... TRONG SẢN XUẤT KEM BÁNH BÔNG LAN KEM MỤC LỤC Nhóm 9 2 đặc nguyên chất dạng dung dịch lỏng đông lạnh có thể kháng acid, làm nguyên liệu làm bánh mouse kem ganache sôcôla và các món tráng miệng. Kem cũng ... trang trí bánh, bắt hình hoa thú các loại với tên gọi bánh bông lan kem tươi, nhưng thực chất kem tươi này khác hoàn toàn với các loại kem tươi thật sự (whipped cream) và ăn cũng không ngon bằng, ... nhũ hóa % protein trong pha béo (sau 1h ở 5 0 C) % protein trong pha nước (sau 1h ở 5 0 C) % protein trong pha béo (sau 1h ở 30 0 C) % protein trong pha nước (sau 1h ở 30 0 C) PGMS 1,3 98,7 33,7...
Ngày tải lên: 11/03/2014, 19:45
Ngày tải lên: 16/04/2014, 20:47
Xây dựng chiến lược Phát triển sản phẩm Bánh bông lan Nha đam
... sản phẩm bánh bông lan nha đam là có tính khả thi cao nhất vì vậy kết luận đưa ra là chọn bánh bông lan nha đam là sản phẩm cuối cùng. 4.3.Nhận xét kết quả điều tra bánh bông lan nha đam Tiến ... hộp Cá sau khi làm mắm được chưng cách thủy rồi đóng hộp. 23 Chè thốt nốt đậu xanh đóng hộp Thốt được cắt nhỏ hạt lựu nấu chung với đậu xanh, bổ sung cocktail và một số thành phần khác, sau đó ... sung thịt thốt nốt nhằm tăng hương vị đặc trưng cho sản phẩm, sau đó được đóng hộp. 27 Thịt kho nước dừa đóng hộp Thịt kho nước dừa, sau đó đóng hộp để tăng thời gian bảo quản sản phẩm. 28 Bắp...
Ngày tải lên: 30/10/2012, 10:55
Tài liệu Bánh bông lan nhân phô mai dâu docx
... mịn. Sau đó, cho thêm dâu xay và gelatine làm chảy. Trộn kem tươi vào sau cùng cho hỗn hợp thật mịn. + Nước đường: nấu sôi nước và đường, để nguội. + Hoàn tất: xen kẽ cứ một lớp bánh bông lan, ... 7 gr - Phô mai làm bánh (cream cheese): 250 gr - Kem tươi: 225 gr +Nước đường: - Nước: 100 ml - Đường: 50 gr Thực hiện: + Bánh bông lan: Đánh đường, trứng cho nổi. Cho bột vào khoấy nhẹ...
Ngày tải lên: 16/12/2013, 08:15
Tài liệu Bánh bông lan cuộn nhân mứt đào docx
... cho chín. Lấy bánh ra, trét nhân mứt đào lên, cuộn lại. Khi bánh nguội, cắt thành khoanh, bắt kem, trang trí với đào và dâu ...
Ngày tải lên: 26/12/2013, 00:16
Tài liệu Bánh bông lan sữa chua, đào ppt
... sữa chua vinamilk có đường. - 4 miếng đào. - 100g sô-cô-la trắng. - 50g sô-cô-la đen. - 200ml kem sữa tươi, đường, va-ni, bột nổi. Thực hiện: - Sô-cô-la trắng, đen chưng cách thủy cho chảy...
Ngày tải lên: 26/12/2013, 00:16
Tài liệu Bánh bông lan hạnh nhân pptx
... đầu đặc lại như kem thì tốt, nếu thấy quá loảng thì cho thêm đường vào ( Đường này đừng làm loãng quá, khó trình bày ) Trình bày: - Lấy một lưởi dao có lưởi dài, dẹp . Trét kem lên mặt bánh ... - Lấy một lưởi dao có lưởi dài, dẹp . Trét kem lên mặt bánh cho đều, - Sau đó rắc hạnh nhân lên trên mặt bánh ( sau khi đã rang cho hơi chín vàng để nguội ). ... Bánh bông lan hạnh nhân Nguyên liệu: - 100 g hạnh nhân đã say nhuyễn - 4 trứng gà - 90g + 20g...
Ngày tải lên: 22/01/2014, 14:20
Tài liệu Kem sầu riêng béo ngậy thơm ngon docx
... cách khoảng 2 tiếng bạn lấy kem ra xới đều một lần; lặp lại khoảng 3 lần món kem sầu riêng sẽ tơi xốp và ngon hơn rất nhiều. Mùa hè về cũng là khi các món kem bắt đầu được nhiều người quan ... bao giờ hết; nhất là kem trái cây; có lẽ một phần bởi cảm giác "bớt tội lỗi" hơn khi ăn kem do trái cây chứa nhiều vitamin nên rất có lợi cho cơ thể của bạn. Món kem sầu riêng đặc biệt ... loại kem trái cây khác. Bước 3: Thêm thịt sầu riêng xé nhỏ vào, trộn đều. Với cách làm khá đơn giản, hi vọng bạn sẽ có món kem sầu riêng thật ngon cho hè này! Bước 3: Thêm kem tươi...
Ngày tải lên: 19/02/2014, 16:20
báo cáo công nghệ sản xuất bánh bông lan
... trong sản xuất bánh bông lan • Đường tham gia tạo màu, mùi, vị… cho sản phẩm bánh. • Tăng tốc độ hình thành bọt khí Đường Quy trình công nghệ sản xuất bánh bông lan
Ngày tải lên: 21/02/2014, 20:14
Tài liệu Kem sầu riêng hấp dẫn cho cả nhà potx
... cứ cách khoảng 2 tiếng bạn lấy kem ra xới đều một lần; lặp lại khoảng 3 lần món kem sầu riêng sẽ tơi xốp và ngon hơn rất nhiều. Mùa hè về cũng là khi các món kem bắt đầu được nhiều người quan ... bao giờ hết; nhất là kem trái cây; có lẽ một phần bởi cảm giác "bớt tội lỗi" hơn khi ăn kem do trái cây chứa nhiều vitamin nên rất có lợi cho cơ thể của bạn. Món kem sầu riêng đặc biệt ... với những loại kem trái cây khác. Với cách làm khá đơn giản, hi vọng bạn sẽ có món kem sầu riêng thật ngon cho hè này! Cách làm: Hãy khởi đầu những ngày hè nóng bức bằng món kem sầu riêng...
Ngày tải lên: 21/02/2014, 21:20
Ngon mềm bánh bông lan chuối potx
... đường xay để sau phết lên mặt bánh 5. Thêm chuối vào trộn cùng 3. Cho trứng vào đánh tan Ngon mềm bánh bông lan chuối ) Vị chuối chín thơm ngọt làm thành món bánh bông lan vô cùng hấp ... ngon vô cùng cùng thử làm món bánh đơn giản và rất dễ này với Bánh Ngon nhé Công thức bông lan chuối Nguyên liệu: 200g bột mỳ ...
Ngày tải lên: 16/03/2014, 04:20
Nặn bánh bông lan đất sét bằng 5 bước siêu nhanh ppt
... một ít bụi phấn màu trắng rồi trộn cùng với keo sữa. Bước 5: - Phết " ;kem& quot; lên miếng bánh từ mặt sau ra trước. Gắn bộ hoa tai vào rồi đợi cho đất sét khô hẳn hoặc đợi đất sét ... bông lan thật ý! Bước 2: - Xếp 4 hình tròn chồng lên nhau rồi cắt làm 8 phần. Bước 3: - Dùng dụng cụ chấm bi và que gỗ cào và đâm nhẹ nhàng để tạo hiệu ứng như bánh bông lan. ... Bạn còn có thể tự sáng tạo ra bánh cheesecake bằng đất sét nữa này! Nặn bánh bông lan đất sét bằng 5 bước siêu nhanh Chiếc bánh từ đất sét này có thể làm đủ mọi loại phụ kiện luôn...
Ngày tải lên: 18/03/2014, 06:20
Chào buổi sáng với: Bánh bông lan hoa quả khô doc
... nướng. Dùng để nhâm nhi bên tách trà, cà phê buổi sáng, hoặc làm món tráng miệng cho cả nhà mình sau bữa cơm. Nguyên liệu: - 2 trứng gà (tách riêng lòng đỏ, lòng trắng) - 95 gr đường...
Ngày tải lên: 23/03/2014, 13:20
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: