bảo quản trái nhãn
Tài liệu Chuyên đề: Bảo quản trái cây sau thu hoạch docx
Ngày tải lên :
09/12/2013, 23:15
... trình bảo quản sau thu hoạch trái quýt đường; đang tiếp tục nghiên cứu qui trình bảo quản các
loại trái cây khác”.
Qua nhiều nghiên cứu các nhà khoa học đã đưa ra qui trình bảo quản trái quýt ... về vốn để đảm bảo thực hiện mục tiêu nói trên.
(Theo RauHoaQuaVietNam)
:: http://Agriviet.Com - Xem5495::
Chuyên đề: Bảo quản trái cây sau thu hoạch
Thực trạng vấn đề bảo quản trái cây ở Việt ... tư không nhiều - Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm - Thích hợp cho
việc sản xuất công nghiệp
Vấn đề bảo quản trái cây xuất khẩu
Sản phẩm trái cây của nước ta, đặc biệt trái cây của các tỉnh...
- 3
- 916
- 3
Tài liệu Thủ tục Lưu giữ, bảo quản trái phiếu hộ khách hàng pdf
Ngày tải lên :
11/12/2013, 05:15
... 1049/QĐ-KBNN ngày 14/12/2006 của Tổng giám đốc KBNN về việc ban
hành “Quy trình quản lý phát hành, thanh toán trái phiếu Chính phủ qua hệ thống Kho bạc Nhà
nước.
...
- 2
- 279
- 0
thuyết trình nhóm ứng dụng công nghệ chín chậm vào bảo quản trái cây
Ngày tải lên :
12/03/2014, 13:14
... trình
trong quá trình
bảo quản nông sản
bảo quản nông sản
Sử dụng các chất kháng ethylene
Sử dụng các chất kháng ethylene
Bảo quản trong môi trường điều chỉnh thành
Bảo quản trong môi trường ... phương pháp bảo quản nhưng chất
các phương pháp bảo quản nhưng chất
lượng của trái cây không còn nguyên vẹn,
lượng của trái cây không còn nguyên vẹn,
hay sử dụng các loại hóa chất bảo quản
hay ... quá trình sinh tổng
hợp ethylene nên thời hạn bảo quản dài. Trong thời gian bảo quản,
hợp ethylene nên thời hạn bảo quản dài. Trong thời gian bảo quản,
chất lượng rau quả hầu như không đổi....
- 44
- 1.2K
- 3
ẢNH HƯỞNG CỦA XỬ LÝ CALCI ĐẾN CHẤT LƯỢNG VÀ KHẢ NĂNG BẢO QUẢN TRÁI QUÝT ĐƯỜNG (CITRUS RETICULATA BLANCO VAR. DUONG) SAU THU HOẠCH ppt
Ngày tải lên :
25/03/2014, 07:21
... al., 1978).
3.8 Sự thay đổi pH dịch trái quýt Đường trong quá trình bảo quản
Trị số pH dịch trái ở các nghiệm thức có xu hướng tăng theo thời gian bảo quản.
Tuy nhiên, không có sự khác biệt ... 1 cho thấy giá trị cảm quan của trái ở các
nghiệm thức giảm dần theo thời gian bảo quản. Với ảnh hưởng của calci, điểm
cảm quan của trái trong quá trình bảo quản giữa các nghiệm thức có xử ... lệ hao hụt trọng lượng trái trong quá trình bảo quản
Kết quả ở bảng 1 cho thấy tỷ lệ hao hụt trọng lượng trái quýt Đường ở các nghiệm
thức tăng dần theo thời gian bảo quản. Ở ngày thứ 5 sau...
- 10
- 902
- 8
Nghiên cứu chế tạo vật liệu sử dụng trong lĩnh vực bảo quản (vải, nhãn, mận)
Ngày tải lên :
16/04/2014, 14:24
... on thc hin.
1.2.3. Các nghiên cứu bảo quản 3 loại quả của đề tài
Mn, vi và nhãn là nhng qu á nhit i, ôi khi ngi ta cng nhc
n vi và nhãn nh mt s ng nht vi các loi ... vi cây vi, cây
nhãn thuc h B hòn nhng nhãn có tính thích ng rng và phong phú nên
chúng c trng c vùng nhit i và á nhit i. Có th phân nhãn ra làm 2
nhóm nhãn có ngun gc ...
min Nam, Bc. Vit Nam có rt nhiu ging nhãn ni ting nh nhãn lng
Hng Yên, nhãn da bò, nhãn nc min Nam…[8]. Hin nay nhãn cng là
loi cây ch lc nhiu a phng. Nhng vùng trng...
- 237
- 787
- 1
nghiên cứu quy trình trích ly pectin từ vỏ bưởi và khảo sát khả năng ứng dụng làm màng bao bảo quản trái sơri
Ngày tải lên :
23/04/2014, 05:13
... được phủ
màng để bảo quản trong kho lạnh, chống sự khô hé, kiểm soát các khoang lỗ nước
trước khi chiên hay để hạn chế sự hấp thụ dầu và chất béo trong khi chiên. Trong bảo
quản rau quả, người ... tiêu hóa lý của pectin thu được.
+ Khảo sát khả năng ứng dụng pectin thu được làm màng bao bảo quản trái sơri.
SVTH: Lê Phúc Nguyên Trang 26
Đồ Án Tốt Nghiệp GVHD: ThS Chu Thị Bích Phượng
Một ... gel của pectin được sử dụng chủ yếu trong các
sản phấm mứt trái cây và mứt đông.
Tác dụng của pectin là tạo ra cấu trúc mút đông và mứt trái cây không bị thay
đối trong quá trình vận chuyến, tạo...
- 68
- 2.2K
- 12
nghiên cứu quy trình chiết tách pectin từ lá xương rồng bàn chải( opuntina dillenii) và khảo sát khả năng ứng dụng dịch chiết từ lá xương rồng này làm màng bao bảo quản trái cây
Ngày tải lên :
23/04/2014, 09:10
... sắc, trạng thái của mẫu trái sơ ri theo thời gian bảo quảnError! Bookmark not defined.
Hình 3. 15:Sự biến đổi màu sắc, trạng thái của mẫu trái sơ ri theo thời gian bảo quảnError! Bookmark not ... sử dụng các loại màng bao có chứa các chất bảo quản như các benzoate và
sorbate cải thiện khả năng bảo quản của chúng khi sử dụng bao gói các vết cắt
trái cây.
Đồ án tốt nghiệp GVHD: Th.s ... oleophila) để
kiểm soát quá trình thối rữa ở táo và các quả họ citrus.
1.5.2.3.3. Chất bảo quản
Các chất bảo quản hóa học như muối, nitrit và sulfit đã được sử dụng từ rất
lâu nhằm kéo dài thời...
- 88
- 1.6K
- 0
101 bi quyet bao quan trai cay
Ngày tải lên :
29/05/2014, 15:42
... xong.
NƯỚC TRÁI CÂY VÀ PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN
36. LÀM NƯỚC TRÁI CÂY
Làm nước trái cây là phương pháp rất đơn giản để cất giữ trái cây. Lượng chất chua và
đường cao trong hỗn hợp trái cây có ... nước trái cây.
Nước trái cây bị đông cứng:
Nước trái cây chưa tới (chưa hình thành) mà đã để nguội, trộn đều, cho vào chai hoặc
đường quá ít làm cho nước trái cây bị đông cứng.
Nước trái ... thơm ngon.
9. CAM, QUÝT DÙNG TRONG BẢO QUẢN
Tác dụng của cam rất quan trọng, vì chúng trợ giúp cho nước trái cây và mứt trái cây
định hình và tránh cho trái cây không bị thối, xuống màu khi...
- 31
- 350
- 2
Kỹ Thuật Bảo Quản Trái Dứa Sau Thu Hoạch ppt
Ngày tải lên :
20/06/2014, 02:20
... Thuật Bảo Quản Trái Dứa Sau Thu
Hoạch
Trái thơm (trái khóm, trái Dứa) hiện là cây công nghiệp được trồng rất nhiều
ở nước ta. Nhìn chung, do đặc tính của trái dứa nên khi thu muốn bảo quản ... thu muốn bảo quản
được trái dứa lâu người trồng phải kết hợp chặt chẽ kĩ thuật thu hoạch và
bảo quả trái dứa. Dưới đây xin giới thiệu kĩ thuật thu hoạch và bảo quản trái
dứa.
1. Thu hoạch...
- 2
- 605
- 1
