Tài liệu Xíu Mại Chiên pptx

Xíu Mại Chiên Món này có xuất xứ từ bên Trung Quốc, hương vị rất khác so với xíu mại ở Việt Nam. Dùng nóng với cơm trắng rất ngon. Nguyên liệu: - 500gr thịt heo xay. - 500gr cải bắp thảo. - 1 củ cà rốt nhỏ. - 2 cọng hành lá. - 1 muỗng canh gừng băm. - 1 muỗng cà phê bột năng. - 1 muỗng cà phê bột năng pha loãng. - 1/4 muỗng cà phê tiêu xay. - 3 muỗng canh nước tương. - 1 muỗng canh rượu trắng. - 1 ít mùi tây. - 2 muỗng canh nước. - Dầu để chiên. Thực hiện: - Thịt heo xay: ướp thịt với hành lá nhỏ, gừng băm, bột bắp, tiêu xay, 1 muỗng canh nước tương. Chia thịt thành những viên tròn, to. - Cải bắp thảo: lặt, rửa sạch, cắt khúc. - Cà rốt: thái sợi. - Bắc chảo dầu nóng, cho thịt viên vào chiên. Khi thịt chín, vớt ra để ráo dầu. - Lấy bớt dầu chiên ra, chừa lại khoảng 2 muỗng canh trong chảo. Trút cà rốt và cải vào xào đều. Cho thịt viên chiên cùng với nước tương, nước, rượu vào nấu trong khoảng 10 phút. - Rắc mùi tây và rưới bột năng pha loãng vào rồi tắt lửa. . Xíu Mại Chiên Món này có xuất xứ từ bên Trung Quốc, hương vị rất khác so với xíu mại ở Việt Nam. Dùng nóng với cơm trắng rất ngon. Nguyên liệu: . thái sợi. - Bắc chảo dầu nóng, cho thịt viên vào chiên. Khi thịt chín, vớt ra để ráo dầu. - Lấy bớt dầu chiên ra, chừa lại khoảng 2 muỗng canh trong chảo.