(Đồ án tốt nghiệp) HOÀN THIỆN CÔNG tác lập kế HOẠCH sản XUẤT NHẰM tối ưu sản PHẨM đầu RA tại NHÀ máy 2 CÔNG TY cổ PHẦN đầu tư THÁI BÌNH

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH QUẢN LÝ CƠNG NGHIỆP HỒN THIỆN CƠNG TÁC LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT NHẰM TỐI ƯU SẢN PHẨM ĐẦU RA TẠI NHÀ MÁY - CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THÁI BÌNH GVHD: TRƯƠNG VĂN NAM SVTH: LÊ THỊ NHẬT MY MSSV: 16124038 SKL007404 Tp Hồ Chí Minh, tháng 09/2020 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HỒ CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƯỢNG CAO  KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: HỒN THIỆN CƠNG TÁC LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT NHẰM TỐI ƯU SẢN PHẨM ĐẦU RA TẠI NHÀ MÁY - CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THÁI BÌNH SVTH : Lê Thị Nhật My MSSV : 16124038 Khố : 2016 Ngành : Quản lý cơng nghiệp GVHD : ThS Trương Văn Nam Tp Hồ Chí Minh, tháng năm 2020 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN -Tp HCM, ngày 22 tháng năm 2020 Giảng viên hướng dẫn Trang i NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN - Tp HCM, ngày 22 tháng năm 2020 Giảng viên phản biện Trang ii LỜI CẢM ƠN Khóa luận tốt nghiệp đánh dấu cột mốc quan trọng quãng đời sinh viên em giai đoạn ý nghĩa giúp em tổng hợp kiến thức học trường Đại học Đó tảng em vận dụng kiến thức để áp dụng vào luận văn hoàn thành luận văn cách tốt đẹp Trước tiên với tình cảm sâu sắc chân thành nhất, cho phép em bày tỏ lòng biết ơn đến Thầy Cô khoa Đào tạo Chất lượng cao trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh hỗ trợ suốt q trình học tập chuẩn bị hành trang để bước môi trường thực tế Thứ hai, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Công ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình tạo điều kiện để thực đề tài Em xin cảm ơn Thầy Trương Văn Nam hướng dẫn, hỗ trợ nhiệt tình suốt q trình thực tập cơng ty Tuy nhiên kiến thức chun mơn cịn hạn chế bước đầu vào thực tế em nhiều bỡ ngỡ nên khơng tránh khỏi thiếu sót, em mong nhận ý kiến đóng góp quý báu quý Thầy Cô để kiến thức em lĩnh vực hoàn thiện đồng thời có điều kiện bổ sung, nâng cao ý thức Một lần nữa, em xin chân thành cảm ơn Thầy Cô người trực tiếp giúp đỡ, quan tâm, hướng dẫn em hồn thành tốt khóa luận thời gian qua Em xin chân thành cảm ơn! Tp HCM, ngày 22 tháng năm 2020 Sinh viên Lê Thị Nhật My Trang iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT TỪ VIẾT TẮT AHP CI CP BH&QL DP ĐVT ĐHKHSX EXPERT CHOICE HĐQT HĐKĐ KHSX Hexbase NVL NCC TBS Group PX PPH PO QA QLDN SLKH SK SW WWW DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1: Tình hình hoạt động kinh doanh TBS Group giai đoạn 2015-2019 10 Bảng 3.1: Sản lượng giày kế hoạch sản xuất tháng 03/2020 33 Bảng 3.2: Kế hoạch giao tiêu khối may – nhà máy - Tháng 03/2020 34 Bảng 3.3: Kế hoạch vật tư mã giày Hexbase 36 Bảng 3.4: Kế hoạch giao sản lượng chuyền may - phân xưởng may - chuyền 23, 24 39 Bảng 3.5: Phân tích kế hoạch sản xuất tháng 03/2020 40 Bảng 3.6: Kế hoạch chuẩn bị đầu vào phân xưởng may – ngày 24/03/2020 42 Bảng 3.7: Công tác kế hoạch chuẩn bị đầu vào mã giày tháng 3-phân xưởng may 43 Bảng 3.8: Tiến độ xuất hàng mã giày Hex Base tháng 4/2020 44 Bảng 3.9: Cơ cấu lao động thâm niên phân xưởng may 46 Bảng 3.10: Thống kê số lượng máy móc sử dụng phân xưởng may 47 Bảng 4.1: Bảng tiêu chí lựa chọn nhà cung cấp 56 Bảng 4.2: Ma trận so sánh mức độ quan trọng tiêu chí 57 Bảng 4.3: Bảng trọng số trung bình tiêu 57 Bảng 4.4: Kiểm tra độ xác số liệu dự báo sản lượng 62 Bảng 4.5: Tình hình xuất hàng tháng cuối năm 2019 65 Bảng 4.6: Thống kê lỗi công đoạn may tháng đầu năm 2020 65 Bảng 4.7: Bảng kiểm tra an toàn điện thiết bị ép cao tần ngày 71 Bảng 4.8: Kế hoạch chuẩn bị công cụ dụng cụ, quy trình cơng nghệ 72 Trang v DANH MỤC HÌNH Hình 1.1: Logo TBS Group Hình 1.2: Lĩnh vực hoạt động TBS Group Hình 1.3: Sơ đồ tổ chức công ty Hình 1.4: Lợi nhuận hoạt động kinh doanh TBS Group giai đoạn 2015-2019 11 Hình 1.5: Sơ đồ tổ chức nhà máy 12 Hình 1.6: Một số mẫu giày nhà máy 13 Hình 1.7: Ba khách hàng nhà máy mẫu giày khách hàng .13 Hình 2.1: Quy trình lập kế hoạch sản xuất 18 Hình 2.2: Biểu đồ Pareto gây khuyết tật sản phẩm 23 Hình 2.3: Cấu trúc thứ bậc AHP 24 Hình 2.4: Những yếu tố ảnh hưởng tới việc lập kế hoạch sản xuất 26 Hình 3.1: Quy trình sản xuất giày tổng quát 29 Hình 3.2: Sản lượng sản xuất giày tháng 03/2020 33 Hình 3.3: Mơ hình tổ chức phân xưởng may 37 Hình 3.4: Cơ cấu lao động theo thâm niên phân xưởng may 46 Hình 4.1: Biểu đồ xương cá phân tích nguyên nhân thiếu hụt đầu vào 54 Hình 4.2: Độ quán lựa chọn nhà cung cấp nguyên vật liệu 58 Hình 4.3: Kết phân tích trọng số tiêu chí phụ 59 Hình 4.4: Kết phân tích hai NCC Expert choice 59 Hình 4.5: Kiểm sốt dự báo thơng qua tín hiệu theo dõi giới hạn 63 Hình 4.6: Pareto lỗi cơng đoạn may 66 Hình 4.7: Biểu đồ xương cá lỗi nhăn đùn gây khuyết tật sản phẩm cơng đoạn may 66 Hình 4.8: Lưu đồ chuẩn bị đầu vào đến phận may 68 Hình 4.9: Lưu đồ khu vực đồng đến khu vực gò 69 Trang vi MỤC LỤC NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN i NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN ii LỜI CẢM ƠN iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT iv DANH MỤC BẢNG v DANH MỤC HÌNH vi MỤC LỤC vii LỜI MỞ ĐẦU 1 Lý lựa chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Kết cấu chương báo cáo CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ NHÀ MÁY CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THÁI BÌNH Tổng quan Công ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình 1.1.1 Giới thiệu khái quát Công ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình 1.1.2 Quá trình hình thành phát triển Cơng ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình 1.1.3 Tầm nhìn – sứ mệnh Cơng ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình 1.1.4 Lĩnh vực hoạt động Công ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình 1.1.5 Cơ cấu tổ chức chức Công ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình 1.1.6 Tình hình sản xuất kinh doanh Công ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình .10 Tổng quan nhà máy - Cơng ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình 11 1.2.1 Giới thiệu khái quát nhà máy 11 1.2.2 Cơ cấu tổ chức nhà máy 12 1.2.3 Các sản phẩm khách hàng 13 CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 14 2.1 Tổng quan lập kế hoạch sản xuất 14 Khái niệm lập kế hoạch sản xuất 14 Vai trị cơng tác lập kế hoạch sản xuất 15 Phân loại kế hoạch sản xuất theo hai vector 17 2.2 Quy trình lập kế hoạch sản xuất 18 2.3 Phương pháp lập lịch trình sản xuất 20 Trang vii 2.4 Các công cụ hỗ trợ phân tích 23 2.4.1 Biểu đồ Pareto 23 2.4.2 Phương pháp AHP 24 2.5 Các yếu tố đầu vào cho trình lập kế hoạch sản xuất 26 CHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT TẠI NHÀ MÁY - CƠNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THÁI BÌNH 29 3.1 Tổng quan quy trình sản xuất giày nhà máy 29 3.1.1 Công tác lập kế hoạch sản xuất phòng Điều hành 31 3.1.2 Công tác lập kế hoạch sản xuất phân xưởng may 37 3.2 Công tác chuẩn bị sản xuất - xuất hàng phân xưởng may 42 Kế hoạch chuẩn bị đầu vào phân xưởng may 42 Kế hoạch xuất hàng phân xưởng may 44 3.3 Các điều kiện ảnh hưởng đến công tác lập kế hoạch sản xuất nhà máy 45 3.3.1 Căn vào người lao động 45 3.3.2 Căn vào máy móc thiết bị 47 3.3.3 Căn vào công nghệ 48 3.4 Đánh giá công tác lập kế hoạch sản xuất nhà máy 49 CHƯƠNG 4: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM TỐI ƯU SẢN PHẨM ĐẦU RA KHI LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT TẠI NHÀ MÁY - CƠNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THÁI BÌNH 52 Định hướng phát triển 52 4.1.1 Định hướng phát triển chung nhà máy 52 4.1.2 Định hướng công tác lập kế hoạch sản xuất nhà máy 52 Một số giải pháp nhằm tối ưu sản phẩm đầu lập kế hoạch sản xuất nhà máy - Công ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình 53 Giải pháp cung ứng nguyên vật liệu đầu vào 53 Giải pháp hồn thiện cơng tác lập kế hoạch sản xuất 60 Giải pháp hoàn thiện sản xuất - xuất hàng 64 Một số giải pháp khác liên quan đến điều kiện ảnh hưởng 70 4.3.1 Về nguồn lao động 70 4.3.2 Về máy móc thiết bị 70 4.3.3 Về công nghệ 72 KẾT LUẬN 73 TÀI LIỆU THAM KHẢO 74 PHỤ LỤC 75 Trang viii Phụ lục 4: Danh sách tên chuyên gia vấn Tên Nguyễn Thị Tâm Phan Hữu Phúc La Đình Thuấn Nguyễn Thanh Phiến Trần Thị Thương Phụ lục 5: Bảng câu hỏi vấn trực tiếp để đánh giá quan trọng cặp tiêu chí định lựa chọn NCC Anh/chị sử dụng thang điểm để so sánh quan trọng yếu tố sau: Bằng 3.Hơi quan trọng (kinh nghiệm, nhận định nghiêng yếu tố A yếu tố B) 5.Quan trọng nhiều (kinh nghiệm nhận định nghiêng mạnh yếu tố A yếu tố Quan trọng mạnh (yếu tố A ưu tiên nhiều B biểu lộ thực hành) 9.Quan trọng tuyệt đối (Sự quan trọng hẳn yếu tố mức có thể) Mức trung gian Mức trung gian Mức trung gian Mức trung gian Lưu ý: Sử dụng dấu (-) : dấu trừ (-) thể quan trọng yếu tố đứng trước so với yếu tố đứng sau yếu tố so sánh Ví dụ: Điểm = - => Hàng hóa quan trọng so với giao hàng Điểm = => Hàng hóa quan trọng so với giao hàng * So sánh cặp tiêu chí chính: (Cho điểm vào bảng đây) STT 2 Diễn giải câu hỏi: Các yếu tố so sánh Hàng hóa Giao hàng Chi phí Thanh tốn Dịch vụ Giữa hàng hóa giao hàng, yếu tố quan trọng Giữa hàng hóa chi phí, yếu tố quan trọng Giữa hàng hóa tốn, yếu tố quan trọng Giữa hàng hóa dịch vụ, yếu tố quan trọng Giữa giao hàng chi phí, yếu tố quan trọng Giữa giao hàng toán, yếu tố quan trọng Tương tự cho yếu tố so sánh cặp bảng So sánh cặp tiêu chí phụ cho điểm vào bảng Hàng hóa Chất lượng Khả đáp ứng đơn hàng Giao hàng Thời gian giao hàng Số lượng giao hàng Hình thức giao hàng Chi phí Giá cạnh tranh Hình thức chiết khấu Thanh tốn Hỗ trợ tốn Hình thức chiết khấu Dịch vụ Dịch vụ khách hàng Phản hồi thơng tin Đánh giá NCC với tiêu chí cho NCC Tam sơn Kim Hưng theo thang điểm phần trăm từ 0/100 đến thang điểm từ 100/100 Tiêu chí Chất lượng Khả đáp ứng Số lượng giao hàng Hình thức giao hàng Thời gian giao hàng Giá cạnh tranh Hình thức khấu Hỗ trợ tốn Thời hạn cơng nợ Dịch vụ khách hàng Hỗ trợ thông tin Chân thành cảm ơn Anh/ Chị tham gia vấn! Phụ lục 6: Cách sử dụng phần mềm đánh giá nhà cung cấp Để kiểm tra tính quán ma trận trọng số cách đánh giá chuyên gia đảm bảo xác định sau: Tác giả thu thập đánh giá mức độ ưu tiên tiêu chí phụ sử dụng phần mềm hổ trợ Expert choice Dưới giao diện phần mềm Expert choice mà tác giả tạo tiêu chí cho phương án dạng phân cấp Bước 1: Xây dựng tiêu chí tên tiêu chí phụ Bước 2: So sánh mức độ ưu tiên tiêu chí Nhấn vào Calculate để xuất sơ đồ vector độ ưu tiên tiêu chí bên Bước 3: Mô tả phương án Tương tự cho tiêu chí phụ: - Ma trận so sánh tiêu chí giao hàng Vào Assessment cơng cụ sau chọn chọn Pairwase Ctrl + P cửa Giao hàng Thời gian giao hàng Số lượng giao hàng Hình thức giao hàng - Ma trận so sánh tiêu chí chi phí Cũng tương tự ma trận giao hàng ta có ma trận ưu tiên tiêu chí chi phí Chi phí Giá cạnh tranh Hình thức khấu - Ma trận so sánh tiêu chí tốn Thanh tốn Hỗ trợ tốn Hình thức khấu - Ma trận so sánh mức độ quan trọng cặp tiêu chí dịch vụ Dịch vụ Dịch vụ khách hàng Phản hồi thông tin Nguồn: Tác giả tự tổng hợp Dưới kết phân tích trọng số tiêu chí phụ Bước 4: Cho điểm phương án theo tiêu chí mức độ thấp Vào Edit công cụ -> Alternative -> Insert để thêm tên nhà cung cấp vào Sau chọn phương thức nhập trực tiếp vào Formula Type chọn Direct sổ tiêu chí so sánh Data Grid Tiếp sang Data Grid để nhập điểm cho phương án theo chi phí STT Nhập điểm tiêu chí cho hai NCC Các bước tác giả mô lại cách thực phương pháp tính trọng số sử dụng phần mềm để tính toán toán Phụ lục 7: Bảng liệu so sánh cặp tiêu chí Các tiêu chí STT 10 Hàng hóa giao hàng Hàng hóa giá Hàng hóa tốn Hàng hóa dịch vụ Giao hàng giá Giao hàng toán Giao hàng dịch vụ Giá toán Giá dịch vụ Thanh toán dịch vụ Phụ lục 8: Bảng liệu so sánh cặp tiêu chí phụ Các tiêu chí phụ STT Chất lượng khả đáp ứng Số lượng giao hàng thời gian giao hàng Số lượng giao hàng hình thức giao hàng Thời gian giao hàng hình thức giao hàng Giá cạnh tranh hình thức chiết khấu Hỗ trợ tốn thời hạn cơng nợ Dịch vụ khách hàng phản hồi thông tin ... trạng công tác lập kế hoạch sản xuất nhà máy - Cơng ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình Chương 4: Một số giải pháp nhằm tối ưu sản phẩm đầu lập kế hoạch sản xuất nhà máy - Công ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình. .. vào công nghệ 48 3.4 Đánh giá công tác lập kế hoạch sản xuất nhà máy 49 CHƯƠNG 4: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM TỐI ƯU SẢN PHẨM ĐẦU RA KHI LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT TẠI NHÀ MÁY - CÔNG TY CỔ PHẦN... hoạch sản xuất 26 CHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT TẠI NHÀ MÁY - CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THÁI BÌNH 29 3.1 Tổng quan quy trình sản xuất giày nhà máy 29 3.1.1 Công tác