... pháp sấy chân không không cần tác nhân sấy 1.1.3.2 Các loại tác nhân sấy - Không khí ẩm: loại tác nhân sấy thông dụng Dùng không khí ẩm có nhiều ưu điểm: không khí có sẵn tự nhiên, không độc không ... Dựa vào cấu tạo thiết bị: phòng sấy, hầm sấy, sấy băng tải, sấy trục, sấy thùng quay, sấy tầng sôi, sấy phun… - Dựa vào chiều chuyển động tác nhân sấy vật liệu sấy: chiều, ngược chiều giao chiều ... thiết bị sấy buồng, chế độ sấy thay đổi theo thời gian sấy Mỗi giai đoạn sấy thường chọn chế độ sấy khác + Tốc độ tác nhân sấy Tốc độ tác nhân sấy ảnh hưởng đáng kể đến thoát ẩm vật liệu sấy Tốc...
Ngày tải lên: 13/09/2013, 02:18
Tính toán lượng không khí khô và nhiệt cho đồ án sấy
... nhiãût âäü tạc nhán sáúy cáưn thiãút Màûc khạc, thnh pháưn ch úu ca váût liãûu sáúy l protein v gluxit nãn nhiãût âäü tạc nhán sáúy cho phẹp l (110÷115oC) v chn nhiãût âäü tạc nhán sáúy vo thng ... ⇒ täúc âäü tạc nhán sáúy l thuút: Wo = V 2,28 = = 2,68 m/s Ftd 0,85 Gi thiãút täúc âäü tạc nhán sáúy quy trçnh sáúy thỉûc tãú: W = 3,5 m/s < m/s Hãû säú trao âäøi nhiãût tạc nhán sáúy bãư màût ... cho váût liãûu ny Chn tạc nhán sáúy v mäi cháút mang nhiãût: Sn pháøm sau sáúy lm thỉïc àn cho täm vç thãú khäng âỉåüc nhiãùm báøn, nhiãùm âäüc, cọ mi thåm nãn tạc nhán sáúy åí âáy âỉåüc chn l...
Ngày tải lên: 26/10/2014, 09:20
Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 6
... t1 t s t1 t - 1: Hệ số tỏa nhiệt môi trường bên kho - t1: Nhiệt độ không khí bên kho, t1 =370C - t2: Nhiệt độ không khí kho kt 1 1 2 Hệ số truyền nhiệt thực kho lạnh kt ... lạnh không bị đóng băng thoả mãn điều kiện tiêu chuẩn Hệ số truyền nhiệt thực kho chờ đông kt ks = 0,286 W/mK 0,1 0,001 0,0005 23,3 0,03 45,3 0,29 1,55 W/m2K Vậy kho chờ đông không ... số dẫn nhiệt W/m k polyuretan 0,03 Lớp tôn 0,5 45,3 Sơn 0,25 0,29 Kho lạnh có nhiệt độ - 20 0C, không khí lưu thông cưỡng bức, tra bảng – 3[2] – 7[2] có k = 0,21 W/m2K Vậy chiều dầy cách nhiệt...
Ngày tải lên: 07/11/2013, 16:15
Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 3
... 1,68 3600 kW Tổn thất nhiệt không khí tủ Nhiệt tổn thất không khí tủ tính sau: Qkk = CkkGkk(td – tc) - td: nhiệt độ không khí lúc bắt đầu chạy máy 250C - tc: nhiệt độ không khí cuối trình cấp đông ... độ không khí cuối trình cấp đông -350C - Ckk: nhiệt dung riêng không khí tủ Ckk =0,242 Kcal/kg.K Ckk =1,013kJ/kgK - Gkk: khối lượng không khí có tủ, xác định: Gkk = Vkkkk Kích thước tủ: L = 2200 ... 2x125 = 1500 mm H = 1600 mm -Vkk: thể tích không khí có tủ Vkk = 2/3Vtủ Vtủ = 3x1,5x1,6 = 7,2 m3 Vkk = 2/3x7,2 = 4,8 m3 - kk: khối lượng riêng trung bình không khí tủ -300C =1,453 kg/m3 Gkk =...
Ngày tải lên: 07/11/2013, 16:15
Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 5 pdf
... chế mở cửa lớn 3.1.4.2 Tính toán thể tích mặt kho lạnh Dung tích chất tải tiêu chuẩn kho lạnh Chỉ tiêu để đánh giá kho lạnh dung tích Dung tích khối lượng hàng hoá đồng thời bảo quản kho, dung ... + 5,88 + 6,14 + 8,2 = 91 kW Để hệ thống làm việc an toàn điều kiện bù vào lượng nhiệt nhỏ mà ta không tính đến Năng suất máy nén đáp ứng cho tủ IQF Q0 = 1,1.91 =100,1 kW 3.1.4.TÍNH NHIỆT KHO LẠNH...
Ngày tải lên: 14/12/2013, 22:15
Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 4 pptx
... = CkkGkk(t1 – t2) - Ckk: nhiệt dung riêng không khí, nhiệt dung riêng khoảng nhiệt độ -400C không khí 200C Ckk = 1,009 kJ/kg độ - t1, t2: nhiệt độ không khí tủ t1 = 250C, t2 = - 400C Gkk = ... đông Nhiệt độ sản phẩm vào /ra Nhiệt độ không khí buồng Kg/h C +15/-18 C -40 Phương pháp cấp dịch Bơm dịch Môi chất lạnh Vật liệu băng chuyền 500 NH3 Thép không gỉ Chiều rộng băng tải mm 1400 Chiều ... 1 2 - 1: Hệ số toả nhiệt phía tủ 1 = 23,3 W/m2K - 2: Hệ số toả nhiệt đối lưư cưỡng không khí 2 = 10,5W/m2K - : Bề dầy lớp cách nhiệt, cách ẩm - : Hệ số cách nhiệt lớp dẫn nhiệt,...
Ngày tải lên: 14/12/2013, 22:15
Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 1-2 ppt
... hóa học chúng xảy nhiệt độ kho bảo quản không ổn định, không đồng chất béo, protein, đường, vitamin… thành phần cấu trục xenlulo, protit, muối khoáng không bị biến đổi 2.2.2.3.Biến đối mặt sinh ... cầu không khí tuần hoàn kho, nhiệt độ ổn định kho Nhiệt độ kho phải đảm bảo yêu cầu nhiệt độ bảo quản, nhiệt độ phải giao động mức cho phép, không cao, không khí tuần hoàn kho phải đều, tốc độ không ... thuận lợi cho việc thu mua trở nguyên liệu nhà máy, công vận chuyển không cao thời gian vận chuyển ngắn nguyên liệu bị biến đổi không làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, công ty cách cửa biển...
Ngày tải lên: 14/12/2013, 22:15
Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 11 doc
... ngưng đưa cào thùng nước Chọn không bình tách khí khơng ngưng r a hãng SEAREE 220x700H Vào đường hút Hỗn hợp khí gas thiết bò ngưng tụ Lỏng tiết lưu o Van an toàn đồng hồ áp suất Ống xoắn trao ... tạo bình tách lỏng giữ mức 1.Đáy elíp; 2.Thân bình; Chân bình; Tấm bạ; Ống gas máy nén; Ống lắp đồng hồ van an tồn; Ống dịch bình; Ống gas vào bình; Ống cấp dịch cho bình; 10 Ống lắp van phao...
Ngày tải lên: 14/12/2013, 22:15
Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 7 ppt
... đông Q0,kW 8,13 2,7 3,1 Do tổn thất kho lạnh không đồng thời xảy ra, nên công suất nhiệt yêu cầu thực tế nhỏ tổng tổn thất nhiệt Để Kho 33T 15T tránh lựa chọn có công suất lớn, gây tốn kém, lãng ... nhiệt đèn chiếu sáng Q31, người làm việc buồng Q32, động điện Q33, mở cửa Q34 Các dòng nhiệt vận hành tính riêng tổng chúng tính vào phụ tải máy nén thiết bị a,Dòng nhiệt chiếu sáng buồng Q31 = ... -200C vách giáp nhiệt xâm nhập không tính đến Kho chờ đông lắp biệt lập với kho lạnh ta tính tất tường vách Do công ty có kho lạnh bảo quản chạy máy riêng máy bán kín hệ thống lắp thêm kho diện...
Ngày tải lên: 14/12/2013, 22:15
Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 8 pdf
... môi trường không khí bên vào môi chất lạnh sôi cối đá Ở nắp, nhiệt truyền từ không khí bên vào bên cối đá Nhiệt truyền qua vách cối đá Q11T = kTt.h - t: tkk – t0 - tkk: Nhiệt độ không khí bên ... cắt rơi xuống phía dưới, phía cối đá kho chứa đá Muốn sử dụng việc mở cửa xúc đá Dao cắt quay gắn đồng trục với trục quay cối đá xoay nhờ động phía Tốc độ quay điều chỉnh đá cắt có kích thước khác ... truyền nhiệt vách đứng cối kT d 1 ln i 1 2i d11 di d 2 - 1: Hệ số tỏa nhiệt từ không khí bên ngoàilên mặt cối đá, 1 = 23,3W/m.K - 2: Hệ số tỏa nhiệt sôi môi chất mặt đá - i:...
Ngày tải lên: 14/12/2013, 22:15
Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 9 ppt
... xoắn nhiệt độ không hạ đến nhiệt độ trung gian tồn hiệu nhiệt độ trao đổi nhiệt không thuận nghịch ống xoắn nhiệt độ lạnh lớn nhiệt độ trung gian khoảng 50C Van điều áp lgP Hình 3.7 Sơ đồ chu trình ... bão hoà NH3 [2] ta tTG = -90C Chọn nhiệt độ lạnh ống xoắn -40C Từ thông số ta tra bảng bão hoà đồ thi lgP - I môi chất NH3 ta thông số bảng Bảng – 18 Các thông số đỉm nút chu trình Điểm nút 1a’ ... suất kg chất lỏng áp suất cao nhiệt độ cao tạo trình tiết lưu bay hết thiết bị bay thành bão hòa khô nhiệt độ bay áp suất bay Với hệ thống cấp đông 1230 kJ/kg Với kho lạnh bảo quản 1240 kJ/kg Với...
Ngày tải lên: 14/12/2013, 22:15
Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 10 doc
... nhiệt nhờ không khí chuyển động cưỡng từ lên quạt hoạt động, nhiệt độ nước xuống bồn chứa không đổi Toàn lượng nhiệt môi chất không khí thải Thiết bị ngưng tụ bố trí quạt gió phía tránh nước làm ... tránh nước làm ướt quạt làm tăng tuổi thọ quạt Bộ phận chắn nước dùng để chắn giọt nước bị gió thổi không khí nhờ tiết kiệm nước làm mát Sau môi chất tuần hoàn 2/3 dàn ống trao đổi nhiệt, phần lớn ... số truyền nhiệt thiết bị bay hơi, xác định theo kinh nghiệm - t: Hiệu nhiệ độ môi chất sôi ống không khí kho, t = 100C - Hệ số truyền nhiệt k = 12,8W/m2.K [6] Với kho lạnh 33T: F 7000 54,7...
Ngày tải lên: 14/12/2013, 22:15
Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 15 docx
... nguyên nhân triệu chứng Sự cố Máy nén không quay Nguyên nhân Triệu chứng -Không có tín -Động có hiệu cố: cháy tiếp xúc không tốt, -Động kêu ù khởi động từ bị ù không Cách khắc phục -Kiểm tra sửa ... nhiệt dàn lạnh, dòng không khí qua dàn bị ngăn cản làm giảm lưu lượng gió, số trường hợp băng làm tắc cánh quạt, motor làm cháy quạt Vệ sinh dàn trao đổi nhiệt Vệ sinh máng thoát nước dàn lạnh ... - Mở từ từ van chặn hút cấp thấp máy nén động thời khống chế áp suất hút đồng hồ không vượt 0,5 kg/cm2 dòng điện môtơ không Ađm Quá trình khởi động hoàn thành mở hoàn toàn van hút - Tiếp tục...
Ngày tải lên: 14/12/2013, 22:15
Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 13-14 pdf
... máy phải đảm bảo thông thoáng, có bố trí quạt thông gió cửa sổ thông gió, không gian bố trí máy rộng rãi, cao để người vận hành dễ dàng lại, thao tác xử lý Cửa cửa hai cánh mở phái ngoài, thiết ... vị trí định sẵn, tuyệt đối không móc tùy tiện làm hư hỏng thiết bị Máy nén phải lắp bệ móng bê tông cốt thép Bệ móng không đúc liền với cấu trúc xây dựng tòa nhà tránh truyền chấn động làm hỏng ... phải có hai người cân chỉnh Trước đưa máy vào phải kiểm tra xem đế có không thước thủy, kiểm tra mức độ đồng trục dây đai Không cố đẩy dây đai vào buli, nên nới lỏng khoảng cách động máy nén cho...
Ngày tải lên: 14/12/2013, 22:15