Tài liệu Sò sốt nghệ docx

Sò sốt nghệ Xếp xò ra đĩa, rắc hành lá phi và ít tiêu. Nguyên liệu: - 250g sò điệp. - 100g dừa nạo. - Bột nghệ, 2 nhánh hành lá, bột năng. - Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn. Thực hiện: - Sò điệp rửa sạch, tách bỏ một mảnh vỏ, cho vào mỗi con sò ít muối và tiêu. Đặt sò vào lò, nướng khoảng 7 phút cho vàng. - Cho 100ml nước nóng vào dừa nạo, vắt lấy 1/2 bát nước cốt. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, phi thơm. - Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn trong chảo, cho nước cốt dừa vào, nêm 1 thìa cà phê bột nghệ, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, thêm 3 thìa súp bột năng pha nước vào để tạo độ sệt. Cho sò đã nướng vào chảo, đun lủa nhỏ. Sò thấm gia vị, tắt bếp. . Sò sốt nghệ Xếp xò ra đĩa, rắc hành lá phi và ít tiêu. Nguyên liệu: - 250g sò điệp. - 100g dừa nạo. - Bột nghệ, 2 nhánh hành. đường, hạt nêm, dầu ăn. Thực hiện: - Sò điệp rửa sạch, tách bỏ một mảnh vỏ, cho vào mỗi con sò ít muối và tiêu. Đặt sò vào lò, nướng khoảng 7 phút cho vàng.