Đang tải... (xem toàn văn)
Bài viết đánh giá khả năng thu nhận hoạt chất sinh học của lan gấm Anoectochilus formosanus Hayata bằng phương pháp vi sóng, siêu âm và lên men bởi chủng Lactobacillus acidophilus ATCC-4356. Dịch chiết thu được từ mỗi phương pháp xử lý được đánh giá về hàm lượng polyphenol tổng số, polysaccharide tổng số và khả năng kháng oxy hóa.
... học từ lan gấm phương pháp vi sóng, siêu âm lên men lactic KẾT LUẬN Kết nghiên cứu cho thấy, ba phương pháp vi sóng, siêu âm lên men giúp tăng khả khai thác chất có hoạt tính sinh học từ lan gấm. .. dần Điều công 125 Bước đầu đánh giá khả trích ly chất có hoạt tính sinh học từ lan gấm phương pháp vi sóng, siêu âm lên men lactic suất siêu âm cao tạo nhiệt lượng lớn, tượng vi xoáy phá vỡ phân... gian siêu âm phút, 10 phút, 15 phút Sau siêu âm, hỗn hợp ly tâm 5000 vòng/ phút 10 phút Thu dịch chiết 123 Bước đầu đánh giá khả trích ly chất có hoạt tính sinh học từ lan gấm phương pháp vi sóng,