bài giảng môn học vi sinh vật đại cương

...  Có lực tự học, tự nghiên cứu để nâng cao hiểu biết ứng dụng vi sinh vật ngành thực phẩm I.1.3 Nội dung môn học: Môn Vi sinh vật học thực phẩm gồm có chương với nội dung ... lên men từ đậu nành Câu hỏi chương I: Vi sinh vật thực phẩm gì? Yêu cầu, nội dung môn học? Lịch sử phát triển vi sinh vật thực phẩm? Những tác động vi sinh vật thực phẩm? ... – Vi sinh vật học an toàn vệ sinh thực phẩm – NXB Nông nghiệp – Hà Nội Lê Xuân Phương – Vi sinh công nghiệp – NXB xây dựng Nguyễn Đức Lượng, Phạm Minh Tâm – Vệ sinh an toàn thực phẩm – Đại học...

Ngày tải lên: 21/07/2014, 18:21

... tra vi sinh vật đồ hộp động vật - Vi sinh vật hiếu khí - Vi sinh vật kỵ khí - Clostridium botulinum độc tố - Vi sinh vật chịu nhiệt  Kiểm tra vi sinh vật đồ hộp thực vật 90 - Tổng số vi sinh vật ... Kiểm tra vi sinh vật sữa: Kiểm tra vi sinh vật sữa bao gồm: - Tổng số vi sinh vật hiếu khí - Tổng số vi sinh vật kỵ khí - Vi sinh vật gây bệnh - kiểm tra sơ xanh metylen e Kiểm tra vi sinh vật đồ ... bào tử vi sinh vật hiếu khí - Vi khuẩn E.coli - Vi sinh vật sinh H2S - Vi khuẩn chịu nhiệt f kiểm tra vi sinh vật nước mắm, nước chấm: - Vi sinh vật hiếu khí - E.coli - Trực khuẩn kỵ khí sinh H2S...

Ngày tải lên: 21/07/2014, 18:21

... CHƯƠNG I MỞ ĐẦU VỀ VI SINH VẬT HỌC ĐỐI TƯỢNG VÀ NHIỆM VỤ CỦA VI SINH VẬT HỌC 1.1 Đối tượng vi sinh vật học đại cương 1.2 Sự phân bố vi sinh vật 10 1.3 Vai trò vi sinh vật 10 ... CHƯƠNG I MỞ ĐẦU VỀ VI SINH VẬT HỌC ĐỐI TƯỢNG VÀ NHIỆM VỤ CỦA VI SINH VẬT HỌC 1.1 Đối tượng vi sinh vật học đại cương Xung quanh chúng ta, sinh vật lớn mà nhìn thấy được, có vi sinh vật nhỏ bé, muốn ... hiển vi, người ta gọi chúng vi sinh vật Môn khoa học nghiên cứu hoạt động sống vi sinh vật gọi Vi sinh vật học Vi sinh vật học phát triển nhanh dẫn đến vi c hình thành lĩnh vực khác nhau: vi khuẩn...

Ngày tải lên: 29/04/2014, 17:02

... ĐỐI TƯỢNG VÀ NHIỆM VỤ MÔN VI SINH VẬT ĐẠI CƯƠNG ĐỐI TƯỢNG CỦA VI SINH VẬT HỌC ĐẠI CƯƠNG • vi khuẩn • virus • nấm men • nấm mốc • tảo protozoa Nhiệm vụ vi sinh vật học đại cương • -Nghiên cứu đặc ... hoạt động sinh lý hóa học, nhóm vi sinh vật -Sự phân bố vi sinh vật tự nhiên mối quan hệ chúng với môi trường sinh vật khác -Nghiên cứu biện pháp thích hợp để sử dụng cách có hiệu vi sinh vật có ... vàng, vi sinh vật ứng dụng vào sản xuất, phục vụ sống từ lâu, người ta chưa hiểu chất vi sinh vật 2.2 Giai đoạn sau phát minh kính hiển vi (Phát vi sinh vật) • Leewenhoek người phát vi sinh vật...

Ngày tải lên: 11/08/2014, 03:23

... KHOA HỌC VI SINH VẬT GIAI ĐOẠN TRƯỚC KHI CÓ KÍNH HIỂN VI  Sự hình thành khoa học vi sinh vật? GIAI ĐOẠN CÓ KÍNH HIỂN VI  Antonie Van Leeuwenhoek (1632-1723) (1632- Bút tích miêu tả vi sinh vật ... khai sinh khoa học thực nghiệm giai đoạn Khoa học vi sinh vật hình thành THUYẾT TỰ SINH Pasteur chứng minh nguồn gốc vsv  1862 Pasteur nhận giải thưởng đặc biệt Vi n Hàn Lâm Khoa Học Pháp vi c ... sinh vật Leeuwenhoek Kính hiển vi kỷ 18 Kính hiển vi quang học  Sự hình thành khoa học vi sinh vật? GIAI ĐOẠN SAU KHI CÓ KÍNH HIỂN VI    Cuộc tranh luận thuyết tự sinh Cuộc tranh luận men (enzyme)...

Ngày tải lên: 10/02/2015, 10:50

... ĐỐI TƯỢNG VÀ NHIỆM VỤ MÔN VI SINH VẬT ĐẠI CƯƠNG ĐỐI TƯỢNG CỦA VI SINH VẬT HỌC ĐẠI CƯƠNG • vi khuẩn • virus • nấm men • nấm mốc • tảo protozoa Nhiệm vụ vi sinh vật học đại cương • -Nghiên cứu đặc ... hoạt động sinh lý hóa học, nhóm vi sinh vật -Sự phân bố vi sinh vật tự nhiên mối quan hệ chúng với môi trường sinh vật khác -Nghiên cứu biện pháp thích hợp để sử dụng cách có hiệu vi sinh vật có ... vàng, vi sinh vật ứng dụng vào sản xuất, phục vụ sống từ lâu, người ta chưa hiểu chất vi sinh vật 2.2 Giai đoạn sau phát minh kính hiển vi (Phát vi sinh vật) • Leewenhoek người phát vi sinh vật...

Ngày tải lên: 23/04/2015, 11:55

... hại khác, vi sinh vật gây bệnh cho người động vật chăn ni 1.4 DINH DƯỠNG CỦA VI SINH VẬT 1.4.1 Thành phần tế bào dinh dưỡng vi sinh vật Các chất dinh dưỡng vi sinh vật chất vi sinh vật hấp thụ ... 16 Các virut ký sinh người lồi động vật, thực vật, vi sinh vật có ích người thường virut có hại Ngược lại có số virut có ích loại virut ký sinh trùng động vật có hại khác, cỏ dại thực vật có ... CÁC NHĨM GIỚI VI SINH VẬT 1.3.1 Hình thái cấu tạo tế bào vi sinh vật nhân ngun thuỷ Vi sinh vật nhân ngun thuỷ bao gồm: Vi khuẩn thật (Eubacteria) vi khuẩn cổ (Archaebacteria) Trong vi khuẩn thật...

Ngày tải lên: 15/02/2014, 19:20

... c n) ü Dung bút vi t kính đánh d u di n tích phi t vi sinh v t m t sau c a phi n kính B2: Phi t vi sinh v t - L y vi sinh v t t môi trư ng l ng : trư c l y ta ph i l c nh đ vi sinh v t hòa đ u ... virus l m m long móng 10-20 nm ü virus vi m não nh t b n B 22nm ü virus vi m t y xám : 27nm ü virus d i : 250nm ü virus đ u mùa 260x300nm Th ch Văn M nh TYD-K55 ü vi khu n : 750 nm ü t bào h ng ... m virus hình kh i đa di n có nhi u c nh virus đ u, enterovirus, adenovirus, reovirus, papilomavirus ngư i đ ng v t: Kích thư c vào kho ng 30-358 nanomet d D ng đ c bi t: có hình gi ng t bào sinh...

Ngày tải lên: 03/06/2014, 14:55

... hiển vi quang học để quan sát vi sinh vật Mơ tả hình dạng vi sinh vật khác kính hiển vi quang học Vẽ hình dạng tế bào vi sinh vật khác quan sát kính hiển vi quang học 19 BÀI NHUỘM VI SINH VẬT ... 14 BÀI QUAN SÁT VI SINH VẬT Nguyên tắc: Kính hiển vi thiết bò cần thiết nghiên cứu hình thái nhận diện vi sinh vật Kính hiển vi cho phép phóng đại quan sát rõ, chân thật đối tượng vi sinh vật, ... hiển vi quang học 21 BÀI ĐẾM SỐ LƯỢNG VI SINH VẬT Ngun tắc: Vi sinh vật định lượng nhiều phương pháp khác Sau phương pháp thơng dụng: a) Phương pháp đếm trực tiếp buồng đếm hồng cầu: Mật độ vi sinh...

Ngày tải lên: 16/06/2014, 16:06

... giúp sinh vi n vi n hiểu rõ phần trình sinh hóa diễn đất Tóm tắt nội dung môn học Môn học bao gồm nội dung sau: khái quát vi sinh vật vai trò vi sinh vật vòng tuần hoàn vật chất; thành phần vi sinh ... bố vi sinh vật đất 1.1.1 Môi trường đất 1.1.2 Sự phân bố vi sinh vật đất mối quan hệ nhóm vi sinh vật 1.1.3 Mối quan hệ đất, vi sinh vật thực vật 1.2 Môi trường nước phân bố vi sinh vật nước 1.3 ... sinh vật chuyển hóa vật chất; nhiễm bệnh từ vi sinh vật đất phương pháp kiểm soát mầm bệnh Nội dung chi tiết môn học Chƣơng 1: Sự phân bố vi sinh vật môi trƣờng 1.1 Môi trường đất phân bố vi sinh...

Ngày tải lên: 12/07/2014, 01:20

... quốc tế Đại học Nông nghiệp Hà Nội triển khai môn học này, mong chuyên gia Vi t kiều nói liên lạc với để xây dựng tốt môn học cho Vi t Nam Philip Kotler, cha đẻ ngành marketing, gợi ý Vi t Nam ... - Food Safety” cho cấp đại học trường đại học nông nghiệp Vi t Nam Môn học “An toàn thực phẩm” môn học bắt buộc (compulsory curriculum) cho cấp kỹ sư Nông học (Agronomy), Chăn nuôi Thuỷ sản (Animal ... Political and Social Sciences) môn học an toàn thực phẩm môn lựa chọn (elective curriculum) Lộ trình môn học là: thời gian đầu “an toàn thực phẩm” tín cấp đại học, sau triển khai thành chuyên...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 21:20

... độc sinh học (vi khuẩn, nấm, virus, ký sinh trùng) hóa chất (dư lượng thuốc BVTV, kim loại nặng, hàm lượng nitrat), đồng thời sản phẩm phải đảm bảo an toàn từ đồng đến sử dụng GAP bao gồm vi c ... bảo hoá chất, nhiễm khuẩn ô nhiễm vật lý thu hoạch 2.5.2.3 Môi trường làm vi c Mục đích để ngăn chặn vi c lạm dụng sức lao động nông dân Cải thiện môi trường làm vi c bao gồm: - Các phương tiện ... phép, không nhiễm vi sinh, đảm bảo sức khoẻ cho người tiêu dùng Chất lượng cao (ngon, đẹp…) nên người tiêu dùng nước chấp nhận Môi trường bảo vệ an toàn cho người lao động làm vi c quy trình sản...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 21:20

... tiêu chuẩn sở Tiêu chuẩn Vi t Nam vi t tắt TCVN, dùng làm kí hiệu tiền tố cho tiêu chuẩn Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường chất lượng Vi t Nam đề coi chuẩn quốc gia Do phạm vi rộng lớn vấn đề kiểm ... kết lãnh đạo, cấp quản lý toàn thể nhân vi n vi c bền bỉ theo đuổi chương trình mục tiêu chất lượng, biến chúng thành thiêng liêng người nghĩ đến công vi c Tổ chức: Đặt người vào chỗ, phân định ... trường, động thực vật sinh thái quốc gia Các qui định hợp lý bình thường không giống nhau; thủ tục kiểm duyệt chất lượng sản phẩm nước khác Vì để giải vấn đề này, nước thành vi n WTO thống ký...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 21:20