(Đồ án tốt nghiệp) lựa chọn dung môi theo phương pháp thành phần chính (PCA) và khảo sát ảnh hưởng của dung môi, nhiệt độ, lượng xúc tác đến hiệu suất tổng hợp rosocyanine

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH CƠNG NGHỆ KỸ THUẬT HĨA HỮU CƠ LỰA CHỌN DUNG MƠI THEO PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH THÀNH PHẦN CHÍNH (PCA) VÀ KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA DUNG MÔI, NHIỆT ĐỘ, LƯỢNG XÚC TÁC ĐẾN HIỆU SUẤT TỔNG HỢP ROSOCYANINE GVHD: Nguyễn Vinh Tiến SVTH: Bùi Nhật Trúc Quân MSSV: 15128052 SKL005979 Tp Hồ Chí Minh, tháng 7/2019 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HỒ CHÍ MINH  KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC LỰA CHỌN DUNG MƠI THEO PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH THÀNH PHẦN CHÍNH (PCA) VÀ KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA DUNG MÔI, NHIỆT ĐỘ, LƯỢNG XÚC TÁC ĐẾN HIỆU SUẤT TỔNG HỢP ROSOCYANINE MÃ SỐ KHÓA LUẬN: HC.19.23 SVTH: BÙI NHẬT TRÚC QUÂN MSSV: 15128052 GVHD: TS NGUYỄN VINH TIẾN Tp Hồ Chí Minh, tháng 07 năm 2019 i ii iii iv v LỜI CẢM ƠN Em xin chân thành gửi lời cám ơn đến Thầy Nguyễn Vinh Tiến Trong suốt thời gian thực luận văn tốt nghiệp, Thầy hướng dẫn, bảo, tạo điều kiện tốt để em hồn thành luận văn Bên cạnh đó, em xin cám ơn đến tồn thể q Thầy, Cơ Bộ mơn Cơng nghệ Hóa học, khoa Cơng nghệ Hóa học Thực phẩm, trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh truyền đạt kiến thức mẻ quan trọng hấp dẫn, hành trang để em thực luận văn trước mắt xa đường học thuật tương lai Em không quên gửi lời cám ơn đến bạn lớp 151280 góp ý, củng cố lại kiến thức mà em thiếu sót Kiến thức vô hạn, em cần phải học hỏi nhiều biết kiến thức thân cịn Do đó, suốt q trình thực luận văn tốt nghiệp, có sai sót mong q Thầy Cơ bỏ qua bảo thêm cho em Em xin chân thành cám ơn! Lời cuối cùng, em xin kính chúc q Thầy Cơ sức khỏe dồi dào, để truyền tiếp lửa rực sáng cho đàn em khóa sau sau TPHCM, ngày 22 tháng năm 2019 Sinh viên thực Bùi Nhật Trúc Quân vi LỜI CAM ĐOAN Em xin cam đoan đồ án hoàn thành dựa kết nghiên cứu Em kết nghiên cứu chưa dùng cho đồ án khác, ý tham khảo kết trích dẫn từ cơng trình nêu rõ đồ án TPHCM, ngày 22 tháng năm 2019 Sinh viên thực Bùi Nhật Trúc Quân vii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG DANH MỤC HÌNH DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT TÓM TẮT MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: 1.1Giới thiệu curcumin 1.1.1 Cấu trúc hóa học 1.1.2 Tính chất vật lý 1.1.3 Tính chất hóa học 1.1.3.1 1.1.3.2 Phản ứng cộng với H2 1.1.3.1 Phản ứng tạo phức với kim loại 1.1.3.2 Phản ứng amin hóa 1.1.3.3 Phản ứng nhóm OH vịng benzene 1.1.4 Dược tính curcum 1.1.4.1 Hoạt tính chống oxi hóa 1.1.4.2 Hoạt tính kháng viêm, kháng virus, vi khuẩn kí sinh trùng 1.1.4.3 Hoạt tính chống đơng máu 1.1.4.4 Bảo v 1.1.4.5 Ngăn cản điều trị ung thư 1.1.4.6 Ngăn ngừa ức chế ung thư da 1.2 Ứng dụng curcumin 1.2.1Trong thực phẩm 1.2.2Trong công nghệ mỹ phẩm dược phẩm 1.2.3Trong y học 1.3 Tình hình nghiên cứu curcumin 1.3.1Tình hình nghiên cứu giới 1.3.1.1 Trích ly curcumincumin từ củ nghệ 1.3.1.2 Tổng 1.3.2Tình hình nghiên cứu nước 1.4 Principal Components Analysis (PCA) 1.4.1Giới thiệu sơ lược PCA 1.4.2Đặc tính PCA 1.4.3Mơ hình PCA 1.5 Descriptor ix 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 66 220 221 222 223 224 225 226 227 228 67 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 68 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 69 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 2-ethylhexan-1-ol [104-76-7] CCCCC(CO)CC 70 264 265 266 267 268 269 270 271 272 71 Bảng 2: Độ hấp thu quang thời điểm khác phản ứng WL(nm) 600 595 590 585 580 575 570 565 560 555 550 545 540 535 530 525 520 515 510 505 500 495 490 485 480 475 470 465 460 455 450 445 440 435 430 425 420 415 410 72 405 400 395 390 385 380 375 370 365 360 355 350 345 340 335 330 325 320 315 310 305 300 295 290 285 280 275 270 265 260 255 250 73 Bảng 3: Độ hấp thu quang vanillin wl 600 595 590 585 580 575 570 565 560 555 550 545 540 535 530 525 520 515 510 505 500 74 ... ứng nhiệt độ lượng xúc tác đến phản ứng 37 3.2.1 Ảnh hưởng dung môi, nhiệt độ, lượng xúc tác đến tốc độ phản ứng 40 3.2.2 Ảnh hưởng dung môi, nhiệt độ, lượng xúc tác đến hiệu suất. .. tiêu lựa chọn dung mơi theo phương pháp phân tích thành phần khảo sát ảnh hưởng dung môi, nhiệt độ, xúc tác đến hiệu suất tổng hợp rosocyanine Xây dựng đồ dung môi dựa liệu thông số mô tả 272 dung. .. chế rosocyanine bước quy trình điều chế curcumin Nên em định chọn đề tài ? ?Lựa chọn dung môi theo phương pháp phân tích thành phần (PCA) khảo sát ảnh hưởng dung môi, nhiệt độ, lượng xúc tác đến hiệu