5 1 1 1 lựa chọn và tính toán chung 86
Nghiên cứu sử dụng bifidobacterium longum dạng vi gói làm probiotic và thăm dò khả năng ứng dụng trong lên men nước chanh dây
Ngày tải lên :
27/09/2014, 17:05
... 50 2.3 .5 X c nh pH 50 CHƢƠ G KẾT QUẢ VÀ BIỆN LUẬN 3 .1 Khảo sát số ặc iểm sinh học chủng Bifidobacterium longum 51 3 .1. 1 Quan sát vi thể - ại thể 51 3 .1. 2 Khảo s ... 86 CHƢƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU CHƢƠNG TỔNG 1. 1 U N T I IỆU Tổng quan Probiotic 1. 1 .1 Giới thiệu chung 1. 1 .1. 1 Lịch sử nghiên cứu probiotic Những nghiên cứu probiotic bắt đầu vào kỷ 20 ... liệu [ 65] , [68] Bảng 1. 2 Các đặc tính tiêu biểu loại Gelatin pH Điểm đẳng điện Sự tạo gel Độ nhớt (mps) Tro (%) Dạng A 3.8- 5, 5 7,0- 9,0 50 - 300 15 - 75 0,3- 2,0 Dạng B 5, 0- 7 ,5 4,7- 6,0 50 - 300...
- 82
- 527
- 0
Thu nhận enzym protease từ vi sinh vật và ứng dụng trong lên men nước mắm ngắn ngày
Ngày tải lên :
13/10/2014, 20:41
... 77 ,50 75, 90 76,20 79,30 75, 14 76,66 81, 84 76 ,17 21, 75 19 ,26 21, 76 20, 35 19 ,03 11 , 25 9,37 10 ,00 9, 75 1, 80 0, 85 3, 15 2,20 1, 21 2 ,10 14 ,40 1, 40 7 ,50 1, 32 1, 80 1, 70 1, 62 1, 36 0,90 0 ,56 0,60 1, 12 1. 1.6.2 ... mè hoa Cá mè trắng Cá lành canh Nƣớc 85 79 77 82 86 76 Protein 13 ,0 18 ,1 17,9 14 ,5 10 ,0 15 , 6 Lipit NaCl 1, 1 1 ,5 3,8 0,6 1, 0 2,3 0,8 1, 1 1, 2 1, 2 0,7 1, 3 Bảng 1. 2 Thành phần hóa học số loài cá biển ... 4 ,5 2 ,5 – 3,0 3,0 – 4,0 2 ,5 – 3,0 pH ổn định Chất ức chế 2,0 – 5, 0 5, 0 NBS 7,0 EDTA DIFP 5, 0 – 7 ,5 6,0 – 9 ,5 6 ,5 – 10 ,0 7,0 – 8,0 3 ,5 – 5, 5 5, 0 3 ,5 – 4 ,5 3,0 2,9 – 3,3 5, 6 3,0 – 5, 0 3,8 – 6,5...
- 122
- 915
- 5
Luận văn tìm hiểu vi sinh vật ứng dụng trong lên men truyền thống
Ngày tải lên :
07/11/2012, 14:19
... 1. 1: Niên biểu số cống hiến L.Pastuer vi sinh vật học: Năm 1 854 – 18 64 18 62 18 63 18 65 18 77 18 80 18 80 18 80 18 80 18 81 1883 18 80 - 18 85 18 88 Cống hiến Chứng minh nhiều trinh lên men (etilic, lastic, ... John Ray (16 27 -17 05) Carl Von Linnaeus (17 07 -17 78) chia giới Thực vật Động vật Năm 18 66 E H Haeckel (18 34 -19 19) bổ sung thêm giới Nguyên sinh (Protista) Năm 19 69 R H Whitaker (19 21- 19 81) đề xuất ... .8 1. 3 Hình thái cấu tạo tế bào vi sinh vật: [10 , 14 ] .12 1. 3 .1 Vi khuẩn: 12 1. 3.2 Nấm men: 15 1. 3.3 Nấm mốc: 16 1. 4 Vai trò vi sinh vật: [10 ]...
- 110
- 2.1K
- 26
Tài liệu BÁO CÁO " NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT CELLULOSE TỪ VI KHUẨN ACETOBACTER XYLINUM ĐỂ CỐ ĐỊNH VI KHUẨN LACTIC ỨNG DỤNG TRONG LÊN MEN SỮA CHUA " docx
Ngày tải lên :
15/02/2014, 03:20
... để nguội sấy 1 050 C 50 10 11 12 13 14 15 16 17 Thời gian lên men (ngày) Hình 3.7 Khối BC tạo thành mốc thời gian 3.4 Cố định vi khuẩn ST LB chất mang BC phương pháp bẫy – hấp phụ 3.4 .1 Khảo sát ... kết ta chọn thời gian thu nhận BC từ môi trường lên men 15 ngày, nhiệt độ 300C, nồng độ Bx 11 ,5 – 12 , điều chỉnh pH = Khối lượng BC tạo thành (g) 450 400 350 300 250 khối lượng BC 200 15 0 10 0 Sau ... lượng chế phẩm sử dụng 0, 05% 0, 15 % 0,30% Thời gian (h) 0,9 0,8 0,7 0,6 0 ,5 0,4 0,3 0,2 0 ,1 0, 05% 0, 15 % 0,30% Hàm lượng acid lactic (%) 0,9 0,8 0,7 0,6 0 ,5 0,4 0,3 0,2 0 ,1 Hàm lượng acid lactic (%)...
- 7
- 1.1K
- 2
Nghiên cứu cố định tế bào và ứng dụng trong lên men etanol từ rỉ đường bằng phương pháp liên tục
Ngày tải lên :
10/05/2014, 16:22
... carrageenan thường gặp xếp theo thứ tự sau: κ- > ι- > θ- carrageenan [10 1], [11 3], [11 4], [1 15 ] , [11 6], [11 7], [11 8], [11 9], [12 0], [12 2], [12 3] Q trình hình thành gel thực theo bước: + Khi hạ nhiệt độ ... 20 15 có 2 ,5 tỷ lít cồn dùng làm nhiên liệu [7], [99], [10 0], [1 05] Bảng 1. 1 Sản xuất ethanol giới (tr.lít) Nước/Khu vực 2009-2 011 2 012 Mỹ 47 .16 7 82. 610 Braxin 25. 3 31 51 .3 05 Trung Quốc 8.094 10 .008 ... carrageenan khơng giới hạn vào chiết tách từ Irish moss, mà nhiều loại rong đỏ thuộc ngành Rhodophyta sử dụng [11 3], [11 4], [1 15 ] , [11 6], [11 7], [11 8], [12 0], [12 2], [12 3] b Đặc tính Carrageenan - Cấu...
- 135
- 985
- 0
phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acid acetic ứng dụng trong lên men thủy sâm
Ngày tải lên :
23/09/2015, 23:14
... Ngày 14 Ngày 21 Chất khô (%) 96,39 ± 1, 04 97,38 ± 0, 91 97, 35 ± 0,87 Protein thô 12 1 ,50 ± 1, 15 18 4 ,10 ± 1, 63 2 31, 10 ± 0,98 Sợi thô 63,30 ± 0, 85 12 4 ,50 ± 1, 22 14 7,90 ± 0, 65 Lipid thô 18 ,10 ± 0 ,56 ... 0 ,50 50 ,1 ± 0,47 Glycine 9 ,5 ± 0 ,55 17 ,2 ± 0,30 26,6 ± 0, 81 Histidine 6,0 ± 0,30 10 ,6 ± 0 ,55 18 ,5 ± 0,60 Proline 28 ,5 ± 0, 45 35, 2 ± 0,60 43,4 ± 0 ,55 Serine 11 ,2 ± 0,36 22,2 ± 0 , 51 31, 7 ± 0, 61 ... ± 1 ,52 4 71, 20 ± 1, 04 53 1, 30 ± 1 ,55 Hemicellulose 60,0 ± 0, 65 66 ,50 ± 0, 85 68,00 ± 0,74 g /10 0g chất thô Carbon 42 ,86 ± 0 ,50 45, 40 ± 0,84 28 ,13 ± 0 ,56 Oxy 43, 85 ± 0,72 46,40 ± 1, 00 49,49 ± 0,85...
- 92
- 604
- 1
phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong lên men rượu vang quách
Ngày tải lên :
09/11/2015, 22:34
... 16 14 11 25 25 21 21 20 20 17 16 25 25 25 25 21 19 25 25 20 17 25 20 13 11 25 17 16 21 20 21 14 11 17 16 14 20 15 11 11 11 25 19 17 19 18 19 25 18 15 18 16 14 13 25 22 21 22 25 14 19 19 25 25 ... 0 ,5 0 0 0 7 0 0 14 0 ,5 0 ,5 0 ,5 0 ,5 7 0 0 3 ,5 1 1 1 11 10 0 21 12 3 ,5 10 10 2 ,5 12 8 ,5 3 ,5 4 16 15 6 0 ,5 25 17 4 15 14 16 12 6 14 13 10 8 20 19 9 3 18 18 14 11 12 12 10 25 25 15 13 21 21 18 17 16 ... 19 19 25 25 21 21 20 21 25 25 25 25 C3 D1 D1 D2 D2 DD1 DD1 0 0 0 3 ,5 0 3 0 ,5 14 16 12 8 ,5 20 20 13 16 11 25 25 17 19 17 13 ,5 14 ,5 25 25 25 25 25 19 22 25 12 14 17 19 21 22 21 25 25 25 B Mụn Cụng...
- 75
- 396
- 0
Chương 5 3 tác dụng địa chất của dòng nước chảy trên mặt
Ngày tải lên :
06/12/2015, 21:51
... 5. 3 .1 Tác dụng xâm thực dòng nước chảy mặt 5. 3 .1. 1 Tác dụng xâm thực nước lũ Nước lũ bào mòn đá mềm, lôi s/phẩm bị bào ... ph/hóa v/lý, cho t/dụng gió 5. 3 .1. 3 Tác dụng xâm thực dòng chảy Tác dụng xâm thực dòng chảy tạm thời Dòng chảy tạm thời (miền núi) có nước vào mùa mưa, tuyết tan khô cạn vào mùa khô Q/trình ph/hủy: ... Mn, Si; đôi khi: P2O5, CaCO3 5. 3.3 Tác dụng trầm tích dòng nước chảy mặt Tác dụng tr/tích x/ra với đ/kiện: - V/tốc sông giảm thấp sông đổ vào biển (hồ), nhánh sông lớn đổ vào vùng khô cạn =...
- 34
- 839
- 2
bài giảng chính tả lớp 3 tuần 5 tiết 1 người lính dũng cảm
Ngày tải lên :
26/03/2016, 23:55
... bc nhanh theo chỳ Th ba ngy thỏng 10 nm 2 010 Chớnh t: Nghe vit NGI LNH DNG CM Tỡm hiu ni dung bi: H: on trờn cú my cõu? - Cú cõu Th ba ngy thỏng 10 nm 2 010 Chớnh t: Nghe vit NGI LNH DNG CM ... ngy thỏng 10 nm 2 010 Chớnh t: Nghe vit NGI LNH DNG CM Tỡm hiu ni dung bi: H: Li cỏc nhõn vt c ỏnh du bng nhng du gỡ? - Du hai chm( xung dũng), gch u dũng Th ba ngy thỏng 10 nm 2 010 Chớnh t: ... Th ba ngy thỏng 10 nm 2 010 Chớnh t: Nghe vit NGI LNH DNG CM Viờn tng khoỏt tay : -V thụi! -Nhng nh vy l hốn Núi ri,...
- 12
- 445
- 0
