Tài liệu Đậu đũa xào dồi trường doc

Đậu đũa xào dồi trường Múc đồ xào ra đĩa, rắc ít tiêu cho món ăn thêm hương vị. Nguyên liệu: - 400g đậu đũa. - 200g dồi trường. - 10g tỏi băm. - 2 nhánh hành lá. - Gia vị: tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn. Thực hiện: - Đậu đũa bỏ hai đầu, rửa sạch, thái khúc 5cm, chần 3 phút trong nước sôi, vớt ra ngâm nước lạnh. - Dồi trường rửa sạch. Đun sôi 500ml nước, cho dồi trường vào luộc chín, vớt ra ngâm vào nước lạnh, thái khoanh dày 2cm. - Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho tỏi vào phi vàng, cho dồi trường vào xào săn rồi cho đậu đũa vào, thêm 100ml nước, giảm lửa vừa cho đậu đũa mềm. - Nêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm. Xào thêm 3 phút, tắt bếp, cho hành lá thái khúc vào. . Đậu đũa xào dồi trường Múc đồ xào ra đĩa, rắc ít tiêu cho món ăn thêm hương vị. Nguyên liệu: - 400g đậu đũa. - 200g dồi trường. -. dầu ăn, cho tỏi vào phi vàng, cho dồi trường vào xào săn rồi cho đậu đũa vào, thêm 100ml nước, giảm lửa vừa cho đậu đũa mềm. - Nêm 1 thìa cà phê đường,