5 1 3 1 tính hệ số cos f 106

... 50 2 .3 .5 X c nh pH 50 CHƢƠ G KẾT QUẢ VÀ BIỆN LUẬN 3 .1 Khảo sát số ặc iểm sinh học chủng Bifidobacterium longum 51 3 .1. 1 Quan sát vi thể - ại thể 51 3 .1. 2 Khảo s ... liệu [ 65] , [68] Bảng 1. 2 Các đặc tính tiêu biểu loại Gelatin pH Điểm đẳng điện Sự tạo gel Độ nhớt (mps) Tro (%) Dạng A 3. 8- 5, 5 7,0- 9,0 50 - 30 0 15 - 75 0 ,3- 2,0 Dạng B 5, 0- 7 ,5 4,7- 6,0 50 - 30 0 ... chủng B.longum 52 3. 2 Khảo sát số hoạt tính probiotic chủng B.longum 53 3. 2 .1 Khả sống môi trƣờng có pH thấp 53 3. 2.2 Khảo sát khả t n môi trƣờng pepsine 54 3. 2 .3 Khảo sát khả...

Ngày tải lên: 27/09/2014, 17:05

... 77 ,50 75, 90 76,20 79 ,30 75, 14 76,66 81, 84 76 ,17 21, 75 19 ,26 21, 76 20, 35 19 , 03 11 , 25 9 ,37 10 ,00 9, 75 1, 80 0, 85 3, 15 2,20 1, 21 2 ,10 14 ,40 1, 40 7 ,50 1, 32 1, 80 1, 70 1, 62 1, 36 0,90 0 ,56 0,60 1, 12 1. 1.6.2 ... n 3, 0 – 4 ,5 2 ,5 – 3, 0 3, 0 – 4,0 2 ,5 – 3, 0 pH ổn định Chất ức chế 2,0 – 5, 0 5, 0 NBS 7,0 EDTA DIFP 5, 0 – 7 ,5 6,0 – 9 ,5 6 ,5 – 10 ,0 7,0 – 8,0 3 ,5 – 5, 5 5, 0 3 ,5 – 4 ,5 3, 0 2,9 – 3, 3 5, 6 3, 0 – 5, 0 3, 8 ... trắng Cá lành canh Nƣớc 85 79 77 82 86 76 Protein 13 ,0 18 ,1 17,9 14 ,5 10 ,0 15 , 6 Lipit NaCl 1, 1 1 ,5 3, 8 0,6 1, 0 2 ,3 0,8 1, 1 1, 2 1, 2 0,7 1, 3 Bảng 1. 2 Thành phần hóa học số loài cá biển [7] STT Thành...

Ngày tải lên: 13/10/2014, 20:41

... 1. 1: Niên biểu số cống hiến L.Pastuer vi sinh vật học: Năm 1 854 – 18 64 18 62 18 63 18 65 18 77 18 80 18 80 18 80 18 80 18 81 18 83 18 80 - 18 85 18 88 Cống hiến Chứng minh nhiều trinh lên men (etilic, lastic, ... .8 1. 3 Hình thái cấu tạo tế bào vi sinh vật: [10 , 14 ] .12 1. 3 .1 Vi khuẩn: 12 1. 3. 2 Nấm men: 15 1. 3. 3 Nấm mốc: 16 1. 4 Vai trò vi sinh vật: [10 ] ... 3. 2 .1 Vai trò nấm mốc lên men thực phẩm: 31 3. 3 Thực phẩm lên men vi khuẩn: [1, 3, 16 ] 32 3. 3 .1 Vai trò vi khuẩn lên men thực phẩm 32 3. 4 Thực phẩm lên men nấm men: [16 ]...

Ngày tải lên: 07/11/2012, 14:19

... 200 15 0 10 0 Sau lên men thu nhận BC, tiến hành xử lý BC cách rửa nước sôi để nguội sấy 1 050 C 50 10 11 12 13 14 15 16 17 Thời gian lên men (ngày) Hình 3. 7 Khối BC tạo thành mốc thời gian 3. 4 Cố ... properties of microbial cellulose produced during fermentation of black tea broth, International Food Research Journal 19 (1) , tr. 15 3 – 15 8 (2 012 ) Thông tin liên hệ: Lê Thị Bốn – Lê Thị Diệu; 090 63 15 3 08 ... lượng chế phẩm sử dụng 0, 05% 0, 15 % 0 ,30 % Thời gian (h) 0,9 0,8 0,7 0,6 0 ,5 0,4 0 ,3 0,2 0 ,1 0, 05% 0, 15 % 0 ,30 % Hàm lượng acid lactic (%) 0,9 0,8 0,7 0,6 0 ,5 0,4 0 ,3 0,2 0 ,1 Hàm lượng acid lactic (%)...

Ngày tải lên: 15/02/2014, 03:20

Ngày tải lên: 03/04/2014, 08:20

... điểm thể rõ khả tạo gel số carrageenan thường gặp xếp theo thứ tự sau: κ- > ι- > θ- carrageenan [10 1], [11 3] , [11 4], [1 15 ] , [11 6], [11 7], [11 8], [11 9], [12 0], [12 2], [12 3] Q trình hình thành gel ... 4 -3- 6-anhydro-α-D-galactoza (đơn vị -DA) xen kẽ ln phiên liên kết α (1 3) β (1 4) Như vậy, đơn vị cấu trúc carrageenan (G + D) (G + DA) [11 3] , [11 4], [11 7], [11 8], [12 0], [12 2], [12 3] Hình 1. 11: ... mục bảng Danh mục hình 10 MỞ ĐẦU 12 CHƯƠNG TỔNG QUAN 15 1. 1 Một số nét chấm phá cồn etylic 15 1. 1 .1 Định nghĩa 15 1. 1.2.Sơ đồ quy trình sản xuất etylic từ rỉ đường 16 1. 1 .3. u cầu chất lượng vấn...

Ngày tải lên: 10/05/2014, 16:22

Ngày tải lên: 03/09/2014, 11:58

Ngày tải lên: 06/09/2015, 09:27

... Ngày 14 Ngày 21 Chất khô (%) 96 ,39 ± 1, 04 97 ,38 ± 0, 91 97, 35 ± 0,87 Protein thô 12 1 ,50 ± 1, 15 18 4 ,10 ± 1, 63 2 31 , 10 ± 0,98 Sợi thô 63, 30 ± 0, 85 12 4 ,50 ± 1, 22 14 7,90 ± 0, 65 Lipid thô 18 ,10 ± 0 ,56 ... 42 ,3 ± 0 ,50 50 ,1 ± 0,47 Glycine 9 ,5 ± 0 ,55 17 ,2 ± 0 ,30 26,6 ± 0, 81 Histidine 6,0 ± 0 ,30 10 ,6 ± 0 ,55 18 ,5 ± 0,60 Proline 28 ,5 ± 0, 45 35 , 2 ± 0,60 43, 4 ± 0 ,55 Serine 11 ,2 ± 0 ,36 22,2 ± 0 , 51 31 , 7 ... BT 4 .3 .1 Bến Tre BT 4 .3. 2 Bến Tre 10 BTh 1. 1 Bình Thủy 11 BTh 1. 2 Bình Thủy 12 BTh 2.2 Bình Thủy 13 CD 1. 1 Cờ Đỏ 14 CD 1. 2 Cờ Đỏ 15 CD 1. 2 .1 Cờ Đỏ 16 CD 1. 3 Cờ Đỏ 17 CD 1. 3 .1 Cờ Đỏ 18 CD 1. 4 Cờ...

Ngày tải lên: 23/09/2015, 23:14

... 13 10 8 20 19 9 3 18 18 14 11 12 12 10 25 25 15 13 21 21 18 17 16 16 14 11 25 25 21 21 20 20 17 16 25 25 25 25 21 19 25 25 20 17 25 20 13 11 25 17 16 21 20 21 14 11 17 16 14 20 15 11 11 11 25 ... 25 19 17 19 18 19 25 18 15 18 16 14 13 25 22 21 22 25 14 19 19 25 25 21 21 20 21 25 25 25 25 C3 D1 D1 D2 D2 DD1 DD1 0 0 0 3 ,5 0 3 0 ,5 14 16 12 8 ,5 20 20 13 16 11 25 25 17 19 17 13 ,5 14 ,5 25 25 ... B1 B1 B2 B2 BD1 BD1 BD2 BD2 BD3 BD3 BD4 BD4 C1 C1 C2 C2 C3 0 ,5 0 ,5 0 0 0 7 0 0 14 0 ,5 0 ,5 0 ,5 0 ,5 7 0 0 3 ,5 1 1 1 11 10 0 21 12 3 ,5 10 10 2 ,5 12 8 ,5 3 ,5 4 16 15 6 0 ,5 25 17 4 15 14 16 12 6 14 ...

Ngày tải lên: 09/11/2015, 22:34

... 5. 3 .1 Tác dụng xâm thực dòng nước chảy mặt 5. 3 .1. 1 Tác dụng xâm thực nước lũ  Nước lũ bào mòn đá mềm, lôi s/phẩm bị bào ... nhất: NaCl, MgCl2, KCl, MgSO4, CaSO4; 2)- Kém hơn: CO3 ng/tố kiềm, kiềm đất như: CaCO3, MgCO3, Na2CO3; 3) - Kém nữa: hợp chất (P2O5), Si, Mn, Fe - Hai loại sau tồn dạng keo để di chuyển - Những ... keo kết hợp với ion dương → lắng đọng lại Các ng/tố dễ tồn tr/thái keo: Al, Fe, Mn, Si; đôi khi: P2O5, CaCO3 5. 3. 3 Tác dụng trầm tích dòng nước chảy mặt  Tác dụng tr/tích x/ra với đ/kiện: -...

Ngày tải lên: 06/12/2015, 21:51

... bc nhanh theo chỳ Th ba ngy thỏng 10 nm 2 010 Chớnh t: Nghe vit NGI LNH DNG CM Tỡm hiu ni dung bi: H: on trờn cú my cõu? - Cú cõu Th ba ngy thỏng 10 nm 2 010 Chớnh t: Nghe vit NGI LNH DNG CM ... ngy thỏng 10 nm 2 010 Chớnh t: Nghe vit NGI LNH DNG CM Tỡm hiu ni dung bi: H: Li cỏc nhõn vt c ỏnh du bng nhng du gỡ? - Du hai chm( xung dũng), gch u dũng Th ba ngy thỏng 10 nm 2 010 Chớnh t: ... THI Th ba ngy thỏng 10 nm 2 010 Chớnh t: Nghe vit NGI LNH DNG CM VIT CHNH T Bi chớnh t Bi 2: in vo ch trng n hay l: n y mt a) Hoau l n ng l L bm vng l óng t b) bay qua Bi 3: Chộp vo v nhng ch...

Ngày tải lên: 26/03/2016, 23:55

Ngày tải lên: 11/05/2014, 16:17

Ngày tải lên: 28/06/2014, 03:20