2 1 chế độ và thời gian bảo quản đồ hộp rau quả

Giáo trình hướng dẫn cách tính các thông số chất khí trong quá trình điều hòa phần 1 pps

Ngày tải lên : 09/08/2014, 12:20

... 25 30 35 15 18 22 25 35 60 30 40 40 50 75 11 5 30 40 75 10 5 14 0 18 0 40 70 13 5 55 11 0 18 5 90 16 0 75 14 0 24 0 90 16 0 11 5 18 5 29 5 17 1 20 0 15 0 23 0 355 16 5 305 20 0 28 0 415 25 0 465 3.3 .2 Lỉåüng áøm bay ... 12 tøi Ténh tải Lao âäüng trê hc (cå quan, trỉåìng hc) Lao âäüng nhẻ Lao âäüng trung bçnh Lao âäüng nàûng Phng àn, khạch sản V trỉåìng Nhiãût âäü khäng khê phng, oC 10 15 20 25 30 35 15 18 22 ... khäng âäøi åí âiãưu kiãûn tiãu chøn : to = 20 oC v B = Bo = 760mmHg : ρ = 1 ,2 kg/m3 1 .2. 3 Âäü áøm 1 .2. 3 .1 Âäü áøm tuût âäúi L khäúi lỉåüng håi áøm 1m3 khäng khê áøm Gi sỉí V (m3) khäng khê áøm...

10
430
0

Giáo trình hướng dẫn cách tính các thông số chất khí trong quá trình điều hòa phần 3 pptx

Ngày tải lên : 09/08/2014, 12:20

... 91 91 91 91 92 92 (3) 6,55 8, 82 12 , 8 17 ,2 21, 0 25 ,0 33,7 41, 6 50,0 61, 1 83,3 10 0 12 1 14 5 16 5 20 3 23 9 27 2 (4) 5,5 7,5 11 15 18 ,5 22 30 37 45 55 75 90 11 0 1 32 15 0 18 5 22 0 25 0 (5) 1, 05 1, 32 1, 8 2, 2 ... L/s.m2 5,9 7,5 Phán bäú ngỉåìi m2/ngỉåìi 10 10 Cäng sút chiãúu sạng, W/m2 12 12 5,9 10 ,6 20 12 24 10 12 11 12 12 , 1 12 , 9 6,4 17 ,3 12 , 1 8,3 0,8 0,8 1, 5 0,8 10 10 18 12 10 36 12 , 0 9,8 13 ,4 12 , 2 3 24 ... 0,55 0 , 21 0,75 73 1, 03 0,75 0 ,28 1, 1 79 1, 39 1, 1 0 ,29 1, 5 80 1, 88 1, 5 0,38 2, 2 82 3,66 2, 2 0,66 4,0 83 4, 82 4,0 0, 82 22 (1) 5,5 7,5 11 15 18 ,5 22 30 37 45 55 75 90 11 0 1 32 15 0 18 5 22 0 25 0 (2) 84...

10
377
0

Giáo trình hướng dẫn cách tính các thông số chất khí trong quá trình điều hòa phần 4 ppt

Ngày tải lên : 09/08/2014, 12:20

... 26 8 28 28 28 28 20 5 483 4 51 117 19 6 28 28 28 28 23 3 486 4 32 88 20 8 19 19 19 19 19 306 410 28 1 98 16 16 16 16 57 325 3 72 18 3 69 13 13 13 13 11 0 3 12 3 12 85 54 13 13 13 13 15 8 3 12 2 71 47 44 13 54 ... 60 17 3 17 0 57 6 6 13 16 1 32 15 8 82 3 3 54 79 57 3 3 13 9 413 423 15 5 25 25 25 25 13 9 10 7 4 01 426 18 0 22 22 22 22 1 32 47 356 435 24 9 22 22 22 22 12 0 15 8 483 489 17 3 35 25 25 25 337 12 3 467 498 20 8 ... 10 4 3 31 3 41 1 32 16 16 16 16 60 69 29 3 315 1 32 13 13 13 13 47 19 17 3 20 8 11 7 6 6 19 0 91 410 4 92 237 32 32 32 32 1 92 63 413 489 25 9 28 28 28 28 20 8 25 3 41 464 309 25 25 25 25 14 8 16 23 3 3 91 57...

10
357
0

Giáo trình hướng dẫn cách tính các thông số chất khí trong quá trình điều hòa phần 5 pdf

Ngày tải lên : 09/08/2014, 12:20

... 0 ,13 0 ,11 0, 02 0 ,16 0 ,14 0,03 0 ,23 0 ,20 0,06 0 ,24 0 ,22 0,09 0 ,26 0 ,25 0 ,15 0 ,23 0 ,22 0 ,16 0,37 0, 32 0 ,11 11 0 ,10 0,08 0, 01 0, 12 0,09 0, 01 0 ,15 0, 12 0, 02 0 , 21 0 ,18 0,04 0 ,22 0 ,19 0,07 0 ,23 0 ,22 ... Ma H Ma Âäng 0, 12 9 0 ,14 6 0, 12 9 0 ,15 5 0 ,13 8 0 ,15 5 0 ,15 5 0 ,18 9 0 ,13 8 0 ,16 3 0 ,16 3 0 ,20 6 0 ,13 8 0 ,1 72 0 ,1 72 0 ,22 4 0 ,14 6 0 ,18 1 0 ,18 1 0 ,23 2 0 ,15 5 0 ,18 1 0 ,18 9 0 ,24 9 0 ,15 5 0 ,18 9 0 ,18 9 0 ,24 9 Ghi chụ: Trë ... 0,06 0 ,10 0,08 0 ,14 0 ,11 0, 01 0 ,14 0, 12 0, 02 0 ,15 0 ,13 0,03 0 ,13 0 ,11 0,03 0 ,23 0 ,18 0, 02 0,06 0,05 0,07 0,05 0,09 0,06 0 ,13 0 ,10 0 ,13 0 ,11 0, 01 0 ,13 0 ,11 0, 02 0, 12 0 ,10 0, 02 0 , 21 0 ,16 0, 01 0,06...

10
440
0

Giáo trình hướng dẫn cách ứng dụng quy trình lưu động của nhiệt vào công nghiệp phần 1 pps

Ngày tải lên : 09/08/2014, 12:20

... = k pvk = p1v1k, công máy nén là: = v1 p1 / k 1 dp k = (p v p1 v1 ), [J / kg] 1/ k k p (6 - 21 ) hoặc: p k 1= p1 v1 p1 k k k , [J / kg] (6 -22 ) hoặc: p k 1= RT1 p1 k k k ... đợc: 2 d i1 i = l kt = 2 (6 -10 ) Với ống tăng tốc thông thờng >> nên coi i i = l kt = , tốc độ tiết diện là: = 2l kt = 2( i i ) p k = RT1 p1 k k k (6 -11 a) (6 -11 b) 6 .1 .2. 5 ... máy nén là: p2 n = v1 p dp = p1 n (p v p1 v1 ) n (6 -25 ) hoặc: p n 1= p1 v1 p1 n n n , [J / kg ] (6 -26 a) p n 1= RT1 p1 n n n , [J / kg ] (6 -26 b) hoặc: Công máy...

10
512
0

Giáo trình hướng dẫn cách ứng dụng quy trình lưu động của nhiệt vào công nghiệp phần 2 ppsx

Ngày tải lên : 09/08/2014, 12:20

... '" q1 + q1 2- 2 trình cấp nhiệt đẳng tích, nên q1 = Cv(T2 - T2), 2- 3 trình cấp nhiệt đẳng áp, q1 = Cp(T3 - T2), 4 -1 trình nhả nhiệt đẳng tích, nên q2 = Cv(T4 - T1), Thay giá trị q1, q1 q2 vào ... cấp Với hai cấp ta có: lmn = l1 + l2 đó: p n l1 = RT1 p1 n n n n p4 n n l2 = RT3 p n p p mà: T1 = T3 = = , nên l1 = l2 lmn = 2l1 = 2l2 p1 p (6-35) (6-36) Tơng tự, ... ở cấp I: p T2 = p1 T1 n n (6 -29 ) cấp II: n p T4 n = p T3 (6-30) mà: T1 = T2 T2 = T4, ta suy tỷ số nén cấp là: = p2 p4 = , p1 p (6- 31) hay: = p2 p4 p4 = , p1 p p1 (6- 32) Tổng quát,...

10
430
0

Giáo trình hướng dẫn cách ứng dụng quy trình lưu động của nhiệt vào công nghiệp phần 3 docx

Ngày tải lên : 09/08/2014, 12:20

... nén: = p2 p1 (7- 12 ) - Hệ số dãn nở sớm trình cấp nhiệt: = v3 v2 (7 -13 ) - Hiệu suất chu trình: ct = q1 q (7 -14 ) q1 Trong đó: q1 nhiệt lợng sinh trình cháy đẳng áp, q1 = q23 = Cp(T2 T2), q2 nhiệt ... nhiệt độ trung bình trình cấp nhiệt T1tb Để nâng nhiệt độ trung bình trình cấp nhiệt T1tb, tăng áp suất đầu p1 nhiệt độ đầu t1 T T 10 10 1 40 50 3 x=0 20 x= s Hình 7 .16 ảnh hởng nhiệt độ đầu x=0 20 ... số nén nhiệt lợng q1 cấp vào cho chu trình: Trên đồ thị T-s hình 7.4 biểu diễn chu trình: 12 3 v4v1 chu trình cấp nhiệt đẳng tích, 12 2 3 41 chu trình cấp nhiệt hỗn hợp 12 3 p4p1 chu trình cấp nhiệt...

10
365
0

Giáo trình hướng dẫn cách ứng dụng quy trình lưu động của nhiệt vào công nghiệp phần 4 ppt

Ngày tải lên : 09/08/2014, 12:20

... xạ 8 .2 khái niệm truyền nhiệt 8 .2. 1 Trờng nhiệt độ Để mô ta phân bố nhiệt độ không gian theo thời gian, ta dùng khái niệm trờng nhiệt độ Trờng nhiệt độ tập hợp tất giá trị nhiệt độ tức thời khoảng ... buồng đốt 1; - c-d: trình dãn nở đoạn nhiệt sinh công tuốc bin khí 6; - d-a: trình nhả nhiệt đẳng áp hâm nớc 5; - 3 -1- 1 -1: trình nớc nhận nhiệt đẳng áp hâm buồng đốt 1; - 1 -2; 2- 2; 2- 3 trình ... trạng thái bảo hoà khô từ buồng lạnh IV đợc máy nén hút vào nén đoạn nhiệt từ áp suất p1 đến áp suất p2, nhiệt độ t2 Sau vào dàn ngng II ngng tụ đẳng áp áp suất p2, nhả lợng nhiệt q1 biến thàng...

10
409
0

Giáo trình hướng dẫn cách ứng dụng quy trình lưu động của nhiệt vào công nghiệp phần 5 pps

Ngày tải lên : 09/08/2014, 12:20

... ln r1 C ) = r C1 (C1 ln r2 + C t f ) = r2 Giải ta đợc: C1 = t f t f1 ; C2 = tf2 + C1; r2 + + ln r1 r1 r2 Vậy: t (r ) = t f t f1 t f r + + ln r1 r2 r1 r ln + r r 1 ... (r1 )] = t r (r1 ) [t (r ) t ] = t (r ) f2 r 2 (1) (2) (3) 9.5.3 .2 Tìm phân bố t(r) Nghiệm tổng quát (1) là: t(r) = C1x + C2 Các số C1, C2 đợc xác định theo ĐKB (2) (3): C1 ( t f C1 ln ... r1 + C r ln t (r2 ) = t = C1 ln r2 + C r1 C = t C1 ln r1 Vậy phân bố nhiệt độ vách trụ có dạng: t (r ) = t t1 t r ln r r1 ln r1 Đờng cong t(r) có dạng logarit qua điểm (r1, t1) (r2,...

10
456
0

Giáo trình hướng dẫn những khái niệm cơ bản về đo lường định lượng trong vật lý phần 1 pot

Ngày tải lên : 09/08/2014, 12:20

... đến giới hạn + Đồng hồ tự ghi: đồng hồ tự ghi lại giá trị tức thời đại lợng đo giấy dới dạng đờng cong f(t) phụ thuộc vào thời gian Đồng hồ tự ghi ghi liên tục hay gián đoạn, độ xác đồng hồ thị ... khoảng đo đồng hồ CCX = m qdax max = 10 0 % Amax Amin Dãy cấp xác 0 .1 ; 0 .2 ; 0.5 ; ; 1. 5 ; 2. 5 ; Tiêu chuẩn để đánh giá độ xác dụng cụ đo CCX Các dụng cụ đo có CCX = 0 .1 hay 0 .2 gọi dụng ... phép đo 1 .2. 2 Biến sai Là độ sai lệch lớn sai số đo nhiều lần tham số cần đo điều kiện đo lờng : Adm - And max Chú ý : Biến sai số đồng hồ không đợc lớn sai số cho phép đồng hồ 1 .2. 3 Độ nhạy...

10
422
0

Ảnh hưởng của xử lý nhiệt và luân chuyển nhiệt độ bảo quản lên mức độ tổn thương lạnh và thời gian bảo quản của quả Thanh Long

Ngày tải lên : 16/09/2015, 09:08

7
389
1

Nghiên cứu ảnh hưởng của bao bì đến chất lượng và thời gian bảo quản rong nho tươi (caulerpa lentillifera)

Ngày tải lên : 07/10/2015, 22:17

... 23 1. 4 .2 Ứng dụng khí nitơ thực phẩm 24 1. 5 Tổng quan bảo quản rau 24 1. 5 .1 Các yếu tố ảnh hưởng đến thời hạn bảo quản rau tươi 24 1. 5 .2 Các phương pháp bảo quản rau ... loại rau có nhiệt độ bảo quản tối ưu, nhiệt độ cao thấp giới hạn ảnh hưởng xấu đến thời hạn bảo quản Sự biến động nhiệt độ gây ảnh hưởng lớn đến thời hạn bảo quản Nếu bảo quản rau nhiệt độ thấp độ ... Turner (18 08 -18 19), C Agardh (1 820 -1 828 ), Kuetzing (18 45 -18 71) , De Toni (18 89 -1 929 ), Montagne (18 40), Harvey (18 54), Shetchell (19 03 -1 924 )… Ở nước Đông Nam Á có công trình nghiên cứu vào đầu...

155
683
0

Nghiên cứu ảnh hưởng của bao bì đến chất lượng và thời gian bảo quản rong nho tươi (caulerpa lentillifera)

Ngày tải lên : 10/10/2015, 09:42

... 23 1. 4 .2 Ứng dụng khí nitơ thực phẩm 24 1. 5 Tổng quan bảo quản rau 24 1. 5 .1 Các yếu tố ảnh hưởng đến thời hạn bảo quản rau tươi 24 1. 5 .2 Các phương pháp bảo quản rau ... loại rau có nhiệt độ bảo quản tối ưu, nhiệt độ cao thấp giới hạn ảnh hưởng xấu đến thời hạn bảo quản Sự biến động nhiệt độ gây ảnh hưởng lớn đến thời hạn bảo quản Nếu bảo quản rau nhiệt độ thấp độ ... Turner (18 08 -18 19), C Agardh (1 820 -1 828 ), Kuetzing (18 45 -18 71) , De Toni (18 89 -1 929 ), Montagne (18 40), Harvey (18 54), Shetchell (19 03 -1 924 )… Ở nước Đông Nam Á có công trình nghiên cứu vào đầu...

155
488
0

Nghiên cứu ảnh hưởng của môi trường khí đến chất lượng và thời gian bảo quản rong nho tươi

Ngày tải lên : 13/10/2015, 15:34

... 20 1 .2. 6 Tổng quan vật liệu bao bì bảo quản 21 1 .2. 7 Tổng quan loại khí bảo quản 23 1 .2. 7 .1 Nitrogen (N2) 23 1 .2. 7 .2 Oxygen (O2) 23 1 .2. 8 Tổng quan bảo quản ... Tổng quan bảo quản rau 1 .2. 8 .1 Các yếu tố ảnh hưởng đến thời hạn bảo quản rau tươi Thời hạn bảo quản rau tươi khoảng thời gian dài rau giữ tính chất đặc trưng chúng Trong khoảng thời gian giá ... dụng đáp ứng đòi hỏi công nghệ bảo quản, vận chuyển bán lẻ rau [28 ] Nếu thời gian bảo quản rau 20 ÷ 25 0C đơn vị bảo quản MAP tăng gấp đôi, bảo quản lạnh gấp bảo quản lạnh kết hợp với MAP gấp Vì...

178
488
0

Thời hạn bảo quản rau quả tươi

Ngày tải lên : 22/10/2013, 12:20

... glixãrin v nhỉỵng axit bẹo âãún CO2 v H2O ⎯ ⎯ C3H5(C18H35O2)3 + 3H2O ⎯lipaza → C3H5(OH)3 + 3C18H36O2 måỵ axit stãaric → 18 CO2 + 18 H2O + x kcal C18H36O2 + 26 O2 Hiãûn tỉåüng oxi họa dáưu, måỵ trãn ... nhiãût âäü 11 - 12 0 C, sau - tưn mu v chuøn sang da cam, sau âọ mún kẹo di thåìi gian cáút giỉỵ, phi nhiãût âäü xúng 50C ÅÍ nhiãût âäü nh hån 40C qt chọng bë hng 10 .2 Bo qun chúi : 10 .2. 1 Bo qun ... loải qu sau: - C chua : Xanh 0,6 mm3/1kg qu Vng xanh 13 ,0 Häưng 23 ,0 Â (chên) 12 , 0 Quạ chên 3,0 - Tạo : Xanh 8,5 Vng xanh 13 0,0 Vng (chên) 11 0,0 Quạ chên 10 ,0 - Etilen âỉåüc tảo thnh pháưn nảc...

19
448
1

Thới hạn bảo quản rau quả tươi

Ngày tải lên : 25/10/2013, 21:20

... glixãrin v nhỉỵng axit bẹo âãún CO2 v H2O ⎯ ⎯ C3H5(C18H35O2)3 + 3H2O ⎯lipaza → C3H5(OH)3 + 3C18H36O2 måỵ axit stãaric → 18 CO2 + 18 H2O + x kcal C18H36O2 + 26 O2 Hiãûn tỉåüng oxi họa dáưu, måỵ trãn ... nhiãût âäü 11 - 12 0 C, sau - tưn mu v chuøn sang da cam, sau âọ mún kẹo di thåìi gian cáút giỉỵ, phi nhiãût âäü xúng 50C ÅÍ nhiãût âäü nh hån 40C qt chọng bë hng 10 .2 Bo qun chúi : 10 .2. 1 Bo qun ... loải qu sau: - C chua : Xanh 0,6 mm3/1kg qu Vng xanh 13 ,0 Häưng 23 ,0 Â (chên) 12 , 0 Quạ chên 3,0 - Tạo : Xanh 8,5 Vng xanh 13 0,0 Vng (chên) 11 0,0 Quạ chên 10 ,0 - Etilen âỉåüc tảo thnh pháưn nảc...

19
449
0

TÌNH HÌNH sản XUẤT TIÊU THỤ RAU QUẢ và PHƯƠNG PHÁP bảo QUẢN RAU QUẢ tươi BẰNG KHÍ QUYỂN

Ngày tải lên : 05/10/2014, 22:58

... gần lần năm 19 95 2, 2 lần năm 20 00, chiếm 2, 2% tổng giá trị xuất Việt Nam năm 20 01 Tuy nhiên, từ năm 20 02 đến kim ngạch xuất rau Việt Nam giảm đáng kể, năm 20 02 giá trị xuất rau đạt 20 0 triệu USD, ... chứa 10 0% CO thời gian bảo quản thịt heo thịt cừu 4-7 C tăng gấp đôi so với mẫu đối chứng bảo quản không khí nhiệt độ Năm 19 32, Moran cộng tìm thấy 4% CO2 ức chế phát triển nấm mốc thịt Từ năm 19 60, ... nàn 1. 3 .2 Tình hình xuất rau hoa năm 20 10 dự báo năm 20 11 Với nhu cầu tăng cao, diện tích canh tác giảm tình hình thời tiết bất lợi, dự báo giá rau thị trường giới tiếp tục tăng năm 20 11 Xuất rau...

36
971
1

Tài liệu Báo cáo "ẢNH HƯỞNG CỦA NỒNG ĐỘ CHITOSAN ĐẾN CHẤT LƯỢNG VÀ THỜI GIAN BẢO QUẢN CHAN " pptx

Ngày tải lên : 26/02/2014, 21:20

... ngày bảo quản chanh xử lý nồng độ 1, 5% có chất lượng tốt 3 .2. 3 Ảnh hưởng nồng độ chitosan đến hàm lượng vitamin C trình bảo quản 47 46 ,29 42 37 32 27 22 17 12 7,05 10 20 30 Thời gian bảo quản (ngày) ... ngày bảo quản hàm lượng giảm xuống 12 , 6 (mg%) CT1; 16 ,9 (mg%) 30 Thời gian bảo quản (ngày) CT1 CT2 Hình Biến đổi hàm lượng axit hữu chanh công thức bảo quản 74 Điều giải thích thời gian bảo quản ... trung cho nhóm chanh bảo quản màng chitosan 10 20 30 Thời gian bảo quản (ngày) CT1 CT2 CT3 Hình 1b Biến đổi số b vỏ chanh công thức bảo quản trạng thái kết cấu chanh bảo quản nồng độ chitosan khác...

6
770
1

BÁO CÁO " ĐỘ DÀI MIỄN DỊCH VÀ THỜI GIAN BẢO QUẢN CỦA VẮC XIN VÔ HOẠT TỤ HUYẾT TRÙNG GÀ DÙNG MONTANIDE 50 LÀM CHẤT BỔ TRỢ MIỄN DỊCH " pdf

Ngày tải lên : 25/03/2014, 04:21

... multocida 2. 2 .2 Phương pháp xác định độ dài bảo quản vacxin Vacxin bảo quản nhiệt độ từ 20 C – 80C Sau thời gian bảo quản , , 12 tháng vacxin lấy để kiểm tra hiệu lực gà cách tiêm cho 10 gà với liều 1, 0 ... lô 01 10 6 /10 70 Pa ~300CFU Vacxin lô 02 10 8 /10 80 Đối chứng 0/5 Vacxin lô 01 10 9 /10 90 LĐ 06 ~300CFU Vacxin lô 02 10 10 /10 10 0 Đối chứng 2/ 5 40 Vacxin lô 01 10 7 /10 70 Vacxin lô 02 10 7 /10 ... quản Tuy nhiên vào thời điểm tháng sau bảo quản, tỷ lệ bảo hộ gà thí nghiệm lô vacxin 02 đạt 70%, thấp so với thời điểm bảo quản sau 12 tháng (80%) Vào thời điểm sau tháng bảo quản vacxin, có...

6
571
0