các hiện tượng hư hỏng của đồ hộp

... tắc abioza I Các tượng hư hỏng thịt Sinh nhớt ( hóa nhầy ) - Hiện tượng sinh nhớt hay hóa nhầy thường thấy bề mặt thịt bảo quản lạnh buồng có độ ẩm không khí 90% (đây giai đoạn đầu hư hỏng) - Tốc ... đề: Các tượng hư hỏng thực phẩm Cách hạn chế khắc phục biến đổi xấu thực phẩm Đối tượng nghiên cứu: thịt Danh sách nhóm Lê Thị Nụ Nguyễn Hà Thảo Vy (NT) Biện Thị Tuyết Ly Nguyễn Thị Thanh Thư ... thịt 6/ thịt mốc II Cách hạn chế khắc phục biến đổi xấu thực phẩm 1/ Mục đích bảo quản 2/ Nguyên tắc bảo quản 3/ Các phương pháp bảo quản theo nguyên tắc anbioza 4/ Các phương pháp bảo quản theo...

Ngày tải lên: 03/06/2015, 11:58

... Các yếu tố ảnh hư ng đến trình nhào bột 3.a Các yếu tố ảnh hư ng đến trình nhào bột • Ảnh hư ng bột mì • Ảnh hư ng đường • Ảnh hư ng chất béo • Ảnh hư ng nguyên liệu khác 3.b Nguyên nhân hư hỏng ... khác ảnh hư ng đến chất lượng sản phẩm • Tiến hành phun hư ng: phun dầu, phun siro, phun gia vị khác b Các tượng xảy làm nguội bánh Hiện tượng giảm trọng lượng Hiện tượng khô bánh Hiện tượng ... vật, enzyme, giảm độ ẩm • Hoàn thiện chất lượng sản phẩm hoàn thiện cấu trúc màu, mùi • Chế độ nướng bánh b Các hư hỏng bánh trình nướng khuyết tật xảy ra: Hiện tượng vỏ bánh chín sớm • Ruột bánh...

Ngày tải lên: 21/02/2014, 20:09

Ngày tải lên: 17/03/2015, 14:57

... Bố õu õu cng bong trúc, vừng lỳn, mt ng c chp vỏ sa cha lm chm, g gh ng ni ụ nh Cỏch Mng Thỏng Tỏm, Ba Thỏng Hai, Hong Vn Th, Cng Hũa thng xuyờn cú xe ch hng v cỏc khu cụng nghip Tõn Bỡnh, Tõn ... ng hon tr: Tuyn ng Lờ Trng Tn Tuyn ng Trng Chinh Phng phỏp o: Dựng thc thộp o chiu di khe nt, chiu rng vt nt Dựng thc thộp kt hp thc nha o lỳn Thc trng h hng ca mt ng hon tr dng ch U v ch T ... tỡnh trng xung cp nghiờm trng bi nguyờn nhõn xe quỏ ti chy qua S c cu Mng L (Tin Giang) sp hi u thỏng ó giúng lờn hi chuụng bỏo ng khn cho vic chuyn quỏ ti lu thụng trờn cu. Nh vy cú th thy, vic...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 02:22

... trạng hư hỏng thực phẩm II Hư hỏng cá cách bảo quản Các trình biến đổi bắt cá lên mặt nước Sự hư hỏng rửa cá Nguyên nhân gây hư hỏng cá Biện pháp bảo quản cá III Kết luận I.Khái quát hư hỏng thực ... thời có hiệu 5.Nguyên nhân gây hư hỏng thực phẩm: Quá trình hư hỏng thực phẩm chủ yếu nguyên nhân sau: Do vi sinh vật Enzyme nội Ảnh hư ng môi trường II Hư hỏng cá cách bảo quản:  Cá sản phẩm ... lật mặt bên lên) 3.Ảnh hư ng hư hỏng thực phẩm: Đối với người: Ảnh hư ng trực tiếp đến sức khỏe tính mạng người Ảnh hư ng đến tuổi thọ, đến chất lượng sống lâu dài ảnh hư ng đến phát triển nòi...

Ngày tải lên: 03/06/2015, 17:56

... biện pháp bảo quản cá số tượng hư hỏng thường gặp • Các tượng hư hỏng thường gặp: -protein cá giảm thoát nước nhiều gấp ba lần muối ngấm vào, lượng nước thoát phụ thuộc vào phương pháp muối, nồng ... Các acid thường dùng a.lactic a.xitric, a.acetic .các acid có tác dụng kìm hãm phát triển nấm mốc penicillin III.Một số biện pháp bảo quản cá số tượng hư hỏng thường gặp Các hư hỏng thường gặp: ... số biện pháp bảo quản cá số tượng hư hỏng thường gặp b Làm lạnh cá nước biển lạnh Ngâm cá nước biển lạnh III.Một số biện pháp bảo quản cá số tượng hư hỏng thường gặp Phương pháp bảo quản muối ăn...

Ngày tải lên: 12/04/2013, 19:05

... khơng dính ướt thuỷ tinh b/ Giải thích: + Hiện tượng dính ướt: Khi lực hút phân tử chất rắn với phân tử chất lỏng mạnh phân tử chất lỏng với + Hiện tượng khơng dính ướt: Khi lực hút phân tử chất ... vng góc với đường giới hạn mặt ngồi hư ng vào phía mặt ngồi C Lực căng mặt ngồi có phương tiếp tuyến với mặt ngồi chất lỏng, vng góc với đường giới hạn mặt ngồi hư ng phía ngồi mặt ngồi D Phạt biãøu ... ngồi chất lỏng có phương tiếp tuyến với đường giới hạn mặt ngồi A Lực căng mặt ngồi chất lỏng có phương vng góc với đường giới hạn với mặt ngồi chất lỏng B Lực căng mặt ngồi có phương tiếp tuyến...

Ngày tải lên: 21/06/2013, 01:27

... Hiện tượng mao dẫn: Hiện tượng mức chất lỏng bên ống có đường kính nhỏ dâng lên cao hơn, hạ xuống thấp so với bề mặt chất lỏng bên ngòai ống gọi tượng mao dẫn (Các ống gọi ống mao dẫn) III Hiện ... Ống thủy tinh Nước I Hiện tượng căng bề mặt chất lỏng: Thí nghiệm: Quan sát hình vẽ 37.2 bảng phụ Hiện tượng chứng tỏ bề mặt màng xà phòng có lực tiếp tuyến kéo căng theo phương vuông góc với ... tả tượng dính ướt tượng không dính ướt * Mặt bị dính ướt nước  giọt nước có hình dạng * Mặt không bị dính ướt nước  giọt nước vo tròn bị dẹt xuống Củng cố học Mô tả tượng mao dẫn Hiện tượng...

Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:27

... giảm diện tích mặt đến nhỏ  Hiện tượng gọi tượng căng mặt Bài 2: HIỆN TƯNG CĂNG MẶT NGOÀI, SỰ DÍNH ƯỚT A A’ Hiện tượng căng mặt a Thí nghiệm b Lực căng mặt B B’  Hiện tượng AB dòch chuyển giải ... lưỡi lam, đồng xu kim loại mặt nước?   HIỆN TƯNG CĂNG  MẶT NGOÀI, SỰ DÍNH ƯỚT   Bài 2: Hiện tượng căng mặt Sự dính ướt không dính ướt Bài 2: HIỆN TƯNG CĂNG MẶT NGOÀI, SỰ DÍNH ƯỚT Hiện tượng ... SỰ DÍNH ƯỚT Hiện tượng căng mặt a Thí nghiệm Nhúng khung hình chữ nhật có cạnh AB di chuyển vào nước xà phòng, lấy ra, đặt nằm ngang Bài 2: HIỆN TƯNG CĂNG MẶT NGOÀI, SỰ DÍNH ƯỚT Hiện tượng căng...

Ngày tải lên: 03/08/2013, 01:27

... chất lỏng CÁC HIỆN TƯỢNG BỀ MẶT CỦA CHẤT LỎNG I HIỆN TƯỢNG CĂNG BỀ MẶT CHẤT LỎNG II HIỆN TƯỢNG DÍNH ƯỚT HIỆN TƯỢNG KHƠNG DÍNH ƯỚT Thí nghiệm: CÁC HIỆN TƯỢNG BỀ MẶT CỦA CHẤT LỎNG I HIỆN TƯỢNG CĂNG ... LỎNG II HIỆN TƯỢNG DÍNH ƯỚT HIỆN TƯỢNG KHƠNG DÍNH ƯỚT III HIỆN TƯỢNG MAO DẪN Thí nghiệm: CÁC HIỆN TƯỢNG BỀ MẶT CỦA CHẤT LỎNG I HIỆN TƯỢNG CĂNG BỀ MẶT CHẤT LỎNG II HIỆN TƯỢNG DÍNH ƯỚT HIỆN TƯỢNG ... HIỆN TƯỢNG MAO DẪN Thí nghiệm: CÁC HIỆN TƯỢNG BỀ MẶT CỦA CHẤT LỎNG I HIỆN TƯỢNG CĂNG BỀ MẶT CHẤT LỎNG II HIỆN TƯỢNG DÍNH ƯỚT HIỆN TƯỢNG KHƠNG DÍNH ƯỚT III HIỆN TƯỢNG MAO DẪN Thí nghiệm: CÁC HIỆN...

Ngày tải lên: 02/12/2013, 03:11

Ngày tải lên: 13/03/2014, 19:11

... vô đònh hình Nhưng thời gian cư trú chất rắn vô đònh hình lớn nhiều II HIỆN TƯNG CĂNG BỀ MẶT CỦA CHẤT LỎNG  Các thí dụ : Cái đinh ghim mặt nước II HIỆN TƯNG CĂNG MẶT NGOÀI  Các thí dụ : Giọt ... MẶT NGOÀI  Các thí dụ : Giọt nước có dạng gần hình cầu II HIỆN TƯNG CĂNG BỀ MẶT CỦA CHẤT LỎNG  Các thí dụ : II HIỆN TƯNG CĂNG BỀ MẶT CỦA CHẤT LỎNG 1) Thí nghiệm Dùng khung hình chữ nhật làm dây ... II HIỆN TƯNG CĂNG BỀ MẶT CỦA CHẤT LỎNG 2) Lực căng bề mặt  Chú ý : A B F D C F = 2σ l F II HIỆN TƯNG CĂNG BỀ MẶT CỦA CHẤT LỎNG 2) Lực căng bề mặt  Giải thích : Phân tử lớp mặt chòu lực hút hư ng...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 14:16

Ngày tải lên: 21/03/2014, 01:20

Ngày tải lên: 13/05/2014, 20:30

... đoạn dây : Đọc đề hư ng dẫn HS d2 P  mg  Vg   gl (V,d thể tích đường kính đoạn dây ab) Phân tích kiện đề phân tích đề để tìm hư ng Điều kiện để đoạn dây cân bài, đề xuất hư ng giải giải bằng: ... giải giải bằng: Gọi hai HS lên bảng giải toán HS thảo luận theo nhóm so sánh FP  2 l   gl tìm hư ng giải theo gợi ý d2 8  g Cả lớp theo dõi, nhận xét d  Nêu bước giải :  8.0, 04  1, ... xét Điều kiện để mẩu gỗ lên mặt nước : Gọi HS khác lên bảng sửa Nêu bước giải : Yêu cầu HS nêu phương u u uu r r r P  F  FA (1) Với P trọng lượng mẩu + Viết công thức tính P , F, pháp giải gỗ...

Ngày tải lên: 22/06/2014, 17:20

... Bộ dụng cụ thí nghiệm chứng minh tượng bề mặt chất lỏng: tượng căng bề mặt, tượng dính ướt tượng không dính ướt, tượng mao dẫn 2.2 Học sinh: - Ôn lại nội dung lực tương ... lỏng( phương, chiều phương án dùng lực kế xác định độ công thức độ lớn) lớn lực căng tác dụng lên vòng - Gợi ý: lực căng có xu hư ng giữ - Lấy ví dụ ứng dụng vòng tiếp xúc với bề mặt nước tượng ... Hoạt động ( phút): Thí nghiệm nhận biết tượng mao dẫn Hoạt động Học sinh Trợ giúp Giáo viên - Tiến hành thí nghiệm quan sát - Hư ng dẫn: xác định rõ ống có tượng (bằng kính lúp) theo thành bị dính...

Ngày tải lên: 07/07/2014, 21:20

... kiểm tra ắc quy Có cách khác nhanh dễ dàng để kiểm tra ắc quy sử dụng đồng hồ điện tử để kiểm tra ắc quy Cách không yêu cầu ắc quy phải nạp đầy để đảm bảo kết đo xác Một số đồng hồ điện tử chuyên ... 0% Sử dụng đèn đo mạch để kiểm tra tiếp xúc cực ắc quy Các ắc quy axit-chì phải bảo dưỡng trì điện áp đầy cách liên tục để tránh làm hỏng điện cực chì bên Nếu có điều kiện, bạn để ắc quy sạc ... dẫn điện bị sụt giảm Các khuyết tật điện cực ắc quy ngắn, hở ra hay khuyết tật khác ảnh hư ng đến độ dẫn điện ắc quy Bởi vậy, kết đo xác định xác tính trạng ắc quy Nhiều đồng hồ điện tử phân...

Ngày tải lên: 11/07/2014, 18:21

Ngày tải lên: 12/07/2014, 02:21

... rắn nguyên nhân có chiều hư ng Phải vật lên & lực đẩy có trọng nổilực độ lớnacsimet ?lượng lưu chất, đẩy tích thể tích Acsimet vật c nhỉ? lự Vậy lực Chúng ta vào học Hiện tượng căng bề mặt chất ... lực tượng xảy & giải căng bề mặt thích? chất lỏng C1   xà màng bênphòng đọng lại Vì diện tích  Màngphầnphòng xàkhung dây đồng diện vòng có dạng tích bên vòng cộng với diện tích khung dây đồng ... Bài 37: Các tượng bề mặt chất lỏng I.Cấu trúc chất lỏng: 1/ Mật độ phân tử: Mật độ phân tử chất lỏng lớn gấp...

Ngày tải lên: 15/07/2014, 21:00

... chất lỏng CÁC HIỆN TƯỢNG BỀ MẶT CỦA CHẤT LỎNG I HIỆN TƯỢNG CĂNG BỀ MẶT CHẤT LỎNG II HIỆN TƯỢNG DÍNH ƯỚT HIỆN TƯỢNG KHƠNG DÍNH ƯỚT Thí nghiệm: CÁC HIỆN TƯỢNG BỀ MẶT CỦA CHẤT LỎNG I HIỆN TƯỢNG CĂNG ... CÁC HIỆN TƯỢNG BỀ MẶT CỦA CHẤT LỎNG I HIỆN TƯỢNG CĂNG BỀ MẶT CHẤT LỎNG II HIỆN TƯỢNG DÍNH ƯỚT HIỆN TƯỢNG KHƠNG DÍNH ƯỚT III HIỆN TƯỢNG MAO DẪN Thí nghiệm: CÁC HIỆN TƯỢNG BỀ MẶT CỦA CHẤT LỎNG I HIỆN ... CÁC HIỆN TƯỢNG BỀ MẶT CỦA CHẤT LỎNG I HIỆN TƯỢNG CĂNG BỀ MẶT CHẤT LỎNG II HIỆN TƯỢNG DÍNH ƯỚT HIỆN TƯỢNG KHƠNG DÍNH ƯỚT III HIỆN TƯỢNG MAO DẪN Thí nghiệm: Hiện tượng mao dẫn: Ứng dụng: CÁC HIỆN...

Ngày tải lên: 16/07/2014, 19:00