... Chương 6:
Tính toán nhiệt kho lạnh.
Kho bảo quản được xây dựng tại Hải Phòng theo bảng 1-1[2]
thông s
ố nhiệt độ và độ ẩm được nhiệt độ trung bình tháng nóng
nh
ất là 37
0
C, ... đích:
- Hạn chế dòng nhiệt xâm nhập qua vách vào trong
kho.
-
Tránh ngưng ẩm bề mặt, nâng cao tuổi thọ cho vật
liệu cách nhiệt và tránh hư hỏng hàng hóa tại vị trí
tiếp xúc với tường.
Chiều dài ...
CN
: hệ số dẫn nhiệt của vật liệu cách nhiệt.
- k: hệ số truyền nhiệt.
-
1
: hệ số tỏa nhiệt của môi trường bên ngoài,
1
=
23,3kJ/m
2
K
-
2
: hệ số tỏa nhiệt của vách buồng lạnh vào kho lạnh.
2
...
... theo công thực sau:
Chương 3: TÍNH TOÁN NHIỆT TẢI VÀ TÍNH CHỌN MÁY
NÉN
3.1. TÍNH TOÁN NHI
ỆT TẢI THIẾT BỊ CẤP ĐÔNG, KHO
BẢO QUẢN, MÁY ĐÁ VẨY.
3.1.1.CHỌN CÁC THIẾT BỊ CẤP ĐÔNG.
Với yêu cầu của ... đó ta phải tính toán để chọn loại tủ cấp đông sao cho ph
ù hợp
với yêu cầu. Do sản phẩm chính là tôm và mực nên ta chọn thiết bị
cấp đông IQF và tủ đông tiếp xúc.
Ta chọn thiết bị cấp đông ... 23,3W/m
2
K
-
2
: Hệ số toả nhiệt đối lưu tự nhiên trong tủ
2
= 9
W/m
2
K
-
1
: Bề dầy lớp cánh nhiệt cách ẩm.
-
1
: Hệ số dẫn nhiệt của các lớp cách nhiệt, cách ẩm.
Vậy:
194,0
9
1
22
0012,0
03,0
15,0
3,23
1
1
v
k
...
... lớn.
3.1.4.2. Tính toán thể tích và mặt bằng kho lạnh.
Dung tích và chất tải tiêu chuẩn kho lạnh.
Chỉ tiêu cơ bản để đánh giá kho lạnh là dung tích. Dung tích là
kh
ối lượng hàng hoá có thể đồng thời bảo ...
li
ệu. Khi băng chuyền chuyển động từ tủ đông ra băng chuyền có
nhiệt độ thấp sẽ trao đổi nhiệt với môi trường xung quanh. Băng
chuyền chạy từ đầu vào đến đầu ra mất 5 phút, chiều dài của băng
chuyền...
...
băng tải rất đơn giản, được thết kế để giảm thiểu bảo dưỡng.
Khung đỡ băng tải v
à các thiết bị cũng làm bằng vật liệu iox,
dàn lạnh làm bằng thép không rỉ các cánh tản nhiệt làm bằng
nhôm. Chiều ... phẩm vào /ra
0
C +15/-18
Nhiệt độ không khí trong
buồng
0
C -40
Phương pháp cấp dịch Bơm dịch
Môi chất lạnh NH
3
Vật liệu băng chuyền Thép không gỉ
Chiều rộng băng tải mm 1400
Chiều dầy cách ... 3 cái mỗi cái 2,2kW
Công suất động cơ dẫn động 0,25kW
Bề dầy cách nhiệt 180 mm
3.1.3.2. Tính toán nhiệt tủ đông băng chuyền, buồng tái
đông.
Nhiệt tổn thất qua khe hở của tủ
Đối với hệ thống...
... THỰC
PHẨM
2.1. QUÁ TRÌNH KẾT ĐÔNG THỰC PHẨM.
2.1.1. Mục đích của quá trình kết đông.
Quá trình kết đông là làm giảm nhiệt độ sản phẩm xuống
dưới điểm băng của sản phẩm kết đông nhằm mục đích ... hiện. Nhược điểm
là thời gian kết đông kéo dài nên các tinh thể nước đá lớn do đông
chậm nên khi một tinh thể nước đá kết đông các tinh thể bên cạnh
bị khuếch tán và kết đông lại dođó tinh thể ... -12
0
C. Với phương pháp kết
đông nhanh thời gian kết đông phải đạt y
êu cầu, tránh sản phẩm
cấp đông bị giảm trọng lượng và chất lượng sản phẩm. Đối với
tôm, mực thời gian kết đông khoảng từ 1,5...
...
theo môi chất lạnh, việc dầu bị cuốn theo môi chất lạnh có thể gây
ra các hiện tượng:
- Máy nén thiếu dầu làm chế độ bôi chơn không tốt
- Dầu sau khi theo môi chất lạnh sẽ đọng bám ở các
thiết ... một lượng khí không ngưng tuần hoàn cùng với môi chất
lạnh làm giảm hiệu quả trao đổi nhiệt ở các thiết bị trao đổi nhiệt
như thiết bị ngưng tụ, thiết bị bay hơi, tăng nhiệt độ ngưng tụ v
à ... chứa môi chất của buồng tái đông là:
13312.20.10.
4
266,0.14,3
2
BH
V
lít
Th
ể tích chứa môi chất của tủ đông tiếp xúc.
Kích thước của tấm lắc l
à 2200x1250x22mm
V
ậy kích thước chứa môi chất...
... Q
1
: Nhiệt tổn thất do kết cấu bao che.
- Q
2
: Nhiệt tổn thất do sản phẩm toả ra.
- Q
3
: Nhiệt tổn thất từ dòng nhiệt khác nhau do vận
hành kho.
Tính dòng nhiệt tổn thất do kết cấu bao che
Q
1
... thất qua tường, trần.
Q’
11
= k.F(t
1
– t
2
)
- k: H
ệ số truyền nhiệt của kết cấu bao che.
- F: Diện tích bề mặt của kết cấu bao che.
- t
1
: Nhiệt độ bên ngoài bường lạnh, t
1
= 25
0
C
- t
2
: ... kho lạnh là
Do các t
ổn thất trong kho lạnh không đồng thời xảy ra, nên
công su
ất nhiệt yêu cầu thực tế sẽ nhỏ hơn tổng tổn thất nhiệt. Để
tránh lựa chọn có công suất quá lớn, gây tốn kém, lãng...
... nhiệt qua kết cấu bao che của cối đá.
- Q
12
: Tổn thất nhiệt qua kết cấu bao che của bể nước
tuần hoàn.
- Q
13
: Tổn thất nhiệt qua kết cấu bao chê của bình giữ
mức
a, Tổn thất nhiệt qua kết cấu ... đá vẩy và bình
gi
ữ mức.
+ Tổn thất nhiệt do kết cấu bao che cối đá vẩy.
+ Tổn thất nhiệt do kết cấu bao che bể tuần hoàn.
+ T
ổn thất nhiệt do kết cấu bao che bình giữ mức.
- Tổn thất nhiệt ... vẩy.
3.1.5.2.Nguyên lý hoạt động của cối đá vẩy.
nước
Ống môi chất vào mm 2x25A
Ống môi chất ra mm 2x50A
Ống nước cấp mm 20A
Công suất lạnh Kcal/h 50.000
Môi chất lạnh NH
3
Kiểu cấp dịch Cấp dịch từ bình...
... t
qn
= -33 +10 = -23
0
C
Chu trình lạnh
Chương 9:
TÍNH CHỌN MÁY
NÉN
3.2.1.Chọn môi chất lạnh cho hệ thống.
Môi chất lạnh thường dùng trong hệ thống lớn là NH
3
, NH
3
tuy có nhược điểm độc ... vậy ta chọn môi chất NH
3
cho hệ thống cấp đông ,
kho và máy đá vẩy.
3.2.2. Các thông số của chế độ làm việc và chọn chu trình lạnh của
hệ thống hai cấp
3.2.2.1. Nhiệt độ sôi của môi chất.
Bảng ... sôi của môi chất lạnh ứng với từng hệ thống
kho
b
ảo
quản,
0
C
IQF,
0
C
Tủ đông
tiếp xúc,
0
C
Kho ch
ờ
đông,
0
C
C
ối đá
vẩy,
0
C
-33 -40 -40 -7 -25
3.2.2.2. Nhiệt độ ngưng tụ của môi chất
Ta...
...
sau:
tr
d
Nu
.
2
43,08,0
Pr.Re.021,0Nu
n
d.
Re
- : Hệ số dẫn nhiệt của môi chất trong ống
- : Vận tốc môi chất ở đường hút
- d
tr
, d
n
: Đường kính trong và ngoài của ống dẫn môi
chất
- : Độ nhớt động học của môi chất ở nhiệt độ trong ... 10.1[5] ta chọn vận tốc của môi chất trên đường
nén = 20m/s, trên đường ống hút = 17m/s, trên đường ống dẫn
lỏng = 0,5 m/s
B
ảng 3 – 25. Kết quả tính toán đường ống dẫn môi chất
Đoạn ống
m, ... BALTIMORE
3.3.2.Tính chọn thiết bị bay hơi cho kho lạnh và kho chờ
đông.
Q
BH
= F.k.t .
- F: Di
ện tích trao đổi nhiệt của thiết bị bay hơi.
- K: Hệ số truyền nhiệt của thiết bị bay hơi, xác định...
...
tốt theo yêu cầu. Chọn được các thiết bị chính phụ như bình chứa
cao áp , bình tách dầu, thiết bị ngưng tụ, đường ống …Ngoài ra
còn b
ố trí mặt bằng, thiếtkế sơ đồphòng máy đảm bảo về các yêu ... dàn lạnh của thiết bị cấp đông IQF, tủ tái đông và tủ
đông gió th
ì tiến hành xả băng.
lạnh
KẾT LUẬN
Sau khi hoàn thành báo cáo tốt nghiệp gồm những vấn đề
sau: đ
ã chọn được các thiết bị cấp ... bất
thường
-Nước trong
tháp nóng,
dòng
điện quạt
chỉ 0
Nước ra không
nóng, thiết bị
ngưng tụ nóng
bất thường
-Đồng hồ rung
mạnh, thiết bị
ngưng tụ nóng
bất thường
Tăng diện tích
trao đổi nhiệt,...
...
aptomat, tất cả các thiết bị đều có rơle nhiệt bảo vệ quá dòng, các
thi
ết bị có công suất nhỏ thì nối ampekế trực tiếp vào mạch điện,
còn thiết bị có công suất lớn ampekế được qua biến dòng ... chứa cao
áp, dođó cần lắp thiết bị ngưng tụ ở tr
ên cao, ở trên các bệ bê tông.
V
ị trí lắp đặt thiết bị ngưng tụ cần thoáng mát, cho phép nhiệt dễ
dàng thoát ra môi trường xung quanh, không ... áp suất thử kín là 20 kG/cm
2
, thử
bền là 30 kG/cm
2
, áp suất thiếtkế là 19,5 kG/cm
2
.
Đối với bình chứa hạ áp áp suất thiếtkế làm việc là 16
kG/cm
2
, áp suất thử kín là 16 kG/cm
2
, áp...
... sáng của phân xưởng
Từ đó ta có: S
ttpx
= (2.13)
Vậy phụ tải tính toán của toàn nhà máy là
P
ttXN
=k
dt
(2.14)
Q
ttXN =
k
dt
(2.15)
S
ttXN
= (2.16)
Đồ án
Thiết kế ... giai đoạn thiết
kế để lựa chon phương pháp thiếtkế cho phù hợp, càng có nhiều thông tin thì
việc lựa chọn các phương pháp càng chính xác.
2.2.3. Các phƣơng pháp xác định phụ tải tính toán ƣu ... hoặc các thiết bị khác không được cắt ). Như vậy
phụ tải tính toán thực chất là phụ tải giả thiết tương đương với phụ tải thực tế
về một vài phương diện nào đó. Trong thực tế thiếtkế người...
... xuất,
truyền tải điện năng nói chung và thiếtkế cung cấp điện nói riêng.
Trong nhiệm vụ thiếtkếđồán tốt nghiệp, em đƣợc phân công về phần thiếtkế
cung cấp điện. Đƣợc sự hƣớng dẫn, giảng ... Tính toán các phƣơng án
Để so sánh và lựa chọn phƣơng án hợp lý ta sử dụng hàm chi phí tính toán Z
và chỉ xét đến những phần khác nhau trong các phƣơng án để giảm khối lƣợng
tính toán :
...
26
Bảng 1.6.Kết quả tính toán bán kính R và góc
cs
của biểu đồ phụ tải
T
T
Tên phân xƣởng
P
cs
KW
P
tt
KW
S
tt
KVA
R
mm
0
cs
1
Ban quản lý và phòngthiết
kế
23,07
119,07...