Nhận dạng và phân tích các cơ hội và thách thức từ môi trường vĩ mô từ đó chỉ ra những tiềm năng từ thị trường giao đồ ăn trực tuyến tại việt nam

Vậy giao đồ ăn trực tuyến là gì?Căn cứ vào cách thức kinh doanh và tiêu dùng, có thể mô tả dịch vụ giao đồ ănnhư một dịch vụ chuyển phát nhanh trong đó, một nhà hàng, cửa hàng hoặc công

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI

KHOA: MARKETING

-🙞🙞🙞🙞🙞 -BÀI THẢO LUẬN MÔN: QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC

Đề tài: Nhận dạng và phân tích các cơ hội và thách thức từ môi trường vĩ mô

từ đó chỉ ra những tiềm năng từ thị trường giao đồ ăn trực tuyến tại Việt Nam.

STT Họ và tên Chức danh Công việc Đánh giá

điểm

41 Trần Thị Hồng

Khuyên

Thành viên 2.1 &2.2 B+

44 Phạm Thị H.Liên Thành viên 2.3 & 2.4 B+

48 Phạm Thị Linh Thành viên Thuyết trình,

BIÊN BẢN HỌP NHÓM LẦN 1

0 Thành Viên Tham Dự

Các thành viên nhóm 5 gồm:

41 Trần Thị Hồng Khuyên 46 Nguyễn Khánh Linh

42 Hoàng Thị Lan 47 Nguyễn Thị Linh

43 Nguyễn Thị Lan 48 Phạm Thị Linh

44 Phạm Thị Hồng Liên 49 Hoàng Thị Loan

45 Trần Thị Mai Liên 50 Ninh Thị Bích Loan

II Thời gian, hình thức họp

 Thời gian: 9 giờ 45 phút ngày 2/03/2021

 Hình thức: Họp nhóm trực tiếp tại phòng V103

Nội dung cuộc họp

 Thảo luận đưa ra ý kiến lựa chọn đề tài

IV Đánh giá

 Cả nhóm hoạt động, thảo luận nhóm sôi nổi, hiệu quả

Nhóm đi đến lựa chọn được đề tài thảo luận là “Nhận dạng và phân tích các cơ hội và thách thức từ môi trường vĩ mô từ đó chỉ ra những tiềm năng từ thị trường giao đồ ăn trựctuyến tại Việt Nam”

BIÊN BẢN HỌP NHÓM LẦN 2

0 Thành viên tham dự

41 Trần Thị Hồng Khuyên 46 Nguyễn Khánh Linh

42 Hoàng Thị Lan 47 Nguyễn Thị Linh

43 Nguyễn Thị Lan 48 Phạm Thị Linh

44 Phạm Thị Hồng Liên 49 Hoàng Thị Loan

45 Trần Thị Mai Liên 50 Ninh Thị Bích Loan

II Thời gian, hình thức:

 Thời gian: 9 giờ 45 phút ngày 9/3/2021

 Hình thức: Họp nhóm trực tiếp tại phòng V103

III Nội dung cuộc họp

 Thảo luận xây dựng đề cương sơ bộ

BIÊN BẢN HỌP NHÓM LẦN 3 I.Thành viên tham dự

41 Trần Thị Hồng Khuyên 46 Nguyễn Khánh Linh

42 Hoàng Thị Lan 47 Nguyễn Thị Linh

43 Nguyễn Thị Lan 48 Phạm Thị Linh

44 Phạm Thị Hồng Liên 49 Hoàng Thị Loan

45 Trần Thị Mai Liên 50 Ninh Thị Bích Loan

II Thời gian, hình thức:

 Thời gian: 9 giờ 45 phút ngày 9/10/2020

 Hình thức: Họp nhóm trực tiếp tại phòng V103

III Nội dung cuộc họp

 Phân chia nhiệm vụ từng cá nhân thành viên nhóm và deadline công việc

IV Đánh giá

 Thành viên tham gia đầy đủ, nhận công việc và chịu trách nhiệm cho công việc

của mình Buổi họp diễn ra hiệu quả, tích cực

Thư ký Nhóm trưởng

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU 7

NỘI DUNG 8

I Khái quát về thị trường giao đồ ăn trực tuyến 8

1.1 Giao đồ ăn trực tuyến là gì? 8

1.2 Giao đồ ăn trực tuyến dựa trên nền tảng nào? 8

1.3 Khách hàng của giao đồ ăn trực tuyến………9

1.4 Đối tượng doanh nghiệp………9

II Các yếu tố vĩ mô tác động đến thị trường giao đồ ăn trực tuyến 12

1 Nhóm lực lượng kinh tế 14

2 Nhóm lực lượng chính trị, pháp luật 15

3 Nhóm lực lượng văn hóa xã hội 16

4 Nhóm lực lượng công nghệ………19

III Đánh giá thời cơ thách thức 21

IV Tiềm năng………25

LỜI KẾT THÚC 26

Tài liệu tham khảo………27

LỜI MỞ ĐẦU

Hiện nay, kinh doanh trong cơ chế thị trường, phần lớn môi trường kinh doanh ngày càng biến động phức tạp và nhiều rủi ro Nếu như trước đây (trong thời kỳ bao cấp), chúng ta không chấp nhận các quy luật cung - cầu, quy luật giá trị, quan hệ hàng hóa tiền tệ, quy luật cạnh tranh… thì ngày nay, khi chuyển sang cơ chế thị trường, ta phải chấp nhận những quy luật đó như một tất yếu khách quan Điều đó đòi hỏi người kinh doanh phải nắm bắt và phân tích đầy đủ về đối thủ cạnh tranh, những cơ hội,

những nguy cơ về môi trường cũng như điểm mạnh, điểm yếu của các đối tác và củachính bản thân mình, để có thể đạt được mục tiêu đề ra Quản trị chiến lược hiện đại

sẽ làm rõ tầm quan trọng của việc chú trọng nhiều hơn đến việc phân tích môi trường,hoạch định các chiến lược liên quan trực tiếp đến điều kiện môi trường Xét trên góc

độ vĩ mô của một quốc gia, để đạt được mục tiêu tổng hợp về kinh tế - chính trị, vănhóa … thì phải có chiến lược phù hợp mới có thể đạt được mục đích mong muốn.Ngược lại, hoạch định chiến lươc ̣ không đúng sẽ đưa đất nước vào tình trạng khủnghoảng về kinh tế, rối ren về chính trị, sẽ tụt hậu lại so với thế giới xung quanh

Trong mấy thập kỷ vừa qua, xã hội loài người đã chứng kiến một sự phát triểnkhông ngừng của khoa học kỹ thuật và công nghệ cũng như sự lan tỏa của nhiều hoạtđộng kinh tế, thương mại, văn hóa trên phạm vi quốc gia, khu vực và toàn cầu Trongbối cảnh đó, nhiều hoạt động kinh tế, văn hóa đã có sự phát triển và biến đổi khánhanh và mạnh mẽ Nhiều hình thức kinh doanh ẩm thực đồ ăn nhanh xuất hiện vàkhông ngừng phát triển, lan tỏa, phục vụ cuộc sống của con người trên các không gianđịa lý khác nhau và nhanh chóng trở thành các thương hiệu toàn cầu được đông đảongười dân đón nhận

Thị trường giao đồ ăn nhanh trực tuyến tại Việt Nam tuy còn mới mẻ song khásôi động, nhất là ngày càng có nhiều doanh nghiệp “nhảy” vào lĩnh vực này Đáng chú

ý, cuộc so kè chiếm lĩnh thị phần giữa các tân binh chưa có dấu hiệu giảm nhiệt, thậmchí ngày càng khốc liệt hơn Vì vậy, nhóm 5 sẽ phân tích các cơ hội và thách thức từmôi trường vĩ mô từ đó làm nổi bật và chỉ ra những tiềm năng từ thị trường giao đồ ăntrực tuyến tại Việt Nam

NỘI DUNG

I Khái quát về thị trường giao đồ ăn trực tuyến

1.1 Giao đồ ăn trực tuyến là gì?

Trong vài năm gần đây, thị trường giao đồ ăn trực tuyến đang tăng trưởng nhanhtrên toàn cầu nhờ sự nhanh chóng, thuận tiện và đa dạng Nhiều thành phố và khu vực

đang là tâm điểm phát triển của thị trường này, đặc biệt là nhờ sự phổ dụng ngày càngtăng của điện thoại thông minh và mạng Internet Vậy giao đồ ăn trực tuyến là gì?Căn cứ vào cách thức kinh doanh và tiêu dùng, có thể mô tả dịch vụ giao đồ ănnhư một dịch vụ chuyển phát nhanh trong đó, một nhà hàng, cửa hàng hoặc công tycung cấp dịch vụ giao đồ ăn cho khách hàng Một đơn đặt hàng thường được thực hiệnthông qua trang web của nhà hàng hay của hàng đó hay đặt món thông qua công tycũng cấp dịch vụ giao đồ ăn Khách hàng có thể lựa chọ thanh toán trực tiếp, trựctuyến, thanh toán tiền mặt hay bằng thẻ Một khoản phí giao hàng cố định thườngđược tính cùng những gì khách hàng đã mua Như vậy, dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến

là dịch vụ giao đồ ăn và đồng thời cũng là dịch vụ điện tử Nghĩa là bên cạnh các đặcđiểm cơ bản của dịch vụ giao đồ ăn thì đối với dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến, việc đặthàng sẽ được thực hiện thông qua trang web hoặc ứng dụng di động và đơn hàng sẽđược giao trực tiếp tận nơi cho khách hàng

1.2 Giao đồ ăn trực tuyến dựa trên nền tảng nào?

Dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến dựa trên nền tảng là các ứng dụng di động hoặctrang web, mà ở đó cũng cấp các bộ lọc và phương thức thanh toán khác nhau phục vụngười tiêu dùng Những lợi thế của dịch vụ như đặt món ăn dễ dàng và nhanh chóng,

ít rắc rối, ít hiểu lầm và thông tin sai lệch, sự tương tác tối thiểu của con người, cùngkhả năng so sánh thực đơn, giá cả của các nhà hàng khác nhau đã khiến nó trở nên phổbiến ở Việt Nam, đặc biệt là người tiêu dùng trẻ

Các công ty giao đồ ăn hoạt động dựa vào nền tảng trực tuyến trên thế giới đangchạy đua thâu tóm và sáp nhập đồng thời thu hút thêm vốn đầu tư khi người tiêu dùngđang dần chuyển sang xu hướng đặt mua và yêu cầu giao đồ ăn đến nhà hoặc vănphòng làm việc của họ Thị trường giao đồ ăn trực tuyến phát triển sôi động và nhiềutiềm năng tăng trưởng Châu Á chiếm hơn nửa thị phần giao đồ ăn trực tuyến toàn cầuvới thị trường lớn nhất là Trung Quốc Đông Nam Á được xem là một trong những thịtrường then chốt với nhiều dư địa phát triển Thực đơn đa dạng, tốc độ giao hàngnhanh và chi phí hợp lý đang là bài toán mà các ứng dụng phải giải quyết trong cuộcđua thị phần Các công ty giao nhận đồ ăn đang đầu tư nhiều công nghệ để tối ưu hoạt

động xử lý đơn hàng (của các đối tác nhà hàng) và tốc độ giao hàng với mục tiêu giảmthời gian chờ đợi món ăn của khách hàng.

1.3 Khách hàng của giao đồ ăn trực tuyến

Cùng với nhịp sống tất bật và sự phát triển của làn sóng đô thị hiện đại những nămgần đây tại Việt Nam đã dẫn đến những thay đổi đáng kể trong thói quen ăn uống củanhiều người dân hướng đến giải pháp giao hàng tận nơi, đặc biệt là thế hệ Millennial.Dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến đã trở nên phổ biến với người tiêu dùng Việt Nam đặcbiệt là giới trẻ Trong năm 2017, có 80% người sử dụng dịch vụ nằm trong khoảng từ

20 đến 37 tuổi Tại hai thành phố lớn là Hà Nội và TP.HCM giới trẻ đang có xu hướngkhông tiết kiệm để mua đồ ăn như: trà sữa và các món ăn vặt Giới văn phòng bận rộncũng sẵn sàng trả tiền để gọi đồ ăn về văn phòng thay vì mang đồ ăn theo hoặc rangoài ăn vào buổi trưa

Ta có thể thấy rằng, họ thường sử dụng dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến do đặc thù

về công việc với sức ép thời gian, khó thu xếp ra ngoài cửa hàng ăn Đối với dịch vụgiao đồ ăn trực tuyến, họ không mất quá nhiều thời gian và công sức để có được sảnphẩm trên tay thay vì ra ngoài mất đến cả tiếng đồng hồ bao gồm thời gian đi lại, chờđợi chưa kể thời tiết khó chịu Người tiêu dùng trong độ tuổi này thường có khả năngchấp nhận và sử dụng công nghệ cao hơn các độ tuổi khác mà giao đồ ăn trực tuyếnlại xây dựng trên cơ sở công nghệ thông tin Do đó, đặc điểm dân số Việt Nam là mộttrong những yếu tố thuận lợi cho sự phát triển của dịch vụ Hiện nay, miền Nam là thịtrường lớn nhất đại diện bởi TP.HCM và các khu vực chính bao gồm miền Bắc (HàNội), miền Trung (Đà Nẵng)

1.4 Đối tượng doanh nghiệp (một số doanh nghiệp giao đồ ăn trực tuyến)

Có hai loại nhà cung cấp dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến Thứ nhất là các nhà cungcấp thực phẩm đồng thời cung cấp dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến như Pizza Hut,McDonald's, KFC, The Coffee House,…đối tượng này chỉ giao những thực phẩm dochính mình cung cấp Thứ hai là các nhà cung cấp dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến độclập như Now, Grab Food, Beamin,…đối tượng này không tạo ra thực phẩm mà chỉcung cấp dịch vụ giao đồ ăn cho nhiều nhà hàng khác nhau Theo kết quả nghiên cứumới được GCOMM công bố, 6 ứng dụng đặt thức ăn trực tuyến được biết đến nhiều

nhất ở thị trường Việt Nam gồm GrabFood, Foody/Now.vn, GoFood, Lala,Vietnammm và Lixi, theo thứ tự từ cao xuống thấp.

Grab Food đứng đầu thị trường giao đồ ăn, có doanh số khoảng 96 triệu USD(chiếm 65% thị phần) năm 2018 với tốc độ tăng trưởng bình quân 197%/năm tronggiai đoạn 2016 – 2018 Theo khảo sát của Kantar TNS, GrabFood đang là ứng dụnggọi món phổ biến nhất tại 2 thành phố lớn là Hà Nội và TP.HCM, chiếm khoảng 68%đơn hàng

Đứng vị trí thứ hai, Now có doanh thu khoảng 11 triệu USD (chiếm 7%) năm 2018với tốc độ tăng trưởng bình quân 182%/năm trong giai đoạn 2016 – 2018

Thị trường giao đồ ăn tại Việt Nam không phân mảnh Chính vì vậy, việc chiếmlĩnh thị phần trong thị trường của các công ty mới sẽ vô cùng khó khăn trong tươnglai Hãng xe công nghệ mang thương hiệu Việt cũng đã ra mắt dịch vụ Go-Food bằngnhững chiến dịch khuyến mãi mạnh mẽ cho người dùng cũng như những chính sách

ưu đãi với đối tác vận chuyển đồng thời kết hợp quảng bá, hợp tác với influencers,trong đó có sự hợp tác của Sơn Tùng M-TP, từ đó nâng tầm mạnh mẽ cho thươnghiệu Tuy nhiên, giống với Grab, tài xế Gofood phải ứng tiền ra để mua hàng trướctheo yêu cầu của khách hàng, do đó các shipper phải chờ đợi chế biến và chấp nhậnrủi ro khách hủy đơn hàng Ngoài ra một số tính năng của ứng dụng còn chưa đượchoàn thiện và không hỗ trợ thanh toán qua ví điện tử Dù vậy Go-Viet đã bước đầuthành công trong việc chiếm giữ thị phần về mảng này với việc duy trì thường xuyên

ưu đãi miễn phí giao hàng trong bán kính 5km

Beamin – viết tắt của Baedal Minjeok thuộc tập đoàn Woowa Brothers Corp, vừachính thức gia nhập vào cuộc chiến giao hàng tại thị trường Việt Nam sau khi đã mualại thành công ứng dụng đặt đồ ăn Vietnammm đầu năm 2019 Tuy là lính mới tại thịtrường Việt nhưng Woowa Brothers được nhận định là một cái tên không hề tầmthường khi hội tụ sức mạnh tài chính, công nghệ và bề dày kinh nghiệm 9 năm chinhchiến tại Hàn Quốc Với mục tiêu chiến lược vận hành như tại thị trường quê nhà, chútrọng và quan tâm đến sở thích của khách hàng cùng mong muốn phổ biến mạnh mẽnền ẩm thực Hàn đến với bạn bè quốc tế

Mặc dù thừa hưởng hoàn toàn từ Hàn Quốc, Baemin vẫn tạo ra những nét riêngcho thị trường Việt từ màu sắc thương hiệu đến biểu tượng “mèo mập” Để thu hút

người dùng ban đầu, Baemin đã mạnh tay giảm đến 70% cho đơn hàng đầu tiên vànhững chính sách đãi ngộ dành cho các đối tác vận chuyển mới trong thời gian dài sắptới đây Tuy nhiên, theo nhiều phản hồi của khách hàng khi đặt món trên Baemin phảichờ đợi khá lâu, do dịch vụ vừa mới triển khai tại các khu vực nội thành TP.HCM vàcòn hạn chế về số lượng tài xế.

II Các yếu tố vĩ mô tác động đến thị trường giao đồ ăn trực tuyến tại Việt Nam

2.1 Nhóm lực lượng kinh tế

Tốc độ tăng trưởng kinh tế của Việt Nam luôn nằm trong nhóm các nước tăngtrưởng cao trong khu vực và trên thế giới, với mức tăng trưởng GDP dự kiến đạtkhoảng 5,9%/năm Theo số liệu thống kê của Bộ Kế hoạch và Đầu tư, đến hết năm

2020, quy mô nền kinh tế nước ta đạt khoảng 343 tỷ USD và GDP bình quân đầungười đạt 3.521 USD Từ đó, cho thấy kinh tế Việt Nam đang ngày càng phát triển,kèm theo đó nhịp sống tất bật và sự phát triển của làn sóng đô thị hiện đại đã dẫn đếnnhững thay đổi đáng kể trong thói quen ăn uống của nhiều người dân, hướng đến giảipháp giao hàng tận nơi, đặc biệt là thế hệ Millennial (sinh năm 1980 – 2000) Mặtkhác, việc sử dụng các ứng dụng trên smartphone ngày càng phổ biến, cùng với đóngười dùng có thể trả tiền trên Mobile Banking, ví điện tử nên rất thuận tiện chongười mua lẫn người bán, đặc biệt cả cho người giao hàng

· Thói quen tiêu dùng của người dân thay đổi, đòi hỏi các dịch vụ, công nghệphải đáp ứng được các nhu cầu ngày càng cao của khách hàng (sự thuận tiện,nhanh gọn, dễ sử dụng, tính hiện đại…)

Bên cạnh đó, Việt Nam có tốc độ tăng trưởng kinh tế cao đã hấp dẫn nhiều nhà đầu tưtrong và ngoài nước với các ngành kinh doanh nói chung và thị trường giao đồ ăn trựctuyến nói riêng Với sự đầu tư đến từ các ông lớn như Now (được hậu thuẫn bởi SeaGroup, có giá trị vốn hóa tầm 10.7 tỷ USD), GrabFood (nguồn vốn từ Grab sau khi họgọi được gần 6 tỷ USD từ các nhà đầu tư và được định giá 14 tỷ USD) và GoFood(xuất hiện trong hệ sinh thái của GoJek sau khi họ huy động vốn được 1,2 tỷ USD vàđược định giá ít nhất 10 tỷ USD), cuối cùng gần đây nhất là Baemin ( có công ty mẹ làWoowa Brothers được định giá 4 tỷ USD, ứng dụng giao đồ ăn số 1 Hàn Quốc vớihơn 50% thị phần) Qua đó, cho thấy được thị trường giao đồ ăn của Việt Nam là vôcùng sôi động và tiềm năng, chủ yếu đến từ các tập đoàn nước ngoài

Cơ hội: Càng có nhiều các tập đoàn lớn, công ty nước ngoài đầu tư vào cho thấy tiềmnăng phát triển của thị trường giao đồ ăn nhanh tại Việt Nam

· Khách hàng sẽ là người hưởng lợi nhiều nhất khi có sự cạnh tranh gay gắt giữacác công ty lớn nhằm giành được thị phần, không chỉ thỏa mãn được nhu cầukhách hàng, mà còn phải mang đến nhiều giá trị gia tăng, tạo cảm tình chokhách hàng

· Tạo ra nhiều việc làm cho người dân, giải quyết một phần tỷ lệ thất nghiệp củangười dân

Thách thức: Thị trường bị các tập đoàn nước ngoài chiếm, không có chỗ đứng, cơ hộicho các công ty trong nước muốn tham gia

· Thị trường dễ bị phụ thuộc vào các công ty nước ngoài, các tập đoàn lớn

Tiếp đến là những ảnh hưởng từ dịch bệnh viêm đường hô hấp do virus Sars-Covid đãtác động nghiêm trọng tới nền kinh tế thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng, trongkhi nhiều quốc gia dự báo mức tăng trưởng kinh tế âm thì Việt Nam cũng chịu mứctăng trưởng thấp nhất trong 10 năm qua, với mức tăng trưởng GDP đạt 2,9% năm

2020 Một trong những ngành hàng chịu tác động mạnh nhất là ngành dịch vụ, trong

đó có dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến Đó cũng là những cơ hội cũng như thách thức đặt

ra đối với ngành giao đồ ăn trực tuyến

Cơ hội:

· Dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến giúp người dân hạn chế tụ tập đông người, tránhnguy cơ lây lan dịch bệnh

· Các cửa hàng ăn uống có thể tiếp tục hoạt động

· Giúp cho khách hàng có thể an tâm trong mùa dịch, tạo sự thuận tiện khi đikèm với đó là thanh toán trực tuyến qua ví điện tử, giúp hạn chế tiếp xúc thêmnhiều người

· Tạo cơ hội phát triển lớn trong ngành dịch vụ giao đồ ăn khi lượng người tiêudùng tăng

Thách thức:

· Dịch bệnh còn chưa kết thúc, tình hình lây nhiễm còn nhiều phức tạp, tiềm ẩnnhiều rủi ro dịch bệnh bùng phát quay trở lại, đe dọa các doanh nghiệp kinhdoanh dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến

· Lượng khách hàng tăng, đòi hỏi các ứng dụng phải đủ nhân lực cũng như côngnghệ (nghẽn mạng) để có thể đáp ứng được nhu cầu của khách hàng

Cuối cùng, do tình hình dịch Covid ảnh hưởng không nhỏ đến kinh tế Việt Nam, nhànước ra chính sách hạ lãi suất cho vay từ phía các ngân hàng thương mại nhằm hỗ trợdoanh nghiệp Kể từ tháng 7/2020 hàng loạt các ngân hàng đã công bố giảm lãi suấtcho vay Dẫn đầu là các ngân hàng lớn, như Ngân hàng Thương mại cổ phần Đầu tư

và Phát triển Việt Nam (BIDV), Ngân hàng Thương mại cổ phần Ngoại thương ViệtNam (Vietcombank), Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam(Agribank) Do tình hình dịch bệnh diễn ra phức tạp gây ảnh hưởng lớn đến kinh tếcủa mỗi cá nhân và cả doanh nghiệp lớn nhỏ Lãi suất cá nhân được giảm 2.5 – 3%/năm, lãi suất đối với các lĩnh vực ưu tiên cũng đã được kéo xuống 5%/ năm với ngắnhạn và dài hạn là 7.5% - 8.5%/ năm

Không những thế, bộ Tài chính cũng đang dự thảo Nghị định quy định chi tiếtthi hành Nghị quyết của Quốc hội về giảm thuế thu nhập doanh nghiệp phải nộp năm