Trong năm học nhà trường đã tập trung kinh phí để trang bị cho nhà bếp các trang thiết bị phục vụ cho công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ ở nhà bếp, cũng như hoạt động ăn ngủ của trẻ [r]
PHỊNG GD&ĐT THANH OAI CỘNG HỒ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM TRƯỜNG MN MỸ HƯNG Độc lập - Tự - Hạnh phúc Số: 118/KH-TND-MNMH Mỹ Hưng, ngày 04 tháng năm 2017 KẾ HOẠCH Thực nhiệm vụ Tổ chuyên môn Nuôi dưỡng năm học 2017 - 2018 PHẦN THỨ NHẤT Đánh giá kết thực nhiệm vụ năm học 2016 - 2017 I KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC: Thực vận động phong trào thi đua: - Năm học 2016 - 2017 tổ nuôi dưỡng trường mầm non Mỹ Hưng thực nghiêm túc Chỉ thị số 03-CT/TW Bộ trị “Tiếp tục đẩy mạnh học tập làm theo gương đạo đức Hồ Chí Minh” gắn liền với việc thực các vận động và phong trào thi đua nhà trường: Thực tốt vận động “Hai không”, vận động “Mỗi thầy giáo, cô giáo gương đạo đức, tự học sáng tạo” Phong trào thi đua “Hai tốt”, Phong trào thi đua “ Xây dựng trường học thân thiện, học sinh tích cực” - Đánh giá xếp loại nhân viên ni dưỡng việc thực các vận động và phong trào thi đua: 100% nhân viên thực tốt Quy chế chun mơn, có phẩm chất đạo đức tốt, khơng có cán bộ, nhân viên vi phạm đạo đức nhà giáo + Xếp loại tốt: 10/10 cán bộ, nhân viên đạt tỷ lệ 100% - Phong trào thi đua “Xây dựng trường học thân thiện, học sinh tích cực” đạt kết xuất sắc 6/6 nội dung Quy mơ phát triển: - Nhà trường có khu bếp nấu ăn cho trẻ bán trú trường Mặc dù diện tích Nhà bếp cịn chật chội, chưa đảm bảo theo yêu cầu chuẩn, đầu tư, trang bị tương đối đầy đủ các đồ dùng trang thiết bị phục vụ cho công tác nuôi dưỡng, xếp gọn gàng, khoa học theo quy trình chiều + Tỷ lệ huy động trẻ ăn bán trú trường 475/475 cháu lớp, đạt tỷ lệ 100% Chất lượng chăm sóc ni dưỡng: - 100% trẻ đến trường đảm bảo an toàn tuyệt đối VSDD và ATTP, năm học khơng có trường hợp bị sảy ngộ độc thực phẩm, bệnh dịch, tai nạn thương tích, đồng thời đảm bảo tốt vệ sinh mơi trường - 100% các nhóm lớp có đủ nước cho trẻ dùng, có 4/6 nhà vệ sinh đạt yêu cầu, nam riêng, nữ riêng - 12/12 nhóm, lớp tổ chức nuôi ăn bán trú, đạt tỷ lệ 100% Số trẻ tổ chức ăn trường 475/475 cháu đạt tỷ lệ 100% - Mức ăn trẻ là 14.000 đồng/trẻ/ngày - 100% trẻ đến trường cân, đo theo dõi sức khỏe biểu đồ tăng trưởng và khám sức khỏe lần/năm Tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân là % giảm 4,2% so với đầu năm học, trẻ thấp còi là 2,3% giảm 5% so với đầu năm học Lượng calo trung bình/ngày đạt trường trẻ nhà trẻ: 646,8/calo; trẻ mẫu giáo: 734,5 calo * Đẩy mạnh ứng dụng công nghệ thông tin: - Đẩy mạnh ứng dụng công nghệ thông tin, tăng số lượng NV biết ứng dụng CNTT việc tính phần ăn Nâng cao lực việc tổ chức thực tốt nhiệm vụ Trong tổ có 5/8 nhân viên có chứng tin học và có khả sử dụng và ứng dụng công nghệ thông tin công tác chun mơn Tổ thực tính phần ăn phần mềm quản lý nuôi dưỡng Chất lượng đội ngũ Tổ Nuôi dưỡng: - Tổng số CB, NV Tổ 10 đ/c - Trình độ đào tạo Đại học: 01 đ/c; CĐ: 03 đ/c; đạt chuẩn TC: 06 đ/c - Trong năm học khơng có nhân viên nào vi phạm đạo đức nhà giáo Về CSVC, trang thiết bị phục vụ cho công tác chăm sóc ni dưỡng: - Mặc dù diện tích Nhà bếp chật chội, chưa đảm bảo theo yêu cầu chuẩn, đầu tư, trang bị tương đối đầy đủ các đồ dùng trang thiết bị phục vụ cho công tác nuôi dưỡng, xếp gọn gàng, khoa học theo quy trình chiều Trong năm học nhà trường tập trung kinh phí để trang bị cho nhà bếp các trang thiết bị phục vụ cho công tác chăm sóc ni dưỡng trẻ nhà bếp, hoạt động ăn ngủ trẻ các nhóm lớp II NHỮNG HẠN CHẾ, TỒN TẠI: - Điều kiện kinh tế địa phương cịn khó khăn nên việc đầu tư tu sửa sở vật chất và mua sắm trang thiết bị đại phục vụ cho công tác ni dưỡng nhà trường cịn hạn chế - Tiêu chuẩn ăn trẻ thấp so với mức bình quân chung Huyện, việc xây dựng thực đơn cho trẻ ăn các nhà bếp chưa phong phú - Cơng tác vận chuyển thức ăn chín đến các khu cho các cháu ăn cịn gặp nhiều khó khăn đường xa, đơi lúc cịn bị chậm bị cản trở giao thơng đường - Vẫn có số nhân viên nấu ăn làm quen với cơng việc, vậy cịn lúng túng, vậy ảnh hưởng đến chất lượng nuôi ăn nhà trường PHẦN THỨ HAI Kế hoạch thực nhiệm vụ trọng tâm năm học 2017 - 2018 I NHỮNG CĂN CỨ ĐỂ XÂY DỰNG KẾ HOẠCH: Thực công văn số 9150/SGD&ĐT-GDMN ngày 12/08/2017 SGD&ĐT Hà Nội việc hướng dẫn thực Quy chế chuyên môn cấp học MN năm học 2017 - 2018; Thực công văn số 460/GD&ĐT-GDMN ngày 25/08/2017 việc hướng dẫn thực nhiệm vụ năm học 2017 - 2018 cấp học mầm non Huyện Thanh Oai; Căn kế hoạch số 117/KH-MNMH ngày 01/9/2017 kế hoạch thực nhiệm vụ năm học 2017 - 2018 trường mầm non Mỹ Hưng; Căn vào kết thực nhiệm vụ năm học 2016 - 2017 nhà trường và tình hình thực tế địa phương Tổ nuôi dưỡng xây dựng kế hoạch thực nhiệm vụ năm học 2017 - 2018 cụ thể sau: II ĐẶC ĐIỂM TÌNH HÌNH: Quy mô phát triển: + Năm học 2017 - 2018 nhà trường tổ chức nấu ăn cho trẻ khu Trung Tâm + Phấn đấu tỷ lệ trẻ ăn bán trú trường 487/487 cháu đạt tỷ lệ 100% + Mức ăn trẻ 15.000 đ/ngày/trẻ Đội ngũ cán bộ, nhân viên: Tổng 10 đồng chí Trong đó: CBQL: đ/c; Nhân viên nuôi dưỡng: đ/c; nhân viên kế toán: đ/c Cơ sở vật chất: - Nhà trường có 02 điểm trường, có nhà bếp xây dựng theo quy chuẩn và xếp đảm bảo theo nguyên tắc chiều, gọn gàng, khoa học, có đủ nước cho trẻ dùng, có đầy đủ đồ dùng, dụng cụ Inox đại, đảm bảo tốt cho việc phục vụ nuôi dưỡng trẻ - Nhà trường tập trung kinh phí để mua sắm, trang bị cho nhà bếp các trang thiết bị phục vụ cho cơng tác chăm sóc ni dưỡng trẻ nhà bếp, hoạt động ăn ngủ trẻ các nhóm lớp III KẾ HOẠCH THỰC HIỆN: Nhiệm vụ chung: - Năm học 2017 - 2018, tổ ni dưỡng tiếp tục thực có hiệu Kế hoạch hành động ngành Giáo dục, Chương trình hành động Chính phủ thực Nghị số 29-NQ/TW Ban chấp hành trung ương khóa XI đổi bản, toàn diện giáo dục và đào tạo và các Nghị quyết, Chỉ thị Đảng, Chính phủ và Bộ - Nâng cao chất lượng quản lý CSND trẻ đạt hiệu cao giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân và thấp còi xuống thấp so với năm học trước - Đổi công tác kiểm tra, đánh giá nâng cao chất lượng chăm sóc ni dưỡng, chất lượng các bữa ăn Nhiệm vụ cụ thể: a Thực có hiệu vận động phong trào thi đua: Thực đẩy mạnh việc học tâp và làm theo gương đạo đức Hồ Chí Minh, các vận động và phong trào thi đua nhà trường; Thực tốt vận động “Hai không”, vận động “Mỗi thầy giáo, cô giáo gương đạo đức, tự học sáng tạo” Phong trào thi đua “Hai tốt”, Phong trào thi đua “ Xây dựng trường học thân thiện, học sinh tích cực” Huy động nguồn nhân lực xã hội, gia đình đảm bảo môi trường sư phạm, xanh, sạch, đẹp, an toàn, lành mạnh, giữ gìn mối quan hệ ứng xử thân thiện các thành viên nhà trường; đổi phương pháp tính phần ăn cho trẻ - Tích cực tăng gia, trồng rau xanh phục vụ cho trẻ để đảm bảo trường lớp xanh, sạch, đẹp, đảm báo an toàn thực phẩm b Thực giải pháp nâng cao chất lượng hiệu hoạt động chăm sóc nuôi dưỡng trẻ: - 100% trẻ lớp tổ chức ăn ngủ trường - Đẩy mạnh công tác tuyên truyền nâng cao nhận thức trách nhiệm cho các cấp các ngành, gia đình và cộng đồng chủ chương, mục đích, ý nghĩa cơng tác chăm sóc, giáo dục trường mầm non - Tăng cường huy động trẻ độ tuổi đến lớp, ăn bán trú trường Tạo điều kiện chăm sóc dinh dưỡng, sức khỏe cho trẻ hạn chế trẻ suy dinh dưỡng, trẻ béo phì - 100% trẻ đảm bảo an toàn tuyệt đối tính mạng khơng có ngộ độc thực phẩm, tai nạn thương tích nhà trường là mục tiêu hàng đầu cơng tác chăm sóc giáo dục trẻ + 100% trẻ đến trường khám sức khỏe định kỳ năm lần và theo dõi sức khỏe biểu đồ tăng trưởng tiêm chủng và uống vitamin A đầy đủ Phấn đấu giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân xuống 2,5% và thể thấp còi xuống 3% + 100% các nhóm lớp có đủ nước cho trẻ dùng - Tăng cường các biện pháp thực hiên nhằm nâng cao chất lượng chăm sóc ni dưỡng, bảo vệ sức khỏe cho trẻ nhà trường, thực tốt việc tổ chức bữa ăn cho trẻ Giữ gìn vệ sinh môi trường sẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhà bếp - Chủ động xây dựng kế hoạch chăm sóc ni dưỡng, kết hợp hoạt động giáo dục dinh dưỡng, sức khỏe và tăng cường các hoạt động phát triển thể lực đảm bảo phát triển toàn diện cho trẻ - Tăng cường các biện pháp phịng tránh tai nạn thương tích cho trẻ nhà trường, đảm bảo an toàn tuyệt đối thể chất và tinh thần Chủ động phòng trống dịch bệnh nhà trường, giữ gìn mơi trường sinh hoạt, dụng cụ ăn uống, đồ dùng đồ chơi trẻ sẽ, để phòng chống số bệnh virut gây ra, dễ lây lan và gây nguy hiểm tới tính mạng trẻ - Đầu tư đầy đủ trang thiết bị đồ dùng phục vụ cho công tác nuôi dưỡng - Thực tốt việc ký cam kết hợp đồng mua thực phẩm bếp ăn - Thường xuyên tự kiểm tra giám sát, để đảm bảo an toàn thực phẩm - Thực tốt việc tính phần ăn cho trẻ theo nhu cầu khuyến nghị lượng và các chất dành cho người Việt Nam Bộ y tế - Cán nhân viên trực tiếp nấu ăn tổ tích cực tham gia tập huấn nâng cao kiến thức và kỹ thực hành vế công tác vệ sinh ATTP Bếp ăn cấp giấy chứng nhận bếp ăn đạt tiêu chuẩn VSATTP - Tổ nuôi dưỡng chủ động xây dựng kế hoạch chăm sóc, ni dưỡng trẻ, kết hợp hoạt động giáo dục dinh dưỡng, sức khỏe với tăng cường các hoạt động phát triển thể lực đảm bảo phát triển toàn diện trẻ - Tăng cường các biện pháp phịng tránh tai nạn thương tích cho trẻ trường mầm non, đảm bảo an toàn tuyệt đối thể chất và tinh thần Chủ động phòng chống dịch bệnh nhà trường, giữ gìn mơi trường sinh hoạt, dụng cụ ăn uống, đồ dùng, dồ chơi trẻ để phòng chống số bệnh virut gây ra, dễ lây lan và gây nguy hiểm tới tính mạng trẻ - Nhân viên tổ trồng thêm rau và ăn để tăng cường bữa ăn cho trẻ, lượng rau cung cấp năm học từ 900 kg đến 1.000 kg/năm - Kết hợp với GV các lớp làm tốt công tác tuyên truyền để huy động các kinh phí, nguồn thực phẩm sẵn có địa phương để XD các bữa ăn tự chọn cho trẻ hàng tháng Xây dựng kế hoạch tổ việc làm cụ thể hàng tuần, hàng tháng để thực đưa biện pháp để thực - Thực nghiêm túc các buổi sinh hoạt chuyên môn, nâng cao chất lượng sinh hoạt chuyên mơn - Động viên khuyến khích các thành viên tổ đăng ký thi đua IV Tổ chức thực hiện: Các thành viên tổ, vào tiêu kế hoạch xây dựng, linh hoạt sáng tạo việc vận dụng các biện pháp để thực đạt và vượt tiêu kế hoạch chung mà tổ đề Các nhiệm vụ cụ thể: Thời gian Tháng 8/2017 Tháng 9/2017 Tháng 10/2017 Tháng 11/2017 Nội dung công việc - Tổng vệ sinh sinh, và ngoài khu vực nhà bếp các khu trường, chuẩn bị điều kiện để tổ chức nuôi ăn bán trú cho trẻ - Tích cực trồng rau vườn trường cải thiện bữa ăn cho trẻ - Tham gia tập huấn bồi dường thường xuyên chuyên môn, học tập trị hè - Xây dựng thực đơn hàng tuần, cho trẻ ăn thực đơn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm các bếp ăn - Tham gia khai giảng năm học - Tổ nuôi kết hợp với BGH họp và ký hợp đồng thực phẩm với nhà cung cấp - Thống xây dựng thực đơn hàng tuần cho cân đối các chất - Hướng dẫn nhân viên tính phần ăn phần mềm dinh dưỡng - Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhà bếp - Lên kế hoạch vệ sinh tuần: Mỗi tuần tổng vệ sinh khu vực nhà bếp, vệ sinh đồ dùng, dụng cụ nhà bếp lần vào cuối ngày thứ và thứ - Tham gia các lớp bồi dưỡng thường xuyên - Xây dựng thực đơn theo thời tiết mùa đông, phù hợp với thực phẩm địa phương - Thực các khâu chế biến theo tiêu chuẩn bếp chiều, thường xuyên sử dụng máy sục Ozon để khử độc các loại thực phẩm - Thống xây dựng thực đơn hàng tuần cho cân đối các chất Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm bếp ăn - Tập huấn cho nhân viên tính phần ăn cho trẻ phần mềm dinh dưỡng, nâng cao CL bữa ăn cho trẻ - Đảm bảo VSMT và ngoài khu vực nhà bếp - Tham gia văn nghệ chào mừng ngày kỷ niệm Nhà giáo Việt Nam 20/11 Ghi Thời gian Tháng 12/2017 Tháng 01/2018 Tháng 02/2018 Tháng 3/2018 Tháng 4/2018 Nội dung công việc - Học tập BDTX theo nội dung đăng ký - Tham gia cân đo theo dõi sức khỏe trẻ, nắm tình hình sức khỏe trẻ để điều chỉnh thực đơn - Thống xây dựng thực đơn hàng tuần cho cân đối các chất, đa dạng các loại thực phẩm - Tiếp tục hoàn thiện tốt các loại hồ sơ nuôi ăn, đối khớp các loại sổ - Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh môi trường các bếp ăn - Học tập BDTX theo nội dung đăng ký - Chú ý khâu lựa chọn thực phẩm tươi, ngon đảm bảo VSATTP - Chế biến các ăn ngon miệng, đẹp mắt trẻ để trẻ ăn ngon miệng, ăn hết xuất - Phát động phong trào trồng rau xanh để cải thiện thêm bữa ăn cho trẻ trường - Chú ý các chữ ký người bán thực phẩm - Rà soát, bổ xung lại tất các chữ ký phụ huynh - Cập nhật bảng tài cơng khai hàng ngày và thời gian quy định - Học tập BDTX theo nội dung đăng ký - Tham gia phong trào trồng xanh, trồng rau trường, tạo môi trường xanh, sạch, đẹp, vệ sinh trường lớp, đón tết Nguyên đán - Thực thường xuyên tổng VS khu vực ngoài nhà bếp theo lịch hàng tuần, phòng chống các bệnh dịch - Phát động trồng các loại rau mùa hè các khu vườn trường - Thực thường xuyên tổng vệ sinh khu vực ngoài nhà bếp theo lịch hàng tuần, phòng chống các bệnh dịch thời tiết ẩm thấp - Cập nhật bảng tài cơng khai hàng ngày và thời gian quy định - Thống xây dựng thực đơn hợp lý - Đảm bảo vệ sinh ATTP, vệ sinh môi trường các bếp nuôi - Tiếp tục tập huấn cho nhân viên tính phần ăn cho trẻ phần mềm dinh dưỡng, nâng cao CL bữa ăn cho trẻ - Hoàn thiện các loại HS nuôi ăn, đối khớp các loại sổ - Rà soát lại các chứng từ, hóa đơn nấu ăn Ghi Thời gian Tháng 5/2018 Nội dung công việc - Thống xây dựng thực đơn hợp lý - Đảm bảo vệ sinh ATTP, vệ sinh môi trường các bếp nuôi - Hoàn thiện hồ sơ sổ sách các bếp nuôi - Phối hợp với BGH kiểm tra CL nuôi, ăn cuối năm học - Tổng hợp số liệu nuôi, ăn cuối năm học - Thanh toán tiền ăn với phụ huynh PHÓ HIỆU TRƯỞNG Ghi TỔ TRƯỞNG NUÔI DƯỠNG Nguyễn Thị Mai Nguyễn Thị Giang ... phát triển thể lực đảm bảo phát triển toàn diện cho trẻ - Tăng cường các biện pháp phòng tránh tai nạn thương tích cho trẻ nhà trường, đảm bảo an toàn tuyệt đối thể chất và tinh thần... tự kiểm tra giám sát, để đảm bảo an toàn thực phẩm - Thực tốt việc tính phần ăn cho trẻ theo nhu cầu khuyến nghị lượng và các chất dành cho người Việt Nam Bộ y tế - Cán nhân viên trực tiếp... phát triển thể lực đảm bảo phát triển toàn diện trẻ - Tăng cường các biện pháp phịng tránh tai nạn thương tích cho trẻ trường mầm non, đảm bảo an toàn tuyệt đối thể chất và tinh thần Chủ