TÍNH TOÁN, THIẾT kế hệ THỐNG xử lý nước THẢI CÔNG TY cổ PHẦN THỦY sản BÌNH ĐỊNH CÔNG SUẤT 250M3NGÀY đêm

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÌNH DƯƠNG KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP CỬ NHÂN CNSH TÊN ĐỀ TÀI: TÍNH TỐN, THIẾT KẾ HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN BÌNH ĐỊNH CƠNG SUẤT 250M3/NGÀY ĐÊM GVHD SVTH : Th.S PHAN TUẤN TRIỀU : TRẦN MINH TRUNG MSSV : 0707122 LỚP : 04SH02 BÌNH DƯƠNG – 2012 TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÌNH DƯƠNG KHOA CƠNG NGHỆ SINH HỌC TRẦN MINH TRUNG TÊN ĐỀ TÀI: TÍNH TỐN, THIẾT KẾ HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN BÌNH ĐỊNH CƠNG SUẤT 250 M3/NGÀY ĐÊM LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP CỬ NHÂN CNSH GVHD : Th.S PHAN TUẤN TRIỀU BÌNH DƯƠNG – 2012 Luận văn tốt nghiệp GVHD: Th.S Phan Tuấn Triều LỜI CẢM ƠN  Để có kiến thức hoàn thành luận văn tốt nghiệp, em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến: Quý Thầy Cô Khoa Công Nghệ Sinh Học, người tận tình cơng tác giảng dạy, truyền đạt kiến thức cho chúng em Đặc biệt, em xin chân thành tri ân đến ThS Phan Tuấn Triều giành nhiều cơng sức hướng dẫn, bảo đóng góp nhiều ý kiến quý báo để em hoàn thành luận văn Ngoài ra, em xin gửi lời cảm ơn đến Ban Lãnh Công Ty Cổ Phần Thủy Sản Bình Định, anh, chị Công ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Công Nghệ Môi Trường Nông Lâm giúp đỡ, cung cấp thông tin tạo điều kiện thuận lợi cho em trình thực tập Với tất lòng biết ơn, xin chân thành biết ơn Cha, mẹ nuôi dưỡng tạo điều kiện cho có ngày hơm Luận văn cịn nhiều thiếu sót, kiến thức không nhiều thời gian thực tập hạn chế, kính mong góp ý q thầy, cơ, bạn đọc dẫn để luận văn hồn thiện Cuối lời, em xin kính chúc q Thầy Cô Khoa Công Nghệ Sinh Học Trường Đại Học Bình Dương, Ban Lãnh Đạo Cơng Ty Cổ Phần Thủy Sản Bình Định anh, chị Cơng ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Công Nghệ Môi Trường Nông Lâm có nhiều sức khỏe cơng tác tốt Thủ Dầu Một, ngày tháng năm 2012 (Sinh viên ký ghi rõ họ tên) Trần Minh Trung SVTH: Trần Minh Trung 0707122 i Khóa 2007 - 2011 Luận văn tốt nghiệp GVHD: Th.S Phan Tuấn Triều MỤC LỤC LỜI CÁM ƠN i MỤC LỤC ii BẢN NHẬN XÉT CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP iii BẢN NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN iv BẢN NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN v DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH SÁCH BẢNG vii DANH SÁCH HÌNH viii TÓM TẮT LUẬN VĂN ix CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1.2 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI .2 1.3 MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI 1.4 NỘI DUNG THỰC HIỆN ĐỀ TÀI 1.5 Ý NGHĨA THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI .3 1.6 GIỚI HẠN CỦA ĐỀ TÀI CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 TỔNG QUAN NGÀNH CHẾ BIẾN THỦY SẢN 2.1.1 Sơ lược công nghệ chế biến thủy sản 2.1.2 Nguồn gốc tính chất nước thải thủy hải sản 2.2 CÁC CHỈ TIÊU ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG NƯỚC THẢI 10 2.2.1 Chỉ tiêu lý học 10 2.2.2 Chỉ tiêu hóa học sinh hóa .12 2.3 CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI THỦY SẢN 14 2.3.1 Xử lý sơ nước thải – phương pháp học 14 2.3.2 Xử lý phương pháp hóa học .17 2.3.3 Xử lý phương pháp hóa – lý .19 2.3.4 Xử lý phương pháp sinh học 20 2.4 HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI CỦA MỘT SỐ CÔNG TY CHẾ BIẾN THỦY SẢN 24 2.5 TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY 26 2.5.1 Giới thiệu sơ lược Công ty 26 SVTH: Trần Minh Trung 0707122 ii Khóa 2007 - 2011 Luận văn tốt nghiệp GVHD: Th.S Phan Tuấn Triều 2.5.2 Lịch sử hình thành phát triển Công ty 27 2.5.3 Quy trình sản xuất Cơng ty 29 2.5.4 NGUỒN GỐC - THÀNH PHẦN - LƯU LƯỢNG NƯỚC THẢI 29 2.5.4.1 Nước thải sinh hoạt 31 2.5.4.2 Nước thải sản xuất 32 CHƯƠNG 3: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 34 3.1 VẬT LIỆU .34 3.1.1 Thành phần, tính chất nước thải Công ty 34 3.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 43 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ BIỆN LUẬN .44 4.1 KẾT QUẢ 44 4.1.1 Phương án .44 4.1.2 PHƯƠNG ÁN .48 4.1.3 Dự tốn kinh phí 50 4.1.3.1 Phương án 53 4.1.3.2 Phương án 53 4.2 BIỆN LUẬN 54 4.2.1 Yêu cầu cần xử lý 54 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 55 5.1 Kết luận 55 5.2 Đề nghị .55 TÀI LIỆU THAM KHẢO 57 PHỤ LỤC I 58 A Phương án 58 B Phương án 88 PHỤ LỤC II 96 Khai toán kinh tế phương án 96 Khai toán kinh tế phương án 99 PHỤ LỤC III 104 QUY ĐỊNH CHUNG 104 QUY ĐỊNH KỸ THUẬT 105 SVTH: Trần Minh Trung 0707122 iii Khóa 2007 - 2011 Luận văn tốt nghiệp GVHD: Th.S Phan Tuấn Triều CƠNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN CỘNG HỊA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM CÔNG NGHỆ MÔI TRƯỜNG NÔNG LÂM Độc lập – Tự – Hạnh phúc Hồ Chí Minh, ngày… tháng…năm 2012 BẢN NHẬN XÉT CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP Tên quan: Địa chỉ: Điện thoại: Họ tên người đại diện: Chức vụ: Điện thoại: Email liên lạc: Tên đề tài: “TÍNH TỐN, THIẾT KẾ HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN BÌNH ĐỊNH CƠNG XUẤT 250M3/NGÀY ĐÊM” Họ tên sinh viên thực hiện: Trần Minh Trung Lớp: 04SH02 MSSV: 0707122 Chuyên ngành: Công Nghệ Sinh Học – Ngành Môi Trường Nội dung nhận xét: a Nhận xét chung kết đề tài b Tính khoa học cách thức tổ chức, bố trí thực cơng việc c Thái độ, đạo đức, tác phong q trình thực LVTN d Tính chuyên cần, tỉ mĩ, đam mê công việc e Tinh thần cầu thị, ham học hỏi nghiên cứu f Các nhận xét khác Thủ trưởng đơn vị (Ký tên đóng dấu) SVTH: Trần Minh Trung 0707122 iv Khóa 2007 - 2011 Luận văn tốt nghiệp GVHD: Th.S Phan Tuấn Triều CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc Thủ Dầu Một, ngày…tháng…năm 2012 BẢN NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Họ tên giáo viên: Học hàm – học vị: Đơn vị công tác: Tên đề tài: “TÍNH TỐN, THIẾT KẾ HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN BÌNH ĐỊNH CƠNG XUẤT 250M3/NGÀY ĐÊM” Họ tên sinh viên thực hiện: Trần Minh Trung MSSV: 0707122 Chuyên ngành: Công Nghệ Sinh Học – Ngành Môi Trường Nội dung nhận xét: Nhận xét chung kết đề tài: a Tính khoa học cách thức tổ chức, bố trí thực công việc b Thái độ, đạo đức, tác phong q trình thực LVTN c Tính chun cần, tỉ mĩ, đam mê công việc d Tinh thần cầu thị, ham học hỏi nghiên cứu e Các nhận xét khác Điểm đánh giá: /10 điểm (Điểm chữ: ) Giáo viên hướng dẫn (Ký ghi rõ họ tên) SVTH: Trần Minh Trung 0707122 v Khóa 2007 - 2011 Luận văn tốt nghiệp GVHD: Th.S Phan Tuấn Triều CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc Thủ Dầu Một, ngày tháng năm 2012 BẢN NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN Họ tên Cán phản biện: Học hàm – học vị: Đơn vị công tác: Tên đề tài “TÍNH TỐN, THIẾT KẾ HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI CƠNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN BÌNH ĐỊNH CÔNG XUẤT 250M3/NGÀY ĐÊM” Họ tên sinh viên thực hiện: Trần Minh Trung MSSV: 0707122 Chuyên ngành: Công Nghệ Sinh Học – Ngành Môi Trường Nội dung nhận xét: a Hình thức trình bày luận văn b Nội dung khoa học ý nghĩa thực tiễn c Nội dung phương pháp nghiên cứu d Tính xác, tin cậy kết e Một số lỗi tồn đọng Một số câu hỏi đề nghị sinh viên trả lời: Câu 1: Câu 2: Điểm đánh giá: /10điểm (Điểm chữ: ) Giáo viên phản biện (ký ghi rõ họ tên) SVTH: Trần Minh Trung 0707122 vi Khóa 2007 - 2011 Luận văn tốt nghiệp GVHD: Th.S Phan Tuấn Triều DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT BOD (NOS) Biological Oxyzen Demand Nhu cầu oxy sinh học BTNMT Bộ tài nguyên môi trường C Cacbonic Cacbon điơxít COD (NOH) Chemical Oxyzen Demand Nhu cầu oxy hóa học DO Demand Oxygen Lượng oxy hòa tan HĐND Hội đồng nhân dân F/M Food/microorganisms Tỷ lệ thức ăn/vi sinh vật N Nitrgen Nitơ ng.đ Ngày đêm P Phosphorus Ph phút QCVN Quy chuẩn Việt Nam SCR Song chắn rác SS Suspended Solid TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam TN Total Nitrogen Tổng nitơ TP Total Phosphorus Tổng photpho TSS Total Suspended Solid Tổng chất rắn lơ lửng UASB Upflow Anaerobic Sludge Blanket Qúa trình xử lý sinh học kỵ photpho Chất rắn lơ lửng khí VSS Volatile Suspended Solids XLNT Xử lý nước thải GDP Tăng trưởng bình quân đầu người SVTH: Trần Minh Trung 0707122 Chất rắn lơ lửng bay vii Khóa 2007 - 2011 Luận văn tốt nghiệp GVHD: Th.S Phan Tuấn Triều DANH SÁCH CÁC BẢNG Bảng 2.5.1 Các chủng loại sản phẩm dự án 27 Bảng 3.1 Kết phân tích mẫu nước thải Cơng ty năm 2010 34 Bảng 3.2 Ước tính hiệu suất cơng trình xử lí phương án 36 Bảng 3.7 Ước tính hiệu suất cơng trình xử lí phương án 40 Bảng 4.1.1.1 Bảng tóm tắt thơng số thiết kế mương đặt song chắn rác song chắn rác 42 Bảng 4.1.1.2 Bảng tóm tắt thông số thiết kế hố thu gom 43 Bảng 4.1.1.3 Bảng tóm tắt thơng số thiết kế song chắn rác tinh 43 Bảng 4.1.1.4 Bảng tóm tắt thơng số thiết kế bể điều hòa 44 Bảng 4.1.1.5 Bảng tóm tắt thơng số thiết kế bể tuyển 44 Bảng 4.1.1.6 Bảng tóm tắt thông số thiết kế bể UASB 45 Bảng 4.1.1.7 Bảng tóm tắt thơng số thiết kế bể Aerotank 45 Bảng 4.1.1.8 Bảng tóm tắt thơng số thiết kế bể lắng 46 Bảng 4.1.1.9 Bảng tóm tắt thông số thiết kế bể khử trùng 47 Bảng 4.1.1.10 Bảng tóm tắt thơng số thiết kế bể lọc áp lực 47 Bảng 4.1.1.11 Bảng tóm tắt thơng số thiết kế bể chứa bùn 47 Bảng 4.1.1.12 Bảng tóm tắt thơng số thiết kế máy ép bùn dây đai 48 Bảng 4.1.2.1 Bảng tóm tắt thông số thiết kế bể tuyển DAF 48 Bảng 4.1.2.2 Bảng tóm tắt thơng số thiết kế bể lọc sinh học 49 SVTH: Trần Minh Trung 0707122 viii Khóa 2007 - 2011 PHỤ LỤC III QCVN 11:2009/BTNMT QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA VỀ NƯỚC THẢI CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN THỦY SẢN QUY ĐỊNH CHUNG 1.1 Phạm vi điều chỉnh Quy chuẩn quy định giá trị tối đa cho phép thông số ô nhiễm nước thải công nghiệp chế biến thủy sản thải môi trường 1.2 Đối tượng áp dụng Quy chuẩn áp dụng tổ chức, cá nhân liên quan đến hoạt động thải nước thải công nghiệp chế biến thủy sản mơi trường 1.3 Giải thích thuật ngữ Trong quy chuẩn này, thuật ngữ hiểu sau: 1.3.1 Nước thải công nghiệp chế biến thủy sản dung dịch thải từ nhà máy, sở sử dụng quy trình cơng nghệ sản xuất sản phẩm thủy sản như: đông lạnh, đồ hộp, hàng khô, nước mắm, bột cá, agar,… 1.3.2 Hệ số lưu lượng/dung tích nguồn nước tiếp nhận nước thải Kq hệ số tính đến khả pha lỗng nguồn nước tiếp nhận nước thải, tương ứng với lưu lượng dịng chảy sơng, suối, kênh, mương, rạch, dung tích hồ, ao, đầm nước 1.3.3 Hệ số lưu lượng nguồn thải Kf hệ số tính đến tổng lượng thải sở chế biến thủy sản, tương ứng với lưu lượng nước thải thải nguồn nước tiếp nhận nước thải 1.3.4 Nguồn nước tiếp nhận nước thải nguồn nước mặt hoặt vùng nước biển ven bờ, có mục đích sử dụng định, nơi mà nước thải sở chế biến thủy sản thải vào 1.4 Tiêu chuẩn viện dẫn - TCVN 5945:2005 - Chất lượng nước - Nước thải công nghiệp - Tiêu chuẩn thải 104 - QCVN 11:2009 - Chất lượng nước - Tiêu chuẩn nước thải công nghiệp chế biến thủy sản QUY ĐỊNH KỸ THUẬT 2.1 Gía trị tối đa cho phép thơng số nhiễm nước thải công nghiệp chế biến thủy sản Gía trị tối đa cho phép thơng số ô nhiễm nước thải công nghiệp chế biến thủy sản thải vào nguồn nước tiếp nhận nước thải khơng vượt q gía trị Cmax tính tốn sau: Cmax = C  Kq  Kf Cmax: Nồng độ tối đa cho phép thông số ô nhiễm nước thải công nghiệp chế biến thủy sản thải vào nguồn nước tiếp nhận nước thải, tính miligam lít (mm/lít); C: Gía trị nồng độ thông số ô nhiễm quy định Kq: Hệ số lưu lượng/dung tích nguồn nước tiếp nhận nước thải quy định Kf: Hệ số lưu lượng nguồn thải quy định Khơng áp dụng cơng thức tính nồng độ tối đa cho phép nước thải cho thông số pH tổng coliforms 2.2 Gía trị C thơng số nhiễm làm sở tính tốn gía trị tối đa cho phép Gía trị C thơng số nhiễm làm sở tính tốn gía trị tối đa cho phép Cmax nước thải công nghiệp chế biến thủy sản thải vào nguồn nước tiếp nhận nước thải quy định Bảng 105 Bảng GÍA TRỊ CÁC THƠNG SỐ Ơ NHIỄM LÀM CƠ SỞ TÍNH TỐN GIÁ TRỊ TỐI ĐA CHO PHÉP TT Thơng số Đơn vị Gía trị C A B pH mg/l 6-9 5,5-9 BOD5 Ở 200C mg/l 30 50 COD mg/l 50 80 TSS mg/l 50 100 Amoni (tính theo N) mg/l 10 20 Tổng N mg/l 30 60 Tổng dầu, mỡ động thực vật mg/l 10 20 Clo dư mg/l Tổng coliforms MPN/100ml 3.000 5.000 Trong đó: - Cột A quy định giá trị C thông số nhiễm làm sở tính tốn gía trị tối đa cho phép nước thải công nghiệp chế biến thủy sản thải vào nguồn nước dùng cho mục đích cấp nước sinh hoạt (có chất lượng tương đương cột A1 A2 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia chất lượng nước mặt) - Cột B quy định giá trị C thông số nhiễm làm sở tính tốn gía trị tối đa cho phép nước thải công nghiệp chế biến thủy sản thải vào nguồn nước không dùng cho mục đích cấp nước sinh hoạt (có chất lượng tương đương cột B1 B2 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia chất lượng nước mặt vùng nước biển ven bờ) Ngồi 09 thơng số quy định Bảng 1, tùy theo yêu cầu mục đích kiểm sốt nhiễm, giá trị C thông số ô nhiễm khác áp dụng theo quy định cột A cột B Bảng Tiêu chuẩn quốc gia QCVN 11:2009 - Chất lượng nước -Nước thải cơng nghiệp - Tiêu chuẩn thải 106 2.3 Gía trị hệ số lưu lượng/dung tích nguồn nước tiếp nhận nước thải Kq 2.3.1 Gía trị hệ số Kq nguồn nước tiếp nhận nước thải công nghiệp chế biến thủy sản sông, suối, kênh, mương, rạch quy định Bảng Bảng GIÁ TRỊ HỆ SỐ Kq ỨNG VỚI LƯU LƯỢNG DÒNG CHẢY CỦA SÔNG, SUỐI, KÊNH, MƯƠNG, RẠCH TIẾP NHẬN NƯỚC THẢI Lưu lượng dòng chảy nguồn nước tiếp nhận nước thải (Q) Gía trị hệ số Kq Đơn vị tính: mét khối/giây (m3/s) Q  50 0,9 50  Q  200 1,0 200  Q  1000 1,1 Q  1000 1,2 2.3.2 Gía trị hệ số Kq nguồn nước tiếp nhận nước thải hồ, ao, đầm quy định Bảng Bảng GIÁ TRỊ HỆ SỐ Kq ỨNG VỚI DUNG TÍCH HỒ, AO, ĐẦM TIẾP NHẬN NƯỚC THẢI Dung tích nguồn nước tiếp nhận nước thải (V) Đơn vị tính: mét khối (m3) Gía trị hệ số Kq V  10  106 0,6 10  106 < V  100  106 0,8 V > 100  106 1,0 2.4 Gía trị hệ số lưu lượng nguồn thải Kf Gía trị hệ số lưu lượng nguồn thải kf quy định Bảng 107 Bảng GIÁ TRỊ HỆ SỐ Kf ỨNG VỚI LƯU LƯỢNG NƯỚC THẢI Lưu lượng nước thải Đơn vị tính: mét khối/ngày đêm (m3ngđ) Gía trị hệ số Kf F 50 1,2 50 < F  500 1,1 500 < F  5000 1,0 F > 5000 0,9 108 Luận văn tốt nghiệp GVHD: Th.S Phan Tuấn Triều LỜI CẢM ƠN  Để có kiến thức hồn thành luận văn tốt nghiệp, em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến: Quý Thầy Cô Khoa Công Nghệ Sinh Học, người tận tình cơng tác giảng dạy, truyền đạt kiến thức cho chúng em Đặc biệt, em xin chân thành tri ân đến ThS Phan Tuấn Triều giành nhiều công sức hướng dẫn, bảo đóng góp nhiều ý kiến quý báo để em hoàn thành luận văn Ngoài ra, em xin gửi lời cảm ơn đến Ban Lãnh Công Ty Cổ Phần Thủy Sản Bình Định, anh, chị Công ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Công Nghệ Môi Trường Nông Lâm giúp đỡ, cung cấp thông tin tạo điều kiện thuận lợi cho em trình thực tập Với tất lịng biết ơn, xin chân thành biết ơn Cha, mẹ nuôi dưỡng tạo điều kiện cho có ngày hơm Luận văn cịn nhiều thiếu sót, kiến thức không nhiều thời gian thực tập hạn chế, kính mong góp ý q thầy, cô, bạn đọc dẫn để luận văn hồn thiện Cuối lời, em xin kính chúc quý Thầy Cô Khoa Công Nghệ Sinh Học Trường Đại Học Bình Dương, Ban Lãnh Đạo Cơng Ty Cổ Phần Thủy Sản Bình Định anh, chị Công ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Công Nghệ Môi Trường Nơng Lâm có nhiều sức khỏe cơng tác tốt Thủ Dầu Một, ngày tháng năm 2012 (Sinh viên ký ghi rõ họ tên) Trần Minh Trung SVTH: Trần Minh Trung 0707122 i Khóa 2007 - 2011 Luận văn tốt nghiệp GVHD: Th.S Phan Tuấn Triều MỤC LỤC LỜI CÁM ƠN i MỤC LỤC ii BẢN NHẬN XÉT CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP iii BẢN NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN iv BẢN NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN v DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH SÁCH BẢNG vii DANH SÁCH HÌNH viii TÓM TẮT LUẬN VĂN ix CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1.2 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI .2 1.3 MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI 1.4 NỘI DUNG THỰC HIỆN ĐỀ TÀI 1.5 Ý NGHĨA THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI .3 1.6 GIỚI HẠN CỦA ĐỀ TÀI CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 TỔNG QUAN NGÀNH CHẾ BIẾN THỦY SẢN 2.1.1 Sơ lược công nghệ chế biến thủy sản 2.1.2 Nguồn gốc tính chất nước thải thủy hải sản 2.2 CÁC CHỈ TIÊU ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG NƯỚC THẢI 10 2.2.1 Chỉ tiêu lý học 10 2.2.2 Chỉ tiêu hóa học sinh hóa .12 2.3 CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI THỦY SẢN 14 2.3.1 Xử lý sơ nước thải – phương pháp học 14 2.3.2 Xử lý phương pháp hóa học .17 2.3.3 Xử lý phương pháp hóa – lý .19 2.3.4 Xử lý phương pháp sinh học 20 2.4 HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI CỦA MỘT SỐ CÔNG TY CHẾ BIẾN THỦY SẢN 24 2.5 TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY 26 2.5.1 Giới thiệu sơ lược Công ty 26 SVTH: Trần Minh Trung 0707122 ii Khóa 2007 - 2011 Luận văn tốt nghiệp GVHD: Th.S Phan Tuấn Triều 2.5.2 Lịch sử hình thành phát triển Công ty 27 2.5.3 Quy trình sản xuất Cơng ty 29 2.5.4 NGUỒN GỐC - THÀNH PHẦN - LƯU LƯỢNG NƯỚC THẢI 29 2.5.4.1 Nước thải sinh hoạt 31 2.5.4.2 Nước thải sản xuất 32 CHƯƠNG 3: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 34 3.1 VẬT LIỆU .34 3.1.1 Thành phần, tính chất nước thải Công ty 34 3.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 43 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ BIỆN LUẬN .44 4.1 KẾT QUẢ 44 4.1.1 Phương án .44 4.1.2 PHƯƠNG ÁN .48 4.1.3 Dự tốn kinh phí 50 4.1.3.1 Phương án 53 4.1.3.2 Phương án 53 4.2 BIỆN LUẬN 54 4.2.1 Yêu cầu cần xử lý 54 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 55 5.1 Kết luận 55 5.2 Đề nghị .55 TÀI LIỆU THAM KHẢO 57 PHỤ LỤC I 58 A Phương án 58 B Phương án 88 PHỤ LỤC II 96 Khai toán kinh tế phương án 96 Khai toán kinh tế phương án 99 PHỤ LỤC III 104 QUY ĐỊNH CHUNG 104 QUY ĐỊNH KỸ THUẬT 105 SVTH: Trần Minh Trung 0707122 iii Khóa 2007 - 2011 Luận văn tốt nghiệp GVHD: Th.S Phan Tuấn Triều CƠNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN CỘNG HỊA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM CÔNG NGHỆ MÔI TRƯỜNG NÔNG LÂM Độc lập – Tự – Hạnh phúc Hồ Chí Minh, ngày… tháng…năm 2012 BẢN NHẬN XÉT CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP Tên quan: Địa chỉ: Điện thoại: Họ tên người đại diện: Chức vụ: Điện thoại: Email liên lạc: Tên đề tài: “TÍNH TỐN, THIẾT KẾ HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI CƠNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN BÌNH ĐỊNH CƠNG XUẤT 250M3/NGÀY ĐÊM” Họ tên sinh viên thực hiện: Trần Minh Trung Lớp: 04SH02 MSSV: 0707122 Chuyên ngành: Công Nghệ Sinh Học – Ngành Môi Trường Nội dung nhận xét: a Nhận xét chung kết đề tài b Tính khoa học cách thức tổ chức, bố trí thực cơng việc c Thái độ, đạo đức, tác phong trình thực LVTN d Tính chun cần, tỉ mĩ, đam mê cơng việc e Tinh thần cầu thị, ham học hỏi nghiên cứu f Các nhận xét khác Thủ trưởng đơn vị (Ký tên đóng dấu) SVTH: Trần Minh Trung 0707122 iv Khóa 2007 - 2011 Luận văn tốt nghiệp GVHD: Th.S Phan Tuấn Triều CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc Thủ Dầu Một, ngày…tháng…năm 2012 BẢN NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Họ tên giáo viên: Học hàm – học vị: Đơn vị công tác: Tên đề tài: “TÍNH TỐN, THIẾT KẾ HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN BÌNH ĐỊNH CƠNG XUẤT 250M3/NGÀY ĐÊM” Họ tên sinh viên thực hiện: Trần Minh Trung MSSV: 0707122 Chuyên ngành: Công Nghệ Sinh Học – Ngành Môi Trường Nội dung nhận xét: Nhận xét chung kết đề tài: a Tính khoa học cách thức tổ chức, bố trí thực công việc b Thái độ, đạo đức, tác phong q trình thực LVTN c Tính chun cần, tỉ mĩ, đam mê công việc d Tinh thần cầu thị, ham học hỏi nghiên cứu e Các nhận xét khác Điểm đánh giá: /10 điểm (Điểm chữ: ) Giáo viên hướng dẫn (Ký ghi rõ họ tên) SVTH: Trần Minh Trung 0707122 v Khóa 2007 - 2011 Luận văn tốt nghiệp GVHD: Th.S Phan Tuấn Triều CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc Thủ Dầu Một, ngày tháng năm 2012 BẢN NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN Họ tên Cán phản biện: Học hàm – học vị: Đơn vị công tác: Tên đề tài “TÍNH TỐN, THIẾT KẾ HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI CƠNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN BÌNH ĐỊNH CÔNG XUẤT 250M3/NGÀY ĐÊM” Họ tên sinh viên thực hiện: Trần Minh Trung MSSV: 0707122 Chuyên ngành: Công Nghệ Sinh Học – Ngành Môi Trường Nội dung nhận xét: a Hình thức trình bày luận văn b Nội dung khoa học ý nghĩa thực tiễn c Nội dung phương pháp nghiên cứu d Tính xác, tin cậy kết e Một số lỗi tồn đọng Một số câu hỏi đề nghị sinh viên trả lời: Câu 1: Câu 2: Điểm đánh giá: /10điểm (Điểm chữ: ) Giáo viên phản biện (ký ghi rõ họ tên) SVTH: Trần Minh Trung 0707122 vi Khóa 2007 - 2011 Luận văn tốt nghiệp GVHD: Th.S Phan Tuấn Triều DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT BOD (NOS) Biological Oxyzen Demand Nhu cầu oxy sinh học BTNMT Bộ tài nguyên môi trường C Cacbonic Cacbon điơxít COD (NOH) Chemical Oxyzen Demand Nhu cầu oxy hóa học DO Demand Oxygen Lượng oxy hịa tan HĐND Hội đồng nhân dân F/M Food/microorganisms Tỷ lệ thức ăn/vi sinh vật N Nitrgen Nitơ ng.đ Ngày đêm P Phosphorus Ph phút QCVN Quy chuẩn Việt Nam SCR Song chắn rác SS Suspended Solid TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam TN Total Nitrogen Tổng nitơ TP Total Phosphorus Tổng photpho TSS Total Suspended Solid Tổng chất rắn lơ lửng UASB Upflow Anaerobic Sludge Blanket Qúa trình xử lý sinh học kỵ photpho Chất rắn lơ lửng khí VSS Volatile Suspended Solids XLNT Xử lý nước thải GDP Tăng trưởng bình quân đầu người SVTH: Trần Minh Trung 0707122 Chất rắn lơ lửng bay vii Khóa 2007 - 2011 Luận văn tốt nghiệp GVHD: Th.S Phan Tuấn Triều DANH SÁCH CÁC BẢNG Bảng 2.5.1 Các chủng loại sản phẩm dự án 27 Bảng 3.1 Kết phân tích mẫu nước thải Cơng ty năm 2010 34 Bảng 3.2 Ước tính hiệu suất cơng trình xử lí phương án 36 Bảng 3.7 Ước tính hiệu suất cơng trình xử lí phương án 40 Bảng 4.1.1.1 Bảng tóm tắt thơng số thiết kế mương đặt song chắn rác song chắn rác 42 Bảng 4.1.1.2 Bảng tóm tắt thông số thiết kế hố thu gom 43 Bảng 4.1.1.3 Bảng tóm tắt thơng số thiết kế song chắn rác tinh 43 Bảng 4.1.1.4 Bảng tóm tắt thơng số thiết kế bể điều hòa 44 Bảng 4.1.1.5 Bảng tóm tắt thơng số thiết kế bể tuyển 44 Bảng 4.1.1.6 Bảng tóm tắt thông số thiết kế bể UASB 45 Bảng 4.1.1.7 Bảng tóm tắt thơng số thiết kế bể Aerotank 45 Bảng 4.1.1.8 Bảng tóm tắt thơng số thiết kế bể lắng 46 Bảng 4.1.1.9 Bảng tóm tắt thông số thiết kế bể khử trùng 47 Bảng 4.1.1.10 Bảng tóm tắt thơng số thiết kế bể lọc áp lực 47 Bảng 4.1.1.11 Bảng tóm tắt thơng số thiết kế bể chứa bùn 47 Bảng 4.1.1.12 Bảng tóm tắt thơng số thiết kế máy ép bùn dây đai 48 Bảng 4.1.2.1 Bảng tóm tắt thông số thiết kế bể tuyển DAF 48 Bảng 4.1.2.2 Bảng tóm tắt thơng số thiết kế bể lọc sinh học 49 SVTH: Trần Minh Trung 0707122 viii Khóa 2007 - 2011 Luận văn tốt nghiệp GVHD: Th.S Phan Tuấn Triều DANH SÁCH CÁC HÌNH Hình 2.1 Quy trình cơng nghệ sản xuất sản phẩm khô công ty Seaspimex Hình 2.2 Quy trình cơng nghệ sản xuất sản phẩm đong lạnh công ty Seaspimex Hình 2.3 Quy trình cơng nghệ hệ thống xử lý nước thải Công tychế biến thủy sản Agrex Sài Gòn - CEFINEA 23 Hình 2.4 Sơ đồ, quy trình cơng nghệ hệ thống xử lý nước thải Công ty Chế biến thủy sản Việt - Nga 24 Hình 2.5.2.Sơ đồ tổ chức Cơng ty Cổ phần thủy sản Bình Định 26 Hình 2.5.3 Sơ đồ khối quy trình sản xuất 27 Hình 3.1 Sơ đồ, quy trình cơng nghệ xử lý nước thải Cơng ty Cổ phần thủy sản Bình Định phương án .36 Hình 3.2 Sơ đồ, quy trình cơng nghệ xử lý nước thải Cơng ty Cổ phần thủy sản Bình Định phương án 38 SVTH: Trần Minh Trung 0707122 ix Khóa 2007 - 2011 Luận văn tốt nghiệp GVHD: Th.S Phan Tuấn Triều TĨM TẮT LUẬN VĂN Ngành cơng nghiệp chế biến thủy hải sản mang lại lợi nhuận cho kinh tế Việt Nam đặc biệt người nông dân nuôi trồng thủy hải sản Nhưng bên cạnh để lại hậu tác động xấu đến môi trường như: sông, kênh rạch nước bị đen bẩn bốc mùi hôi thối Chính điều gây ảnh hưởng lớn người hệ sinh thái gần khu vực có lượng nước thải ngành thải Để môi trường giảm phần ô nhiễm nên luận văn đề với phương pháp xử lý nước thải thủy sản Luận văn bao gồm chương mở đầu giới thiệu ngành thủy sản, chương tổng quan tài liệu phương pháp xử lý nước thải thủy sản công nghệ áp dụng thực tế, chương vật liệu phương pháp nghiêng cứu bao gồm đặc điểm, thành phần, tính chất nước thải Công ty, chương kết biện luận, sau chương kết luận đề nghị Đặc biệt, trọng tâm luận văn phải vừa tìm phương pháp xử lý nước thải thủy sản đạt quy chuẩn xả thải mà phải phù hợp với điều kiện tình hình Cơng ty cổ phần thủy sản Bình Định Do đó, thơng qua q trình khảo sát thực tế Cơng ty với tài liệu liên quan phương án xử lý nước thải đề phù hợp với mục đích đề tài đồng thời đưa lựa chọn phương án xử lý tối ưu đề nghị kèm theo cho Công ty SVTH: Trần Minh Trung 0707122 x Khóa 2007 - 2011 ... cứu tính tốn thiết kế hệ thống xử lý nước thải cần thiết Cơng ty Cổ phần thủy sản Bình Định thành lập vào năm 1999, Công ty đầu tư xây dựng hệ thống xử lý nước thải công suất 180m3/ngày đêm, ... LIỆU: Nguồn nước thải thủy sản Công ty Cổ phần thủy sản Bình Định 3.1.1 Thành phần, tính chất nước thải Cơng ty Bảng 3.1 KẾT QUẢ PHÂN TÍCH MẪU NƯỚC THẢI CƠNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN BÌNH ĐỊNH NĂM 2010... chuẩn thải cho phép (QCVN 11:2009/BTNMT Loại B) Vì cần phải tính tốn thiết kế hệ thống xử lý nước thải cho công ty cổ phần thủy sản Bình Định với cơng suất 250 m3/ngày đêm để đảm bảo xử lý nước thải