cá phi lê chiên xù
Tài liệu Cá rô phi chiên xù “nhái” theo công thức thịt gà rán pdf
Ngày tải lên :
24/12/2013, 06:17
... xù
nghen.
Bước 5:
- Cho vào rán ở chảo
dầu nóng cho đến khi
bột vàng đều là được.
Nếu bạn sợ béo thì có
thể cho cá vào lò và
nướng ở 230 độ C
trong 10 phút nhé.
Cá chiên ... miếng cá
vào trong đĩa đựng bột
mì đã trộn một ít muối
và hạt tiêu nha.
Bước 3:
- Tiếp tục nhúng vào một bát trứng đã
được đánh đều.
Bước 4:
- Sau đó lăn tiếp trên
phần bột chiên ...
trong 10 phút nhé.
Cá chiên nóng hổi vừa thổi vừa ăn nè
Hóa ra bên trong lại là cá đấy
Trông có khác gì miếng gà rán đâu nhỉ?
...
- 5
- 524
- 1
khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sơ chế, xử lý đến chất lượng cá tra phi lê cấp đông tại xncbtsxk cataco
Ngày tải lên :
19/02/2014, 09:29
...
chuẩn
Cá ba sa
phi lê
Cá phi lê
đông
lạnh
Cá và
thuỷ sản
tươi sống
Cá phi
lê, tôm,
mực
Tên mặt
hàng
Bảng 6: Một số tiêu chuẩn về chỉ tiêu vi sinh của sản phẩm cá tra, cá ba sa ... miếng cá và
bụng cá, lưỡi dao song song với bàn phi lê. Tay không thuận đè miếng cá vào thân cá, tay
thuận kéo dao về phía đuôi.
Một nửa thân cá đã được phi lê xong, miếng cá sau khi phi lê được ... sản phẩm cá ba sa, cá tra phi lê cấp đông cũng không
ngoài những mục đích trên.
Ngày nay, mặt hàng cá ba sa, cá tra phi lê cấp đông là một trong những mặt hàng
chiếm ưu thế trong các mặt hàng...
- 96
- 2K
- 1
Nghiên cứu phối trộn chitosan-gelatin làm màng bao thực phẩm bao gói bảo quản phi lê cá ngừ đại dương
Ngày tải lên :
19/11/2012, 15:11
... phẩm cá ngừ
đại dương fillet.
Tạp chí Khoa học 2008 (1): 147-153 Trường Đại học Cần Thơ
147
NGHIÊN CỨU PHỐI TRỘN CHITOSAN – GELATIN LÀM
MÀNG BAO THỰC PHẨM BAO GÓI BẢO QUẢN
PHI LÊ CÁ NGỪ ... cũng thấy các tác nhân
kháng khuẩn này làm thay đổi các tính chất cơ lý của màng và nồng độ chất kháng khuẩn
phối trộn vào càng cao thì độ gi ãn của màng càng tăng.
3.2 Bảo quản cá ngừ đại ... phối trộn chitosan/
gelatin/natri benzoate là 60/40/0,1% là tối ưu về sức căng và độ giãn. Phi lê cá ngừ đại
dương được bao gói bằng 2 màng có khả năng kháng khuẩn và hạn chế sự hình thành...
- 7
- 704
- 3
Hoàn thiện kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Xí nghiệp Chiến Thắng
Ngày tải lên :
09/04/2013, 16:27
... phân công của Giám Đốc.
Ngoài ra còn các phòng ban có nhiệm vụ hớng dẫn đôn đốc, kiển tra thực
hiện các kế hoạch, tiến độ sản xuất, các quy trình quy phạm các tiêu chuẩn và
định mức kinh tế ... máy XN sử dụng định mức để cấp cho các phân xởng theo từng
tháng. Còn các vật liệu khác thì đợc phân bổ theo tiền lơng sản phẩm hoàn
thành trong tháng của các hợp đồng. Khi chuyển vật liệu chính ... quá trình sản xuất tại các phân xởng. Chi phí
TSCĐ tại XN đợc trích theo tỷ lệ 5% đối với nhà xởng, 14% đối với máy móc
thiết bị sản xuất và các TSCĐ khác, 10% đối với các phơng tiện vận tải...
- 89
- 418
- 0
Măng Nhồi Cá Chiên Xù
Ngày tải lên :
23/10/2013, 18:15
... Liệu:
- 2 cây măng vàng.
- 100gr giò sống.
- 100gr cá thác lác.
- 1 quả trứng gà.
- 3 thìa súp bột chiên giòn.
- 1 thìa súp bột chiên xù.
- 1 thìa súp tương ớt.
- Hành lá, rau mùi (ngò) ... ăn.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng. Đánh tan trứng gà, cho bột chiên
giòn vào trộn đều.
Măng Nhồi Cá Chiên Xù
Xếp măng ra đĩa, dùng kèm với tương ớt rất ngon.
...
- Trộn giò sống, cá thác lác với bột nêm, tiêu, hành lá, rau mùi, quết thật dẻo.
- Nhồi hỗn hợp cá vào măng, xếp vào xửng hấp chín, lấy ra cắt khoanh vừa ăn.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào...
- 3
- 347
- 1
Đề tài "Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm đồ hộp cá Đỏ Củ chiên sốt cà chua"
Ngày tải lên :
06/11/2013, 17:15
... hộp cá đỏ củ sốt chiên sốt cà chua:
Hình 1. Sơ đồ quy trình dự kiến sản xuất đồ hộp cá Đỏ Củ Chiên sốt cà chua.
1. Nghiên cứu thành phần nguyên liệu cá Đỏ Củ:
Lau khô, dán nhãn
Bảo quản
Cá Đỏ ... chất đường…
V. NHU CẦU VÀ KHẢ NĂNG THỰC TẾ ĐỂ SẢN XUẤT ĐỒ HỘP CÁ ĐỎ
CỦ CHIÊN SỐT CÀ CHUA:
Cùng với các loại đồ hộp khác, cá đỏ củ chiên đóng hộp sốt cà chua là một
dạng thực phẩm được chế biến ...
III. CƠ SỞ KỸ THUẬT SẢN XUẤT ĐỒ HỘP CÁ
IV. CÁC NGUYÊN LIỆU PHỤ DÙNG
TRONG SẢN XUẤT ĐỒ HỘP CÁ
V. NHU CẦU VÀ KHẢ NĂNG THỰC TẾ ĐỂ SẢN XUẤT
ĐỒ HỘP CÁ ĐỎ CỦ CHIÊN SỐT CÀ CHUA 20
PHẦN II: ĐỐI TƯỢNG...
- 55
- 874
- 9
Bài giảng D:Lê anh Xuân nhà thơ và chiến sĩ.doc
Ngày tải lên :
29/11/2013, 23:11
... hương đất nước
của Lê Anh Xuân được phát triển lên một tầm độ mới. Không còn là những tưởng tượng, nhớ
nhung trong xa cách, những bài thơ giờ đây có khói lửa của cuộc chiến, có cái chết của những ... thơ, ngoài khẩu súng và một tập nhật ký chiến trường, Lê Anh
Xuân không mang theo gì cho riêng mình. Đồng đội liệm anh trong cánh võng, cánh võng theo
anh đi suốt chặng đường Nam Bắc vượt Trường ... chí chúng ta
Trong đau thương vẫn cất lời ca."
(Ta
yêu
em)
Cái tôi nhà thơ đã hoà chung với cái ta dân tộc. Anh muốn dựng lên những dáng đứng Việt Nam
tạc vào thế kỷ. Hình ảnh anh giải...
- 5
- 486
- 0
Tài liệu Phi-lê Cá Om Bí Ngô pdf
Ngày tải lên :
17/12/2013, 14:15
... Phi- lê Cá Om Bí Ngô
Dọn cá ra đĩa, rắc rau mùi thái nhỏ lên, dùng nóng với cơm.
Nguyên liệu:
- 400gr phi lê cá basa hoặc cá lóc (cá quả).
- 500gr bí ngô (bí ... liệu:
- 400gr thịt ếch.
- Thái mỏng gừng.
- Thái khúc rau mùi, cần tàu.
- Đun nóng dầu, phi thơm gừng, cho ếch vào, rán vàng.
- Lấy ếch ra nồi đất, cho nước dùng, ớt Đà Lạt vào, đun...
- 5
- 222
- 0
Tài liệu Phi-lê cá đục sốt cà chua pptx
Ngày tải lên :
25/12/2013, 23:18
... Phi- lê cá đục sốt cà chua
Cho cá rán ra đĩa, rưới sốt cà chua, thêm 1/3 thìa cà phê tiêu, trang trí rau mùi.
Nguyên liệu:
- 300g phi- lê cá đục.
- 3 quả cà chua...
- 2
- 288
- 0
Cà tím cuộn thịt chiên xù
Ngày tải lên :
04/01/2014, 19:17
... Cà tím cuộn thịt chiên xù
Nguyên liệu:
Thịt lợn xay
Trứng gà
Bột áo, bột chiên xù
Cà tím
Hạt tiêu xay, hành xanh
Bột nêm, gia vị, nước mắm ngon, tỏi, ớt, chanh
Cách làm:
Cà tím rửa sạch, ... bột chiên xù, thả vào chảo dầu.
Rán cà cuộn thịt chín vàng đều, gắp ra đĩa.
Pha nước mắm chua ngọt, đập nhánh tỏi và thêm vài lát ớt tươi, dùng làm nước chấm cho cà tím cuộn thịt chiên
xù.
Món...
- 4
- 580
- 0