Đã từ lâu cây lúa luôn giữ một vị trí trung tâm trong ngành nông nghiệp và nền kinh tế của Việt Nam. Hình ảnh đất Việt thường được mô tả như là một chiếc đòn gánh khổng lồ với hai đầu là hai vựa thóc lớn đó là ĐBSH và ĐBSCL. Đây là hai đồng bằng châu thổ có mật độ dân cư và thâm canh sản xuất nông nghiệp thuộc loại cao nhất trên thế giới. Điều kiện thời tiết khí hậu và địa lý thích hợp đã tạo một môi trường lý tưởng cho sản xuất lúa gạo tại hai đồng bằng châu thổ này.
MỤC LỤC I TỔNG QUAN NGÀNH LÚA GẠO VIỆT NAM II CHUỖI CUNG ỨNG LÚA GẠO VIỆT NAM Mơ hình chuỗi cung ứng lúa gạo Việt Nam .6 Mơ hình chuỗi cung ứng xuất gạo Việt Nam .7 Nhân tố chủ đạo chuỗi 10 III GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG 11 Cải tiến đồng hóa dịch vụ logistics 11 Xây dựng hệ thống công nghệ thông tin 11 Mở rộng tham gia vào chuỗi cung ứng gạo toàn cầu 11 Cải thiện chất lượng dich vụ vận chuyển đường sông nội địa .12 I TỔNG QUAN NGÀNH LÚA GẠO VIỆT NAM Đã từ lâu lúa giữ vị trí trung tâm ngành nơng nghiệp kinh tế Việt Nam Hình ảnh đất Việt thường mơ tả địn gánh khổng lồ với hai đầu hai vựa thóc lớn ĐBSH ĐBSCL Đây hai đồng châu thổ có mật độ dân cư thâm canh sản xuất nông nghiệp thuộc loại cao giới Điều kiện thời tiết khí hậu địa lý thích hợp tạo mơi trường lý tưởng cho sản xuất lúa gạo hai đồng châu thổ Với chế kế hoạch hoá sản xuất tập trung thập kỷ 70 đầu thập kỷ 80, ngành lúa gạo lâm vào cảnh trì trệ, suất lúa giảm nguồn tiềm tự nhiên phục vụ cho sản xuất lúa gạo không khai thác hết Kể từ năm 1986, Việt Nam bắt đầu nghiệp đổi kinh tế Hộ gia đình thực coi đơn vị sản xuất quan trọng nông thôn trao quyền tự chủ định sản xuất tiêu thụ nơng sản Cơ chế khốn hộ với cải cách chế độ sử dụng ruộng đất thuế tạo bước nhảy vọt nông nghiệp Sản xuất lúa gạo tang mạnh cuối thập kỷ 80, Việt Nam chuyển từ vị trí nước nhập lương thực thành nước xuất gạo quan trọng giới vào cuối năm 90 Gần thập niên qua từ Việt Nam có mặt đồ lúa gạo giới định vị vai trị khơng thể thiếu kinh tế lúa gạo lương thực giới Theo thống kê Bộ nông nghiệp Mỹ (USDA,2000) Việt Nam chiếm 18% tổng thị phần gạo xuất khấu giới Trong khu vực Thái Bình Dương (ASEAN) lúa gạo Việt Nam có vai trị quan trọng Theo thống kê Hiệp hội xuất gạo Thái Lan (2010): Việt Nam & Campuchia nắm giữ 60% thị phần xuất gạo qua nước ASEAN Theo Hiệp hội lương thực Việt Nam (VFA,2011) tháng đầu năm 2011 Việt Nam xuất 5,9 triệu gạo với giá trị kim ngạch 2,8 tỷ USD tăng 9,1% lượng xuất 23,7% giá so với năm 2010 Theo Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, tháng năm 2020, Việt Nam xuất khoảng 3,9 triệu gạo, đạt kim ngạch 1,9 tỉ USD, tăng 10,9% giá trị so với kỳ năm trước Đặc biệt giá gạo xuất Việt Nam tăng cao, vượt Thái Lan với mức chênh lệch từ 15-20 USD/ tấn, Ấn Độ Pakistan Giá gạo Việt Nam tăng, song song với đó, kim ngạch XK gạo sang nhiều quốc gia tăng lợi “kép” để ngành lúa gạo Việt Nam mang thắng lợi bối cảnh dịch COVID-19 diễn biến phức tạp Theo thông tin dự báo cập nhật tháng Bộ Nông nghiệp Mỹ, sản lượng gạo giới năm 2020 ước đạt 495,2 triệu tấn, giảm khoảng 0,3% so với năm 2019 Tiêu dùng gạo giới năm 2020 ước đạt 490,4 triệu tấn, tăng khoảng 1,3% so với năm 2019 Theo Bộ Công Thương, với thuận lợi thị trường, đặc biệt nhu cầu gạo giới tăng cao từ dịch COVID-19 bùng phát, DN gạo Việt Nam có hội gia tăng sản lượng giá XK gạo Thực tế cho thấy, Việt Nam nắm bắt hội nhu cầu thu mua lúa gạo tăng cao, liên tiếp vụ thu hoạch Đông-Xuân 2019-2020 Hè-Thu 2020, sản lượng lúa Việt Nam tăng cao, chớp thời giá gạo XK giới tiếp đà tăng nhu cầu thu mua nhiều quốc gia để dự trữ, phòng dịch bệnh COVID-19 II CHUỖI CUNG ỨNG LÚA GẠO VIỆT NAM Mơ hình chuỗi cung ứng lúa gạo Việt Nam CHUỖI CUNG ỨNG LÚA GẠO VIỆT NAM • Nguồn cung cấp đầu vào: Giống, phân, thuốc • Nơng dân: người trực tiếp tham gia vào tình sản xuất, cung ứng lúa gạo cho doanh nghiệp xuất gạo Việt Nam Tuy nhiện qua trình tham gia chuỗi cung ứng lúa gạo gạo phục vụ cho xuất lượng người nơng dân cung cấp trực tiếp lúa gạo cho công ty lương mà phải qua hệ thống thương lái thu mua qua hệ thống xay xát, hệ thống cung ứng, chế biến cung ứng gạo thành phẩm • Thương lái: hệ thống nhà thương lái trực tiếp thu mua lúa gạo nông dân, cung cấp gạo xuất qua hệ thống xay xát trực tiếp cho công ty xuất lương thực nhà bán lẻ • Hệ thống xay xát, hệ thống cung ứng chế biến cung ứng gạo thành phẩm: hệ thống cơng ty trực tiếp đầu tư vốn để cung cấp gạo thành phẩm phục vụ cho xuất bán lẻ nước • Khách hàng: khách hàng người cuối tiêu dùng sản phẩm gạo cơng ty cá nhân, hộ doanh nghiệp, tổ chức SWOT chuỗi cung ứng lúa gạo Việt Nam Điểm mạnh ✓ Nguồn lực sản xuất cạnh tranh: diện tích lớn, nguồn lao động nơng nghiệp dồi ✓ Thời tiết thích hợp nên sản lượng lương thực tăng ổn định, phục vụ nhu cầu tiêu dùng nước xuất Cơ hội ✓ Thị trường xuất lớn gạo cấp trung cấp thấp ✓ Được hỗ trợ Chính phủ: • Đầu tư lớn vào hạ tầng nông thôn giúp sản xuất vận chuyển sản phẩm dễ dàng • Chọn số sản phẩm chủ lực xuất để hỗ trợ nâng cao chất lượng xây dựng thương hiệu thị trường giới giúp cải thiện tình hình sản xuất lúa gạo theo hướng tăng chất lượng giá trị Điểm yếu ✓ Bán qua nhiều tác nhân trung gian chuỗi ngành hàng nên nông dân chịu rủi ro tổn thương lớn chuỗi ngành hàng Thách thức ✓ Gạo xuất Việt Nam chưa xây dựng thương hiệu thị trường giới nên giá trị gia tăng thấp, ảnh hưởng đến thu nhập tác nhân toàn chuỗi, nơng dân ✓ Chính sách tiêu thụ nghiêng ưu tiên cho doanh nghiệp quốc doanh ✓ Chưa quản lý chặt chẽ giá xuất cơng ty nhà nước tư nhân 2 Mơ hình chuỗi cung ứng xuất gạo Việt Nam Khảo sát chuỗi cung ứng xuất gạo Việt Nam (nghiên cứu điển hình doanh nghiệp khu vực phía Nam) thấy mơ hình xuất gạo sau: ➢ Sơ đồ 1: Mơ hình A (Thu mua-Xuất khẩu) Hàng sáo mua lúa gạo trực tiếp nông dân từ vùng khác với qui mô dao động linh hoạt từ 100kg-50 tấn/lượt Điểm mua đồng ruộng kho dự trữ nông dân Hàng sáo sấy lúa, xay xát trữ gạo nhà máy xay xát nhỏ ven sông Khi nhà xuất đặt hàng chào giá mua hợp lí hàng sáo giao gạo nguyên liệu nhà máy nhà xuất giao gạo thành phẩm cảng giao hàng nhà xuất định Phương tiện vận chuyển chủ yếu xà lan đường sông Hàng giao lên tàu phao định cảng Sài Gòn, thời gian chờ giao hàng từ 2-3 ngày Xuất theo mơ hình phổ biến gạo trắng 15-25% theo điều kiện FOB cảng Sài Gịn Theo mơ hình này, phần lớn cung ứng gạo cho hợp đồng G2G, B2G thị trường có nhu cầu gạo phẩm cấp trung bình Philippines, Indonesia, Cuba, Châu Phi Qui trình gạo thường khó đảm bảo độ chủng nên giá khơng cao Đặc điểm kinh doanh mơ hình: • Gạo nguyên liệu chuyển đến doanh nghiệp xuất qua nhiều cấp hàng sáo • Khơng truy xuất nguồn gốc gạo ngun liệu Chất lượng gạo khơng ổn định • Qui trình chế biến gạo qua hai giai đoạn, giai đoạn thực nhà máy nhỏ, với công nghệ lạc hậu, chất lượng gạo khơng cao • Vận chuyển xuất theo xà lan đường sông tải trọng từ 100-1000 đến cảng Sài Gòn theo yêu cầu khách hàng ➢ Sơ đồ 2: Mơ hình B (Đầu tư vùng lúa chun canh - Xuất khẩu) Hàng sáo mua lúa trực tiếp nông dân từ vùng lúa chuyên canh để cung ứng cho đơn hàng nhà xuất theo mức giá thỏa thuận vào thời điểm mua Hoặc nhà xuất mua lúa trực tiếp từ nông dân Lúa/gạo nguyên liệu giao đến nhà máy nhà xuất Gạo nguyên liệu lau bóng, tách hạt khác màu (sortex), phối trộn đóng gói theo yêu cầu nhà nhập Gạo xuất chủ yếu bán theo điều kiện CNF, CIF FOB Phương tiện vận chuyển chủ yếu xà lan đường song đóng container ICD cảng Sài Gịn tỉnh ven Sông Hậu vận chuyển xe container theo quốc lộ 1A cảng Sài Gòn, thời gian vận chuyển trung bình – hàng hóa từ Tiền Giang Long An Gạo xuất theo mơ hình chủ yếu đáp ứng cho đơn hàng theo hợp đồng thị trường gạo cao cấp Hongkong, Ả rập Xeut, Úc, Hàn Quốc Theo doanh nghiệp, mức lời đơn hàng thường cao mô hình A, đạt trung bình từ 40 – 50 USD/tấn Đặc điểm kinh doanh mơ hình: • Vùng ngun liệu gieo trồng giống lúa cho gạo thơm đáp ứng u cầu thị trường cao cấp • Kiểm sốt chất lượng giống gạo nguồn cung cấp, gạo đồng • Cơ giới hóa khâu thu hoạch, vận chuyển, dự trữ, xay xát theo qui trình khép kín, tỷ lệ hao hụt thấp • Thực chuỗi cung ứng đầu vào đầu thuận lợi, hiệu • Tuy nhiên, chi phí đầu tư cao nhiều qui mơ diện tích đất canh tác phải lớn Đây trở ngại lớn q trình giới hóa nông nghiệp Việt Nam 3 Nhân tố chủ đạo chuỗi Mức độ bền vững liên kết, hay nói cách khác liên kết lâu dài, bền chặt sản xuất lúa gạo không phụ thuộc vào hình thức liên kết phi thức, hợp đồng miệng, hay hợp đồng văn bản, mà phụ thuộc vào chế thưởng, phạt hiệu quả, nhằm bảo đảm mắt xích chuỗi cung ứng tuân thủ theo luật lệ, quy định, tiêu chuẩn thiết lập, mức độ tin tưởng lẫn mắt xích chuỗi, với mắt xích lãnh đạo, dẫn dắt chuỗi Tăng cường liên kết DN giải pháp nâng cao giá trị gia tăng cho chuỗi giá trị nông sản Việt Nam, chuỗi liên kết giá trị, DN cần giữ vai trò định, lực lượng dẫn dắt người sản xuất tổ chức đại diện nông dân Đồng thời, DN lực lượng tiên phong để thâm nhập, khai mở thị trường nước nước ngồi, đưa nơng sản Việt vươn tầm quốc tế Từ đó, nâng cao đời sống phát triển cho bà nông thôn làm nông đồng thời làm động lực thúc đẩy cải thiện chất lượng sản lượng sản xuất lúa gạo nước ta, giữ vững vị thế, khẳng định phát triển nước nhà III GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG Cải tiến đồng hóa dịch vụ logistics Trong hoạt động cung ứng gạo xuất doanh nghiệp Việt Nam chưa cao có biên độ dao động lớn thời gian thực đơn hàng, dự trữ trung bình, thời gian vận chuyển dẫn đến xác suất rủi ro giao hàng chậm lớn, vào mùa cao điểm xuất gạo từ tháng đến tháng Nguyên nhân nguồn cung ứng nguyên liệu đầu vào không ổn định, khơng có đơn hàng xuất ổn định Theo đó, doanh nghiệp khơng thể có kế hoạch dự trữ cụ thể năm Để khắc phục tình trạng đó, doanh nghiệp Việt Nam cần trọng thực giải pháp sau: Chủ động để có đơn hàng ổn định: Doanh nghiệp bước chuẩn hóa khâu chuỗi cung ứng, xây dựng thương hiệu uy tín để có đơn hàng ổn định dài hạn Trong tầm trung dài hạn, phải đẩy mạnh cổ phần hóa doanh nghiệp Nhà nước, cho phép nhà đầu tư nước mua cổ phần đầu tư vào vùng nguyên liệu, công nghệ xay xát tận dụng lợi vốn có họ để thâm nhập trực tiếp vào hệ thống phân phối thị trường mục tiêu Xây dựng hệ thống công nghệ thông tin Việc giao dịch truyền đạt thông tin chậm, không đưa dự báo xác kịp thời Muốn nâng cao hiệu hoạt động chuỗi cung ứng, việc đầu tư sở hạ tầng thông tin coi yêu cầu tất yếu khách quan để phối hợp hoạt động liên hồn tốt hơn, tự động hóa khâu xử lý thông tin giúp cải thiện vị cạnh tranh kinh doanh giảm chi phí giao dịch; giảm tồn kho; giảm thời gian vận chuyển; giao hàng hạn, đáp ứng xác đơn hàng; phối hợp tốt xây dựng kế hoạch dự báo; dịch vụ khách hàng hiệu hơn… Mở rộng tham gia vào chuỗi cung ứng gạo tồn cầu Doanh nghiệp Việt Nam khơng có nhiều vốn đầu tư xây dựng kho ngoại quan cho sản phẩm gạo thị trường nhập chủ lực nên bất lợi đấu thầu giành hợp đồng G2G thiết lập quan hệ chặt chẽ với khách hàng có tiềm lớn Vì vậy, phủ hỗ trợ xây dựng kho ngoại quan thị trường chủ lực Philippines Châu Phi (trong khuôn khổ phép, không bị kiện chống tài trợ), giúp cho nhà xuất đóng gói lại sản phẩm với trọng lượng nhỏ đáp ứng cho người tiêu dùng kho ngoại quan thị trường nhập 4 Cải thiện chất lượng dich vụ vận chuyển đường sông nội địa Cần đầu tư thỏa đáng cho sở hạ tầng đường thủy để cải thiện dịch vụ vận chuyển đường sông thời gian tới abc ... QUAN NGÀNH LÚA GẠO VIỆT NAM II CHUỖI CUNG ỨNG LÚA GẠO VIỆT NAM Mơ hình chuỗi cung ứng lúa gạo Việt Nam .6 Mơ hình chuỗi cung ứng xuất gạo Việt Nam .7 Nhân tố chủ đạo chuỗi ... gạo Việt Nam CHUỖI CUNG ỨNG LÚA GẠO VIỆT NAM • Nguồn cung cấp đầu vào: Giống, phân, thuốc • Nơng dân: người trực tiếp tham gia vào tình sản xuất, cung ứng lúa gạo cho doanh nghiệp xuất gạo Việt. .. lượng lúa Việt Nam tăng cao, chớp thời giá gạo XK giới tiếp đà tăng nhu cầu thu mua nhiều quốc gia để dự trữ, phòng dịch bệnh COVID-19 II CHUỖI CUNG ỨNG LÚA GẠO VIỆT NAM Mơ hình chuỗi cung ứng lúa