các món ăn đặc sản miền tây nam bộ
Các món ăn đặc sản CAO BẰNG
... ta đổ bột vào khuôn, dùng lông gà rắc lên một lớp bột sống. Ép xong lớp đầu tiên, trải đều thịt mỡ vào khuôn trên mặt bánh Các Món Ăn Đ ặc Sản CAO BẰNG 1.N ằ m Khâu Nằm khâu là món ăn trong ... Bằng. Món được nấu từ thịt ba chỉ và khoai, mang vị ngọt béo khó quên. Nằm khâu là món ăn chủ yếu có trong các cỗ cưới, rất quen thuộc với người dân các huyện vùng cao Cao Bằng. Làm món này, ... từng đĩa, khi ăn sẽ cảm thấy mùi thơm của rau hoà quyện với cả khoai và thịt đã ngấm đủ gia vị tạo cảm giác vừa ngon vừa ngậy ngậy khi nhai. Ăn món này cũng là một nghệ thuật, món ăn phải luôn...
Ngày tải lên: 27/06/2014, 00:13
Các món ăn đặc trưng miền Trung - CAO LẦU pdf
... nhằm tăng khả năng liên kết giữa các mạch tinh bột và giữ ẩm. Hấp sơ bộ: Bột sau khi nhồi sẽ được hấp sơ trước một lần. Khi hấp tinh bột gạo được hồ hóa sẽ tăng độ dẻo, dính. Giúp khối bột liên ... của tro sẽ làm biến tính các hạt tinh bột. Tinh bột khi ngâm với trong nước này sẽ bị ion hóa khiến tinh bột dễ tan, tăng khả năng hydrat hóa, giúp các sợi tinh bột liên kết với nước và với ... mì. Rau ăn kèm với cao lầu là rau tần ô, cải non và rau đắng của vùng Trà Quế. Cao lầu là món ăn nguội (lạnh) chứ không ăn nóng. Hầu hết các thành phần của cao lầu đều khá thông thường, cách chế...
Ngày tải lên: 31/07/2014, 11:20
Các món ăn đặc trưng miền Trung - CƠM LÁ SEN ppt
... chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là một món ăn đem lại nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Ngày nay, hầu như mọi người đều biết đến cơm lá sen như một món ăn sang trọng trong các dịp ... vào giữa các phân tử tinh bột và tương tác làm cho liên kết giữa các phân tử tinh bột bị yếu đi, kết quả là các phân tử tinh bột trương lên. Sau quá trình nấu, độ dính và độ trong của các hạt ... cho các loại cơm thông thường. Quá trình nấu sử dụng nhiệt độ cao nhằm hồ hóa tinh bột, cung cấp năng lượng cho các hạt tinh bột để giải phóng chúng ra khỏi lớp vỏ bọc bên ngoài, đồng thời các...
Ngày tải lên: 31/07/2014, 11:20
Các món ăn đặc trưng miền Trung - Cơm Hến pdf
... là món ăn có nhiều tính hàn, đồng thời cơm hến là món ăn thanh đạm, dễ tiêu, mau đói có lẽ không thích hợp dùng làm bữa ăn chính cho những người lao động nặng. Cơm hến trước đây là món ăn ... tiền. Ngày nay, cơm hến đã trở thành một món ăn mang đậm hương vị của Huế chủ yếu dành cho các du khách đến với văn hoá ẩm thực Huế. biện trở thành món ăn mang v ẻ sang trọng, cầu kỳ thích hợp ... của nhiệt độ cao, các hạt tinh bột được cung cấp năng lượng và được giải phóng ra khỏi lớp vỏ bọc bên ngoài, đồng thời các phân tử nước xâm nhập vào giữa các phân tử tinh bột và tương tác làm...
Ngày tải lên: 31/07/2014, 11:20
Các món ăn đặc trưng miền Bắc - BÚN THANG ppsx
... Các món ăn đặc trưng miền Bắc - BÚN THANG (“Thang” rice noodle soup) 1. Giới Thiệu Nhắc tới các món ăn làm từ gạo và nếp của Việt Nam, thông thường mọi người ... mọi người thường nghĩ ngay đến các món dân dã mộc mạc, bình dị. Tuy nhiên như vậy không có nghĩa trong kho tàng ẩm thực phong phú Việt Nam thiếu những món ngon có cách nấu công phu cũng như đòi ... cao từ các loại thịt gà, thủy sản và thực vật. Các phụ liệu khác của bún thang cũng đa dạng và giàu dinh dưỡng (đầy đủ đạm, béo, chất xơ) nên có thể khẳng định bún thang là một món ăn giàu...
Ngày tải lên: 31/07/2014, 11:20
Các món ăn đặc trưng miền Bắc - BÚN ỐC pps
... từ phần thịt ốc và nước hấp ốc cùng với các chất đường, bột từ bún nhưng có thể được xem như một món ăn có khả năng cung cấp một năng lượng khá cao từ các thành phần này. Ốc nguyên con ... miệng ăn. Nước chấm sau khi phối chế sẽ được múc ra chén lớn dọn kèm. 4. Thành phần dinh dưỡng: Theo quyển “ Thành phần dinh dưỡng thức ăn Việt Nam, của Viện dinh dưỡng thuộc bộ Y tế” ... nên giấm bỗng ngoài vị chua của dấm còn có thêm độ cồn. Hương thơm của cồn có khả năng át các mùi tanh từ các sản phẩm 2. Quy trình và giải thích qui trình nấu bún ốc nguội Ốc: Ốc phải được...
Ngày tải lên: 31/07/2014, 11:20
Các món ăn đặc trưng miền Bắc - Cốm pps
... http://www.vae.org.vn). Trong khu vực miền Nam, có một món ăn khá nổi tiếng cũng có cách làm và hình dáng tương tự như cốm gọi là cốm dẹp cũng đưọc làm bằng nếp. Tuy nhiên sản phẩm cốm có màu sắc xanh ... rang này sẽ hồ hóa hoàn toàn tinh bột nếp, tăng độ dẻo và làm chín hoàn toàn sản phẩm. Đồng thời quá trình rang còn làm nước trong sản phẩm bốc hơi khá nhiều giúp sản phẩm có thể bảo quản lâu. ... hoặc nấu chè cốm, xôi cốm. Một cách dùng cốm rất đặc biệt thường được dùng thiết đãi khách quí và khách quốc tế là món cốm với chuối tiêu trứng cút”. Ngoài các cách dùng trên cốm còn được dùng...
Ngày tải lên: 31/07/2014, 11:20
Danh sach mon an dac san noi tieng cua Viet Nam
... Bình 120 Mì Quảng Quảng Nam 121 Bê thui Cầu Mống Quảng Nam 122 Cao lầu Hội An Quảng Nam 123 Rượu Hồng Đào Quảng Nam Danh sách món ăn đặc sản nổi tiếng của Việt Nam STT TÊN ĐẶC SẢN TỈNH/THÀNH PHỐ 1 ... giới thiệu sản vật, đặc sản của từng địa phương cũng là một cách hiệu quả để quảng bá hình ảnh, con người Việt Nam& quot;, ông Lê Trần Trường An chia sẻ. Trong danh sách đặc sản Việt Nam có tới ... lịch và các nhà phân phối, siêu thị, công ty xuất khẩu của 63 tỉnh thành trên cả nước , để nhận những đóng góp ý kiến nhằm chọn ra 100 đặc sản thiên nhiên và 100 món ăn đặc sản Việt Nam. 35...
Ngày tải lên: 04/03/2013, 20:01
10 món ăn đặc sản của các thành phố du lịch nổi tiếng thế giới pot
... lợn được sử dụng, nhưng cũng có thể có những bộ phận khác như tai, lưỡi và đuôi. 10 món ăn đặc sản của các thành phố du lịch nổi tiếng thế giới Ăn uống có thể là phần hấp dẫn nhất của chuyến ... số ví dụ thơm ngon về tapas – các món ăn nhẹ của Tây Ban Nha. Thành phố sôi động Barcelona trội hơn hẳn các nơi khác ở Tây Ban Nha trong việc chế biến tapas. Đặc biệt là dọc con phố La Rambla ... Lonely Planet đưa ra 10 gợi ý thú vị về món ăn cho bạn khi đi du lịch nước ngoài. 1. Tapas (món ăn mặn) ở Barcelona, Tây Ban Nha Patatas bravas (khoai tây giầm nước sốt cà chua cay), calamares...
Ngày tải lên: 13/07/2014, 04:20
Tài liệu Triết lý nhân sinh qua các món ăn của người Thái Tây Bắc docx
... leó của các bà, các mẹ, các chị thổi hồn, những món ăn bình dị bỗng hóa tâm hồn, dâng đời hương sắc. Triết lý nhân sinh qua các món ăn của người Thái Tây Bắc Trần Vân Hạc Nói đến Tây Bắc ... thế, người Thái Tây Bắc còn có một phong tục tập quán độc đáo, mà ngay trong văn hóa ẩm thực đã có một phong cách rất tinh tế giầu tính nhân văn. Các món ăn của người Thái Tây Bắc vừa giản ... nghĩa. Các món ăn của người Thái Tây Bắc, dù là xôi nếp ngũ sắc, bánh tết, rêu đá, hoa ban, các đồ dẫn cưới, cho đến cách thức uống rượu… đều góp phần tạo nên một văn hóa, một phong cách đậm...
Ngày tải lên: 13/12/2013, 23:15
Tài liệu Các món ăn đặc trưng ngày Tết pptx
... biến thành nhiều món khác nhau. Các món ăn đặc trưng ngày Tết Ẩm thực ngày Tết là những nét văn hóa đặc trưng của người Việt Nam. Sự cầu kỳ, tinh tế được thể hiện ở từng món ăn được chế biến ... nguyên liệu đặc trưng cho nền văn hóa nông nghiệp lúa nước. Sự kết hợp các món ăn lại với nhau một cách hòa hợp chẳng hạn bánh chưng, giò chả phải ăn kèm với dưa món, thịt kho ăn chung với ... nghĩa Tết Bắc. Dưa món Ngày tết với các món ăn nhiều mỡ giàu, đạm thì vị giòn, chua của dưa món để trung hòa là món ăn không thể thiếu được dù ở bất cứ miền mào, dù cách chế biến và nguyên...
Ngày tải lên: 24/12/2013, 14:16
Thịt heo kho nhừ: Món Tết của miền Tây Nam Bộ potx
... mình thấy cách này dễ làm và nồi thịt lại rất ngon. Chúc các bạn thành công nhé ! Thịt kho rệu (thịt kho trứng, thịt kho tàu) là món ăn không thể thiếu trong gia đình người Tây Nam Bộ. Mỗi ... nhừ: Món Tết của miền Tây Nam Bộ 4 muỗng canh nước mắm ngon 1 muỗng cà phê muối 1 trái dừa tươi 2 tép tỏi đập dập ¼ quả ớt sừng trâu chín đỏ 2 viên đường phèn khoảng long tay Cách ... có da, mỡ, thịt. Luộc qua nước sôi vớt ráo. (Cách này tránh nhiều bọt khi kho thịt ) Mách nhỏ : - Khi kho thịt nhớ vặn lửa riu riu. - Ngoài ra các bạn có thể phủ lên trên nồi thịt một tờ giấy...
Ngày tải lên: 07/03/2014, 16:20
Những món ăn đặc sản có thể dẫn đến tử vong pot
... Những món ăn đặc sản có thể dẫn đến tử vong Những món này đều là nhưng món ăn ngon và là món ăn đặc sản của Việt Nam nên rất nhiều người thích ăn mà không biết nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe và ... là những món ăn rất hấp dẫn. Tuy nhiên, các loại côn trùng này có thể bị nhiễm nấm độc kí sinh, người ăn phải sẽ bị rối loạn tiêu hóa, hôn mê và dẫn đến tử vong. Những món ăn đặc sản có thể ... chế biến mà không qua công đoạn nấu chín. Nguy cơ nhiễm sán khi ăn món ăn này luôn thường trực. 6. Sứa biển: Sứa biển là món ăn lạ, ngon miệng, nhưng việc chế biến sứa không kỹ sẽ gây hậu quả...
Ngày tải lên: 09/03/2014, 02:20
"Đặc sản" Miền Tây Ô pps
... thơm nức bốc lên, quấn quít các vị khách. Một vài người đã bắt đầu háo hức và thèm thuồng. Sau khoảng mười phút, món đặc sản đã sẵn sàng, những chú bọ rầy tròn căng, vàng ươm nằm trên đĩa cùng ... vậy cả. Ăn rồi mới thấm thía”. Nói rồi anh bắt đầu nhóm bếp để chế biến món đặc sản mà theo anh là có một không hai ở miền biên này. Anh vốc từng vốc bọ rầy, cho vào nước rửa, ngắt bỏ cánh, ... hàng loạt cách chế biến, cách nào cũng ngon. Dân bọn tui vẫn gọi là đệ nhất khoái khẩu vùng biên đó”- anh tự hào. Thì ra bọ rầy chiên chỉ là khúc dạo đầu, phần tinh túy nhất của đặc sản này...
Ngày tải lên: 10/07/2014, 14:20
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: