bí quyết chế biến món thịt rán
Bí quyết chế biến thịt bò mềm, ngon pot
... biến từ thịt bò, bạn hãy chú ý một số bí quyết sau: 1. Thái thịt bò phù hợp với nhu cầu chế biến món ăn Độ mềm và ướt của miếng thịt bị ảnh hưởng bởi kỹ thuật thái thịt của bạn. Miếng thịt ... biến thịt bò mềm, ngon Giữ cho thịt bò luôn được mềm, không bị khô chính là yêu cầu quan trọng nhất khi chế biến các món ăn từ loại thịt bổ dưỡng này. Để có những món ngon hoàn hảo chế biến ... của thịt bò được xác định dựa trên tỷ lệ giữa lượng mỡ và nạc có trong miếng thịt. Khối lượng mỡ bao quanh miếng thịt bò có tác dụng giữ cho thịt luôn ẩm. Miếng thịt bò mềm Bí quyết chế biến...
Ngày tải lên: 23/07/2014, 09:21
Bí quyết chế biến các món luộc potx
... cục đá), con gà trông sẽ căng mọng và ăn da rất ngon. Muốn trông gà vàng ươm thì lấy nước mỡ gà quyết lên da. Muốn chặt gà đẹp, bạn hãy để ráo nước và thật nguội mới chặt. Luộc rau ngon Với...
Ngày tải lên: 29/07/2014, 10:21
Bí quyết chế biến trà thanh nhiệt docx
... - Bài 2: Râu bắp 300g, vỏ bí đao khô 150g, đậu đỏ sao thơm 300g. Tất cả đem sấy khô, tán vụn. Mỗi ngày lấy 50g hãm với nước...
Ngày tải lên: 25/03/2014, 13:20
Bí quyết chế biến nước hầm xương docx
... Bí quyết chế biến nước hầm xương Nước hầm xương là một nguyên liệu không thể thiếu cho những món ăn đòi hòi phải có nước như súp, canh hay lẩu… Cách chế biến nước hầm xương ... cách lựa chọn loại xương và thịt phối hợp cùng với một số loại rau, củ và gia vị để tạo ra mùi vị đặc trưng, phù hợp với món ăn mà mình dự định chế biến. Một số bí quyết sau đây sẽ giúp bạn nấu ... có thể dùng thịt bê, bò chọn loại có nhiều xương. Cho thịt vào khay quay lớn, ướp vào thịt 2 củ hành lột vỏ và băm nhuyễn. Quay thịt trên lò nóng trong khoảng 1 giờ cho đến khi thịt chín vàng...
Ngày tải lên: 21/06/2014, 00:20
Bí quyết chế biến caramel thơm ngon pptx
... nhau. * Thông thường, loại đường nâu nhạt, chưa tẩy trắng, sẽ cho hương vị thơm ngon hơn. Bí quyết chế biến caramel thơm ngon 2. Kỹ thuật nấu * Cho đường và nước vào trong chiếc nồi có kích ... thơm, cà phê, sô-cô-la, quả phỉ. Cho vào nước đường trước hoặc trong quá trình nấu. 4. Một số bí quyết để caramel thơm ngon * Sử dụng nồi thật sạch để nấu caramel. * Nếu sợ đường bị cháy, ... hương thảo… Có thể trộn một ít thảo dược vào đường trước khi nấu caramel hoặc dùng loại trà được chế biến từ thảo dược. * Các sản phẩm từ sữa: bơ, nước kem sữa hoặc sữa… Đun chảy bơ với lửa...
Ngày tải lên: 06/08/2014, 04:20
Chế biến món rán thơm ngon doc
... nước hàng + chút tiêu + chút đường => để ngấm 20" thì phi thơm hành tỏi lên rồi cho thịt vào rán, đậy vung để lửa vừa vừa không to quá, theo dõi và lật mặt còn lại + mặt có lớp bì. Khi ... muỗng canh nước mắm + 2 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn + 2 muỗng canh hạt nêm từ thịt + 1 muỗng canh nước sốt ướp thịt + tiêu. Trộn đều tất cả hỗn hợp trong trong một chén riêng. Gà rửa sạch để ... nhỏ lửa đến khi nước mắm hơi sệt lại thì bạn cho gà vào đảo nhanh tay với lửa lớn rồi tắt bếp + Thịt lợn mông để nguyên miếng, thớ ngang dầy 3 cm ướp chút xíu Húng lìu + mắm Nam Ngư + gừng +...
Ngày tải lên: 10/07/2014, 07:21
Bài tiểu luận các món ăn chế biến từ thịt thỏ
... trong thịt thỏ khoảng 21,50%, cao gấp đôi hàm lượng protein ở thịt heo, thịt dê, hơn 18,7% ở thịt bò và hơn 33% ở thịt gà. Trong khi đó hàm lượng mỡ lại chỉ có 0,4%, bằng 1/16 ở thịt lợn, 1/7 ở thịt ... lát mỏng, món xào lăn của bạn sẽ rất mềm. Thỏ VN da mềm, mỏng, trong khi thỏ “hải ngoại” thường là da dày hơn. Lưu ý chi tiết này để cắt miếng thịt cho thật mỏng. III.Cách sơ chế chế biến Thỏ ... vị. Gọt vỏ khoai cao, thái vuông, rán vàng, cho vào nấu với thịt đến khi nước có độ sánh vừa. Món này dùng với bánh mì. 5 .Thịt thỏ hấp lá chanh Nguyên liệu -Thịt thỏ: 700g (phần hai đùi và thân...
Ngày tải lên: 21/07/2014, 16:23
Tiểu luận lý thuyết chế biến món ăn Các món ngon từ thịt bò
... xẻ là 42%, thịt tinh là 31%, bò thịt Charolais, tỷ lệ thịt xẻ là 60% và thịt tinh là 45%. Hiện nay trên thế giới nhiều giống bò có tỷ lệ thịt xẻ lên tới 70%, thịt tinh trên 50%, thịt thơm ngon ... 0,85 kg thịt xẻ/người/năm). Thịt bò là thịt của con bò (thông dụng là loại bò thịt) . Đây là thực phẩm gia súc phổ biến trên thế giới, cùng với thịt lợn, được chế biến và sử dụng theo nhiều cách, ... canh 14 TIỂU LUẬN CÁC MÓN ĂN TỪ THỊT BÒ GIỚI THIỆU CHUNG Bò thịt hay bò lấy thịt, bò nuôi lấy thịt là một loại bò nhà được chăn nuôi chủ yếu phục phụ cho mục đích lấy thịt bò khác với bò sữa...
Ngày tải lên: 28/07/2014, 08:48
BÀI BÁO CÁO THỰC TẬP KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN MÓN THỊT NƯỚNG NGŨ VỊ
Ngày tải lên: 16/08/2014, 10:09
Báo cáo thực tập chế biến món ăn MỰC DỒN THỊT SỐT XÍU MẠI BÒ BÓP THẤU
Ngày tải lên: 16/08/2014, 10:14
Áp dụng quy trình chế biến công nghiệp kết hợp truyền thống nhằm đa dạng hóa sản phẩm chế biến từ thịt, góp phần giải quyết đầu ra cho người chăn nuôi
Ngày tải lên: 31/03/2015, 23:54
10 MÓN ĂN NGON MÊ LY, HẤP DẪN ĐƯỢC CHẾ BIẾN TỪ THỊT BÒ VÀ CÁC NGUYÊN LIỆU THỰC PHẨM CÓ` SẴN QUANH TA.
Ngày tải lên: 17/05/2015, 17:32
Giá trị dinh dưỡng của thịt ếch và cách chế biến món ếch kho tộ
Ngày tải lên: 03/06/2015, 17:39