các quy trình cơ bản trong chuỗi cung ứng

... dắt chuỗi cung ứng Nó kết nối tất hoạt động sản xuất chuỗi cung ứng Khi kết nối kết nối vững chắc, công ty chuỗi cung ứng có định xác cho hoạt động riêng họ Đây tính tối đa hóa lợi nhuận toàn chuỗi ... gánh nặng lên nhà cung cấp Có thể nói tới lợi trở thành nhà cung ứng Dell có đơn hàng lớn, giá phải trả cung ứng phải chịu chi phí tồn kho Nếu có đổ vỡ chuỗi cung ứng nhà cung ứng người chịu trách ... tính tối đa hóa lợi nhuận toàn chuỗi cung ứng Hiệu chuỗi cung ứng yêu cầu lấy thông tin từ điểm sử dụng kết thúc liên kết tài nguyên thông tin suốt chuỗi cung ứng cho tốc độ trao đổi Thúc đẩy đổi...

Ngày tải lên: 10/01/2016, 16:29

... trình mở rộng diên tích Cà Phê arbica có chương trình chuyển dịch cấu giống từ cà Phê Rubusta sang cà phê arabi ca II PhÇn tÝch m«i tr­êng kinh doanh Môi trường vĩ mô 1. 1Các nhân tố kinh tế Các ... với nhiều quy mô khác Trong nhân dân Cà Phê chủ yếu chế biến máy không chuyên máy thủ công xí nghiệp có quy mô lớn máy móc cũ công nghệ lạc hậu nên tỉ lệ chế biến đạt thấp không đáp ứng yêu cầu ... G7 6% Khác 2% Vinacafe Nescafe G7 Moment Khác Vinacafe 52% Nescafe 36% Quy trình sản xuất, kinh doanh cà phê Hình 1: Quy trình kinh doanh cà phê Việt Nam Đại lý thu mua (2) DN lớn thu mua (3)...

Ngày tải lên: 16/04/2014, 21:19

... bò, thịt lợn, v.v… Trang 16 Quy trình công nghệ chế biến sản xuất kim chi Hàn Quốc Nguyên liệu phụ thêm Nấm, v.v… Quy trình công nghệ chế biến sản xuất kim chi: 2.1 Quy trình chung: Có nhiều phương ... men Lên men Trang 17 Kim chi Kim chi Quy trình công nghệ chế biến sản xuất kim chi Hàn Quốc Sơ đồ 1: Quy trình chung sản xuất kim chi 2.2 Giải thích quy trình công nghệ: 2.2.1 Lựa chọn nguyên ... Những biến đổi hóa sinh lên men kim chi: 4.1 Các hợp chất tạo hương vị: a Các acid hữu cơ: Các acid hữu sinh trình lên men kim chi tạo hương vị kim chi Như bảng 7, nồng độ acid lactic tăng, nồng độ...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 22:37

... ]:ngsutchophộpcaloithộpX18H10T. P:ỏpsuttrongthitb,N/m2. P:ỏpsuttrongthitbngvischờnhlchỏpsutlnnhtbờntrongvbờn ngoithỏp,N/m2 P=Pmt+Ptt ~ 36 ~ ỏncỏcquỏtrỡnhcbntrongcụngnghmụitrngkysumoitruong.vn Trong : Pmt:ỏpsutlmvic,Pmt=5 ... btktiphntrờncathitb G tr(YYc)=Gx(XXd) Trong : ~ ~ ỏncỏcquỏtrỡnhcbntrongcụngnghmụitrngkysumoitruong.vn Xd:nngbanucacutcnhpthtrongdungmụi. (kmolSO 2/kmolH 2O) Yc:nngcuicacutcnhpthtronghnhpkhớ (kmol/kmolkhớtr) ... Vytb:lngkhớtrungbỡnhitrongthỏp,m3/h. - ytb :tckhớtrungbỡnhitrongthỏp,m/s. *Tớnh lu lng th tớch khớ v lng trung bỡnh i thỏp: Vtb G ytb M ytb ytb (m3/h) Trong : - Gytb:lulngkhớtrungbỡnhitrongthỏp,kmol/h...

Ngày tải lên: 26/04/2013, 06:57

... nghịch : Quá trình thuận nghịch Quá trình thuận nghịch trình ma sát, tiến hành vô chậm Các xác định trình thuận nghịch bớc : Nêu định nghĩa trình Viết phơng trình trình Tính thông số trạng thái ... trình Các trình nhiệt động Làm tính đợc biến thiên entropy cho trình không thuận nghịch Ví dụ: tăng gấp đôi thể tích khí lý tởng hệ thống cô lập (U = 0): trình không thuận nghịch : Quá trình ... trình Định nghĩa:là tập hợp trạng thái cân hệ thống trao đổi nhiệt công với môi trờng bên ngoài.!!! Quá trình : thuận nghịch không thuận nghịch Trên thực tế ta xét trình thuận nghịch Quá trình...

Ngày tải lên: 22/01/2014, 20:20

... cho trình vận chuyển chất lỏng cung cấp khí vào tháp theo chế độ làm việc tháp giúp việc hấp thụ đạt hiệu suất mong muốn .Trong thiết bị phụ bơm máy nén khí hai thiết bị quan trọng I BƠM Trong ... thiệu chung Sơ lược khí SO2 Trong số chất gây ô nhiễm không khí SO2 chất gây ô nhiễm điển hình Sulfuro sản phẩm chủ yếu trình đốt cháy nguyên, nhiên liệu có chứa S Các nhà máy điện thường nguồn ... O I-84 Trong đó:  SO ,  H O : độ nhớt SO2 H2O 250C, Ns/m2 2 Tra bảng I-101 sổ tay I:  SO (200C)= 0,304.10-3 Ns/m2 -3  SO (30 C)= 0,279.10 Ns/m 2 →  SO (250C) =0,2915.10-3Ns/m2 Tra bảng I-102...

Ngày tải lên: 19/06/2014, 13:20

... thiết bị mà người ta theo dõi trình thực quy trình kỹ thuật trùng 3.5.4 Các nhân tố ảnh hưởng tới chế độ trùng : Ảnh hưởng giống loài số lượng vi khuẩn : - Trong trình chế biến từ nguyên liệu ... ghép kín có hiệu 3.4.4 Ghép kín đồ hộp Trong trình chế biến đồ hộp, trình ghép kín bao bì để ngăn cách hẳn thực phẩm với môi trường không khí vi sinh vật bên trình quan trọng có ảnh hưởng tới thời ... thường dùng để cắt chặt nguyên liệu cứng củ su hào, củ cải, bí, bầu, cà rốt, thịt nạc, - Các lưỡi dao cưa dùng để cắt nguyên liệu cứng thịt, cá có nhiều xương - Các lưỡi dao hình đĩa dùng để cắt...

Ngày tải lên: 12/07/2014, 19:21

... Thực hành trình kỹ thuật thực phẩm ii MỞ ĐẦU Kỹ thuật thực phẩm có liên quan đến trình thủy lực, nhiệt, hoá, sinh Việc tính toán trình cần số liệu thực nghiệm ẩm độ, ... 2.2 Cơ sở lý thuyết Bộ môn thiết bò – Khoa Công Nghệ Thực Phẩm ĐHNL http://www.ebook.edu.vn Thực hành trình kỹ thuật thực phẩm iv 2.2.1 Khái niệm độ nhớt 2.3 Các phương ... hành yêu cầu 39 5.3.2 Báo cáo thảo luận 41 Bài XÁC ĐỊNH CHỈ SỐ VẬT LÝ CƠ BẢN CỦA CÁC VẬT LIỆU DẠNG HẠT 6.1 Mục đích 42 6.2 Phương pháp 42 6.2.1...

Ngày tải lên: 05/08/2014, 23:24

... trình bày theo mục sau: + Tóm tắt lý thuyết: loại ẩm độ, cách xác đònh ẩm độ… + Phương pháp tiến hành thí nghiệm: cách xác đònh ẩm độ, trang thiết bò xác đònh ẩm độ & cách sử dụng, thông số trình ... thiết bò – Khoa Công Nghệ Thực Phẩm ĐHNL http://www.ebook.edu.vn Thực hành trình kỹ thuật thực phẩm Các chế độ sấy ứng với thiết bò sấy: Nhiệt độ (T,0C) Thời gian (t, h) Ghi 105 10 Hạt 75 (cải ... cách sử dụng, thông số trình sấy ứng với loại vật liệu, công thức tính kết từ số liệu thu từ thực nghiệm… + Báo cáo kết & xử lý số liệu thí nghiệm: Bảng số liệu thô Bảng kết trung bình & phân tích...

Ngày tải lên: 05/08/2014, 23:24

... với góc tạo ống mao dẫn với phương thẳng ứng g: gia tốc trọng trường, m/s2 Thay phương trình (2.6) vào phương trình (2.5) ta được: R g.h (2.7) 8.L Q Trong : độ nhớt động học chất lỏng, m2/s ... độ Để mô tả lưu chất phi Newton người ta dùng phương trình sau: = m n + (2.3) y Trong n: số đặc tính dòng chảy m: số độ đặc Sự phụ thuộc ứng suất cắt gradient vận tốc số lưu chất mô tả hình 2.2: ... số Phương trình (2.8) viết đơn giản sau: = b.t (2.9) R g.h R g Trong b = [ cos ] = [ ] số nhớt kế 8.L.V 8.V A C E F Hình 2.3: Cấu tạo nhớt kế mao quản Ostwald Hằng số nhớt kế xác đònh cách thay...

Ngày tải lên: 05/08/2014, 23:24

... http://www.ebook.edu.vn Thực hành trình kỹ thuật thực phẩm 3.4 Kết thí nghiệm 3.4.1 Phương pháp Bảng 3.1: Kết thí nghiệm Nước lạnh Nước nóng Hỗn hợp Khối lượng (W) Nhiệt độ (T) Nhiệt dung riêng (C) Bảng 3.2: Kết ... đựng mẫu Cách tiến hành: - Đầu tiên ta đun nóng làm lạnh hạt hộp đựng mẫu đến nhiệt độ Ti - Đổ nước nóng có nhiệt độ Tn vào hộp có chứa hạt đậy kín Chờ cho hệ đạt trạng thái cân Phương trình cân ... Thực hành trình kỹ thuật thực phẩm 18 3.3.1 Phương pháp Dùng dụng cụ hộp đựng mẫu (hình 3.1) Hình 3.1: Dụng cụ đo nhiệt dung riêng hộp đựng mẫu Cách tiến hành: Cân nước lạnh...

Ngày tải lên: 05/08/2014, 23:24

... trường vào máy sấy trình tiếp diễn theo chu trình 4.3.3 Thao tác sử dụng Bật công tắc điện máy sấy cho động hoạt động làm quay quạt gió làm nóng caloriphe Thiết lập nhiệt độ cho trình sấy Cho máy ... mẫu đối chứng Đối với mẫu đối chứng hay mẫu có xử lý nhớ sau làm hay trước đưa vào máy sấy phải lấy phần mẫu để sấy đến khối lượng không đổi để xác đònh độ ẩm ban đầu trước tiến hành trình sấy, ... ẩm ướt, X: độ ẩm khô Nghiệm thức A2: trình bày giống nghiệm thức * Cà rốt có xử lý (xử lý ? ) Nghiệm thức B1: trình bày giống nghiệm thức Nghiệm thức B2: trình bày giống nghiệm thức 4.5.4 Xử...

Ngày tải lên: 05/08/2014, 23:24

... Thực hành trình kỹ thuật thực phẩm 2f V L D Pm 36 (5.4) Trong đó: f : Hệ số ma sát L : Chiều dài đường ống 2f V Le D Pc (5.5) Le : Chiều dài tương đương (tra Bảng 2.2, trang 13-Giáo trình sở kỹ ... lượng dòng chảy (Q) qua ống Q R4 P L (5.8) Công suất bơm (N) N Trong đó: Q P (5.9) : Hiệu suất bơm Phương trình Bernoulli tổng quát Trong trường hợp tổng quát, hệ thống đường ống có gắn bơm Hình ... Thực hành trình kỹ thuật thực phẩm 39 5.3 Thực hành 5.3.1 Các thực hành yêu cầu Phần thực hành gồm sau đây: Bài 1: Đo hệ số ma sát độ nhám ống Sơ đồ lắp đặt Hình 5.4 Hệ số f tính từ phương trình...

Ngày tải lên: 05/08/2014, 23:24

... bò – Khoa Công Nghệ Thực Phẩm ĐHNL http://www.ebook.edu.vn Thực hành trình kỹ thuật thực phẩm 44 Cân số lẻ Ống đong 100ml Cách thức tiến hành: Xác đònh khối lượng khối không nén: Cân khoảng 50g ... cộng trừ độ lệch chuẩn (SD) Tính độ biến động CV (%) Xác đònh khối lượng khối nén: Cũng theo quy trình lần vỗ ống đong 20 lần (dùng ngón tay vỗ ngang ống) trước đo thể tích Lập lại thí nghiệm ... gọt Giấy kẻ ô Cách thức tiến hành: Gọt vỏ trái hay củ trải vỏ lên giấy kẻ ô để xác đònh diện tích Bộ môn thiết bò – Khoa Công Nghệ Thực Phẩm ĐHNL http://www.ebook.edu.vn Thực hành trình kỹ thuật...

Ngày tải lên: 05/08/2014, 23:24

... (Tc, tc) cho trình khử trùng tc = phút Số đơn vò tích lũy trình tiệt trùng gọi giá trò tiệt trùng kí hiệu F Quá trình tiệt trùng thực khoảng nhiệt độ 1150C - 1300C (240 - 2700F) Quá trình trùng ... nghiệm cung cấp kiến thức ứng dụng vào tính toán hiệu trình xử lý nhiệt sản phẩm đóng gói bao bì Sinh viên ghi nhận liệu thời gian nhiệt độ sản phẩm điểm chậm đun nóng nhất, tính hiệu trình xử ... độ lên thời gian xử lí cần thiết Ta có phương trình: logt = aT + b (7.5) Trong điều kiện chuẩn (Tc, tc ) ta có: logtc = aTc + b (7.6) Kết hợp phương trình (7.5) (7.6) ta có: log mà a t tc a(T Tc...

Ngày tải lên: 05/08/2014, 23:24

... MÔN HỌC: CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CNTP  BÁO TIỂU CÁO LUẬN ĐỀ TÀI: ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC ĐIỀU KIỆN SẤY- PHUN ĐẾN TÍNH CHẤT VẬT LÝ CỦA BÔT CAM SỰ ỔN ĐỊNH CAROTENOIS VÀ VITAMIN A TRONG QUÁ TRÌNH BẢO ... iv Báo cáo tiểu luận Nhóm 13  Danh mục bảng biểu Bảng 1: Các thành phần chứa cam I-Ran .2 Bảng 2: Tổng hợp thông số thiết kế thí nghiệm Bảng 3: Mô hình hệ số xác định tính chất ... ẢNH VÀ BẢNG BIỂU iv NỘI DUNG 1 ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC ĐIỀU KIỆN SẤY-PHUN ĐẾN TÍNH CHẤT VẬT LÝ CỦA BỘT CAM SỰ ỔN ĐỊNH CAROTENOIDS VÀ VITAMIN A TRONG QUÁ TRÌNH BẢO...

Ngày tải lên: 04/12/2014, 10:37

... mặc cảm quan Trong trình kiểm tra sơ cảm quan cho thấy nước ép trong, cô đặc vô trùng 35% 55% bột tương ứng tìm thấy đạt tối ưu Sự khác biệt làm rõ mát 22 Bài báo cáo _nhóm Các trình chế biến ... cứu trình bày thông tin liên quan trình trùng nhiệt cô Bài báo cáo _nhóm Các trình chế biến lương thực thực phẩm GVHD: Đặng Thị Ngọc Dung đặc ảnh hưởng đến sắc tố lutein nước cam ép Ngoài ra, cung ... acid ascorbic (45%) nước pasteurizes (Bảng 2) Các ứng dụng chân không xử lý nhiệt cải thiện trì lượng acid ascorbic đáng kể Brasil cộng 17 Bài báo cáo _nhóm Các trình chế biến lương thực thực phẩm...

Ngày tải lên: 04/12/2014, 10:37

... quản lý lượng nước thải triệt để Và mục tiêu nghiên cứu đề tài Quy Trình Cơ Bản Trong Dệt Nhuộm Và Đề Xuất Công Nghệ Xử Lý Nước Trong Dệt Nhuộm.” nhóm Bài viết hẳn vấp nhiều thiếu sót, hiểu biết ... Xử Lý Nước Trong SXCN Sơ đồ nguyên lí công nghệ dệt nhuộm hàng sợi nguồn nước thải  Các quy trình công nghệ dệt - nhuộm: GVHD: Trần Thành Đạt Trường CĐ Công Thương Tp.HCM Xử Lý Nước Trong SXCN ... nghệ dệt - nhuộm gồm trình bản: kéo sợi, dệt vải xử lý (nấu tẩy), nhuộm hoàn thiện vải Trong chia thành công đoạn sau:  Làm nguyên liệu: nguyên liệu thô đánh tung, làm trộn Sau trình làm thu dạng...

Ngày tải lên: 21/01/2015, 21:23

... • Chất dinh dưỡng Nước Các hợp chất Các sản phẩm trao đổi chất • Chất bổ xung • Chất nhiễm • • • • Phân giải, thủy phân Các phản ứng cộng Các phản ứng oxi hóa Các phản ứng trao đổi, trung hòa ... thể trình đồng thời thực nhiều mục đích Trở 2 .Các phương pháp trình CNTP b Phân loại trình công nghệ: • Quá trình học( Phân chia phân loại, nghiền, nén ép, Trộn, lắng, lọc, ly tâm.) • Quá trình ... xuất 2 .Các phương pháp trình CNTP • 2 .Các phương pháp trình CNTP: PP gia công:Vật liệu biến đổi chưa đạt trạng thái cuối PP chế biến:Vật liệu biến đổi đạt trạng thái cuối a Phân loại PP: Theo trình...

Ngày tải lên: 31/05/2015, 17:00