đặc trưng ẩm thực của người mường nguyễn thị phương thảo

... tìm hiểu văn hóa ẩm thực người Mường Việt Nam, thông qua hai khía cạnh ẩm thực người Mường sống hàng ngày ẩm thực người Mường vào dịp lễ tết Rút đặc trưng văn hóa ẩm thực người Mường Việt Nam, ... xôi ngũ sắc, thịt lợn, thịt gà, thịt trâu, bò ăn chế biến từ cá Để cất trữ thực phẩm, người Mường thường ủ chua ăn thịt chua măng chua Ẩm thực người Mường vừa mang đặc trưng chung ẩm thực Việt Nam, ... văn hóa ẩm thực người Mường sống hàng ngày dịp lễ tết Từ đó, rút đặc trưng văn hóa ẩm thực người Mường, đồng thời đề xuất số biện pháp để giữ gìn phát huy nét độc đáo văn hóa ẩm thực người Mường...

Ngày tải lên: 31/05/2016, 23:06

... thống ảnh hưởng văn hóa ẩm thực châu Âu, hương vị ăn người Panama tinh túy hấp dẫn Do có pha trộn cách nấu nướng truyền thống ảnh hưởng văn hóa ẩm thực châu Âu, hương vị ăn người Panama tinh túy ... Panama, bên cạnh rau xanh thảo mộc tươi Người Panama ưa dùng thực phẩm sau: Cá thịt thú săn Món ăn truyền thống người Panama giàu protein nhờ vào lượng cá thịt thú dồi giúp hầm súp có mùi vị thơm ... Tamale đặc trưng người Mexico, vốn cuộn với vỏ bắp khô Ở Panama, tamale nhồi đầy thịt heo thịt gà với gia vị Sau đó, cuộn vào chuối đem luộc chín Một ăn khác ngon ceviche Món ăn chế biến cách ướp thịt...

Ngày tải lên: 02/04/2014, 00:20

... lạ chế biến ẩm thực người Trung Hoa, mà có nguyên liệu khác rong biển, vi cá mập, hải sâm…trong ẩm thực Trung Hoa, ăn bị cấm thịt heo bị cấm quốc gia theo đạo Hồi hay thịt bò bị cấm người Hindu ... (tiếng Hoa fan) thực phẩm yếu ẩm thực Trung Hoa • Tập quán ăn uống người Trung Hoa Các ăn đặt đĩa lớn bàn để người gia đình dùng chung Khi nhà hàng, ăn đặt mặt tròn lớn xoay Như vậy, người xoay thức ... Nhiều nét ẩm thực riêng quốc gia: Trung Hoa quốc gia rộng lớn, ngạc nhiên vùng miền có nét ẩm thực khác Tại vùng phía nam Trung Quốc, người Quảng Đông dùng cá hải sản nhiều ăn; phía bắc, người Bắc...

Ngày tải lên: 24/02/2014, 16:20

... với văn hóa ẩm thực 75 3.1.3 Thói quen hàng ngày gắn với ẩm thực 82 3.2 Ẩm thực gắn với phong tục 84 3.2.1 Ẩm thực gắn với thờ cúng, lễ Tết 84 3.2.2 Ẩm thực gắn với ... thuật, hình thức giới thiệu có mặt yếu tố ẩm thực văn hóa ẩm thực người Việt Hậu Giang Ngoài ra, để tìm hiểu đặc điểm văn hóa ẩm thực người Việt Hậu Giang, người viết có vận dụng tìm hiểu thêm số ... số vấn đề lí thuyết văn hóa, ẩm thực, văn hóa ẩm thực Việt Nam nói chung văn hóa ẩm thực người Việt Hậu Giang nói riêng Chương thứ hai, văn hóa ẩm thực đời sống người Việt Hậu Giang từ góc độ...

Ngày tải lên: 04/05/2017, 21:33

... kéo người gái dù người không đồng ý Sau cướp hai hôm, nhà trai cho người báo cho nhà gái biết bàn việc cưới Do nhiều cô gái phải lấy người không vừa ý người gái qua lễ nhập môn phải lấy người ... kéo thực dắt tay quãng đường ngắn, người gái tự theo người trai Cũng tục cướp vợ trước sau hai hôm nhà trai cho người sang nhà gái báo hỏi Sau ba hôm cô gái nhà Người ta cho kéo nhưvậy với quý người ... H’mông, có người chết người ta người hát mở đường, mặc quần áo đưa lên cáng treo trước bàn thờ để ghế dài đặt ngang cửa vào Lúc hát mở đường đọc đến tích gà dẫn đường người chết với tổ tiên; người...

Ngày tải lên: 05/04/2013, 16:31

... kéo người gái dù người không đồng ý Sau cướp hai hôm, nhà trai cho người báo cho nhà gái biết bàn việc cưới Do nhiều cô gái phải lấy người không vừa ý người gái qua lễ nhập môn phải lấy người ... kéo thực dắt tay quãng đường ngắn, người gái tự theo người trai Cũng tục cướp vợ trước sau hai hôm nhà trai cho người sang nhà gái báo hỏi Sau ba hôm cô gái nhà Người ta cho kéo nhưvậy với quý người ... lợi cho sản xuất lương thực Trong hoàn cảnh lịch sử đặc biệt người H’mông xây dựng thiết chế xã hội linh hoạt, góp phần bảo tồn dân tộc Sự cố kết dòng họ đặc điểm bật người H’mông, dòng họ có...

Ngày tải lên: 06/04/2013, 10:24

... định chức - OH, hút ẩm tốt (> 20%) sợi nhân tạo nh vitxco, mođan - Nhóm trung bình: độ hút ẩm từ - 4% sợi poliamit - Nhóm kị nớc: độ hút ẩm 1% phần lớn sợi tổng hợp Độ hút ẩm cao sợi thoáng ... ta thấy khả chịu đựng sợi có ma sát liên tục h/ Độ hút ẩm Độ hút ẩm đợc xác định lợng nớc (%) mà sợi hấp thụ nhiệt độ không khí 20 oC độ ẩm 60% Về tính chất ngời ta chia sợi có hoá học làm nhóm: ... nhằm nâng cao suất sản xuất, cải thiện tính chất sản phẩm đáp ứng yêu cầu thị hiếu ngời sử dụng, giảm nhân công lao động, hạ giá thành sản phẩm Do có độ bền cao, độ bền đứt lớn nên ngời ta đa công...

Ngày tải lên: 12/04/2013, 09:51

... phổ biến đặc sản người Cơtu canh thập cẩm (tà lục, tà lẹc) Đây ăn vừa giống canh vừa giống cháo hợp thành từ gạo (sản phẩm trồng trọt), dọc mùng, rau rừng, nấm, lõi chuối non (sản phẩm hái lượm) ... uống, vào dịp ăn uống đông người, đồng bào tập quán ăn bốc Thứ năm : ăn uống người Cơtu mang tính thực dụng nhiều thẩm mỹ, đôi lúc mang tính tâm linh Một thời gian dài trước người Cơtu ăn uống nhu ... tài sản quý người Cơtu (bên cạnh trâu, cồng chiêng ) Hiện nay, rượu cần ra, người Cơtu dùng phổ biến rượu trắng người Kinh đưa lên tự nấu lấy Tóm lại, ăn uống nhu cầu tất yếu sống người Tuy nhiên...

Ngày tải lên: 21/12/2013, 23:15

... Ảnh hưởng từ ẩm thực quốc gia lân cận đất nước Phật giáo ăn người Ấn Độ đa dạng thành phần, hương vị Ẩm thực Ấn đông đảo du khách biết đến với phong phú chay đặc biệt hương vị đặc trưng cơm pulao ... Cũng người Việt, cơm ăn bữa ăn hàng ngày người Ấn Độ Không “bình dân” có cách chế biến đơn giản nước ta, cơm pulao chay tiếng tượng trưng cho ẩm thực Ấn Độ ăn đắt thực đơn nhà hàng ... Ấn Độ hút du khách tinh tế hương vị màu sắc Cơm pulao ăn tượng trưng cho văn hóa ẩm thực đất nước Phật giáo Nói đến ẩm thực Ấn Độ người ta nghĩ đến cơm pulao ngược lại, nhắc đến cơm pulao biết...

Ngày tải lên: 19/03/2014, 15:20

... từ ngữ khác Người Bắc kỳ gọi “bố mẹ”, người Nam kỳ gọi “ba má” Người Bắc gọi “thịt lợn”, người Nam gọi “thịt heo”… Ngữ điệu Bắc Nam khác Người Nam nói mềm giọng điệu người miền Bắc Người miền ... biết người dễ dàng giao tiếp hơn, câu “tùy mặt gửi lời, tùy người gửi của Mặt tích cực đặc trưng giao tiếp ta đánh giá đối phương Tuy nhiên, hạn chế điểm giao tiếp hai lần đánh giá chất người ... đối đáp biểu cảm Người Việt Nam dùng nhiều kính ngữ từ ngữ cảm thán Khi người nhỏ tuổi nói với người lớn phải có thêm từ : ạ, dạ, vâng… Đó kính ngữ cần thiết giao tiếp người người Hay từ : nhé,...

Ngày tải lên: 14/05/2014, 00:29

... tộc" "người Thượng"; "Thượng" có nghĩa trên, "người Thượng" người miền cao hay miền núi, cách gọi đặc trưng để sắc dân sinh sống cao nguyên miền Trung Danh từ phổ biến từ thay cho từ ngữ miệt thị ... cho người chết mà niềm tin cho người sống Người Ba-Na, Gia-Rai tin linh hồn người chết biến hóa thứ để nhà mồ có thêm nhiều nữa, tượng vật nuôi, dao rựa, cung nỏ săn bắn v.v… tức phù hộ cho người ... tồn nét văn hóa vùng quốc gia 3, Đối tượng nghiên cứu Những nét đặc trưng vùng Tây Nguyên 4, Vấn đề nghiên cứu - Những nét đặc trưng vùng Tây nguyên - Ý nghĩa việc gìn giữ bảo tồn nét văn hóa...

Ngày tải lên: 19/06/2014, 23:32

... A Mở Đầu B Nội Dung I Những nét đặc trưng vùng Tây Nguyên II Ý nghĩa, nguyên nhân Vì phải giữ gìn bảo tồn nét văn hóa đặc trưng dân tộc vùng Tây Nguyên việc phát triển an ninh, ... văn hóa vùng Tây Nguyên góp phần thực công đổi phát triển đất nước Đồng thời, nhà nước địa phương cần xây dựng kế hoạch phát triền, gìn giữ bảo tồn nét văn hóa đặc trưng để nét đẹp ngày phát huy ... đồng; biểu tín ngưỡng - phương tiện giao tiếp với siêu nhiên Âm ngân nga sâu lắng, thúc trầm hùng, hòa quyện với tiếng suối, tiếng gió với tiếng lòng người, sống với đất trời người • Cồng chiêng...

Ngày tải lên: 19/06/2014, 23:53

... hương vị sa kê Cách kết hợp sa kê thực phẩm Giống rượu gạo, sa kê mang lại nhiều mùi vị khác lạ cho ăn Bạn nên thử sử dụng nhiều loại sa kê khác chế biến thực phẩm để tìm mùi vị thích hợp thơm ... sản lượng rượu thành phẩm cao gấp bốn lần so với cách chế biến truyền thống trước Ngày nay, khoảng 90% rượu sa kê làm theo phương pháp bán với giá rẻ hơn, chợ, cửa hàng siêu thị Thành phần cho thêm ... hẳn cách làm rượu đại ngày Người Nhật (thời điểm xa xưa) nhai cơm, hạt kê hạt dẻ nhổ chúng vào bình lớn Loại rượu chế biến suốt nhiều kỷ Quá trình thay phương pháp khác, người phát men enzyme nấm...

Ngày tải lên: 21/06/2014, 00:20

... tiếp với đặc trưng người Việt Nam Văn hoá giao tiếp có nghĩa trình tiếp xúc, trao đổi người với người phù hợp với chuẩn mực xã hội Với người Việt Nam văn hoá giao tiếp có sáu đặc trưng Đặc trưng ... cảm lời chào phương Tây: Chào lúc gặp mặt, lúc chia tay, chào buổi sang Danh sách nhóm Họ tên Phan Thị Thương Phan Thị Thuỷ Dương Sỹ Trọng Bùi Thị Thương Hoàng Thị Trang Lê Thị Thanh Nguyễn Kế ... đề: Các đặc trưng văn hoá giao tiếp người Việt Nam Trong đời sống, văn hoá giao tiếp đóng vai trò quan trọng cách ứng xử Nó nối kết người lại với nhau.Văn hoá giao tiếp quốc gia có đặc trưng riêng...

Ngày tải lên: 15/07/2014, 00:00

... trọng uống Sake người uống không tự rót rượu Thay vậy, người bàn rót rượu cho người hay người rót rượu cho Người rót cầm bình hai tay người nhận nâng ly tay, tay đỡ nhẹ đáy ly Người ta uống Sake ... viết Oa nhân (cách gọi người Trung người Nhật) kể người Nhật ham rượu, có phong tục uống rượu nhảy múa ca hát Tuy nhiên, cụ thể rượu làm từ nguyên liệu không thấy nói tới Phương pháp nấu rượu không ... Anh, phát âm tiếng Anh giống xa-ki Thực sake tiếng Nhật nghĩa rượu nói chung, rượu nặng hay nhẹ, vang, wishky hay gin Lịch sử Sake Người ta chưa thể xác định người quần đảo Nhật Bản dùng gạo để...

Ngày tải lên: 30/07/2014, 13:21

... trọng uống Sake người uống không tự rót rượu Thay vậy, người bàn rót rượu cho người hay người rót rượu cho Người rót cầm bình hai tay người nhận nâng ly tay, tay đỡ nhẹ đáy ly Người ta uống Sake ... viết Oa nhân (cách gọi người Trung người Nhật) kể người Nhật ham rượu, có phong tục uống rượu nhảy múa ca hát Tuy nhiên, cụ thể rượu làm từ nguyên liệu không thấy nói tới Phương pháp nấu rượu không ... Anh, phát âm tiếng Anh giống xa-ki Thực sake tiếng Nhật nghĩa rượu nói chung, rượu nặng hay nhẹ, vang, wishky hay gin Lịch sử Sake Người ta chưa thể xác định người quần đảo Nhật Bản dùng gạo để...

Ngày tải lên: 30/07/2014, 14:20

... biểu thị tính cộng đồng gắn bó người Việt Một đặc điểm nhiều phân biệt ẩm thực Việt Nam với số nước khác: ẩm thực Việt Nam trọng ăn ngon không đặt mục tiêu hàng đầu ăn bổ Bởi hệ thống ẩm thực người ... chân cánh gà, phủ tạng động vật v.v) Trong thực tế nhiều người nhận thấy, cách cảm tính, đặc trưng ẩm thực Việt Nam toát lộ đối sánh với văn hóa ẩm thực khác giới: ăn Trung Hoa ăn bổ thân, ăn ... ẩm thực Trung Hoa, không thiên bày biện có tính thẩm mỹ cao độ ẩm thực Nhật Bản, mà thiên phối trộn gia vị cách tinh tế để ăn ngon, sử dụng nguyên liệu dai, giòn thưởng thức thú vị dù không thực...

Ngày tải lên: 01/08/2014, 22:21