu đủ xanh, khô dừa) 0–40%, giống (Ragi tempe hoặc tempe sản xuất mẻ trước) 0.1%. Cách làm: 1. Tempe kedelai (100%...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 20:20

Ngày tải lên: 27/07/2014, 20:20