BÀI TẬP TIỂU LUẬN NHÓM VỀ CHUỖI CUNG ỨNGYêu cầu: Nội dung lý thuyết chuỗi cung ứng, từ lý thuyết đó ứng dụng vào một công tymà anh/chị biết

PHẦN B: BÀI TẬP TIỂU LUẬN NHÓM VỀ CHUỖI CUNG ỨNG Yêu cầu: Nội dung lý thuyết chuỗi cung ứng, từ lý thuyết ứng dụng vào cơng ty mà anh/chị biết CHƯƠNG TỔNG QUAN VỀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG (SMC) 1.1  Các khái niệm, lý thuyết liên quan đến quản trị chuỗi cung ứng Các khái niệm chuỗi cung ứng Có nhiều cách định nghĩa khác chuỗi cung ứng Chuỗi cung ứng: chuỗi q trình kinh doanh thơng tin để cung cấp sản phẩm hay dịch vụ thông qua sản xuất phân phối đến khách hàng cuối (1)  Chuỗi cung ứng: hệ thống công ty liên kết với để mang sản phẩm dịch vụ đến thị trường (2)  Chuỗi cung ứng: bao gồm tất trình liên quan trực tiếp hay gián tiếp để đáp ứng nhu cầu khách hàng Nó khơng bao gồm nhà máy nhà cung cấp mà nhà vận chuyển, kho vận nhà bán hàng khách hàng (3)  Chuỗi cung ứng: hệ thống dòng chảy phân bố thể chức từu thu mua nguyên vật liệu, chuyển đổi thành sản phẩm trung gian đến sản phẩm cuối sau phân phối đến khách hàng (4) Tóm lại: chuỗi cung ứng chuỗi thơng tin trình kinh doanh cung cấp sản phẩm hay dịch vụ cho khách hàng từ khâu sản xuất phân phối đến người tiêu dùng cuối (5) Các nhà cung cấp Các nhà máy Các nhà kho Các nhà bán lẻ Khách hàng Hình 1.1: Mơ hình chuỗi cung ứng điển hình Như vậy, bản, chuỗi cung ứng gồm thành phần - Cung cấp: tập trung vào việc làm nào?từ đâu?khi nào?nguyên liệu mua cung cấp cho việc sản xuất Sản xuất: chuyển đổi nguyên liệu thành sản phẩm cuối Phân phối: đảm bảo sản phẩm cuối đến tay khách hàng cuối thông qua mạng lưới phân phối, kho bãi, bán lẻ 1.2 Quản lý chuỗi cung ứng  Quản lý chuỗi cung ứng hoạch định, thiết kế kiểm sốt dịng thơng tin ngun vật liệu chuỗi cung ứng để đáp ứng yêu cầu khách hàng cách hiệu tương lai (5)  Quản lý chuỗi cung ứng: giám sát ngun liệu, thơng tin tài chúng di chuyển trình từ nhà cung cấp đến nhà sản xuất, người bán sỉ, người bán lẻ khách hàng Quản lý chuỗi cung ứng bao gồm việc tích hợp dịng bên bên ngồi cơng ty (6)  Quản lý chuỗi cung ứng: quản lý hoạt động chuỗi cung ứng (7)  Mục tiêu quản lý chuỗi cung ứng tối thiếu hoạt động khơng đưa giá trị vào chuỗi Nó tăng cường khả cạnh tranh dựa vào việc nâng cao hiệu suất giảm chi phí (Stewart 1995, 10) 1.3 Lý thuyết chuỗi cung ứng 1.3.1 Các giai đoạn phát triển chuỗi cung ứng Cuộc cách mạng khoa học kỹ thuật động lực cho phát triển chuỗi cung ứng Chuỗi cung ứng thiết lập kinh tế mở phạm vi quốc tế Nó yêu cầu thay đổi sở hạ tầng bên nhà máy để thích nghi với tình hình Năm 1913 Henry Ford phát minh dây chuyền lắp ráp chuyển động để sản xuất xe giá thấp Không dây chuyền lắp ráp tạo hiệu sản xuất mà lực chuỗi cung ứng đưa giá trị vào sản phẩm xe Trước chiến tranh giới thứ hai, chuỗi cung ứng chuỗi q trình riêng biệt, nối nhà máy sản xuất, kho, người bán sỉ, bán lẻ người tiêu dùng lại với chuỗi người giấy tờ Sau chiến tranh giới thứ hai, phân phối vật lý xem thành phần tiếp thị Đến năm 1960, tổng chi phí đưa phân tích, mổ xẻ “hệ thống tổ chức hậu cần tích hợp” hình thành ứng dụng Nó thay đổi chức hậu cần từ phân phối vật lý sang hoạt động mang tính tồn hệ thống dựa vào việc tin tưởng lẫn sử dụng tổ chức khác bên (8) Vào năm 1970, khách hàng chủ yếu tập trung ý vào nhà máy sản xuất Hậu cần quan tâm nghiên cứu nhiều Đầu năm 1980, chuỗi cung ứng hướng vào việc tạo mối quan hệ lâu dài với nhà cung cấp nhằm giảm chi phí đầu vào tăng lợi cạnh tranh Những năm 1990, chuỗi cung ứng đổi sang số xu hướng nhằm thâm nhập thị trường cách nối kết mối quan hệ chuỗi thành mối quan hệ kinh doanh (mơ hình kinh doanh thương mại điện tử Dell Amazon, ) Đến lúc nhìn chuỗi cung ứng truyền thống có thay đổi Trong năm 2000, chuỗi cung ứng thay đổi theo hướng: dùng nguồn tài nguyên vật lý kết hợp với yếu tố tài chính, thơng tin mối quan hệ để thiết lập chuỗi có tính cạnh tranh cao Cuộc cạnh tranh khơng cịn quy mô công ty mà chuỗi với 1.3.2 Phân loại chuỗi cung ứng Chuỗi cung ứng có nhiều dạng khác  Căn vào hiệu hoạt động độ phức tạp chuỗi Joseph L Cavinato [31] phân tích chuỗi cung ứng cách đo lường chi phí hoạt động, sốlượng lao động, bước quy trình, mức độkiểm soát nguồn nhân lực … phân chia thành 16 dạng chuỗi cung ứng phân bố ma trận sau:  - Dựa vào đặc tính sản phẩm Loại chuỗi có sản phẩm mang tính cải tiến (Innovative): Các sản phẩm thay đổi liên tục thị trường (các loại chip, phần mềm tin học, quần áo thời trang…) Sản phẩm gỗ Koda thuộc dạng Đặc điểm: thông tin chia sẻ tốt, thời gian đáp ứng nhanh, tốc độ qua chuỗi lớn, vòng đời sản phẩm ngắn, mức độ tồn kho Việc dự báo nhu cầu thị trường thiết kế sản phẩm quan trọng Lợi cạnh tranh thời gian đưa sản phẩm thị trường Cấu trúc chuỗi linh hoạt, lớp chức chuỗi tích hợp sâu để đẩy nhanh tốc độ hàng hóa qua chuỗi Loại chuỗi có sản phẩm mang tính chức (Functional): Đặc tính sản phẩm thay đổi, nhu cầu thị trường biến động (lương thực, thực phẩm, sản phẩm nông nghiệp Việt Nam…) Để tăng hiệu suất hoạt động chuỗi, nên tìm cách giảm chi phí sản xuất, vận chuyển giao dịch Quản lý chuỗi trọng tới việc giảm tồn kho, tăng chia sẻ thông tin thành viên với Lợi cạnh tranh chuỗi chi phí thấp  Căn vào cách thức đưa sản phẩm thị trường: Có thể chia chuỗi cung ứng làm dạng: Chuỗi đẩy (Push Supply Chain): Sản phẩm sản xuất dạng tồn kho, sản xuất song song với việc tìm kiếm thị trường tiêu thụ Các nhà quản lý cố gắng đẩy sản phẩm khỏi kho đến lớp kênh phân phối Đến lượt lớp lại cố gắng đẩy lên phía trước gần khách hàng Quyền lực nằm tay người cung cấp, họ có nhiều vị đàm phán giá sản phẩm Khách hàng khơng có nhiều hội chọn lựa Đặc điểm chuỗi dạng tồn kho cao, dòng sản phẩm thường bị gián đoạn rủi ro lớn (nếu sản phẩm không thị trường chấp nhận) Sự hợp tác, liên kết lớp thường khơng cao Trong chuỗi này, chức tìm hiểu dự báo nhu cầu thị trường, tiếp thị sản phẩm quan trọng Việc sản xuất hàng loạt theo cảm tính, thiếu định hướng thường gây hậu quảng hiêm trọng Để chuỗi đẩy hoạt động hiệu quả, nhà quản lý phải có lực tầm nhìn chiến lược Ở Việt Nam, ta thấy từ giáo dục, du lịch , thủ công mỹ nghệ,kinh tế trang trại đến thị hố … bị đánh giá phát triển manh múng, thiếu định hướng phát triển lâu dài bền vững Thiếu chiến lược phát triển đồng thiếu định hướng nhà nước, làm để bước vào thịtrường thếgiới? Chuỗi kéo (Pull Supply Chain): Sản phẩm xuất phát từ nhu cầu khách hàng thị trường, họ tìm kiếm nhà sản xuất đáp ứng nhu cầu họ Các nhà sản xuất lại tìm nhà thầu phụ, nhà cung cấp khác giúp họ hồn thành thương vụ q trình lặp lại, chuỗi cung ứng hình thành Khách hàng có hội chọn lựa nhà cung cấp mà họ cảm nhận giá trị sản phẩm tốt Những chuỗi tồn phải chuỗi hoạt động có hiệu Đặc điểm chuỗi sản xuất theo đơn hàng, cấu trúc chuỗi linh hoạt, rủi ro tương đối thấp nhu cầu thị trường báo trước 1.3.3 Xu hướng phát triển chuỗi cung ứng tình hình Tiêu chí Kiểu truyền thống Đặc điểm sản Sản phẩm dịch vụ thiết phẩm kế sản xuất giống cho số đông, thường khác với nhu cầu riêng người Cách tiếp cận Khách hàng không dễ dàng so thông tin sánh giá cách nhanh khách hàng chóng thiếu thông tin Quyền lực Phân phối Trong tay nhà cung cấp Nhà bán lẻ bảo với khách hàng: “Hãy đễn chỗ chúng tôi” Cấu trúc Riêng lẻ, thành viên cố gắng tối ưu hóa hiệu suất hoạt động Quan hệ thành viên giao diện 1-1 Thông tin giữ lại lợi cạnh tranh người nắm giữ Thông tin Xu hướng Khách hàng yêu cầu sản phẩm, dịch vụ có tính chất đặc điểm, theo nhu cầu riêng biệt họ Chỉ cần vài cú nhấp chuột lên gọi thị trường ảo, khách hàng dễ dàng có đầy đủ thông tin mà họ muốn Trong tay người tiêu dùng Người tiêu dùng trực tuyến nói câu thần “đến chỗ tôi, thời gian tôi” Cấu trúc tích hợp, liên minh dài hạn, hoạt động lợi ích chung chuỗi, chuỗi tinh gọn “lean” Việc ứng dụng công nghệ thông tin tạo môi trường giao tiếp thương mại chung, thông tin đươc chia sẻ việc thiết lập kế hoạch, dự báo hạn chế rủi ro Yêu cầu tầm quan trọng quản trị chuỗi cung ứng 2.1 Các yêu cầu quản trị chuỗi cung ứng Hệ thống cung ứng phải qn, chia sẻ thơng tin thành viên chuỗi điều liên quan chẳng hạn dự báo nhu cầu kế hoạch sản xuất thay đổi công suất, chiến lược Marketing … Hệ thống đảm bảo doanh nghiệp tự định tham gia hay rời bỏ chuỗi khơng đem lại lợi ích cho họ Hệ thống giúp doanh nghiệp giảm chi phí, nâng cao lực cạnh tranh, đáp ứng yêu cầu kỹ thuật, thơng tin phải trung thực xác thành viên Các thành viên chuỗi cung ứng, đặc biệt đơn vị phụ trách thu mua, sản xuất hậu cần, vân tải không trang bị kiến thức quan trọng cần thiết chức chuỗi cung ứng mà phải biết đánh giá am hiểu mức độ tương tác ảnh hưởng chức đến toàn chuỗi cung ứng Dòng dịch chuyển nguyên liệu vật liệu hay sản phẩm thành viên phải suôn sẻ không gặp trở ngại 2.2 Tầm quan trọng quản trị chuỗi cung ứng 90% CEO giới đặt việc quản trị chuỗi cung ứng lên hàng đầu mà việc cạnh tranh thị trường ngày tăng cao, giá bán thị trường giá thu mua nguồn cung cấp hàng hóa ngày bị siết chặt Chuỗi cung ứng có sức tác động lớn chiếm lĩnh thị trường tín nhiệm khách hàng, tạo nên giá trị cổ đông, mở rộng chiến lược khả vươn xa cho doanh nghiệp Thêm vào đó, mơi trường kinh doanh nay, chuỗi cung ứng nhân tố định khả cạnh tranh doanh nghiệp so với đối thủ ngành Nhờ có chuỗi cung ứng hiệu quả, tập đoàn quốc tế lớn Dell, Wal-Mart đạt lợi nhuận cao từ 4-6% so với đối thủ Và có hai lợi ích thực chuỗi cung ứng  Lợi ích thành viên chuỗi mang lại - Một đặc điểm chuỗi cung ứng phân hóa lao động Mỗi cơng ty phân chia vai trị chức khác chuỗi Sự phân hóa giúp thành viên có hội đầu tư phát triển chuyên sâu vào lĩnh vực - Việc liên kết để hướng tới mục tiêu chung giúp công ty có đối tác tích cực hỗ trợ hoạt động chia sẻ rủi ro Sự yếu thành viên bù đắp mạnh thành viên khác tạo khối sức mạnh tập thể - Tạo hội cho công ty phát triển bền vững thâm nhập vào thị trường đồng thời tăng lợi cạnh tranh thông qua chuỗi - Có hội xây dựng củng cố mối quan hệ với thành viên khác chuỗi - Làm giảm chi phí, nâng cao lực phục vụ khách hàng tăng lợi nhuận  Lợi ích sức mạnh chuỗi từ thành viên - Lợi ích sức mạnh chuỗi tạo từ tất thành viên, mắc xích yếu làm suy giảm lực toàn chuỗi - Sự liên kết có chọn lọc thành viên chuỗi làm triệt tiêu (hay giảm thiểu) điểm thắt cổ chai cục bộ, rút ngắn khoảng cách địa lý, lấp đầy cách biệt thời gian, văn hố, loại bỏ cơng việc bị trùng lắp phận Sự tương tác thành viên chuỗi mạnh dễ dàng tạo xung lực lan truyền khắp chuỗi Khi đạt tần số cộng hưởng từ thành viên lúc chuỗi hình thành sức mạnh chung vơ to lớn… Với sức mạnh cộng với ưu kinh doanh đầu tư khác, chuỗi thu hút nguồn lực (từ phía khách hàng, đối thủ cạnh tranh) phía Khi phát triển, chuỗi khơng ngừng mở rộng biên giới hoạt động phạm vi toàn giới dài Sự th ngồi gia tăng làm cơng ty nắm quyền kiểm sốt chuỗi thêm củng cố vị trí mạnh tài - Khi chuỗi lớn mạnh, tích hợp sâu để hình thành tập đồn đa quốc gia Trong q trình kinh doanh, thơn tính đối thủ hình thành độc quyền (hay thiết lập cho lợi cạnh tranh vượt trội) Khi hoạt động tập đoàn ảnh hưởng tới kinh tế quốc gia, thường phủ hỗ trợ để tăng vị kinh doanh trường quốc tế Khi đó, tập đồn ln có phủ đứng sau lưng - Như vậy, sức mạnh chuỗi cung ứng nằm thành viên mà người quản lý phải biết cách tập trung tất thành sức mạnh tập thể, sức mạnh khối liên kết dù tất thành viên mạnh Một nghiên cứu độc lập cho thấy vài công ty hàng đầu giới Apple, Coca-cola, Sam sung tận dụng hiểu chuỗi cung ứng họ để vươn cao môi trường cạnh tranh, đạt mức tăng giá trị công ty cao 40% so với đối thủ khác Ngoài ra, nghiên cứu quản lý chuỗi cung ứng hiệu mang lại: - Chi phí chuỗi cung ứng giảm từ 25-50% - Lượng hàng tồn kho giảm từ 25 – 60% - Độ xác dự báo sản xuất tang từ 25-80% - Cải thiện vòng cung ứng đơn hàng lên 30 – 50% - Tăng lợi nhuận sau thuế đến 20% Sự phối hợp phận chuỗi cung ứng Tồn cầu hóa tự hóa thương mại quốc tế đặt cho doanh nghiệp (DN) thách thức kiểm sốt tích hợp dịng chảy hàng hóa, thơng tin, tài cách hiệu Đòi hỏi DN phải xây dựng chuỗi cung ứng nhanh nhạy, tính thích nghi cao sáng tạo để nâng cao khả cạnh tranh thị trường Chính vậy, để giúp DN phát huy hết tiềm năng, biến tiềm thành lợi cạnh tranh, dễ dàng vượt qua đối thủ, cần phải có phối hợp nhịp nhàng hoạt động bên bên ngồi DN Có ba mắt xích quan trọng hoạt động phối hợp, là: Đồng hóa hoạt động logistics; Chia sẻ thông tin Cơ chế ưu đãi Mối quan hệ phối hợp đóng vai trị đặc biệt quan trọng, tạo điều kiện cho đơn vị DN hay DN chuỗi dễ dàng trao đổi, gắn kết với Do vậy, cần phải hiểu rõ yếu tố có tác động đến hiệu chuỗi cung ứng Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu chuỗi cung ứng gồm tất giải pháp biện pháp can thiệp nhằm cải thiện hiệu chuỗi cung ứng, là: yếu tố đồng hóa hoạt động logistics góp phần làm giảm bất ổn, mức chênh lệch, chi phí hàng tồn kho đáp ứng mong muốn, nhu cầu khách hàng tốt hơn, từ đó, nâng cao chất lượng dịch vụ khách hàng; Sự phối hợp, chia sẻ thông tin nhằm gắn kết thông tin bên có liên quan, giúp cho việc hợp tác tuân theo quy tắc chia sẻ thông tin quốc tế, đồng thời, bên tháo gỡ vấn đề cách dễ dàng nhất; Cơ chế ưu đãi giúp tạo điều kiện cho việc phân chia lợi ích phân phối rủi ro nhằm thúc đẩy phát triển nhân tố độc lập, mang lại giá trị chung cho toàn chuỗi cung ứng  Đồng hóa hoạt động logistics Đồng hóa logistics có nghĩa đề xuất, thực sáng kiến nhằm tạo cải thiện giá trị thu mua, tiêu thụ phân phối sản phẩm dịch vụ thị trường Sự phối hợp nhằm tạo nhiều sản phẩm thị trường để đáp ứng hiểu nhu cầu, mong muốn khách hàng; thực tốt việc quản lý hàng tồn kho, sở vật chất, vận tải bên góp phần hạ thấp chi phí hàng tồn kho, đa dạng sản phẩm, loại bỏ hàng hóa lỗi thời, giảm thiểu trường hợp khơng mong muốn sai sót hay trì hỗn ảnh hưởng đến hiệu chuỗi cung ứng Các hoạt động phối hợp bên nhằm tạo cung cấp giá trị thực cho khách hàng thách thức lớn DN Gogindarajan Gupta (2001), đưa ba lĩnh vực có quan hệ mật thiết với nhằm đảm bảo đồng hóa hoạt động logistics, là: xác định khách hàng; nhận giá trị khách hàng xây dựng qui trình tạo giá trị cho khách hàng Nếu DN xác định đối tượng khách hàng cần hướng tới, mang lại giá trị cho khách hàng thiết kế mơ hình kiến trúc chuỗi giá trị khách hàng tồn diện đồng nghĩa với việc DN tạo lợi cạnh tranh theo cách nhìn nhận khách hàng Đồng hóa hoạt động logistics tốn khó DN VN giai đoạn  Chia sẻ thông tin Phối hợp, chia sẻ thông tin nhằm tạo luồng thơng tin xác, kịp thời cần thiết để đưa định Các bên thường có thơng tin khác nhau, thơng tin lại khơng chia sẻ, vậy, thơng tin phải đầy đủ tồn diện cần thiết chuỗi cung ứng Ví dụ như, đại lý bán lẻ hiểu rõ nhu cầu khách hàng nhà sản xuất Ngược lại, nhà sản xuất hiểu rõ sản phẩm đại lý Vì thế, việc trao đổi nhà sản xuất đại lý thực thông qua đơn hàng theo thời kỳ giúp giảm thiểu nguy thiếu hụt hay chênh lệch thơng tin, hồn thiện sản phẩm cách tốt nhất, mang lại hài lòng cho khách hàng Ngày nay, với phát triển khoa học - kỹ thuật, DN ứng dụng dịch vụ CNTT Internet, Intranet, gói phần mềm ứng dụng hay hệ thống hỗ trợ trình đưa định để việc chia sẻ thông tin khách hàng bên liên quan trở nên dễ dàng hơn, chuỗi cung ứng đạt hiệu cao Tuy nhiên, vấn đề tiếp cận thông tin chia sẻ thông tin phận chuỗi cung ứng VN chưa thực nhanh nhạy, dẫn đến tình trạng phối hợp cịn lỏng lẻo chuỗi Theo kết điều tra nghiên cứu Tạp chí Nghiên cứu Thương mại (2012, 5, tr.35-38) cho thấy số đáng buồn chia sẻ thông tin nhà bán lẻ VN: 78,1% hỏi trả lời họ không muốn chia sẻ thơng tin thức khơng thức, đặc biệt thông tin nhạy cảm liệu tài hay tình hình biến động thị trường với với nhà cung cấp Do đó, dịng chảy thông tin bị hạn chế cản trở mối quan hệ kênh ảnh hưởng đến hoạt động chuỗi cung ứng Chỉ có khoảng 15% DN bán lẻ lớn Big C, CoopMart, Fivimart, Trần Anh nhà phân phối địa phương thường có trao đổi thông tin liên lạc hai chiều với vấn đề phát sinh thị trường đưa điều chỉnh hợp lý, cần thiết, thời điểm giúp giảm thiểu cản trở chuỗi cung ứng DN Thực trạng khép kín hoạt động chia sẻ thông tin nhiều DN bán lẻ Việt Nam gây nhiều khó khăn, khiến DN khó bắt nhịp với thay đổi thị trường, đặc biệt thay đổi hành vi mua sắm khách hàng Các chủ DN cho không chia sẻ thông tin dẫn tới việc có thay đổi nhỏ nhu cầu sản phẩm người tiêu dùng đầu vào chuỗi cung ứng diễn giải ngày sai lệch, bị thổi phồng thông tin đến với DN sâu chuỗi cung ứng Các DN đảm nhận vị trí khác chuỗi cung ứng phải đối mặt với tình riêng Vận chuyển việc di chuyển thứ từ nguyên vật liệu thành phẩm điều kiện khác chuỗi cung ứng Trong vận chuyển, cân nhắc tính đáp ứng nhanh với tính hiệu thể qua việc lựa chọn cách thức vận chuyển Các cách thức vận chuyển nhanh lại tốn kém, cách thức vận chuyển chậm chi phí vừa phải khơng đáp ứng nhanh Vì chi phí vận chuyển chiếm phần ba chi phí kinh doanh chuỗi cung ứng, nên định vận chuyển quan trọng 4.5 Thông tin Thông tin tảng đưa định liên quan đến bốn yếu tố dẫn dắt chuỗi cung ứng Nó kết nối tất hoạt động hoạt động sản xuất chuỗi cung ứng Khi kết nối kết nối vững (nghĩa liệu xác, kịp lúc đầy đủ), công ty chuỗi cung ứng có định xác cho hoạt động riêng họ Đây xu hướng tối đa hóa tính lợi nhuận tồn chuỗi cung ứng Trong cơng ty cân nhắc tính đáp ứng nhanh tính hiệu có liên hệ đến việc lượng giá lợi ích mà thơng tin tốt cung cấp so với chi phí để có thơng tin Thơng tin xác, dồi giúp đưa định kinh doanh hiệu tiên đốn tốt chi phí xây dựng lắp đặt hệ thống phân phối thông tin cao Xét tổng thể chuỗi cung ứng, cân nhắc tính đáp ứng nhanh tính hiệu mà cơng ty thực định lượng thông tin chia sẻ với cơng ty khác lượng thơng tin phải giữ bí mật Thơng tin cung sản phẩm, cầu khách hàng, tiên báo thị trường kế hoạch sản xuất mà mà công ty chia sẻ với nhiều cơng ty đáp ứng nhanh Tuy nhiên, công khai hợp lý mối bận tâm cơng ty e ngại thơng tin tiết lộ bị đối thủ cạnh tranh sử dụng để đối phó Điều gây tổn thất cho khả sinh lợi công ty Phối hợp, chia sẻ thông tin nhằm tạo luồng thơng tin xác, kịp thời cần thiết để đưa định Các bên thường có thơng tin khác nhau, thơng tin lại khơng chia sẻ, vậy, thơng tin phải đầy đủ tồn diện cần thiết chuỗi cung ứng Ví dụ như, đại lý bán lẻ hiểu rõ nhu cầu khách hàng nhà sản xuất Ngược lại, nhà sản xuất hiểu rõ sản phẩm đại lý Vì thế, việc trao đổi nhà sản xuất đại lý thực thông qua đơn hàng theo thời kỳ giúp giảm thiểu nguy thiếu hụt hay chênh lệch thơng tin, hồn thiện sản phẩm cách tốt nhất, mang lại hài lòng cho khách hàng SẢN XUẤT Sản xuất gì, cách nào? HÀNG TỒN KHO Sản xuất trữ kho bao nhiêu? THÔNG TIN Nền tảng để đưa định VỊ TRÍ VẬN CHUYỂN Nơi tốt cho hoạt Chuyên chở sản phẩm động nào? cách nào? Sơ đồ năm yếu tố dẫn dắt chủ yếu chuỗi cung ứng Đo lường hiệu thực chuỗi cung ứng Đo lường hiệu chuỗi cung ứng công việc cần thiết nhằm hướng đến việc cải tiến đặt mục tiêu cho việc cải tiến chuỗi cung ứng Có tiêu chuẩn đánh giá hiệu thực chuỗi cung ứng: 5.1 Giao hàng Tiêu chuẩn đề cập đến giao hàng hạn biểu tỷ lệ phần trăm đơn hàng giao đầy đủ số lượng ngày khách hàng yêu cầu tổng số đơn hàng Đây tiêu chí chặt chẽ,khắt khe khó đo lường hiệu thực việc giao toàn đơn hàng cho khách hàng họ yêu cầu 5.2 Chất lượng: Chất lượng đánh giá mức độ hài lòng khách hàng thỏa mãn khách hàng sản phẩm Chất lượng đo lường qua tiêu chuẩn sau: 5.3 Mức độ hài lòng khách hàng mong đợi sản phẩm Lòng trung thành khách hàng sản phẩm Thời gian: Tổng thời gian chu kỳ kinh doanh để tạo sản phẩm nhận tiền tổng số ngày tồn kho cộng số ngày chưa thu tiền nợ Chu kỳ kinh doanh = số ngày tồn kho + số ngày công nợ Thời gian bổ sung hàng tính trực tiếp từ mức độ tồn kho Nếu sử dụng mức cố định lượng hàng tồn kho, thời gian tồn kho mức độ tồn kho chia mức sử dụng Thời gian tồn kho tính cho mắc xích chuỗi cung ứng ( nhà cung cấp, nhà sản xuất, người bán sỉ, bán lẻ) cộng hết lại để có thời gian bổ sung hàng lại Một tiêu quan trọng thời gian thu hồi công nợ, điều đảm báo cho cơng ty có lượng tiền để mua bán sản phẩm tạo vòng luân chuyển hàng hóa, thời gian thu hồi nợ phải cộng thêm cho toàn hệ thống chuỗi cung ứng tiêu thời hạn toán 5.4 Chi phí: Có cách để đo lường chi phí: Cơng ty đo lường tổng chi phí bao gồm chi phí sản xuất, phân phối, chi phí tồn kho, chi phí cơng nợ Tính chi phí cho hệ thống chuỗi cung ứng để đánh giá hiệu giá trị gia tăng suất sản xuất Phương pháp đo lường hiệu sau: Các cải tiến cấu trúc chuỗi cung ứng Có hai cách để cải tiến cấu trúc chuỗi cung ứng: - Thay đổi cấu trúc: thay đổi vật chất kỹ thuật ( Thay đổi máy móc thiết bị, cơng suất, kỹ thuật, cơng nghệ…).Mang tính chất dài hạn cần nguồn vốn đáng kể.Thường thay đổi lớn sâu rộng Thay đổi phận chuỗi cung ứng: thay đổi người (Thay đổi người, hệ thống thông tin, tổ chức, quản lý sản xuất tồn kho, hệ thống quản lý chất lượng).Mang tính chất nhạy cảm 6.1 Có phương thức để thay đổi cấu trúc:  Thống từ khâu đầu đến khâu cuối theo quy trình khép kín Nếu nhà sản xuất định mua công ty phân phối phân phối sản phẩm qua cơng ty thơi, thống hướng thị trường Nếu nhà sản xuất mua công ty cung ứng sản phẩm, thống lùi phía sau chuỗi cung ứng Nếu cơng ty sở hữu chuỗi cung ứng cơng ty hợp theo chiều dọc  Đơn giản hóa q trình chủ yếu: Được sử dụng để cải tiến chuỗi cung ứng trình phức tạp hay lỗi thời cần thay đổi Việc dẫn đến thay đổi lớn trình tự nội dung công việc tiến hành trình thay đổi hệ thống  Thay đổi số lượng nhà cung cấp, nhà máy, nhà kho, cửa hàng bán lẻ Khi công ty nhận định họ có nhiều nhà cung cấp họ hướng đến việc giảm số lượng nhà cung cấp cách chọn nhà cung cấp tốt để đảm bảo giao hàng hạn cung cấp nguyên vật liệu có nguồn gốc rõ ràng Hoặc thị trường có thay đổi, nhiều cơng ty nhận thấy họ cần có vài nhà máy nhà kho địa điểm khác, họ định hình lại hệ thống phương tiện sản xuất phân phối  Thiết kế sản phẩm Được sử dụng để cải tiến chuỗi cung ứng Trong thực tế, nhiều cơng ty nhận thấy họ có q nhiều chủng loại hàng hóa, có vài loại bán chậm, sản phẩm phải chọn lọc thiết kế lại  Chuyển trình hậu cần công ty cho bên thứ ba Vài công ty đơn giản chọn phương án tốt chuyển tất khâu từ quản lý tồn kho, phân phối hậu cần cho bên thứ ba 6.2  Có phương thức thay đổi phận Sử dụng đội chức chéo Được áp dụng rộng rãi.Để phối hợp chức đan chéo nhiều phòng ban phận chức công ty.Thường sử dụng để lập kế hoạch kiểm soát lịch sản xuất  Thực cộng tác mang tính đồng đội Tính hợp tác nhà cung cấp khách hàng mang đến phối hợp công ty chéo Tính hợp tác cơng ty bắt đầu hợp đồng liên kết bền chặt thiết lập mối quan hệ kinh doanh lâu dài gắn liền với lợi ích  Giảm thời gian khởi động máy móc thiết bị Cần thiết lơ sản phẩm nhỏ tiết kiệm chi phí sản xuất Ngay kích thước lô hàng giảm, tồn kho giảm, hàng hóa luân chuyển nhanh hơn, từ hàng hóa đáp ứng với nhu cầu thị trường  Hồn thiện hệ thống thơng tin Một thay đổi xảy công nghệ việc dành lấy liệu kinh doanh từ khách hàng phát triển thông tin đưa trở lại phục vụ cho chuỗi cung ứng  Xây dựng trạm giao hàng chéo Việc giao hàng nhà cung cấp diễn từ nhiều trạm khác Những công việc không tiêu tốn thời gian cho việc kiểm kê kho, đơn giản cho việc di chuyển từ trạm sang trạm khác 6.3 Hiệu việc vừa cải tiến cấu trúc, vừa cải tiến phận chuỗi cung ứng: Vừa cải tiến cấu trúc vừa cải tiến sở hạ tầng tạo thay đổi chuỗi cung ứng Nó giúp doanh nghiệp làm giảm tình trạng khơng chắn, không rõ ràng hay giảm thời gian cung ứng Những thay đổi có hiệu đòi hỏi phối hợp rộng khắp vừa bên công ty thông qua nhiều công ty khác CHƯƠNG 2: ỨNG DỤNG VÀO CÔNG TY TNHH SAIGON CO-OP FAIRPRICE I Giới thiệu vè công ty TNHH Saigon Co-op Fairprice (Siêu thị Co-opXtra) I Giới thiệu công ty TNHH Saigon Co-op Fairprice Địa Siêu thị Co.opXtra Plus - Văn phòng điều hành: 197 Nguyễn Thái Bình, Quận 1, TP.Hồ Chí Minh - Siêu thị: 934, Quốc lộ 1A, P.Linh Trung, Q.Thủ Đức, TP.Hồ Chí Minh Quy mơ cơng ty: Cơng ty TNHH Sài gịn Co-op FairPrice thành lập tư năm 2012, siêu thị (Siêu thị Co-opXtra Plus Thủ Đức) đưa vào hoạt động năm 2013 & Mơ hình Đại siêu thị hợp tác Liên hiệp HTX Thương mại Tp.HCM (Saigon Co.op) – nhà bán lẻ hàng đầu Việt Nam với nhà bán lẻ hàng đầu Singapore – NTUC FairPrice: Đại siêu thị Co.opXtra = Co.opmart + FairPriceXtra Thơng điệp thiết “Chung Tay Chăm" kế Sóc” = Caring Định hương xây dựng chuỗi Đại siêu thị toàn quốc Phấn đầu đến năm 2020 có 15 đại siêu thị tồn quốc Mục tiêu hoạt động cơng ty - Nâng cao hình ảnh hệ thống bán lẻ Sài Gòn Co.op thị trường Việt Nam - Đến năm 2020 phát triển 15 Đại siêu thị toàn quốc - Xây dựng thành cơng mơ hình khách hàng doanh nghiệp (B2B) vào năm 2017 Chức hoạt động: Với phương châm hoạt động: - ĐA DẠNG (khuôn viên mua sắm rộng, đa dạng chủng loại hàng, phù hợp với nhu cầu tất thành viên) - TIẾT KIỆM (Bình ổn giá, mua số lượng lớn) - THÚ VỊ (cung cấp thông tin hướng dẫn, hoạt động gắn kết với khách hàng, trải nghiệm mua sắm thú vị) Co.opXtra cam kết mang lại cho khách hàng sản phẩm tốt với sách tốt nhất, đồng thời bổ sung dịch vụ cộng thêm, đáp ứng tối đa nhu cầu khách hàng Lời hứa thương hiệu Ngay từ thành lập, Công ty TNHH Saigon Co-op Fairprice công bố cam kết lời hứa thương hiệu Và xem định hướng phục vụ khách hàng tham quan mua sắm tất đại siêu thị Co-opXtra Thông điệp thương hiệu công bố: - Hoạt động kiện (Hoạt động ổn định có nhiều kiện dành cho khách hàng) - Phục vụ đối thượng (Khách hàng doanh nghiệp khách hàng cá nhân) - Trải nghiệm mua săm (Đa dạng mặt hàng, khơng gian đại, nhiều tiện ích) - Lắng nghe khách hàng - Sự khác biệt dành cho cộng đồng Với thông điệp đưa trên, hệ thống Co-opXtra mắt khách hàng địa điểm mua sắm có đầy đủ đặc điểm như: Nơi mua sắm vui vẻ; Có tính kinh tế; Thể động, tích cực tươi trẻ,… Định vị khách hàng - Nữ 70%, Nam 30% - Độ tuổi: 18 - 55 Hệ thống siêu thị Co-opxtra với phong cách trẻ trung, động tập trung chủ yếu vào nhóm đối tượng trẻ tuổi, nhân viên văn phịng, gia đình trẻ, khách hàng sử dụng hình thức mua hàng siêu thị ngày khách hàng thích trải nghiệm cảm giác mua sắm Đại siêu thị Co.opXtra phục vụ hai nhóm đối tượng khách hàng khách hàng doanh nghiệp khách hàng cá nhân:         Đối với khách hàng doanh nghiệp: Co.opXtra có chương trình sách khuyến ưu đãi đặc biệt riêng như: chiết khấu trực tiếp doanh số mua hàng, trả chậm, giao hàng tận nơi,…  Đối với khách hàng cá nhân: Co.opXtra áp dụng đầy đủ quyền lợi từ chương trình Khách Hàng Thân Thiết Co.opmart dịch vụ cộng thêm Đồng thời, nhiều chương trình khuyến Co.opXtra hứa hẹn mang đến trải nghiệm mua sắm thú vị cho khách hàng Định hướng kinh doanh Với 55 mặt hàng kinh doanh, đa dạng chủng loại hàng hóa Với nhóm ngành hàng sau: - Ngành hàng thực phẩm: Thực phẩm tươi sống thực phẩm công nghệ - Ngành hàng phi thực phẩm: May mặc, hóa phẩm, Đồ dụng, điện gia dụng - Nhóm hàng mới: Nhà sách, điện tử, điện máy, văn phịng phẩm,… - Nhóm hàng mở rộng: Thực phẩm quốc tế, thủy hải sản, rượu, bánh mì,… Các nhà cung cấp Siêu thị theo quy trình mới, đáp ứng yêu cầu siêu thị để qua đảm bảo chất lượng phục vụ - Thường xuyên cung ứng nhóm hàng - Đóng gói quy lớn số loại quy cách theo yêu cầu - Hàng hóa khơng qua kho trung tâm phân phối - Thực sách hàng ký gửi Định hướng Marketing - Khách hàng lẻ đầy đủ quyền lợi khách hàng hệ thống siêu thị Co.opmart hệ thống Sài Gòn Co.op - Khách hàng mua số lượng lớn (Khách hàng doanh nghiệp) có sách chiết khấu ưu đãi riêng - Thơng qua hình thức truyền thông siêu thị, Email, SMS, Cẩm nang mua sắm, Co.opXtra cung cấp đầy đủ thông tin giúp khách hàng định hướng mua sắm thông minh Qua kéo khách hàng đến gần hơn, trở thành phần gắn kết với Co.opXtra Nhiều dịch vụ bổ trợ khác như: nhà hàng, cửa hàng thời trang, quầy trang sức, khu giải trí cho trẻ em… giúp Co.opXtra đáp ứng nhu cầu khách hàng - Co.opXtra có khuôn viên rộng tạo điều kiện tổ chức, trưng bày sản phẩm đầy đủ, thu hút khoa học Có điều kiện bổ sung dịch vụ cộng thêm, đáp ứng tối đa nhu cầu khách hàng II Ứng dụng vào công ty TNHH Saigon Co-op Fairprice (Siêu thị Co-opXtra) Hoạt động logistics Mơ hình hoạt động logistics Nhận hàng Nhà cung cấp Kho trung tâm phân phối Nhận hàng Quy trình siêu thị Co-opXtra đặt hàng để bán siêu thị phận ngành hàng siêu thị lập đơn hàng theo nhu cầu thực tế đơn vị Đơn hàng Tổ trưởng Tổ phó phận ngành hàng đặt hàng với Kho Trung tâm phân phối (Kho tổng hàng hóa tồn hệ thống Sài Gòn Co.op) Đặt hàng Kho Trung tâm phản hồi lại cịn hàng hay khơng, có đủ số hàng chuẩn bị hàng giao đơn hàng tổng (Một chuyến giao khoảng hàng) cho Siêu thị Một ngày giao từ đến chuyến hàng Nếu trường hợp Kho trung tâm đủ hàng cho siêu thị (Thường xảy ra) bắt đầu đặt hàng từ nhà cung cấp chờ nhà cung cấp giao hàng, sau vận chuyển giao cho siêu thị Vấn đề hạn chế: Với đơn hàng lớn, hay đơn hàng gấp cần đặt bán quy trình lại thời gian, siêu thị bị thụ động vào tiến độ giao hàng Kho Trung tâm Thời gian thường khoảng -3 để giao hàng Và khối lượng đơn đặt hàng từ siêu thị, không đặt đủ số lượng thời gian giao hàng bị chậm Giải vấn đề: Để tránh tình trạng này, Siêu thị cần giải vấn đề là: Chủ động đặt hàng từ nhà cung cấp, chủ động vận chuyển hàng hóa từ kho trung tâm lượng hàng hóa khơng đủ tải xe Kho trung tâm Kho trung tâm phân  phối Nhà cung cấp Đơn vị vận tải - Siêu thị Co-opXtra xin chế để làm việc trực tiếp với số nhà cung cấp chiến lược cho mặt hàng quan trọng Khi có đơn hàng lớn cần gấp Nhà cung cấp giao hàng thẳng cho siêu thị, tránh trường hợp phải qua Kho trung tâm Còn đơn hàng nhỏ tương tự, Nhà cung cấp chủ động xếp để giao lúc khoảng 2, đại lý Về chi phí tính chung vào giá xuất hàng cho Kho trung tâm (Cả siêu thị Nhà cung cáp khơng tốn - thêm chi phí cho việc giao hàng) Vấn đề Siêu thị cần giải đơn đặt hàng nhỏ siêu thị Kho trung tâm, Siêu thị sử dụng đơn vị vận tải nhỏ để linh động việc giải đơn hàng gấp, việc giao hàng đơn vị Chi phí nằm phần chi phí 1% / tổng giá trị đơn hàng mà siêu thị trả cho Kho trung tâm giao hàng + Giải vấn đề cơng tác hàng hóa siêu thị đảm bảo Siêu thị chủ động việc điều động hàng hóa + Siêu thị giảm 1% chi phí từ Kho siêu thị cách cho nhà cung cấp giao trực tiếp cho siêu thị + Thời gian giao hàng chuyển tiết kiệm khoảng 30 – 45 phút giao hàng + Giảm từ – 3% chi phí lưu kho Hệ thống đặt hàng nội Bộ phận văn  phòng Siêu thị Bộ phận ngành hàng Quầy trưng bày  hàng hóa Dữ liệu Đặt hàng Bộ phận kho Hệ thống đặt hàng, tn theo quy trình: Từ quầy trưng bày hàng hóa, khách hàng mua hàng hóa trưng bày, hàng hóa quầy kệ hết mậu dịch viên liên hệ phận kho để đưa hàng dự trữ để tiếp tục kinh doanh Trường hợp kho khơng cịn hàng lúc phận ngành hàng chuyển thông tin đặt hàng cho phận mua hàng văn phòng siêu thị (Tổ trưởng tổ phó ngành hàng) Bộ phận văn phịng kiểm tra lượng hàng hóa liệu tiến hành đặt hàng chuyển hàng kho Thời giang từ lúc báo hàng hóa lúc đặt hàng, đưa cho siêu thị tốn khoảng đến ngày Như có nguy thiếu hụt hàng hóa Để khắc phục tình trạng này, cần phải đào tạo, hướng dẫn cho nhân viên phận ngành hàng xem xét liệu hàng hóa, kết hợp với lượng hàng hóa thực tế Thơng qua cách này, nhân viên phận ngành hàng vừa kiểm sốt lượng hàng hóa thực tế liệu để báo cáo kịp thời cho phận đặt hàng văn phòng đặt hàng Bộ phận văn  phòng Siêu thị Bộ phận ngành hàng Quầy trưng bày  hàng hóa Dữ liệu Đặt hàng Bộ phận kho TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] APICS Dictionary, 9th edition, 1996 [2] Brian Fynes, 2002, The moderating effect of buyer-supplier relationships on quality practices and performance [3] Chopra, Sunil, and peter Meindl, 2001 Supply Chain Menagement: Strategy, Planning asn Operation Upper saddle River, NJ Pertice Hall, Inc Chapter [4] Ganeshan, Ram, and Terry P Harrison, 1999.An Introduction to Supply Chain Managemment [5] Hồ Tiến Dũng, Quản trị điều hành [6] Dimitris N-Chorafas, 2001 Intergrating ERP, CRM, SCM a Smart Material Libery of Congress Cataloging - in - Publication Data [7] Jeffrey P Wincel, Lean Supply Chain Management - A Handbook for Strategic Procurement, Productivity Press, 2004 [8] Elfriede Krauth, Hans Moonen, Viare Popova, Martijn Schut, Understanding performance measurement and control in third party logistic, http://csrc.lse.ac.uk/asp/aspecis/20050101.pdf ... and performance [3] Chopra, Sunil, and peter Meindl, 20 01 Supply Chain Menagement: Strategy, Planning asn Operation Upper saddle River, NJ Pertice Hall, Inc Chapter [4] Ganeshan, Ram, and Terry... Cataloging - in - Publication Data [7] Jeffrey P Wincel, Lean Supply Chain Management - A Handbook for Strategic Procurement, Productivity Press, 20 04 [8] Elfriede Krauth, Hans Moonen, Viare Popova,... Harrison, 19 99.An Introduction to Supply Chain Managemment [5] Hồ Tiến Dũng, Quản trị điều hành [6] Dimitris N-Chorafas, 20 01 Intergrating ERP, CRM, SCM a Smart Material Libery of Congress Cataloging