Thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia heineken công suất 5.000 m3 ngày đêm

1. Đặt vấn đề Việt Nam là một nước có khí hậu nhiệt đới với dân số hơn 90 triệu người, tỉ lệ dân số trẻ, cùng với văn hóa sống nên lượng tiêu thụ nước giải khát đặc biệt là bia cao. Ngành công nghiệp sản xuất bia vì vậy đã và đang phát triển mạnh ở Việt Nam, nó trở thành một trong những ngành công nghiệp hàng đầu đem lại giá trị cao cho nền kinh tế ở Việt Nam. Cùng với tốc độ phát triển nhanh và mạnh của ngành công nghiệp bia đã đem lại rất nhiều lợi ích về mặt kinh tế thì bên cạnh đó cũng đem lại không ít các vấn đề ảnh hưởng đến môi trường xung quanh. Trong quá trình hoạt động sản xuất thì các nhà máy bia ngoài tạo ra sản phẩm là bia thương phẩm, còn phát sinh một lượng lớn chất thải, trong đó đặc biệt đáng quan tâm đó là nước thải. Mặc dù, hiện nay khi xây dựng các nhà máy bia đều quan tâm đến việc xây dựng đồng bộ hệ thống xử lý nước thải phục vụ cho nhà máy nhưng do một số vấn đề khách quan cũng như chủ quan như: chưa xây dựng xong, công suất xử lý không đảm bảo, hệ thống xây dựng không đồng bộ, chất lượng nước thải đầu ra không đạt tiêu chuẩn, các yếu tố về mặt kinh tế,... mà hiện nay có một số nhà máy bia đã xả thải trực tiếp nước thải chưa qua xử lý ra môi trường, mang lại nhiều tác động xấu, ảnh hưởng nghiêm trọng đến môi trường cũng như chất lượng sống của người dân sống cạnh các nhà máy. Vậy nên việc thiết yếu nhất hiện tại là thiết kế, xây dựng một hệ thống xử lý nước thải cho nhà máy bia hoàn chỉnh để phần nào hạn chế được những tác động xấu đến môi trường hiện nay. Vì vậy, em đã lựa chọn đề tài “Thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia Heineken Việt Nam công suất 5000 m3/ ngày đêm” làm đề tài luận văn tốt nghiệp của mình, với mong muốn góp một phần công sức của mình vào công cuộc bảo vệ môi trường cho ngành bia nói riêng và môi trường công nghiệp nói chung. 2. Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu: chất lượng nước và công nghệ xử lý nước thải phù hợp với nguồn nước thải của nhà máy bia Heineiken trước khi được thải ra môi trường. 3. Mục tiêu đồ án Xem xét và đánh giá hiện trạng và xác định nguyên nhân gây ô nhiễm môi trường tại nhà máy sảm xuất bia Lựa chọn công nghệ, tính toán và thiết kế hệ thống xử lý nước thải phù hợp với công suất thiết kế, thông số đầu vào. Đảm bảo các thông số đầu ra đạt QCVN:2011/BTNMT cột A để đảm bảo xả thải ra ngoài môi trường. 4. Phạm vi và giới hạn của đề tài - Thời gian: thực hiện đề tài từ 02/2021 đến 07/2021. - Không gian: tập trung nghiên cứu nguồn nước thải đầu vào, đầu ra, tính toán thiết kế hệ thống xử lý trong khu vực nhà máy sản xuất bia. - Công suất thiết kế: 5000 m3/ngàyđêm. - Niên hạn thiết kế hệ thống xử lý là 20 năm. 5. Nội dung thiết kế đồ án - Xác định đặc tính nước thải đầu vào: lưu lượng, thành phần, tính chất nước thải. - Đề xuất sơ đồ công nghệ xử lý nước thải phù hợp với mức độ ô nhiễm của nước thải đầu vào. So sánh các sơ đồ đã nêu và lựa chọn sơ đồ xử lý phù hợp nhất. - Tính toán và thiết kế chi tiết các công trình xử lý đơn vị của trạm xử lý nước. - Dự toán chi phí chi phí thiết bị, hóa chất, chi phí vận hành trạm xử lý. - Đánh giá sơ bộ công tác vận hành, bảo dưỡng và bảo trì thiết bị. - Hoàn thành các bản vẽ: mặt bằng, sơ đồ công nghệ, chi tiết các công trình đơn vị. - Khai toán kinh phí xây dựng và vận hành của trạm xử lý nước thải đã thiết kês. - Đánh giá sơ bộ công tác bảo vệ môi trường khi vận hành 6. Phương pháp thực hiện Phương pháp thu thập và tổng hợp số liệu: - Từ những số liệu thu thập được, ta đánh giá được tổng quan về khu vực thiết kế công trình từ đó đưa ra được công nghệ xử lý hiệu quả nhất. - Có những thông số để tính toán thực hiện dự án một cách tương đối chính xác. Phương pháp phân tích và đánh giá số liệu: - Đánh giá ưu nhược điểm của mỗi biện pháp xử lý dựa vào kĩ năng và trình độ. - Lựa chọn công trình phù hợp với diện tích xây dựng. - Kiểm tra tính an toàn trong thiết kế, thi công và sử dụng. Phương pháp so sánh: - So sánh, đánh giá rồi lựa chọn phương án thích hợp nhất để thiết kế và thi công. Phương pháp đồ họa: - Dựa vào bản vẽ, nhận xét và đánh giá được vị trí, kích thước của công trình. Từ đó, có thể điều chỉnh sao cho phù hợp. 7. Ý nghĩa đề tài - Việc xử lí nguồn nước thải sẽ ngăn chặn các chất thải độc hại gây chết hoàng loạt các sinh vật trong nước, các vi sinh vật gây bệnh… ra môi trường. Cuộc sống của người dân sống ở gần vùng nguồn xã thải sẽ cảm thấy thoải mái hơn. - Giảm chi phí khắc phục môi trường.

ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC VÀ THỰC PHẨM  ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP THIẾT KẾ HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY BIA HEINEKEN CÔNG SUẤT 5000M3/NGÀY.ĐÊM SVTH: MSSV: GVHD: ThS Đặng Hoàng Thanh Sơn TP.HCM, tháng 07 năm 2021 TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC & THỰC Độc lập – Tự – Hạnh Phúc PHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ MÔI TRƯỜNG PHIẾU NHẬN XÉT ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Người nhận xét (học hàm, học vị, họ tên): Th.S Đặng Hoàng Thanh Sơn Cơ quan công tác: Sinh viên nhận xét: MSSV Tên đề tài: Thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy Bia Heineken công suất 5,000 m3/ ngày.đêm STT Nội dung (lưu ý thang điểm nhỏ 0.25 điểm) Thang Điểm điểm sô Ý thức học tập Max Vắng mặt > 50% buổi gặp giáo viên hướng dẫn 0.5 trễ tiến độ công việc so với yêu cầu > lần Vắng mặt 50% - 30% buổi gặp giáo viên hướng dẫn 1 trễ tiến độ công việc so với yêu cầu - lần Vắng mặt 10 - 30% buổi gặp giáo viên hướng 1.5 dẫn Tích cực làm việc, tiến độ yêu cầu Có mặt đầy đủ buổi gặp giáo viên hướng dẫn Tích cực làm việc, tiến độ u cầu, có sáng kiến đề xuất Hình thức Trình bày thuyết minh khơng theo format chuẩn, Max 0.5 khơng thơng phần Trình bày thuyết minh theo format chuẩn, nhiều lỗi : đề mục khơng rõ ràng, bảng biểu, hình vẽ khơng đánh số, nhiều lỗichính tả, đánh máy Trình bày thuyết minh theo format chuẩn cịn 1.5 vài lỗi nhỏ Trình bày thuyết minh theo format chuẩn, rõ ràng, logic Cơ sở đề xuất quy trình cơng Max nghệ xử lý Trình bày không đầy đủ sở lựa chọn công nghệ (tổng quan PP xử lý, thành phần tính chất chất thải, vấn đề môi trường cần giải quyết) đề xuất công 0.5 nghệ xử lý phù hợp (thuyết minh, sơ đồ, ưu nhược điểm) Trình bày khơng đầy đủ sở lựa chọn công nghệ đề xuất hai công nghệ xử lý phù hợp (thuyết minh, sơ đồ, ưu nhược điểm) Trình bày đầy đủ sở lựa chọn công nghệ đề xuất hai công nghệ xử lý phù hợp thuyết minh chưa 1.5 rõ ràng, xác Trình bày đầy đủ sở lựa chọn công nghệ đề xuất hai công nghệ xử lý phù hợp (thuyết minh, sơ đồ, ưu nhược điểm) Tính tốn, thiết kế cơng trình Kết sai 50% nội dung tính tốn Kết sai từ 50% - 30% nội dung tính tốn, cơng thức Max 0.5 tính tốn Kết sai từ 30% - 10% bảng tính, cơng thức tính 1.5 tốn Hiểu rõ tất bảng tính cơng thức tính tốn (sai