(NB) Giáo trình ISO - 5S cung cấp cho người học những kiến thức cơ bản về hệ thống quản lý chất lượng ISO, một số tiêu chuẩn đang được các doanh nghiệp ứng dụng. Lợi ích và ý nghĩa của việc thực hiện 5S trong một tổ chức.
1 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng nguyên trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm LỜI GIỚI THIỆU Trên sở chương trình khung đào tạo Bộ Lao động - Thương binh Xã hội ban hành, Trường Cao đẳng nghề Kỹ thuật công nghệ tổ chức biên soạn giáo trình đào tạo phục vụ cho giảng viên, giáo viên giảng dạy học tập, thực tập học sinh, sinh viên nghề Điện tử công nghiệp thời kỳ cơng nghiệp hố – đại hố đất nước Trong tài liệu mơn học ISO - 5S đóng vai trị quan trọng việc đào tạo hình thành kỹ cho học viên, sinh viên theo học nghề Điện tử công nghiệp Khi biên soạn, nhóm biên soạn cố gắng cập nhật kiến thức có liên quan đến nội dung chương trình đào tạo phù hợp với mục tiêu đào tạo, nội dung lý thuyết thực hành biên soạn gắn với nhu cầu thực tế sản xuất đồng thời có tính thực tiển cao Nội dung giáo trình biên soạn với dung lượng thời gian đào tạo 15 gồm có: Chương 1: Chất lượng hệ thống quản lý chất lượng Chương 2: 5S Trong trình sử dụng giáo trình, tuỳ theo yêu cầu khoa học công nghệ phát triển điều chỉnh thời gian bổ sung kiến thức cho phù hợp Mặc dù cố gắng tổ chức biên soạn để đáp ứng mục tiêu đào tạo không tránh khiếm khuyết Rất mong nhận đóng góp ý kiến thầy, giáo, q bạn đọc để nhóm biên soạn hiệu chỉnh hồn thiện Các ý kiến đóng góp xin gửi Khoa Điện tử - Điện lạnh, Trường Cao đẳng nghề Kỹ thuật công nghệ, Thị trấn Đông Anh, Huyện Đông Anh, Thành phố Hà Nội Hà Nội, ngày tháng năm 2019 BAN CHỦ NHIỆM BIÊN SOẠN GIÁO TRÌNH NGHỀ: ĐIỆN TỬ CƠNG NGHIỆP TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ MỤC LỤC Trang TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN LỜI GIỚI THIỆU MỤC LỤC GIÁO TRÌNH MƠN HỌC CHƯƠNG 1: CHẤT LƯỢNG VÀ HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG Chất lượng quản lý chất lượng 1.1 Chất lượng đặc điểm chất lượng 1.2 Quản lý chất lượng nguyên tắc quản lý chất lượng 10 1.3 Một số tiêu chuẩn chất lượng theo cấp độ 15 Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2008 2.1 Giới thiệu tiêu chuẩn ISO 9000 18 18 2.2 Các yêu cầu hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2008 19 2.3 Các bước áp dụng ISO 9001:2008 vào tổ chức 20 2.4 Các tài liệu bắt buộc theo yêu cầu tiêu chuẩn ISO 9001:2008 22 2.5 Cách thiết lập quy trình Quản lý chất lượng 23 CHƯƠNG 2: 5S Giới thiệu 5S 25 25 1.1 5S 25 1.2 Mục tiêu ý nghĩa 5S 26 1.3 Lợi ích 5S 27 Áp dụng 5S 27 2.1 Các yếu tố để thực thành công 5S 27 2.2 Các bước triển khai áp dụng 5S 28 2.3 Đánh giá, cải tiến theo 5S 31 2.4 Hướng dẫn thực hành 5S doanh nghiệp - Ứng dụng học tập sinh hoạt TÀI LIỆU THAM KHẢO 32 34 GIÁO TRÌNH MƠN HỌC Tên mơn học: ISO - 5S Mã mơn học: MH ĐTCN 12 Vị trí, tính chất, ý nghĩa vai trị mơn học/ mơ đun: - Vị trí: Là mơn học chương trình đào tạo trình độ Trung cấp Cao đẳng nghề Điện tử cơng nghiệp - Tính chất:Là mơn học chung - Ý nghĩa vai trị mơn học:Mơn học cung cấp cho người học kiến thức hệ thống quản lý chất lượng ISO, số tiêu chuẩn doanh nghiệp ứng dụng Lợi ích ý nghĩa việc thực 5S tổ chức Mục tiêu môn học: - Về kiến thức: + Trình bày khái niệm “chất lượng” “quản lý chất lượng” qua thời kỳ quan điểm khác + Trình bày nguyên tắc quản lý chất lượng + Trình bày yêu cầu chung yêu cầu hệ thống tài liệu tiêu chuẩn ISO 9001:2008 + Trình bày cách thiết lập quy trình quản lý chất lượng + Trình bày lợi ích ý nghĩa 5S phong trào chất lượng + Trình bày quy trình áp dụng 5S tổ chức - Về kỹ năng: + Vận dụng đánh giá việc thực 5S tổ chức - Về thái độ: Nội dung môn học: Nội dung tổng quát phân bổ thời gian: Thời gian (giờ) Số TT Tên chương, mục Tổng Lý số thuyết Thực hành, Thi/ thí nghiệm, Kiểm TL, tập tra Chương 1: Chất lượng hệ 2 Chương 2: 5S Giới thiệu 5S 2 Áp dụng 5S Thi kết thúc môn học Cộng 15 thống quản lý chất lượng 1 Chất lượng quản lý chất lượng Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2008 3 10 CHƯƠNG 1: CHẤT LƯỢNG VÀ HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG Mã chương: MH ĐTCN 12 - 01 Mục tiêu: - Trình bày khái niệm “chất lượng” “quản lý chất lượng” qua thời kỳ quan điểm khác - Trình bày nguyên tắc quản lý chất lượng - Trình bày yêu cầu hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2008 - Trình bày bước áp dụng ISO 9001:2008 vào tổ chức - Trình bày tài liệu bắt buộc theo yêu cầu tiêu chuẩn ISO 9001:2008 - Trình bày cách thiết lập quy trình quản lý chất lượng Nội dung chính: Chất lượng quản lý chất lượng 1.1 Chất lượng đặc điểm chất lượng a/ Chất lượng Chất lượng khái niệm quen thuộc với sống từ thời cổ đại Tuy nhiên, chất lượng khái niệm gây nhiều tranh cãi Tùy theo đối tượng sử dụng, "chất lượng" có ý nghĩa khác nên cách hiểu chất lượng đa dạng • Theo Bill Conway – Mỹ: “Chất lượng phụ thuộc vào cách thức quản lý đắn” • Theo W Edwards Deming - Mỹ: “Chất lượng mức dự báo độ đồng đều, độ tin cậy với chi phí thấp phù hợp với thị trường” • Theo tiêu chuẩn Pháp NF X 50 – 109 : “Chất lượng tiềm sản phẩm hay dịch vụ nhằm thỏa mãn nhu cầu người sử dụng” • Theo Oxford Pocket Dictionary: “Chất lượng mức hoàn thiện, đặc trưng so sánh hay đặc trưng tuyệt đối, dấu hiệu đặc thù, kiện, thơng số bản” • Theo GS Kaoru Ishikawa – Nhật: “Chất lượng khả thỏa mãn nhu cầu thị trường với chi phí thấp nhất” • Theo nhà quản lý: “Chất lượng cao hay thấp đo tỷ lệ sản phẩm chấp nhận qua kiểm tra chất lượng (KCS), số lượng phế phẩm, …” • Theo nhà sản xuất: “Chất lượng phải đáp ứng tiêu kỹ thuật đề cho sản phẩm” • Theo người bán lẻ: “Chất lượng nằm mắt người mua” • Theo người tiêu dùng: “Chất lượng thỏa mãn nhu cầu với chi phí thấp nhất.” • Theo Luật số: 05/2007/QH12 ban hành ngày 21 tháng 11 năm 2007; “Chất lượng sản phẩm, hàng hóa mức độ đặc tính sản phẩm, hàng hóa đáp ứng yêu cầu tiêu chuẩn công bố áp dụng, quy chuẩn kỹ thuật tương ứng” • Theo ISO 8402:1994 “Chất lượng tập hợp đặc tính thực thể (đối tượng) tạo cho thực thể (đối tượng) có khả thỏa mãn nhu cầu nêu nhu cầu tiềm ẩn” • Theo ISO 9000:2005 “Chất lượng mức độ tập hợp đặc tính vốn có đáp ứng yêu cầu” Mặc dù, có nhiều định nghĩa khác chất lượng từ chuyên gia, nhà quản lý, nhà sản xuất, người bán lẻ người tiêu dùng Những năm gần đây, khái niệm chất lượng tiếp tục mở rộng Chất lượng LAO ĐỘNG SẠCH để sản xuất sản phẩm Điều đồng nghĩa với tính thân thiện với mơi trường tính đạo đức kinh doanh tồn từ khâu thiết tiêu dùng sản phẩm Tại Việt Nam, “Chất lượng sản phẩm, hàng hóa mức độ đặc tính sản phẩm, hàng hóa đáp ứng yêu cầu tiêu chuẩn công bố áp dụng, quy chuẩn kỹ thuật tương ứng” Tham khảo Luật số: 05/2007/QH12 ban hành ngày 21 tháng 11 năm 2007 Luật chất lượng sản phẩm, hàng hóa Nghị định Chính phủ số 132/2008/NĐ-CP ngày 31 tháng 12 năm 2008: Quy định chi tiết thi hành số điều Luật chất lượng sản phẩm, hàng hóa Quy tắc bên Quản trị chất lượng b/ Đặc điểm chất lượng • Chất lượng đo đáp ứng nhu cầu Một sản phẩm có chất lượng khơng phụ thuộc trình độ cơng nghệ Có quan điểm cho rằng: “Một sản phẩm có chất lượng tốt không tiêu thụ sử dụng đồng nghĩa tổ chức tạo phế phẩm” Đây kết luận then chốt để nhà quản lý định sách, chiến lược kinh doanh Chất lượng đáp ứng nhu cầu; nhu cầu ln biến động nên chất lượng thay đổi theo thời gian, không gian điều kiện sử dụng • Khi đánh giá chất lượng đối tượng, ta khơng xét đặc tính đối tượng có liên quan đến thỏa mãn nhu cầu cụ thể Các nhu cầu không từ phía khách hàng mà cịn từ bên có liên quan • Nhu cầu cơng bố rõ ràng dạng qui định, tiêu chuẩn có nhu cầu khơng thể mơ tả rõ ràng Người sử dụng cảm nhận phát q trình sử dụng • Chất lượng thể thông qua kết áp dụng cho hệ thống, q trình tạo sản phẩm • Khi nói đến chất lượng khơng thể bỏ qua yếu tố giá cả, dịch vụ giao hàng lúc Đó yếu tố mà khách hàng quan tâm họ định mua Các đặc điểm chất lượng dịch vụ: “SERVQUAL” – Service quality (chất lượng dịch vụ) ba tác giả A.Parasuraman, V.A.Zeithaml L.L Berry đưa đặc điểm chất lượng dịch vụ bao gồm: - Tính tin cậy (Reliability): thể qua khả thực cam kết cung cấp dịch vụ cách tin cậy xác - Tính đáp ứng nhanh (Responsiness): thể qua khả sẵn sàng nhân viên cung cấp dịch vụ - Năng lực (Competence): thể tính chuyên nghiệp, nắm vững kỹ năng, kiến thức kinh nghiệm cần thiết bộc lộ qua tiến trình tiếp xúc trực tiếp với khách hàng - Tính dễ dàng tiếp cận (Acessessibility): thể thuận lợi để khách hàng tiếp xúc với tổ chức thông qua điện thoại phương tiện thông tin liên lạc khác, thời gian chờ đợi khách hàng, làm việc thuận tiện, phương tiện cung cấp dịch vụ đặt nhiều nơi thuận tiện cần thiết - Thái độ lịch (Courtesy): thể qua mức độ tôn trọng, cảm thông thân thiện với khách hàng - Giao tiếp tốt (Communication): thể khả giao tiếp với khách hàng ngôn ngữ dễ hiểu, biết lắng nghe ý kiến Nhân viên tiếp xúc khách hàng cần phải giải thích rõ chi phí vấn đề phát sinh trình chuyển giao dịch vụ - Sự tín nhiệm (Credibility): thể mức độ đáng tin cậy lẫn trung thực lấy quyền lợi khách hàng làm trọng tâm 10 - Sự an toàn (Security): thể thơng qua an tồn vật lý (Physical safety), tài tính bảo mật (Confidentiality) - Hiểu rõ khách hàng (Understanding the customers): thể thơng qua tìm hiểu nhu cầu, mong đợi khách hàng, quan tâm có sách đãi ngộ phù hợp với đối tượng khách hàng khác (trong lưu ý đến khách hàng trung thành) - Những tính chất cụ thể khác (Tangibles): thể thơng qua tính đảm bảo chất lượng yếu tố tiện nghi, diện mạo nhân viên tiếp xúc với khách hàng, phương tiện làm việc để cung cấp dịch vụ, phương thức truyền thơng tồn hoạt động dịch vụ cung cấp, 1.2 Quản lý chất lượng nguyên tắc quản lý chất lượng a/ Quản lý chất lượng Chất lượng không tự sinh kết ngẫu nhiên Nó kết tác động hàng loạt yếu tố có liên quan chặt chẽ với Muốn đạt chất lượng mong muốn cần quản lý cách đắn yếu tố Hoạt động quản lý lĩnh vực chất lượng gọi quản lý chất lượng Phải có hiểu biết kinh nghiệm đắn quản lý chất lượng giải tốt toán chất lượng Quản lý chất lượng áp dụng ngành, lĩnh vực, qui mô Quản lý chất lượng đảm bảo cho tổ chức làm việc phải làm Nếu tổ chức muốn phát triển bền vững cần tìm hiểu áp dụng quản lý chất lượng có hiệu Trong kinh tế thị trường, tổ chức muốn sản xuất sản phẩm có chất lượng, giá thành hợp lý Họ cần phải có khả quản lý kiểm sốt tốt 04 q trình chủ yếu (trách nhiệm lãnh đạo, quản lý nguồn lực, tạo sản phẩm đo lường, phân tích, cải tiến) đường kinh tế nhất, quản lý chất lượng Quản lý chất lượng quản lý mặt chất hệ thống Nó liên quan đến phận, người công việc Cả ba lĩnh vực cần phải phối hợp với cách đồng suốt trình hoạt động tổ chức Quản lý chất lượng trách nhiệm tất cấp quản lý phải lãnh đạo cao cam kết Thực công tác quản lý chất lượng liên quan đến thành viên tổ chức đòi hỏi họ phải thấu hiểu, thực trì Theo ISO 9000: 2005: “Quản lý chất lượng hoạt động có phối hợp để định hướng kiểm soát tổ chức” Quản trị chất lượng bao gồm 04 chức sau: 20 ĐK 5.5: Trách nhiệm, quyền hạn trao đổi thông tin ĐK 5.6: Xem xét lãnh đạo ĐK 6: Quản lý nguồn lực ĐK 6.1: Quản lý nguồn lực ĐK 6.2: Nguồn nhân lực ĐK 6.3: Cơ sở hạ tầng ĐK 6.4: Môi trường làm việc ĐK 7: Tạo sản phẩm ĐK 7.1: Hoạch định việc tạo sản phẩm ĐK 7.2: Các trình liên quan đến khách hàng ĐK 7.3: Thiết kế phát triển ĐK 7.4: Mua hàng ĐK 7.5: Sản xuất cung cấp dịch vụ ĐK 7.6: Kiểm soát phương tiện theo dõi đo lường ĐK 8: Đo lường, phân tích cải tiến ĐK 8.1: Khái quát ĐK 8.2: Theo dõi đo lường ĐK 8.3: Kiểm soát sản phẩm khơng phù hợp ĐK 8.4: Phân tích liệu ĐK 8.5: Cải tiến Tham khảo chi tiết tiêu chuẩn ISO 9001:2008, http://www.vsqc.org.vn 2.3 Các bước áp dụng ISO 9001:2008 vào tổ chức Bước 1: Tìm hiểu tiêu chuẩn xác định phạm vi áp dụng: Lãnh đạo cần thấu hiểu ý nghĩa ISO 9000 phát triển tổ chức, định hướng hoạt động, xác định mục tiêu điều kiện áp dụng cụ thể Bước 2: Lập ban đạo dự án ISO 9000: Áp dụng ISO 9000 dự án Vì cần có ban đạo ISO 9000 tổ chức Ban bao gồm đại diện lãnh đạo đại diện phận phạm vi áp dụng ISO 9000 Cần bổ nhiệm Đại diện lãnh đạo chất lượng để thay mặt lãnh đạo đạo áp dụng HTQLCL ISO 9000 chịu trách nhiệm lĩnh vực 21 Bước 3: Ðánh giá thực trạng tổ chức so với yêu cầu tiêu chuẩn: Cần rà soát hoạt động theo định hướng trình, xem xét yêu cầu mức độ đáp ứng tổ chức Đánh giá làm sở để xác định hoạt động cần thay đổi hay bổ sung để từ xây dựng kế hoạch thực chi tiết Bước 4: Thiết kế hệ thống lập văn HTQLCL: Hệ thống tài liệu phải xây dựng hoàn chỉnh để đáp ứng yêu cầu tiêu chuẩn điều hành bao gồm: • Tổng hợp yêu cầu luật pháp có liên quan đến phạm vi áp dụng • Sổ tay chất lượng • Các qui trình thủ tục liên quan, kế hoạch chất lượng • Các hướng dẫn công việc, quy chế, quy định nội áp dụng Bước 5: Áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo bước: • Phổ biến để nhân viên nhận thức ISO 9001:2008 • Hướng dẫn nhân viên thực theo quy trình, hướng dẫn xây dựng • Xác định trách nhiệm, quyền hạn liên quan đến trình, qui trình Bước 6: Ðánh giá nội chuẩn bị cho đánh giá chứng nhận bao gồm: • Tổ chức đánh giá nội để xác định phù hợp HTQLCL tiến hành hoạt động khắc phục, phịng ngừa cần thiết • Lựa chọn tổ chức chứng nhận: Tổ chức có quyền lựa chọn quan chứng nhận để đánh giá cấp chứng nhận • Đánh giá trước chứng nhận nhằm xác định mức độ hoàn thiện sẵn sàng HTQLCL cho đánh giá thức Hoạt động thường quan chứng nhận thực Bước 7: Đánh giá chứng nhận quan chứng nhận tiến hành nhằm đánh giá tính phù hợp HTQLCL theo yêu cầu tiêu chuẩn ISO 9001:2008 cấp chứng nhận Bước 8: Duy trì HTQLCL sau chứng nhận: Sau khắc phục vấn đề tồn phát qua đánh giá chứng nhận, tổ chức cần tiếp tục trì cải tiến hoạt động nhằm đáp ứng yêu cầu tiêu chuẩn không ngừng cải tiến HTQLCL để nâng cao hiệu quản lý 22 2.4 Các tài liệu bắt buộc theo yêu cầu tiêu chuẩn ISO 9001:2008 Các tài liệu hệ thống quản lý chất lượng phải bao gồm: a) văn công bố sách chất lượng mục tiêu chất lượng, b) sổ tay chất lượng, c) thủ tục dạng văn hồ sơ theo yêu cầu tiêu chuẩn này, d) tài liệu, bao gồm hồ sơ, tổ chức xác định cần thiết để đảm bảo hoạch định, vận hành kiểm sốt có hiệu lực q trình tổ chức Hệ thống tài liệu thích hợp giúp tổ chức : • Đạt chất lượng sản phẩm cải tiến chất lượng • Huấn luyện đào tạo • Đảm bảo lặp lại công việc xác định nguồn gốc • Đánh giá hiệu lực hệ thống • Cung cấp chứng khách quan Hệ thống văn hỗ trợ cho cải tiến chất lượng theo nghĩa giúp người quản lý hiểu bước tiến hành xác định chất lượng cơng việc Chỉ xác định hiệu thay đổi, cải tiến Bước phải tiêu chuẩn hóa chúng thành qui định Điều giúp tổ chức trì cải tiến đề Các loại tài liệu thuộc hệ thống quản lý chất lượng có ý nghĩa là: • Tài liệu cung cấp thơng tin quán, nội với bên hệ thống quản lý chất lượng tổ chức; tài liệu gọi sổ tay chất lượng • Tài liệu mơ tả cách thức áp dụng hệ thống quản lý chất lượng cho sản phẩm, dự án hay hợp đồng cụ thể; tài liệu gọi kế hoạch chất lượng • Tài liệu cung cấp thông tin quán cách thức tiến hành hoạt động; tài liệu gọi thủ tục/qui định/qui trình/hướng dẫn • Tài liệu cung cấp chứng khách quan thực hoạt động hay kết đạt được; tài liệu hồ sơ Các loại tài liệu văn hóa sử dụng hệ thống quản lý chất lượng bao gồm: 23 • Chính sách chất lượng • Sổ tay chất lượng • Kế hoạch chất lượng • Các thủ tục/qui định/qui trình/hướng dẫn • Các hồ sơ • Các tiêu chuẩn áp dụng • Các văn quy phạm pháp luật có liên quan • Các quy định tổ chức 2.5 Cách thiết lập quy trình Quản lý chất lượng Các bước tiến hành đánh giá phù hợp: 1- Bắt đầu triển khai đánh giá • Chỉ định trưởng đồn đánh giá • Xác định mục tiêu, phạm vi chuẩn mực đánh giá • Xác định tính khả thi đánh giá • Lựa chọn đồn đánh giá • Tiếp xúc ban đầu với bên đánh giá 2- Tiến hành xem xét tài liệu • Xem xét tài liệu hệ thống quản lý liên quan, bao gồm hồ sơ, xác định đầy đủ so với chuẩn mực đánh giá 3- Chuẩn bị cho hoạt động đánh giá chỗ • Chuẩn bị kế hoạch đánh giá • Phân cơng đồn đánh giá • Chuẩn bị tài liệu làm việc 4- Tiến hành hoạt động đánh giá chỗ • Tiến hành họp khai mạc • Thơng tin q trình đánh giá • Vai trị trách nhiệm người hướng dẫn người quan sát • Thu thập kiểm tra xác nhận thơng tin • Tạo lập phát đánh giá • Chuẩn bị kết luận đánh giá • Tiến hành họp kết thúc 24 5- Chuẩn bị, phê duyệt gởi báo cáo đánh giá • Chuẩn bị báo cáo đánh giá • Phê duyệt gởi báo cáo đánh giá 6- Hoàn thành đánh giá 7- Tiến hành đánh giá bổ sung (nếu cần thiết) Lưu ý: Cuộc đánh giá bổ sung không xem phần việc bắt buộc đánh giá (Tham khảo chi tiết ISO 19011:2002) Quá trình định nghĩa hệ thống hoạt động sử dụng nguồn lực để biếncác đầu vào thành đầu Do biến đổi trình, giá trị sản phẩm gia tăng Quản lý chất lượng thực quản lý q trình cần quan tâm hai khía cạnh: • Cơ cấu vận hành q trình nơi lưu thơng dịng sản phẩm hay thơng tin; • Chất lượng sản phẩm hay thông tin lưu thơng cấu 25 CHƯƠNG 2: 5S Mã chương: MH ĐTCN13 - 02 Mục tiêu: - Trình bày hoạt động 5S - Trình bày lý lợi ích thực 5S - Trình bày mục tiêu bước thực 5S - Vận dụng xây dựng tiêu chí đánh giá 5S thực đánh giá nơi làm việc - Rèn luyện ý thức tác phong cơng nghiệp Nội dung chính: Giới thiệu 5S 1.1 5S 5S chữ đầu từ tiếng Nhật “SEIRI”, “SEITON”, “SEISO”, SEIKETSU” “SHITSUKE”, tạm dịch sang tiếng Việt “SÀNG LỌC”, “SẮP XẾP”, “SẠCH SẼ”, “SĂN SÓC”, “SẴN SÀNG” Từ ý nghĩa từ bắt đầu chữ S, nguyên tắc chung thực hành 5S hiểu sau: – SEIRI (Sàng lọc): sàng lọc vật dụng không cần thiết nơi làm việc loại bỏ chúng – SEITON (Sắp xếp): Sắp xếp thứ ngăn nắp, theo trật tự định, tiện lợi sử dụng – SEISO (Sạch sẽ): vệ sinh nơi làm việc cho khơng cịn rác hay bụi bẩn nơi làm việc (kể nhà, máy móc thiết bị) – SEIKETSU (Săn sóc): ln săn sóc, giữ gìn nơi làm việc ln sẽ, thuận tiện có suất cách liên tục thực Seiri, Seiton, Seiso – SHITSUKE (Sẵn sàng): Tạo thành nề nếp, thói quen tự giác làm việc tốt, trì mơi trường làm việc thuận tiện 26 1.2 Mục tiêu ý nghĩa 5S a/ Mục tiêu 5S phương pháp hiệu để huy động người, cải tiến môi trường làm việc nâng cao suất doanh nghiệp.Mục tiêu chương trình 5S bao gồm: Xây dựng ý thức cải tiến (Kaizen) cho người nơi làm việc Xây dựng tinh thần đồng đội người Phát triển vai trò lãnh đạo cán lãnh đạo cán quản lý thông qua hoạt động thực tế Xây dựng sở để đưa vào kỹ thuật cải tiến b/ Ý nghĩa hoạt động 5S Đảm bảo sức khoẻ nhân viên Dễ dàng, thuận lợi, tiết kiệm thời gian trình làm việc Tạo tinh thần làm việc bầu khơng khí cởi mở Nâng cao chất lượng sống Nâng cao suất Bắt nguồn từ truyền thống Nhật bản, nơi, công việc, người Nhật cố gắng khơi dậy ý thức trách nhiệm, tự nguyện, tính tự giác người thực cơng việc Người Nhật ln tìm cách cho người cơng nhân thực gắn bó với cơng việc 27 Ví dụ, phân xường, người quản lý cố gắng khơi dậy ý thức người công nhân “công việc tôi”, “chỗ làm việc tơi”, “máy móc tơi” Từ người lao động dễ dàng chấp nhận chăm sóc “chiếc máy mình”, “chỗ làm việc mình” cố gắng để hồn thành “cơng việc mình” cách tốt 1.3 Lợi ích 5S Nơi làm việc trở nên ngăn nắp Tăng cường phát huy sáng kiến cải tiến Mọi người trở nên có kỷ luật Các điều kiện hỗ trợ sẵn sàng cho công việc Chỗ làm việc trở nên thuận tiện an toàn Cán công nhân viên tự hào nơi làm việc ngăn nắp Đem lại nhiều hội kinh doanh Áp dụng 5S 2.1 Các yếu tố để thực thành công 5S – Cũng việc áp dụng công cụ nâng cao suất chất lượng nào, việc áp dụng thực hành 5S đòi hỏi cam kết ủng hộ Lãnh đạo cao thông qua việc đạo thực hiện, tập trung nguồn lực, kinh phí thời gian 28 – Đào tạo hướng dẫn cán nhân viên tổ chức/doanh nghiệp hiểu rõ mục tiêu, ý nghĩa phương pháp để thực Từ phịng ban/phân xưởng chủ động đưa kế hoạch thực đơn vị – Sự tham gia tất người – Bí thành cơng chương trình thực hành 5S tạo mơi trường khuyến khích người tích cực tham gia, phát huy sáng kiến trì mội trường làm việc sẽ, thuận lợi an toàn – Duy trì cải tiến khơng ngừng, tạo nên ngun tắc hoạt động tổ chức/doanh nghiệp để đảm bảo tính hiệu quản lý kinh doanh.Tổ chức/doanh nghiệp áp dụng thực hành 5S? Thực hành 5S áp dụng tổ chức/doanh nghiệp nào: Quản lý, sản xuất, dịch vụ, thương mại Thực hành 5S thành công tạo nên môi trường làm việc sẽ, lành mạnh an toàn, đem lại hiệu thành cơng cho doanh nghiệp Cịn chần chừ nữa, tiếp tục chương trình nâng cao chất lượng việc áp dụng thực hành 5S! 2.2 Các bước triển khai áp dụng 5S a SERI (SÀNG LỌC): Là loại bỏ không cần thiết: Bước 1: – Bạn quan sát kỹ nơi làm việc với vài đồng nghiệp – Hãy phát xác định không cần thiết cho công việc bạn – Hãy phát – Sau vứt bỏ (hủy) không cần thiết – Đừng giữ lại thứ khơng cần thiết cho cơng việc bạn Bước 2: Nếu bạn đồng nghiệp bạn định thứ có cịn cần thiết cho cơng việc hay khơng đánh dấu hủy kèm theo ngày tháng hủy để riêng nơi Bước 3: – Sau thời gian, ví dụ tháng – bạn kiểm tra lại xem có cần đến khơng Nếu sau tháng khơng thấy cần đến, tức khơng cần cho cơng việc 29 – Nếu bạn khơng thể tự định để thời hạn để xử lý Chú ý: – Khi sàng lọc, bạn không quên để ngăn tủ – Việc hủy khơng cần thiết – Khi hủy thứ thuộc tài sản tổ chức/doanh nghiệp, bạn nên báo cáo cho người có thẩm quyền biết Bạn nên thông báo cho nơi cung cấp nguyên vật liệu, tài liệu thừa – Khi quan sát xung quanh để tìm thứ không cần thiết nơi làm việc bạn Hãy tìm nơi, ngóch ngách giống bạn tìm diệt Gián Và phần thưởng q trình bạn tìm lại vài vật có ích mà lâu bạn khơng nhớ để đâu b SEITON (SẮP XẾP): Đặt thứ chỗ cho thuận lợi sử dụng: Bước 1: – Bạn phải tin thứ không cần thiết loại bỏ khỏi nơi làm việc bạn – Việc lại bạn suy nghĩ xem để đâu thuận tiện theo quy trình làm việc đồng thời bảo đảm thẩm mỹ an toàn Bước 2: – Bạn trao đổi với đồng nghiệp cách xếp bố trí quan điểm thuận tiện cho thao tác – Một nguyên tắc cần ý thường xuyên hay phải sử dụng đến phải đặt gần người sử dụng để đỡ phải lại Cái dùng để xa Bạn phác thảo cách bố trí trao đổi với đồng nghiệp, sau thực Bước 3: – Bạn phải cho đồng nghiệp biết để chỗ để tự họ sử dụng mà hỏi – Tốt bạn nên có danh mục vật dụng nơi lưu giữ Hãy ghi ngăn kéo, ngăn tủ, cặp tài liệu để người biết lưu giữ Bước 4: Hãy áp dụng nguyên tắc để rõ nơi đặt bình cứu hỏa dẫn cần thiết khác 30 Chú ý: – Mục đích SEITON (SẮP XẾP) làm cho nơi làm việc bạn an tồn, hiệu làm việc Vì vậy, vật rèm, che để dấu vật dụng phía sau khơng cần thiết – Nếu bạn có tiêu chuẩn quy định mức tối thiểu tối đa lưu giữ vật liệu, tài liệu tốt c SEISO (SẠCH SẼ): Làm vệ sinh nơi làm việc: Có mối quan hệ mật thiết chất lượng sản phẩm nơi làm việc, nơi chế tạo sản phẩm Như vậy, SEISO (Sạch sẽ) phải thực hàng ngày, suốt ngày Sau vài gợi ý cho SEISO (Sạch sẽ) bạn: – Đừng đợi đến lúc dơ bẩn vệ sinh Hãy quét dọn, vệ sinh nơi làm việc kể máy móc thiết bị, dụng cụ, đồ đạc…một cách thường xun, làm cho thứ khơng cịn hội để dơ bẩn – Giành phút ngày để làm SEISO (Sạch sẽ) – Bạn đồng nghiệp bạn có trách nhiệm với mơi trường xung quanh nơi làm việc – Những người làm vệ sinh chuyên nghiệp chịu trách nhiệm nơi công cộng – Nếu bạn muốn làm việc môi trường an toàn, tốt bạn tạo mơi trường – Đừng xả rác, khạc nhổ bừa bãi tạo thói quen Vệ sinh dọn dẹp hành động kiểm tra Điều quan trọng nhà máy, công xưởng Nếu bạn thấy điều ngày hơm Chú ý: Ngoài phút hàng ngày cho SEISO, bạn nên có thói quen làm SEISO tuần, tháng Cái lợi SEISO mang lại lớn nhiều lần so với thời gian bỏ d SEIKETSU (SĂN SĨC): Duy trì vệ sinh mức độ cao: Để khơng lãng phí nỗ lực bỏ ra, bạn không nên dừng lại sau thực 3S Sau gợi ý cho SEIKETSU (Săn sóc) bạn: 31 – Tạo hệ thống nhằm trì sẽ, ngăn nắp nơi làm việc; cần có lịch làm vệ sinh – Phong trào thi đua Phòng, ban, phân xưởng quan trọng hiệu việc lôi kéo, hút người tham gia 5S Chú ý: Cần rõ tên người chịu trách nhiệm nơi làm việc hay máy móc; Kiểm tra đánh giá thường xuyên thành viên tổ, nhóm, đội 5S đơn vị thực hiện; Đừng có tìm chỗ xấu, để phê bình mà phải ý tìm hay, tốt để khen thường động viên e SHITSUKE (SẴN SÀNG): Thực S cách tự giác mà không cần phải có nhắc nhở hay lệnh: – Cần phải làm cho người thực 4S cách tự giác thói quen hay lẽ sống – Khơng có cách thúc ép thực 5S thường xuyên thực hành mà người yêu 5S – Cần tạo bầu khơng khí lành mạnh để người thấy thiếu 5S Muốn bạn cần phải ý: + Coi nơi làm việc nhà thứ hai bạn + Nhận thức Công ty nơi bạn tạo thu nhập cho bạn cho gia đình bạn + Nếu bạn mong muốn thường xuyên làm cho nhà bạn sẽ, vệ sinh, ngăn nắp bạn lại không cố gắng làm cho nơi làm việc bạn sẽ, thoải mái, dễ chịu nhà Chú ý: Để nâng cao SHITSUKE (Sẵn sàng) nhân viên tổ chức/doanh nghiệp vai trị người phụ trách quan trọng Người phụ trách phải gương 5S để người noi theo 2.3 Đánh giá, cải tiến theo 5S Cải tiến Năng suất (P – Productivity) Nâng cao Chất lượng (Q – Quality) Giảm chi phí (C – Cost) Giao hàng hạn (D – Delivery) Đảm bảo an toàn (S – Safety) 32 Nâng cao tinh thần (M – Morale) Khi thực 5S thành công công ty, 5S đưa lại thay đổi kỳ diệu Những thứ không cần thiết loại bỏ khỏi nơi làm việc, vật dụng cần thiết xếp ngăn nắp, gọn gàng, đặt vị trí thuận tiện cho người sử dụng, máy móc thiết bị trở nên sẽ, bảo dưỡng, bảo quản Từ hoạt động 5S nâng cao tinh thần tập thể, khuyến khích hồ đồng người, qua người làm việc có thái độ tích cực hơn, có trách nhiệm ý thức với công việc 2.4 Hướng dẫn thực hành 5S doanh nghiệp - Ứng dụng học tập sinh hoạt a/ Các bước áp dụng 5S vào Doanh nghiệp Bước 1: Chuẩn bị, xem xét thực trạng Bước 2: Phát động chương trình Bước 3: Mọi người tiến hành tổng vệ sinh Bước 4: Bắt đầu Seiri Bước 5: Thực Seiri, Seiton Seiso hàng ngày Bước 6: Đánh giá định kỳ b/ Lý ngày có nhiều Doanh nghiệp tham gia ứng dụng 5S 5S áp dụng loại hình tổ qui mơ doanh nghiệp 5S áp dụng doanh nghiệp lĩnh vực nào: sản xuất, thương mại hay dịch vụ Triết lý 5S đơn giản, khơng địi hỏi phải biết thuật ngữ khó Bản chất người thích sẽ, thoải mái ngăn nắp nơi làm việc c/ Trong cơng ty thường gặp vấn đề sau: Có nhiều thứ không cần thiết chúng không xếp gọn gàng Di chuyển đồ vật nhiều thời gian ảnh hưởng đến hạot động khác, khơng có dấu hiệu nhận biết rõ ràng khu vực làm việc Lãng phí thời gian, công sức phần lớn công việc Tồn nhiều sai sót cơng việc 33 Nhiều công việc phải làm lại, giao hàng chậm trễ phải làm nhiều Tồn kho nguyên liệu, bán thành phẩm nhiều nhiều thời gian xếp dỡ Thiết bị văn phòng, trang thiết bị sản xuất bẩn, diện tích bỏ khơng, tỷ lệ máy móc khơng hoạt động cao Sàn nhà, tường, cửa sổ, thiết bị chiếu sáng bẩn, bám bụi ảnh hưởng sức khoẻ người lao động Nơi làm việc khơng an tồn dẫn đến nhiều tai nạn, cố xảy Những nơi cơng cộng (phịng ăn, tủ đồ đạc, nhà vệ sinh ) không Tinh thần làm việc công nhân 34 TÀI LIỆU THAM KHẢO - Tài liệu giáo viên biên soạn, 2016 - Tài liệu đào tạo ISO-5S, Prime Group, 2008 - Tiêu chuẩn ISO 9000:2005, ISO 9001:2008, ISO 9004:2009 - Các website sau: http://www.tcvn.gov.vn, http://www.vpc.org.vn, http://www.quacert.gov.vn, http://www.iso.org, http://www.tbtvn.org ... 2019 BAN CHỦ NHIỆM BIÊN SOẠN GIÁO TRÌNH NGHỀ: ĐIỆN TỬ CÔNG NGHIỆP TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ MỤC LỤC Trang TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN LỜI GIỚI THIỆU MỤC LỤC GIÁO TRÌNH MƠN HỌC CHƯƠNG 1: CHẤT... thần làm việc công nhân 34 TÀI LIỆU THAM KHẢO - Tài liệu giáo viên biên soạn, 2016 - Tài liệu đào tạo ISO- 5S, Prime Group, 2008 - Tiêu chuẩn ISO 9000:2005, ISO 9001:2008, ISO 9004:2009 - Các website... viên nghề Điện tử công nghiệp thời kỳ công nghiệp hố – đại hố đất nước Trong tài liệu mơn học ISO - 5S đóng vai trị quan trọng việc đào tạo hình thành kỹ cho học viên, sinh viên theo học nghề Điện