bò hầm tiêu xanh
Tài liệu Canh bông bí cá lóc chiên docx
... Bông bí 500g Các bước thực hiện: Cá lóc rửa sạch, để ráo, ướp cá với muỗng cà phê nước mắm, chút tiêu, đường Cà chua rửa sạch, xắt đôi Rau om, ngò gai, rau mùi tàu rửa Me ngâm nước ấm, lọc lấy...
Ngày tải lên: 13/02/2014, 15:20
Tôm chiên xốt dứa docx
... phần đuôi tôm) Thơm gọt vỏ Lấy 3/4 xay lấy nước, 1/4 lại trái thơm xắt hạt lựu Tôm ướp với muối, tiêu, đường Để khoảng 15 phút Sau đó, đem nhúng tôm ướp qua lớp bột mỏng Cho chảo dầu nóng chiên...
Ngày tải lên: 19/03/2014, 02:20
Cá lóc rim cơm dừa pptx
... trở mặt cá, thêm nước, kho khoảng 15 phút cho cơm dừa, ớt sừng vào rim khoảng 15 phút được, rắc tiêu lên, tắt bếp (Theo Knorr tạp chí Món Ngon Việt Nam, ngày 10/06/2012) ...
Ngày tải lên: 24/03/2014, 01:21
Thịt chiên xốt dứa chua ngọt pot
... nhạt Với thịt ớt chuông, bạn thái thành miếng nhỏ giống dứa - Đánh tan trứng với chút xíu muối, tiêu ướp với thịt khoảng phút Sau đó, lấy thịt phủ kín bột mỳ lên - Để dầu thật sôi bỏ thịt vào...
Ngày tải lên: 06/08/2014, 04:20
ảnh hưởng của phụ gia bổ sung đến khả năng giữ nước và màu sắc của chả cá lóc chiên
... học Khóa 37 1.2 Trường Đại học Cần Thơ MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Mục tiêu đề tài khảo sát ảnh hưởng phụ gia bổ sung đến ổn định hệ gel chả cá lóc Dựa mục tiêu với số nội dung chủ yếu sau: Khảo sát ... lóc STT Thành phần Tiêu xay Tỏi sấy Bột Tripolyphosphate 3.2 Tỷ lệ (% so với khối lượng mẫu) 0,5 0,5 0,3 0,4 Phương pháp nghiên cứu 3.2.1 Chỉ tiêu phương pháp phân tích Các tiêu chả cá phân tích ... nghiệp đại học Khóa 37 3.1.3.3 Trường Đại học Cần Thơ Gia vị Muối, tiêu, tỏi, đường bột mua từ siêu thị Thành phố Cần Thơ, đạt Tiêu chuẩn Việt Nam dùng cho chế biến thực phẩm Dựa thí nghiệm thăm...
Ngày tải lên: 17/09/2015, 08:03
ảnh hưởng của quá trình xử lý nhiệt đến khả năng giữ nước và màu sắc của chả cá lóc chiên
... thịt cá) Tiêu xay 0,5 Tỏi sấy 0,5 Bột 0,3 Tripolyphosphate 0,4 Tinh bột biến tính Muối NaCl Sorbitol Đường sucrose 1,5 3.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.2.1 Chỉ tiêu phương pháp phân tích Các tiêu chả ... Trường Đại học Cần Thơ Dầu chiên: sử dụng dầu Happy Cook Các gia vị tiêu, tỏi, đường bột mua từ siêu thị Thành phố Cần Thơ, đạt Tiêu chuẩn Việt Nam dùng cho chế biến thực phẩm Dựa thí nghiệm thăm ... cần kiểm soát, giúp sản phẩm có độ bền gel cao, màu sắc đẹp tỷ lệ ngấm dầu thấp 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu đề tài khảo sát ảnh hưởng trình xử lý nhiệt đến đặc tính gel (thể khả giữ nước ổn...
Ngày tải lên: 17/09/2015, 08:33
Tài liệu Phi lê cá chẻm chiên vàng xốt tôm hùm potx
... phê nước cốt chanh thìa cà phê muối 10g thìa 10g cải mầm 100g củ sen 1/2 thìa cà phê tiêu Dầu ăn để chiên Xốt tôm hùm: thìa súp cà chua + thìa súp nước dùng tôm hùm + thìa súp vang ... hòa tan Các bước thực hiện: Phi lê cá chẻm cắt miếng dày khoảng 2cm, ướp với nước cốt chanh, muối tiêu, để 10 phút cho thấm gia vị, chiên vàng Củ sen rửa sạch, chiên chín Thìa lấy lá, rửa sạch,...
Ngày tải lên: 23/02/2014, 20:20
