Nghiên cứu đánh giá hiệu quả mô hình chuyển đổi cơ cấu cây trồng trên đất lúa đã được thực hiện trong năm 2017 trên địa bàn tỉnh Hậu Giang nhằm đánh giá hiệu quả của các mô hình được chuyển đổi trên đất lúa. Trong nghiên cứu này, mục tiêu của đề tài tập trung vào đối tượng nông dân đang canh tác trên đất lúa ở tỉnh Hậu Giang qua cách tiếp cận điều tra xã hội học. Mời các bạn cùng tham khảo!
Kỷ yếu Hội nghị khoa học HIỆU QUẢ MƠ HÌNH CHUYỂN ĐỔI CƠ CẤU CÂY TRỒNG TRÊN ĐẤT LÚA TỈNH HẬU GIANG NĂM 2017 Phạm Ngọc Nhàn*, Phạm Văn Hoàng Trường Đại học Cần Thơ *Tác giả liên lạc: pnnhan@ctu.edu.vn TĨM TẮT Nghiên cứu đánh giá hiệu mơ hình chuyển đổi cấu trồng đất lúa thực năm 2017 địa bàn tỉnh Hậu Giang nhằm đánh giá hiệu mô hình chuyển đổi đất lúa Trong nghiên cứu này, mục tiêu đề tài tập trung vào đối tượng nông dân canh tác đất lúa tỉnh Hậu Giang qua cách tiếp cận điều tra xã hội học Kết nghiên cứu cho thấy diện tích đất sản xuất nhóm nơng hộ chuyển đổi mơ hình canh tác thấp so với diện tích đất nhóm nơng hộ trồng vụ lúa Kết phân tích hiệu mơ hình canh tác chuyển đổi cho thấy lợi nhuận mơ hình chuyển đổi cao so với nhóm nơng hộ trồng vụ lúa Kiểm định khác biệt chi phí đầu tư lợi nhuận nhóm hoa màu trồng đất lúa cho thấy có khác biệt có ý nghĩa thống kê mức ý nghĩa α=5% Đối với nhóm hoa màu gồm dưa hấu, dưa gang có chi phí đầu tư cao nhất, đồng thời nhóm hoa màu mang lại lợi nhuận cao nhóm hoa màu phân tích nghiên cứu Tuy nhiên, giá khơng ổn định sản phẩm từ mơ hình chuyển đổi yếu tố quan tâm nông hộ Sự liên kết sản xuất xem giải pháp đề xuất nghiên cứu nhằm nâng cao hiệu chuyển đổi mô hình canh tác đất lúa nơng hộ Từ khóa: Chuyển đổi, đất lúa, hiệu quả, tác động OUTCOMES OF CROP COMPOSITION CONVERSION ON RICE-LAND IN HAU GIANG PROVINCE 2017 Pham Ngoc Nhan*, Pham Van Hoang Can Tho University *Corresponding Author: pnnhan@ctu.edu.vn ABSTRACT The study which focuses on assessing the outcome of the model of plant structure transformation on rice field, has carried in Hau Giang Province 2017 In this study, the study focuses on the group of farmers in Hau Giang Province with the main purposes are assessing the reality, analysing the outcomes of the transformation model as well as the difficulties that farmers have to face through the social survey The results show that the farmer group who applied the transformation model has smaller size of rice fields compare to the group who does three crops per year However, the first group will have the higher profit than the second group of farmers Comparing the costs and profits, there is a meaningful statistical difference at a = 5% The group of plants including watermelon, cassaba melon with highest cost will have the highest profits among the four studied groups of plants However, the biggest concern is the unstable price of plants using in the transformation model The connection in production is considered a solution for this which can be useful in increasing the effectiveness of the transformation model Keywords: Transformation, rice field, outcomes, affect chuyển dịch theo hướng giảm tỷ trọng sản xuất trồng trọt, chuyển sang sản xuất chăn nuôi, thủy sản dịch vụ nông nghiệp Trong trồng trọt chuyển dịch cấu diễn theo hướng giảm tỷ lệ sản xuất lương thực chuyển dần sang sản xuất thực phẩm, công TỔNG QUAN Chuyển đổi hệ thống canh tác Chuyển đổi hệ thống canh tác nội dung chủ yếu chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp, kinh tế nơng thơn nói chung Trong nơng nghiệp cấu kinh tế 21 Kỷ yếu Hội nghị khoa học Anh Tuấn (2012) giới thiệu số mô hình canh tác tổng hợp đất lúa khuyến cáo sản xuất ĐBSCL bao gồm lúa mùa sớm – màu Đông Xuân, Màu Hè Thu – lúa mùa lúa Đơng Xn Mơ hình cải thiện chất lượng đất đảm bảo suất lúa vụ sau, đất giàu hữu Hoặc nông dân trồng mè, đậu nành bắp Hè Thu sạ lúa Đông Xuân (Phú Tân, Phú Châu – An Giang) Mơ hình cho sử dụng đất hiệu lợi dụng thiên nhiên tốt nhiên diện tích trồng cịn Bên cạnh đó, mơ hình lúa – cá vùng đất trũng, nước ngập sâu năm trồng vụ lúa mùa muộn cao cây, không sử dụng thuốc trừ sâu phân bón để bảo vệ nguồn lợi cá đồng tự nhiên Một số mơ hình kết hợp lúa – màu – thủy sản nằm rãi rác vùng nước tận dụng đất đai lao động gia đình tốt, mang lại thu nhập cao cho nơng hộ Đối với mơ hình lúa Hè Thu – lúa mùa canh tác phổ biến vùng trũng có hệ thống thủy lợi canh tác nhờ vào nước trời Năm 1984, có khoảng 150.000 sử dụng mơ hình ĐBSCL đặc biệt phổ biến huyện phía nam tỉnh Long An, Gị Cơng Đơng – Tiền Giang Ở Hậu Giang, mơ hình chủ yếu xuất huyện Châu Thành, Phụng Hiệp Mơ hình lúa Hè Thu – lúa mùa – màu Đông Xuân phổ biến nông dân làm vụ lúa Hè Thu giống ngắn ngày, cấy lấp lại vụ hai lúa mùa sớm cao sản giống ngắn ngày Thu hoạch xong tiếp tục vụ đậu phộng, mơ hình cho thu nhập cao địi hỏi phải có nhiều lao động phương tiện canh tác Trên vùng đất ven sông Hậu thuộc tỉnh Hậu Giang nông dân trồng thêm vụ màu sau thu hoạch lúa mùa đất lúa Hè Thu Mơ hình cho đỡ cập rập thời gian chi phí đầu tư lúa Hè Thu – lúa Đông Xuân – màu Xuân Hè Cây màu trồng mơ hình chủ yếu đậu xanh, đậu nành rau cải Theo Trương Thị Ngọc Chi (2013) luân canh lúa – đậu nành trồng cạn tối ưu có khả đưa vào cấu đa dạng hóa trồng đất lúa vùng ĐBSCL nhằm cải thiện độ phì nhiêu đất Hơn nửa, đậu nành có thời gian sinh trưởng ngắn, mang lại thu nhập cao cho hộ canh tác Đối nghiệp ngắn, dài ngày ăn Chuyển đổi hệ thống canh tác thực bước chuyển từ trạng thái trạng hệ thống sang trạng thái hệ thống mà mong muốn đáp ứng yêu cầu chuyển dịch cấu kinh tế nông thôn Thực chất chuyển đổi hệ thống canh tác biện pháp nhằm thúc đẩy hệ thống canh tác phát triển Vì vậy, nói chuyển đổi hệ thống canh tác phát triển hệ thống canh tác điều kiện môi trường kinh tế - xã hội mà kinh tế thị trường tác động đến nông nghiệp Từ khái niệm nêu trên, chuyển đổi hệ thống canh tác phạm vi nghiên cứu phát triển hệ thống canh tác sở cải tiến hệ thống canh tác phát triển hệ thống canh tác tiến đất lúa để khai thác có hiệu tiềm đất đai, lao động vốn, nâng cao tỷ suất hàng hoá với hệ sinh thái bền vững thích ứng với biến đổi khí hậu vùng Đồng sơng Cửu Long Các mơ hình chuyển đổi mang lại hiệu đất trồng lúa Đồng sông Cửu Long Trong thời gian qua, số mặt hàng nông sản xuất chiếm vị trí cao thị trường giới Theo Nguyễn Công Thành (2013) giai đoạn từ năm 2001 đến năm 2011 sản lượng lương thực có hạt tăng 12,7 triệu tấn, bình quân tăng 1,27 triệu tấn/năm, kim ngạch xuất nơng sản tăng bình qn 22%/năm Năm 2012 sản lượng lúa đạt 43,7 triệu tấn, xuất gần 8,1 triệu gạo, đạt kim ngạch xuất 3,7 tỷ USD Tuy nhiên, giai đoạn nay, ngành sản xuất lúa gạo gặp khó khăn thị trường tiêu thụ ngày bị thu hẹp cạnh tranh với nước mạnh sản xuất lúa gạo Thái Lan, Myanma, Ấn Độ Bên cạnh đó, giá gạo xuất liên tục bị giảm năm gần Điều ảnh hưởng lớn đến lợi nhuận người trồng lúa, từ họ phải có giải pháp chuyển đổi cấu trồng đất lúa nhằm nâng cao hiệu sản xuất đồng ruộng họ góp phần tăng thu nhập cho nông hộ Một số mô hình canh tác đất lúa thích ứng với BĐKH mang lại hiệu cao cho nông hộ nhiều địa phương khuyến cáo, ứng dụng, tư vấn cho nông dân Nguyễn Ngọc Đệ Lê 22 Kỷ yếu Hội nghị khoa học chuyển đổi nông hộ Cách tiếp cận nghiên cứu bao gồm tiếp cận nghiên cứu chuẩn đoán điều tra xã hội học để thu thập thông tin định lượng định tính có tham gia nơng dân Nơng dân điều tra xã hội học chọn phi ngẫu nhiên Cách tiếp cận thông tin thống kê áp dụng để thu thập số liệu thứ cấp địa phương Tiếp cận phương pháp đánh giá nông thôn có tham gia (Participatory Rural Appraisal PRA) thơng qua vấn nhóm thảo luận với người am tường (Key Informant Panel KIP) để đánh giá hiệu mơ hình chuyển đổi đất lúa cách khách quan Nghiên cứu tiếp cận nông dân thông qua phương pháp vấn câu hỏi soạn sẵn Phân tích phương sai để xem xét khác biệt hiệu mơ hình chuyển đổi với sản xuất độc canh lúa, so sánh khác biệt mơ hình chuyển đổi đất lúa Trong phạm vi nghiên cứu này, 90 nông dân sản xuất mơ hình chuyển đổi lúa – màu 90 nơng dân sản xuất mơ hình vụ lúa lựa chọn theo phương pháp ngẫu nhiên thuận tiện huyện thuộc tỉnh Hậu Giang gồm huyện Châu Thành A, Phụng Hiệp thành phố Vị Thanh Cỡ mẫu phân bố huyện Số liệu thu thập xử lý Excel phần mềm SPSS 13.0 Sau mã hóa làm sạch, số liệu qua phân tích: thống kê mơ tả độ tuổi, trình độ học vấn, số năm kinh nghiệm sản xuất, Phân tích phương sai chiều (One-way ANOVA) với mức ý nghĩa 5% với tỉnh Hậu Giang mơ hình trồng bắp lai vụ Xuân Hè có áp dụng biện pháp kỹ thuật tiên tiến cho thu nhập gia tăng trung bình cao so với hộ trồng lúa Tuy nhiên, tùy vào điều kiện sinh thái khác mà hiệu mơ hình lúa – màu so với mơ hình độc canh lúa khác Tại số vùng đất thuộc tỉnh Kiên Giang, sản xuất theo mơ hình vụ lúa mang lại hiệu kinh tế cao mơ hình lúa – màu với chi phí thấp ngày cơng lao động gia đình Một số mơ hình lúa – tơm xanh vùng nước áp dụng mang lại hiệu kinh tế cho nông hộ Đối với mơ hình lúa Hè Thu bỏ hẳn hồn tồn thay vào ruộng trở thành hồ nước mùa mưa để nuôi tôm (Dương Văn Chín, 2004) Nơng dân biết áp dụng kỹ thuật nuôi tiến bộ, tạo thêm việc làm cho lao động gia đình góp phần nâng cao hiệu sử dụng lao động nhàn rỗi Song song đó, chất hữu cơ, đạm, lân, kali gia tăng ruộng lúa – tôm so với ruộng trồng vụ lúa Do vậy, sau thu hoạch tôm, lượng phân bón áp dụng cho vụ lúa giảm đáng kể góp phần giảm chi phí sản xuất Tóm lại, điều kiện sinh thái, khí hậu, đất, nước hệ thống thủy lợi vùng Đồng sông Cửu Long thuận lợi cho việc chuyển đổi mơ hình canh tác đất lúa chứng minh qua mơ hình thử nghiệm thực tế mang lại hiệu kinh tế cao góp phần tăng thu nhập cải thiện đời sống cho nơng dân Trên sở đó, việc đẩy mạnh chuyển đổi cấu trồng nhằm nâng cao hiệu sử dụng đất, hiệu sản xuất mạnh loại trồng, nhu cầu thị trường sản phẩm mục tiêu chuyển đổi cấu trồng Đồng sơng Cửu Long Trước bối cảnh đó, chuyển đổi cấu trồng đất lúa hiệu nhằm sử dụng tài nguyên thiên nhiên hiệu (đất, nước, khí hậu) với chi phí đầu tư thấp (vốn, lao động, vật tư) để đạt suất, chất lượng sản phẩm cao góp phần tăng vị thu nhập người nông dân KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Phân theo nhóm tuổi mẫu điều tra Trong phạm vi nghiên cứu này, độ tuổi nông dân chia thành nhóm tuổi khác nhau: nhóm gồm nơng dân có độ tuổi nhỏ 30 chiếm tỉ lệ 4,4%, nhóm gồm nơng dân có độ tuổi từ 30 đến 45 tuổi chiếm tỉ lệ 32,8%, nhóm tuổi thứ bao gồm nơng dân có độ tuổi từ 46 đến 60 chiếm tỉ lệ 38,9%, nhóm tuổi nơng dân vấn có tỉ lệ cao nhóm tuổi thứ bao gồm nơng dân có tuổi lớn 60 tuổi chiếm tỉ lệ 23,9% (Hình 4) Thực tế nơng hộ cho thấy, nhóm tuổi nơng dân 45 PHƯƠNG PHÁP Đề tài phân tích hiệu mơ hình chuyển đổi canh tác đất lúa nông hộ đồng thời yếu tố tác động đế 23 Kỷ yếu Hội nghị khoa học nhập trung bình hộ 60,3 triệu đồng/năm, chênh lệch 6,2 triệu đồng/năm (Hình 2), hộ có thu nhập cao 128,4 triệu đồng/năm, thấp triệu đồng/năm Để đánh giá kết thu nhập hộ nông dân cần xem xét khía cạnh tổng thu từ hoạt động sản nông nghiệp hoạt động phi nông nghiệp Thu nhập hộ nông dân địa bàn nghiên cứu chủ yếu từ việc trồng lúa, sản xuất hoa màu, ăn trái, hoạt động sản xuất mang lại thu nhập tương đối cho nông hộ nhóm tuổi tham gia sản xuất nơng hộ, có định mạnh dạn việc đầu tư, thay đổi sản xuất việc phát triển kinh tế hộ (Trương Thị Ngọc Chi ctv, 2012) Hình cho thấy, độ tuổi nhỏ 30 chiếm tỉ lệ thấp (chiếm 4,4%) Đều cho thấy, sản xuất nông nghiệp chưa thu hút lực lượng trẻ tham gia N 40 30 20 10 32.8 38.9 23.9 4.4 62Triệu 60 58 56 54,1 54 52 50 Hộ chuyên lúa Dưới Từ 30 Từ 46 Trên 30 đến đến 60 45 60 Hình Nhóm tuổi nông dân (Nguồn: Kết điều tra 180 nông dân tỉnh Hậu Giang, năm 2017) Phân theo trình độ học vấn mẫu điều tra Khi xét trình độ học vấn nơng dân số người có trình độ cấp chiếm tỉ lệ cao (45,6%), cấp (33,3%) Số nông dân có trình độ cấp chiếm 17,2% Bên cạnh có nơng dân khơng học (chiếm 3,9%) (Hình 5) Qua kết phân tích cho thấy, trình độ học vấn nông dân tham gia sản xuất nông nghiệp địa phương chưa cao, điều ảnh hưởng lớn đến khả tiếp thu ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất Thực tế cho thấy, trình độ học vấn thấp rào cản lớn cho việc học tập, ứng dụng khoa học tham gia phát triển sản xuất nơng hộ, khơng có trình độ học vấn họ khơng biết tính tốn để làm gia tăng hiệu đồng vốn Bên cạnh đó, trình độ thấp nhiều ảnh hưởng đến khả tiếp cận khoa học công nghệ tiên tiến Tuy nhiên, theo kết nghiên cứu Trương Thị Ngọc Chi ctv (2012) lao động nhóm nơng nghiệp có trình độ học vấn cấp cấp thuận lợi cho chương trình tập huấn chuyển giao khoa học kỹ thuật nông nghiệp Thu nhập hộ gia đình Kết khảo sát cho thấy, tổng thu nhập trung bình/hộ nơng hộ trồng vụ lúa 54,1 triệu đồng/năm, nhỏ 7,1 triệu đồng/năm lớn 203,9 triệu đồng/năm Đối với hộ trồng lúa - màu có thu 60,3 Hộ luân canh hoa màu đất lúa Hình Thu nhập bình quân/năm hộ nông dân chuyên lúa (3 vụ lúa/năm) luân canh màu đất lúa (Nguồn: Kết điều tra 180 nông hộ tỉnh Hậu Giang, năm 2017) Kết kiểm định khác biệt thu nhập trung bình/năm nơng hộ sản xuất vụ lúa so với nơng hộ có trồng hoa màu đất lúa cho thấy khơng có khác biệt có ý nghĩa thống kê mức ý nghĩa α = 0,05 Phân tích cho thấy số Sig = 0,287>0,05 Diện tích đất canh tác nơng hộ Qua khảo sát Hình cho thấy, số hộ sở hữu diện tích đất canh tác lúa 0,5 chiếm tỉ lệ cao (chiếm 44,8%), nhóm hộ có diện tích đất canh tác lúa từ 0,5-1 ha, chiếm 31,9% số hộ có diện tích đất canh tác chiếm tỉ lệ thấp nhất, 23,3% Tương tự vậy, hộ có diện tích đất lúa trồng hoa màu 0,5 chiếm tỉ lệ cao (chiếm 69,3%), thấp nhóm hộ có diện tích đất chiếm 5% Ở nông hộ, đất đai tài sản quan trọng nguồn tư liệu hoạt động sản xuất nông dân Tuy nhiên, số hộ sỡ hữu diện tích đất canh tác 0,5 lớn phần lớn nhóm hộ thuộc loại hộ nghèo trung bình Khi họ khơng có tư liệu sản xuất, nguồn lực lao động 24 Kỷ yếu Hội nghị khoa học nơng hộ khơng có việc làm ổn định Điều tạo nên nghèo đói khu vực nông thôn Hậu Giang, năm 2017) Đối với hoạt động trồng hoa màu đất lúa, phạm vi nghiên cứu chia thành nhóm hộ trồng hoa màu: nhóm trồng loại hoa màu gồm rau ăn cải, xà lách, mồng tơi, nhóm bao gồm nơng hộ trồng bắp, nhóm gồm nông hộ trồng dưa gang, dưa hấu nhóm gồm hộ trồng loại dây leo lấy trái bầu, bí, khổ qua Kết phân tích chi phí lợi nhuận nhóm hoa màu canh tác đất lúa thể Bảng 15 Đối với nhóm hộ trồng dưa hấu, dưa gang có chi phí đầu tư cao (41,6 triệu đồng/ha/vụ), đồng thời nhóm hộ có lợi nhuận tương đối cao (46,8 triệu đồng/ha/vụ) Nhóm hoa màu có chi phí đầu tư thấp nhóm trồng rau ăn lá, 39,9 triệu đồng/ha/vụ nhóm hoa màu có lợi nhuận cao (49,7 triệu đồng/năm/vụ) Nhóm có chi phí đầu tư lợi nhuận thấp nhóm hoa màu nhóm (nhóm nông hộ trồng bắp), 21,2 triệu đồng/ha/vụ 21,0 triệu đồng/ha/vụ Nhóm trồng dây leo lấy trái có chi phí đầu tư 25,2 triệu đồng/ha/vụ, lợi nhuận 37,4 triệu đồng/ha/vụ Mặc dù chi phí đầu tư cho trồng hoa màu đất lúa có xu hướng cao so với trồng vụ lúa lợi nhuận mang lại cho nông hộ cao so với canh tác vụ lúa năm Bảng Phân tích chi phí lợi nhuận nhóm hoa màu trồng đất lúa Đơn vị tính: triệu đồng/ha/vụ Loại Tỷ suất Số Chi Lợi rau lợi hộ phí nhuận màu nhuận Nhóm 31 39,9 49,7 1,25 Nhóm 19 21,2 21,0 0,99 Nhóm 26 41,6 46,8 1,13 Nhóm 14 25,2 37,4 1,48 Tổng 90 127,9 154,9 1,21 Hình Diện tích đất canh tác nông hộ trồng lúa hoa màu (Nguồn: Kết điều tra 180 nông dân tỉnh Hậu Giang, năm 2017) Chi phí đầu tư lợi nhuận sản xuất Đối với nhóm nơng hộ sản xuất vụ lúa, kết khảo sát Bảng cho thấy chi phí hộ trồng luân canh màu đất lúa đầu tư vào sản xuất đồng ruộng có xu hướng thấp so với nhóm nơng dân sản xuất vụ lúa Cụ thể, Vụ Đơng Xn hộ sản xuất vụ lúa có chi phí đầu tư 17,0 triệu đồng, hộ trồng ln canh màu đất lúa có chi phí đầu tư 16,6 triệu đồng/năm Tương tự, vụ Hè Thu Thu Đơng, chi phí sản xuất hộ trồng vụ lúa 18,1 17,9 triệu đồng Trong hộ trồng luân canh màu có chi phí 17,6 17,8 triệu đồng Việc đầu tư chi phí tương đối cao đồng ruộng nhóm nơng dân trồng vụ lúa mang lại lợi nhuận tối ưu cho họ so với nhóm hộ có trồng hoa màu đất lúa Kết Bảng cho thấy lợi nhuận sản xuất lúa nhóm nơng dân trồng vụ lúa/năm cao so với lợi nhuận nhóm nông dân sản xuất lúa – màu (chênh lệch 0,9 triệu đồng/ha) Bảng Chi phí lợi nhuận sản xuất lúa nhóm hộ sản xuất vụ lúa nhóm hộ luân canh lúa màu Đơn vị tính: triệu đồng/ha Mùa Hộ sản xuất Hộ sản xuất vụ chuyên lúa lúa - màu Chi Lợi Chi Lợi phí nhuận phí nhuận Vụ ĐX 17,0 18,9 16,6 16,1 Vụ HT 18,1 8,9 17,6 11,3 Vụ TĐ 17,9 8,3 17,8 7,8 Tổng 53,0 36,1 52,0 35,2 (Nguồn: Kết điều tra 180 nông dân tỉnh (Nguồn: Kết điều tra 180 nông dân tỉnh Hậu Giang, năm 2017) Từ kết nghiên cứu trên, phân tích phương sai ANOVA cho thấy có khác biệt có ý nghĩa thống kê mức 5% chi phí đầu tư lợi nhuận nhóm nơng dân trồng hoa màu đất lúa Hệ số Sig chi phí đầu tư 0,021