cá lóc chiên sốt me
Tài liệu Chạo cá ba sa sốt me docx
Ngày tải lên :
17/12/2013, 13:15
... hiện:
- Rán vàng đều chạo cá ba sa trong chảo nhiều dầu, vớt ra cho ráo. Có thể dùng
khăn giấy để hút lượng dầu thừa.
- Phi thơm tỏi xay với 1/2 thìa súp dầu ăn, cho nước me vào xào nhanh tay. ... đường, hạt nêm cho có vị chua ngọt vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá thái nhỏ và ớt
bột vào nước sốt me, trộn đều.
...
2
401
0
Tài liệu Canh bông bí cá lóc chiên docx
Ngày tải lên :
13/02/2014, 15:20
... miếng cá lóc
chiên giòn giòn đang bốc khói hẳn sẽ
khiến tất cả các thành viên không thể
từ chối trong những bữa ăn ngày mưa.
Nguyên liệu:
Đầu và phi-lê cá lóc 400g
Bông bí 500g
Các bước ... sạch, băm nhuyễn. Ớt sừng
xắt lát.
2
Bắc chảo dầu, cho đầu hành vào chảo,
đảo qua, chiên sơ cá lóc.
Đầu cá lóc cho vào nồi nước dùng. Đun
sôi nước, nêm 1 muỗng canh hạt nêm,
nước mắm, đường, ... Cá lóc rửa sạch, để ráo, ướp cá với 1
muỗng cà phê nước mắm, chút tiêu,
đường.
Cà chua rửa sạch, xắt đôi. Rau om, ngò
gai, rau mùi tàu rửa sạch.
Me ngâm trong nước ấm,...
4
347
0
Tài liệu Lạ miệng với cá lóc chiên xốt mận doc
Ngày tải lên :
21/02/2014, 21:20
...
Lạ miệng với cá lóc chiên xốt mận
Đây là món ăn thường gặp trong các buổi yến tiệc vì có cách trình bày trang
trọng, cá chiên kết hợp với mận tạo nên hương vị mới ... con cá lóc 500g; 1 củ gừng nhỏ; 2M đậu bi; 1M tỏi băm; Gia vị: dầu ăn, tương
ớt, xốt mận; Bột chiên gà giòn.
Cách làm:
- Cá lóc làm sạch, để ráo. Nghiêng dao 45 độ, cắt ca rô 2 bên hông cá. ... Gừng cắt lát mỏng rồi cắt hình thoi cạnh 0.5cm. Đậu bi luộc chín.
- Tẩm kĩ cá với bột chiên gà giòn, cho vào chảo chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Làm xốt: phi thơm tỏi và gừng, cho vào 5M...
5
550
0
Nước Sốt Me Cho Cá Chiên pdf
Ngày tải lên :
17/03/2014, 13:20
... tất cả các nguyên liệu còn lại vào đun sôi thêm khoảng
5 phút. Cho vào máy xay cho thật nhuyễn là xong phần nước sốt me.
* Chúng ta đều có thể dùng các loại cá chiên (cá chim, cá hồng, cá bass, ... Nước Sốt Me Cho Cá Chiên Món ăn miền Nam
* Cho dầu ăn vào nồi sauce pan (cỡ 4 quart cho rộng rãi) ở lửa medium high, cho hành tây, hành
hương vào tao ... hồng, cá bass, v.v.) để chiên vàng. Cắt
một lá chuối cho lên mặt đĩa bàn, cho cá chiên lên, hâm nóng lại một ít nước sauce (khoảng 1
cup), rưới lên cá. Điểm trên mặt cá ít lá xanh, ớt tỉa, v.v....
2
355
0
Cá Chẽm Chiên Giòn Sốt Xí Muội
Ngày tải lên :
29/10/2013, 09:15
... giò sống trộn đều ướp chút tiêu, hành tỏi băm, rồi nhồi vào giữa bụng cá dùng chỉ
cột sơ lại.
_ Đun sôi dầu ăn cho cá vào chiên vàng trên lửa vừa, trở đều hai mặt cho vàng
giòn. Hành tây thái ...
dầu ăn.
Thực hiện:
_ Cá làm sạch rút xương, ướp với tiêu, muối, đường, hành tỏi băm nhỏ, dầu
hào, dầu mè.
_ Nấm mèo ngâm nước rửa sạch xắt sợi, thịt nạc băm nhuyễn, cá thát lát đánh
dai, ... cà chua
tỉa hoa.
* Làm nước sốt: phi hành tỏi thơm, cho tương cà, tương xí muội vào xào đều
cho xì dầu, giấm vào và nếm vừa ăn, tắt bếp.
Thưởng thức: Cho cá ra đĩa lót rau xà lách và hành...
2
1.2K
0
Đề tài "Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm đồ hộp cá Đỏ Củ chiên sốt cà chua"
Ngày tải lên :
06/11/2013, 17:15
... hộp cá đỏ củ sốt chiên sốt cà chua:
Hình 1. Sơ đồ quy trình dự kiến sản xuất đồ hộp cá Đỏ Củ Chiên sốt cà chua.
1. Nghiên cứu thành phần nguyên liệu cá Đỏ Củ:
Lau khô, dán nhãn
Bảo quản
Cá Đỏ ... đường…
V. NHU CẦU VÀ KHẢ NĂNG THỰC TẾ ĐỂ SẢN XUẤT ĐỒ HỘP CÁ ĐỎ
CỦ CHIÊN SỐT CÀ CHUA:
Cùng với các loại đồ hộp khác, cá đỏ củ chiên đóng hộp sốt cà chua là một
dạng thực phẩm được chế biến với công ... hộp cá sốt cà chua: Thường là cá trích hoặc cá ngừ đem xử lý cơ học, xử lý
nhiệt sơ bộ như hấp, rán, rồi xếp hộp và bổ sung lượng sốt cà thích hợp, sau đó đem
ghép kín, thanh trùng.
- Đồ hộp cá...
55
874
9
Tài liệu Cá Kèo Chiên Vừng Dọn ra đĩa, bày kèm muối tiêu chanh hoặc sốt chua ngọt. Trang docx
Ngày tải lên :
26/12/2013, 01:17
...
Thực hiện:
- Làm sạch cá kèo, cắt bỏ phần vây và đuôi, để ráo.
- Đánh tan trứng gà, nhúng cá vào trứng rồi lăn qua bột chiên xù, sao cho bột
dính đều trên cá. Chiên trong chảo nhiều dầu ... quất, rót nước mắm và cho đường vào, hòa hỗn hợp cho vừa
miệng.
Cá Kèo Chiên Xù Sốt Quất
Bày cá kèo ra đĩa. Dọn kèm với nước sốt quất chua ngọt. Trang trí quả quất và
rau mùi tây. Món này ... bạn:
- Ngâm cá với nước muối pha loãng để làm sạch nhớt cá kèo. Cũng có thể
ngâm trong nước hòa với ít nước cốt chanh.
Cá Kèo Chiên Vừng
Dọn ra đĩa, bày kèm muối tiêu chanh hoặc sốt chua...
6
345
0
Tài liệu Cá Rô Sốt Me doc
Ngày tải lên :
25/01/2014, 15:20
... Hiện:
- Làm cá: cắt bớt phần vây cho sạch. Rửa cá với nước muối pha loãng. Dùng
dao cạo sạch lớp nhớt trên mình cá để giảm mùi tanh. Ướp với bột nêm và tiêu để
khoảng 10 phút.
- Chiên vàng cá trong ... dầu ăn, phi thơm hành tím và ớt băm.
Thêm nước cốt me, đường và nước mắm vào, xào nhanh tay cho đến khi nước sốt hơi
sệt lại.
Cá Rô Sốt Me
Dùng nóng với cơm trắng và nước mắm pha chua ... Nguyên Liệu:
- 2 con cá rô to.
- 3 thìa súp nước cốt me.
- 2 thìa cà phê đường.
- 1 thìa cà phê bột nêm.
- 1 thìa súp nước mắm.
-...
3
412
0
Tài liệu Cá Rô sốt me doc
Ngày tải lên :
27/01/2014, 05:20
... thìa cà phê ớt băm, tiêu.
Cách làm
- Làm cá: cắt bớt phần vây cho sạch.
- Rửa cá với nước muối pha loãng. Dùng dao cạo sạch lớp nhớt trên mình cá để
giảm mùi tanh. Ướp với bột ...
- Chiên vàng cá trong chảo nhiều dầu. Vớt ra, để ráo. Có thể dùng giấy thấm để
hút bớt dầu thừa.
- Cho vào chảo khoảng một thìa súp dầu ăn, phi thơm hành tím và ớt băm.
Thêm nước cốt me, ...
Thêm nước cốt me, đường và nước mắm vào, xào nhanh tay cho đến khi nước sốt hơi
sệt lại.
- Bày cá ra đĩa, rưới nước sốt lên trên.
Dùng với cơm trắng nóng
...
2
280
0
Món mới: Trứng cút chiên sốt nấm mèo pdf
Ngày tải lên :
08/03/2014, 14:20
...
Bước 3:
- Chiên cho đến
khi vỏ trứng cút
vàng đều thì
vớt ra để ráo
dầu nhé!
Bước 5:
- Cho nấm mèo
đã ngâm mềm
vào xào cùng ớt
và sa tế.
Món mới: Trứng cút
chiên sốt nấm mèo ...
vào nữa nhé!
Vậy là món trứng cút chiên ngon lành của chúng mình đã hoàn thành
rồi!
Bước 2:
- Làm nóng dầu
trong chảo sâu
rồi cho trứng
cút vào chiên.
Bước 4:
- Tiếp theo, ...
vào nước lạnh
sau khi vừa
luộc xong thì
sẽ dễ bóc vỏ
hơn đấy!
Bạn nhớ pha thêm một chén sốt mayonnaise để chấm cùng cho món ăn thêm
ngon nhé!
Thử trổ tài làm món ăn cay cay lạ miệng...
11
394
0
Cá lóc dầm me docx
Ngày tải lên :
14/03/2014, 16:20
... Một chút vị chua chua từ me đã làm cho
món canh cá lóc thêm giàu hương vị.
Cùng lăn vào bếp và thưởng thức nhé!
Nguyên liệu:
1 con cá lóc vừa
2 gói me chua
2 trái cà chua
2 ... ít vừng (mè)
Gia vị
Các bước thực hiện:
1
Cá lóc đánh vảy, bỏ ruột rửa sạch rồi xẻ
đôi, để ráo nước.
Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng, phi thơm
rồi cho cá vào. Chiên vàng đều hai mặt.
Vớt ... phần xốt sánh
lại là được.
Dưa leo, cà chua cắt khoanh để trang trí.
Xếp cá ra đĩa dài, tưới nước xốt me lên
khắp mình cá. Rắc thêm mè lên trên.
...
3
261
0
Quen quen là lạ với trứng chiên sốt cà ppt
Ngày tải lên :
17/03/2014, 16:20
... chiên
trong khoảng
1-2 phút để
trứng chín
vừa, không bị
khô.
Quen quen là lạ với
trứng chiên sốt cà
Bước 1:
- Xắt nhỏ hành lá,
băm nhỏ gừng, tỏi
và ớt ra.
Vẫn là trứng chiên ... Cho
hỗn hợp ra tô.
- Cho trứng
ra đĩa rồi
rưới hỗn hợp
sốt cà lên, rắc
thêm hành lá
xắt nhỏ lên
cho đẹp mắt.
Món trứng chiên rất đặc biệt của chúng mình đã hoàn thành rồi nhé!
Bước ... nhỏ hành lá,
băm nhỏ gừng, tỏi
và ớt ra.
Vẫn là trứng chiên chúng mình hay ăn, nhưng phần sốt cà chua tươi ngon
đầy hương vị làm món ăn trở nên sống động.
Bước 4:
- Khi cà chua bắt...
13
284
0
Cánh gà chiên sốt cà khai vị bữa cơm gia đình docx
Ngày tải lên :
24/03/2014, 00:20
...
Cánh gà ướp đậm đà ăn với sốt cà ngon ngọt thật là hấp dẫn nhỉ!
Bước 4:
- Chừa lại
một ít dầu
trong chảo,
cho sốt cà
và đường
vào đảo đều.
Bước 1:
- Rửa sạch
cánh gà, ... thịt gà
ra đĩa và
rắc ít hành
lá lên cho
đẹp mắt.
Món cánh gà ngon tuyệt của chúng mình đã hoàn thành rồi đấy!
Cánh gà chiên sốt cà
khai vị bữa cơm gia đình
Vừa đơn giản lại vừa ...
cho phần
cánh gà đã
chiên lúc
nãy vào xào
đều, sau đó
đậy nắp lại
đun cho tới
khi sôi thì
mở nắp.
Đun lửa lớn
một lúc tới
khi nước sốt
keo lại là
được.
Bước 3:
- Chiên đến...
10
324
0
Xem thêm