D C LI U CH A TANINƯỢ Ệ Ứ KH I NI M V TANINÁ Ệ Ề !"#$%&'() (*+,-%. Không bao gồm các chất phenol đơn giản hay gặp như acid galic, các chất catechin :pseudotanin PH©N LO¹I /,0123 #(ư /45 4 6+6% .(7%(7#(7( 423 8(ư (,&7++& %1'& 9:;<= >? @,23 #(ư A$,. /$B;(!"B. /$C2!"DE F GH#( 3"ư /(3 (I#ư /45 4 6+692J KB.B#9) #( 3".ư E9:;@#A$ ,. /$C2!"DE F /$B;(!"3 "L#+ư M#(3 "Nư #( CHIÕT XUÊT 5O, 3:;(P%,(+;Q,Nư /'P3 "M(7RS(7(#7ư . Tăng hiệu suất bằng siêu âm Chiết bằng nước tủa tanin = (NH4)2SO4, lọc tủa hòa tan lại trong aceton nước (6:1) cất khô rồi rửa bằng ether. Tránh sự oxy hóa thêm 1 ít a. ascorbic hoặc metabisulfit. TU7T-T%C7TV… §ÞNH TÝNH TANIN TRONG D C LIÖUƯỢ /23 #(3 "7:W+S(7R7ư ư (#!A7O,3 :;(#(ư %,(+;Q,N. EM)9,-%G&'((1+%%5E?X7 #Q3 "974%%Pư Y 7#Q3 "74DTZư [ X+(%M+A,1,\1,2AM. V$#](. 6%%4&%#$ +A, ^%7%_9Q,NM` C+#+7%B6 $. ,':+a\(B75(7b7D $. c`(T&2d1B*?a%%4 e#+45Epyrogallic:;($7 pyrocatechic$.f,#(%,(%Mc?a @%3,'ge#+45E72,M(7h 2da$#7i+!A%h# % 37+,'D7,Mư pyrogallicM$2. *catechin&,%4%a A#(,74(P5E22+A,R(\ 2J. *a. chlorogenic%M.#(4 f5 F 7Cj:;(:)%O%OM+A,CI. TU7TV. C¸C PH NG PH P NH L NG ƯƠ Á ĐỊ ƯỢ TANIN TRONG D C LIÖUƯỢ PP bét da:E:*k3 "7A+?ư +_,._,9d))CB'N7&9 :;71._,?i+B-%7l,9h79d ))CB'N7&9:;71.Ei*+ (Q?+_,)23 3 (.ư ư PP oxy hãa:E:*k3 "7S(7ư ,m2-kZ [ 7f7n+A,A%%&,e> %(.+Z [ 7fK[7+(.fi A+i++_,#](ak(P:7 C 3N(7B-%\,mM!"%%ư ,mP%3 *,.ư PP t¹o tña víi ®ång acetat%PR 4 2R(X7h$7&971.f,($,2 3 ư 2R(C%.5*,&'(Q2R(>2R(C%k . Ek3 "7ak$!"R42R(ư ,m%3 7h$2R(7%h45ư ? TZ [ X7 o.pR(q4oP5 ? TZ [ (cM(o ? 7,m2-o ? k #&,e./q3 (2R(c`()# 3ư ư (: !"7l,2r#2R(C%79+$2R( >+C%2R(k+. PP ®o mµu víi thuèc thö FolinP5 ? Z4%% .&se#+P+#BaA%%M +A,C72+t2-l,(./A&(&(!" +_,#](ak%I(!"B-%7!A+_, #(,m7)A+3 (ư #(. TÁC DỤNG VÀ CÔNG DỤNG /#(1+(!Al,#@#2r97l, #@C:g. :(:,m7Bc!*1. #a+A(#ii++ai`( %I(A+,'&u%. (:,m&j+*(:B!i+h(7vw i++a+*(7!i+#,-7i,c /$!":+a\(x%Q(-2- /%I(2;(+,2]i!3 N(O++,7ư Q#y Ga(%z(,'B-7%,(%3 "7,'+v…ư . D C LI U CH A TANIN Ợ Ệ Ứ KH I NI M V TANIN Ệ Ề . các chất phenol đơn giản hay gặp như acid galic, các chất catechin :pseudotanin PH©N LO¹I /,0123 #(ư /45 4 6+6% .(7%(7#(7(