CÂY LÚA HƯỚNG DẪN THỰC HÀNH VỀ QUẢN LÝ DINH DƯỠNG (Tái năm 2007) Người dịch: Nguyễn Trường Giang Trung tâm Khuyến nông tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Quản lý dinh dưỡng Thiếu hụt chất dinh dưỡng Độc chất khống Cơng cụ thơng tin Tác giả: Thomas Fairhurst, Christian Witt, Roland Buresh Achim Dobermann Người dịch: Nguyễn Trường Giang, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Cây lúa: Hướng dẫn thực hành quản lý dinhn dưỡng (Tái lần 2) Biên soạn: T.H Fairhurst, C Witt, R.J Buresh, A Dobermann 2007 Viện Nghiên cứu Lúa Gạo Quốc tế ©Quyền tác giả Viện Dinh dưỡng Thực vật Quốc tế Viện Kali Quốc tế Cung cấp - Phi thương mại - ShareAlike 3.0 Chưa báo cáo Trừ có quy định cụ thể khác ấn phẩm này, người dùng tự phân phối, hiển thị truyền tải tác phẩm điều chỉnh tác phẩm theo điều kiện mô tả trang thông tin điện tử http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ Giới hạn trách nhiệm Mặc dù tác giả cố gắng để đảm bảo nội dung tài liệu xác thời điểm in ấn, khơng thể bao qt hết tình Thơng tin cung cấp sở "nguyên trạng", bảo hành Tác giả nhà xuất không chịu trách nhiệm trách nhiệm pháp lý nào, tổn thất lợi nhuận thiệt hại khác gây cho trực tiếp gián tiếp gây hướng dẫn tài liệu Sắp chữ & bố cục Tham Sin Chee Tái lần đầu năm 2002 Tái 2003, 2005 Tái lần thứ hai năm 2007 ISBN 978-981-05-7949-4 Về nhà xuất Sứ mệnh Viện Nghiên cứu Lúa gạo Quốc tế IRRI xóa đói giảm nghèo, cải thiện sức khỏe nông dân người tiêu dùng lúa gạo, đồng thời đảm bảo tính bền vững môi trường thông qua nghiên cứu hợp tác, quan hệ đối tác tăng cường hệ thống nghiên cứu khuyến nông quốc gia Sứ mệnh IPNI giúp xác định sở cho việc sử dụng quản lý chất dinh dưỡng lúa cách thích hợp, đặc biệt tập trung vào vấn đề môi trường kinh tế liên quan đến việc sử dụng chúng cung cấp thơng tin tồn diện khu vực kết nghiên cứu để giúp nơng dân ngành cơng nghiệp đối phó với mơi trường vấn đề nông học Sứ mệnh IPI phát triển thúc đẩy việc bón phân cân đối để tạo suất cao thực phẩm giàu dinh dưỡng hơn, đồng thời đảm bảo tính bền vững sản xuất thơng qua bảo tồn độ phì nhiêu đất cho hệ tương lai Người dịch: Nguyễn Trường Giang, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Lời nói đầu An ninh lương thực châu Á phụ thuộc phần lớn vào sản xuất thâm canh lúa môi trường thuận lợi với hệ thống canh tác lúa nước Cần phải tăng suất tương lai dân số tăng, nguồn cung cấp nước đất giảm Việc tăng suất đòi hỏi cải thiện chăm sóc lúa, phương pháp tiếp cận quản lý tài nguyên tổng hợp Chiến lược áp dụng kiến thức tốt để sử dụng hiệu tất đầu vào, bao gồm chất dinh dưỡng phân bón Những khái niệm quản lý dinh dưỡng theo vùng cụ thể (SSNM) phát triển năm gần lựa chọn thay cho việc sử dụng khuyến cáo phân bón hàng loạt diện tích lớn Những cách tiếp cận nhằm mục đích sử dụng phân bón hiệu Bón phân cân đối làm tăng lợi nhuận cho nông dân, mang lại suất cao đơn vị phân bón bảo vệ mơi trường cách ngăn ngừa việc sử dụng nhiều phân bón Chiến lược quản lý dinh dưỡng theo vùng cụ thể đánh giá thành công loạt vùng trồng lúa Châu Á nơng dân Châu Á xác nhận thích ứng quy mô lớn Tài liệu hướng dẫn thực hành để phát dấu hiệu thiếu dinh dưỡng, độc tính quản lý chất dinh dưỡng việc canh tác lúa vùng nhiệt đới cận nhiệt đới Tài liệu hướng dẫn tiếp nối với tài liệu trước Viện Nghiên cứu Lúa gạo Quốc tế IRRI / PPI-PPIC, Lúa: Rối loạn dinh dưỡng, Quản lý chất dinh dưỡng, thiết kế để dịch xuất ngôn ngữ khác Chúng hy vọng tài liệu hướng dẫn phổ biến rộng rãi đóng góp vào việc cung cấp Chiến lược quản lý chất dinh dưỡng thích hợp cho nơng dân trồng lúa Châu Á Ronald P Cantrell Viện trưởng Viện nghiên cứu lúa gạo Quốc tế Thomas Fairhurst Giám đốc, PPI-PPIC Chương trình Đơng Nam Á Đơng Nam Á i Người dịch: Nguyễn Trường Giang, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Lời nói đầu cho Ấn thứ Trong năm qua, quản lý dinh dưỡng theo vùng cụ thể (SSNM) lúa gạo trở thành phần thiếu sáng kiến cải thiện quản lý dinh dưỡng nhiều nước Châu Á Các khuyến cáo chất dinh dưỡng điều chỉnh cho phù hợp với nhu cầu cụ thể địa phương, đánh giá với nông dân trồng lúa, thúc đẩy thông qua quan hệ đối tác công tư quy mô rộng Ấn Lúa: Tài liệu hướng dẫn Thực hành quản lý chất dinh dưỡng xuất năm 2002 nhanh chóng trở thành tài liệu tham khảo tiêu chuẩn cho tài liệu in SSNM Cuốn sách có nhu cầu cao với 2.000 phân phối bán Trong năm qua, quản lý dinh dưỡng theo vùng cụ thể liên tục hồn thiện thơng qua nghiên cứu đánh giá với tư cách phần Hiệp hội Nghiên cứu Lúa nước Các cải tiến đơn giản hóa mặt khái niệm thực hiện, đặc biệt quản lý phân đạm Bảng thang so màu lúa (LCC) thiết kế việc giới thiệu LCC tiếp tục với 250.000 bảng phân phối cuối năm 2006 Trang thông tin điện tử Quản lý dinh dưỡng theo vùng cụ thể phát triển (www.irri.org/irrc/ssnm) cung cấp thông tin cập nhật khuyến cáo địa phương cho khu vực trồng lúa Châu Á Do đó, phiên sửa đổi hướng dẫn thực hành trở nên cần thiết để phù hợp với thông tin cung cấp trang web SSNM tài liệu đào tạo địa phương Chúng tơi vui ấn thứ dịch sang số ngôn ngữ, bao gồm Băng La Đét, Trung Quốc, Hindi, Indonesia Việt Nam Chúng hy vọng tài liệu hướng dẫn tiếp tục mang lại lợi ích cho nơng dân trồng lúa Châu Á nỗ lực cải thiện suất thu nhập thông qua việc quản lý chất dinh dưỡng phù hợp Robert S Zeigler Viện trưởng Viện nghiên cứu Lúa gạo Quốc tế Christian Witt Giám đốc Chương trình IPNI-IPI Đơng Nam Á ii Người dịch: Nguyễn Trường Giang, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Chân thành cảm ơn Chúng ghi nhận công lao cá nhân tổ chức bên dưới: - J K Ladha, David Dawe Mark Bell có nhiều nhận xét đề xuất hữu ích q trình chỉnh sửa để cô đọng tài liệu thực tế hóa - Các thành viên trước Viện Nghiên cứu Lúa gạo Quốc tế IRRI, đặc biệt Kenneth G Cassman John E Sheehy có đóng góp khái niệm quan trọng phát triển quản lý phân đạm theo nhu cầu lúa phân tích tiềm năng suất lúa; Heinz-Ulrich Neue, Dharmawansa Senadhira cung cấp hình ảnh, tài liệu (chưa xuất bản) thiếu hụt chất dinh dưỡng độc tính - Tất nhà khoa học, cán khuyến nông nông dân tham gia Hiệp hội Nghiên cứu Lúa nước có nhiều ý kiến đóng góp quý báu - Tất nhà khoa học đóng góp cho tài liệu hướng dẫn thông qua ấn phẩm họ Hướng dẫn không tham chiếu xây dựng dựa tác phẩm trước đề cập lời nói đầu - Bill Hardy (IRRI) hỗ trợ việc soạn thảo tài liệu hướng dẫn - Các nhà khoa học trước cho phép tái xuất ảnh từ tài liệu Bảo vệ mùa màng - tập 16 (Datnoff L, Silicon, Bón phân để quản lý bệnh hại lúa Florida); Helmut von Uexküll Jose Espinosa (IPNI); Pedro Sánchez (ICRAF); Mathias Becker (Đại học Bonn, Đức); Frank Mussgnug (ZEF, Đức); Lawrence Datnoff (Đại học Florida, Hoa Kỳ); Takeshi Shimizu (Trung tâm Nghiên cứu Nông Lâm nghiệp Quận Osaka, Nhật Bản) cung cấp phim ấn hình ảnh - Cơ quan Hợp tác Phát triển Thụy Sĩ (SDC), Hiệp hội Cơng nghiệp Phân bón Quốc tế (IFA), Viện Dinh dưỡng Thực vật Quốc tế (IPNI), Viện Kali Quốc tế (IPI) IRRI tài trợ dài hạn cho việc phát triển phổ biến SNM cho lúa, bao gồm hỗ trợ tài để sản xuất tài liệu hướng dẫn iii Người dịch: Nguyễn Trường Giang, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu MỤC LỤC Lời nói đầu i Lời nói đầu cho Ấn thứ ii Chân thành cảm ơn Error! Bookmark not defined Quản lý dinh dưỡng 1.1 Mức độ liên quan nguyên nhân chênh lệch suất 1.2 Các khái niệm quản lý đạm, lân kali cân 1.3 Hiệu sử dụng phân bón 1.4 Quản lý dinh dưỡng theo vùng cụ thể (SSNM) 1.5 Phát triển chương trình phân bón 1.6 Đánh giá nhu cầu hội 1.7 Phạm vi khuyến cáo 10 1.8 Xây dựng khuyến cáo sử dụng phân đạm, lân kali 10 1.9 Quản lý phân hữu cơ, phân chuồng phân xanh 24 1.10 Đánh giá chiến lược nhân rộng 26 1.11 Những số hữu ích 27 Sự thiếu hụt ngộ độc chất dinh dưỡng 29 2.1 Thiếu hụt đạm 29 2.2 Thiếu hụt lân (P) 30 2.3 Thiếu hụt kali (K) 31 2.4 Thiếu hụt khoáng kẽm (Zn) 32 2.5 Thiếu hụt khoáng lưu huỳnh (S) 34 2.6 Thiếu hụt khoáng silic (Si) 36 2.7 Thiếu hụt khoáng magiê (Mg) 37 2.8 Thiếu hụt khoáng Canxi (Ca) 38 2.9 Thiếu hụt khoáng sắt (Fe) 39 2.10 Thiếu hụt khoáng mangan (Mn) 40 2.11 Thiếu hụt khoáng đồng (Cu) 42 2.12 Thiếu hụt khoáng bo (B) 43 2.13 Ngộ độc sắt (Fe) 44 2.14 Ngộ độc sunphua (H2S) 46 2.15 Ngộ độc bo (B) 48 2.16 Ngộ độc mangan (Mn) 49 2.17 Ngộ độc nhôm (Al) 50 2.18 Độ mặn 52 iv Người dịch: Nguyễn Trường Giang, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu DANH SÁCH CÁC HÌNH Hình Ví dụ ảnh hưởng quản lý chất dinh dưỡng lúa suất tiềm năng suất tối đa (Ymax), suất mục tiêu(Ytarget), suất đạt (Ya) suất thực tế (Y) Hình Các hạn chế cung cấp đạm, lân kali sẵn có đất ước tính suất hạt (thí nghiệm) khơng bổ sung hay Ơ khuyết dinh dưỡng Đối với mục tiêu suất trước đây, đất có giới hạn đạm, khơng cung cấp lân kali, ngược lại, mục tiêu suất mới, việc cung cấp chất dinh dưỡng cho đất bị hạn chế ba chất dinh dưỡng theo thứ tự N> K> P Hình Thiết kế tồn Ơ NPK Ơ khuyết {(a) Ơ có bổ sung đạm, lân, kali; (b) Ơ khơng bón đạm; (c) Ơ khơng bón lân; (d) Ơ khơng bón kali} đồng ruộng Càng nhiều tốt, tránh bố trí Ơ cuối ruộng, nơi nơng dân quay máy/trâu cày 13 DANH SÁCH CÁC BẢNG Bảng Lượng phân đạm, lân kali tối ưu hấp thụ thu hoạch giống lúa Bảng Khung thời gian đề xuất cho phát triển có tham gia thử nghiệm Chiến lược quản lý chất dinh dưỡng cải tiến Bảng Ma trận xây dựng khuyến cáo bón phân đạm, lân kali 11 Bảng Vị dụ trị số LCC tùy theo giống lúa quản lý kỹ thuật chăm sóc 14 Bảng Lượng phân đạm đê xuất bón cho giống lúa cao trung bình vào thời điểm màu ngưỡng tới hạn 15 Bảng Đáp ứng suất đạt với lượng phân đạm theo (năng suất dự kiến – suất Ơ khơng khơng bón đạm) hiệu nơng học đạm (AEN, kg lúa tăng lên/kg phân đạm) 16 Bảng Số lần bón phân đạm cho lúa sạ cấy giống thường, có hiệu sử dụng phân đạm cao 19 Bảng Số lần bón phân đạm cho lúa lai cấy có hiệu sử dụng phân đạm cao 19 Bảng Số lần bón phân đạm cho giống lúa kiểm bơng to 20 Bảng 10 Lượng phân lân (P2O5) dựa vào suất dự kiến suất Ơ khơng bón lân 21 Bảng 11 Lượng kali trả lại cho đất, vào việc quản lý rơm rạ mùa trước 22 Bảng 12 Lượng phân kali (K2O) bón theo suất dự kiến, lượng rơm rạ trả lại suất Ơ khơng bón kali 23 Bảng 13 Hàm lượng chất dinh dưỡng đặc trưng có số chất hữu 26 Bảng 14 Lượng dinh dưỡng bình qn bị lấy có giống lúa cấp nước chủ động hàm lượng khốn có hạt lúa rơm rạ 27 Bảng 15 Hệ số chuyển đổi chất dinh dưỡng 28 v Người dịch: Nguyễn Trường Giang, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu PHỤ LỤC Quản lý ruộng lúa A - Công cụ quản lý chất dinh dưỡng: Ô khuyết A - Công cụ quản lý dinh dưỡng: Bảng thang so màu lúa (LCC) A - Các giai đoạn tăng trưởng A - Các dấu thiếu dinh dưỡng lúa A - 10 11 Biểu thiếu đạm A - 12 13 Biểu thiếu lân (P) A - 14 15 Biểu thiếu kali (K) A - 16 17 Biểu thiếu kẽm (Zn) A - 18 19 Biểu thiếu lưu huỳnh (S) A - 20 21 Biểu thiếu silic (Si) A - 22 23 Biểu thiếu magiê (Mg) A - 24 25 Biểu thiếu canxi (Ca) A - 26 27 Biểu thiếu sắt (Fe) A - 28 29 Biểu thiếu mangan (Mn) A - 30 31 Biểu thiếu đồng (Cu) A - 33 35 Biểu ngộ độc sắt (Fe) A - 36 37 Biểu ngộ độc sun phua (H2S) A - 38 39 Biểu ngộ độc bo (B) A - 40 41 Biểu ngộ độc mangan (Mn) A - 42 43 Biểu ngộ độc nhôm (Al) A - 44 45 Biểu nhiễm mặn A - 46 47 vi Người dịch: Nguyễn Trường Giang, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Quản lý dinh dưỡng C Witt1, R.J Buresh2, S Peng2, V Balasubramanian2, A Dobermann2 1.1 Mức độ liên quan nguyên nhân chênh lệch suất Hầu hết nông dân trồng lúa đạt 60% suất tiềm khí hậu di truyền vùng cụ thể Một mơ hình đơn giản sử dụng để minh họa yếu tố giải thích “chênh lệch suất” (Hình 1) Hình Ví dụ ảnh hưởng quản lý chất dinh dưỡng lúa suất tiềm năng suất tối đa (Ymax), suất mục tiêu(Ytarget), suất đạt (Ya) suất thực tế (Y) Tiềm năng suất suất tối đa (Ymax) bị giới hạn khí hậu giống lúa, với tất yếu tố khác mức tối ưu Ymax dao động qua năm (± 10%) khí hậu Đối với hầu hết mơi trường trồng lúa nhiệt đới Nam Đông Nam Á, Ymax giống lúa suất cao trồng khoảng 10 tấn/ha vụ suất cao (HYS) 7–8 tấn/ha vụ suất thấp (LYS) Năng suất đạt (Ya) suất “hạn chế chất dinh dưỡng” đạt với thực hành quản lý chất dinh dưỡng nông dân trừ quản lý nước, sâu bệnh lúa nói chung cách tối ưu Ya tối đa mà nông dân giỏi đạt khoảng 75–80% Ymax (tức 7–8 tấn/ha HYS 5–6,5 tấn/ha LYS) Một mục tiêu suất kinh tế (Ytarget, Hình 1) để lại khoảng cách suất khoảng 20-25% Ymax Trong hầu hết trường hợp, việc IPNI-IPI Chương trình Đông Nam Á, Singapore; Viện Nghiên cứu Lúa gạo Quốc tế, Los Baños, Philippines Người dịch: Nguyễn Trường Giang, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu thu hẹp khoảng cách khơng kinh tế u cầu lượng lớn đầu vào nguy mùa cao dịch hại dịch hại công Trên thực tế, Ya thấp đáng kể hầu hết ruộng nơng dân sử dụng phân bón đạm không hiệu cân dinh dưỡng dẫn đến chênh lệch suất lớn (chênh lệch suất 2) (Hình 1) Năng suất thực tế (Y) ruộng nơng dân thường thấp Ya hạn chế khác ngồi khí hậu nguồn cung cấp dinh dưỡng, chẳng hạn chất lượng hạt giống; cỏ dại, sâu bệnh hại; độc chất khoáng; cung cấp nước (khoảng cách suất 3) Hiểu khoảng cách lợi nhuận quan trọng chúng dẫn đến: Giảm lợi nhuận cho nông dân,giảm lợi tức đầu tư vào nghiên cứu phát triển lúa gạo (ví dụ: Các sở thủy lợi), giảm sản lượng gạo, dẫn đến an ninh lương thực tăng yêu cầu nhập gạo Cải thiện quản lý chất dinh dưỡng giúp giảm chênh lệch suất lợi ích nơng dân đất nước nói chung Tuy nhiên, lợi ích lớn từ việc cải thiện quản lý chất dinh dưỡng tìm thấy trang trại có quản lý trồng tốt vấn đề sâu bệnh Người nông dân cần biết yếu tố thay đổi để tăng suất (quản lý dựa kiến thức) nên biết suất cao tăng số hạn chế (ví dụ: Các vấn đề sâu bệnh quản lý dinh dưỡng không phù hợp) khắc phục đồng thời Quản lý lúa Nhiều thực hành quản lý lúa nói chung ảnh hưởng đến phản ứng lúa để cải thiện quản lý chất dinh dưỡng Hãy xem xét điểm sau: - Sử dụng giống chất lượng cao giống suất cao phù hợp - Cấy (mạ có 10-20 ngày tuổi) - San đất hợp lý trì mực nước thích hợp tồn ruộng để lúa đồng Điều làm giảm yêu cầu tổng thể nước - Chọn mật độ gieo trồng phù hợp để tạo tán hiệu (80-120 kg hạt giống/ha lúa sạ) - Không để cỏ dại cạnh tranh không gian, nước, ánh sáng, chất dinh dưỡng với lúa Tiềm đầy đủ việc cải thiện quản lý chất dinh dưỡng đạt quản lý lúa tốt Sâu bệnh hại Sâu bệnh ảnh hưởng đến đáp ứng lúa việc cải thiện quản lý chất dinh dưỡng chúng gây hại cho tán lá, thân hạt Các loại dịch hại phổ biến lúa tưới bệnh khơ vằn, bệnh cháy bìa vi khuẩn, bệnh thối thân, sâu đục thân, rầy nâu, rầy nâu, chuột chim Người dịch: Nguyễn Trường Giang, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Biểu thiếu silic (Si) Lá thân mềm, rũ xuống Lá mềm rũ xuống làm tăng che bóng lẫn nhau, làm giảm khả quang hợp dẫn đến giảm suất hạt Sự xuất bệnh nặng bệnh đạo ôn (do Pyricularia oryzae) đốm nâu (do Helminthosporium oryzae) Thiếu sili trầm trọng làm giảm số bông/m2 Cây lúa thiếu silic làm tăng khả bị ngã Chú thích ảnh: (a) Sức kháng bệnh giảm Bipolaris oryzae; (b) Lá rũ (trái) so với bình thường (phải); (c) Có đốm nâu lá; (d) Trên đất hữu Florida, lúa xử lý bổ sung silic có khả kháng Bipolaris oryzae Pyricularia grisea (ruộng lú có màu sáng hơn), so với ruộng khơng xử lý (ruộng có màu sẫm hơn) © Khoa học Elsevier (1997) Thiếu chất dinh dưỡng A – 22 23 Người dịch: Nguyễn Trường Giang, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Biểu thiếu magiê (Mg) Bệnh úa vàng già màu vàng cam Cây thiếu magiê có màu vàng nhạt, bị úa gân xuất già sau đến non thiếu magiê trầm trọng Màu xanh xuất sợi dây "chuỗi hạt" so với thiếu kali, lúa có sọc xanh lục vàng chạy song song (Mục 2.3) Trong trường hợp nặng, bệnh úa vàng tiến triển thành vàng cuối hoại tử già Các biểu thiếu magiê là: - Số vé trọng lượng 1.000 hạt giảm - Chất lượng hạt giảm (% hạt nghiền, hàm lượng protein, tinh bột) - Độc tính sắt rõ vùng thiếu magiê thiếu chất dinh dưỡng liên quan K, P, Ca Mg Chú thích ảnh (a) Bệnh úa vàng vân màu vàng cam thường xuất già (b) Bệnh vàng xuất ơm địng (c) Thiếu magiê bón nhiều kali đất có hàm lượng magiê thấp Thiếu chất dinh dưỡng A – 24 25 Người dịch: Nguyễn Trường Giang, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Biểu thiếu canxi (Ca) Hoại tử úa vàng rải rác non bị xăm lại Biểu thường xuất thiếu canxi nghiêm trọng Ngọn non trở nên trắng (tẩy trắng) cuộn trịn Mơ hoại tử phát triển dọc theo mép bên lá, già cuối chuyển sang màu nâu chết Sự thiếu hụt canxi giống với thiếu hụt Bo (Phần 2.12), cần phân tích mơ lúa để phân biệt ngun nhân Có thay đổi hình dáng chung ngoại trừ trường hợp thiếu canxi cấp tính Thiếu q mức dẫn đến cịi cọc chết Chú thích ảnh: (a), (b) Biểu xảy thiếu canxi nghiêm trọng, đỉnh non trở thành màu trắng lục Thiếu chất dinh dưỡng A – 26 27 Người dịch: Nguyễn Trường Giang, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Biểu thiếu sắt (Fe) Bệnh úa vàng vàng gân non Toàn trở nên úa vàng nhợt nhạt Toàn bị úa vàng chết thiếu sắt nghiêm trọng Thiếu sắt nghiêm trọng đất khô hạn thường biến tháng sau trồng Thiếu sắt làm giảm sản xuất, giảm nồng độ diệp lục lá, giảm hoạt động enzym tham gia chuyển hóa đường Chú thích ảnh: (a) Thiếu sắt chủ yếu vấn đề đất nương; (b) Vàng mọc; (c) Cây còi cọc, hẹp (trái) thiếu sắt trầm trọng Thiếu chất dinh dưỡng A – 28 29 Người dịch: Nguyễn Trường Giang, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Biểu thiếu mangan (Mn) Bệnh úa vàng gân đầu non Bệnh úa vàng gân có màu xanh xám nhạt úa xám lan từ đầu đến gốc Các đốm nâu hoại tử phát triển sau trở thành màu nâu sẫm Các mọc ngắn, hẹp có màu xanh nhạt Khi đẻ nhánh, thiếu mangan thấp hơn, rễ nhỏ cung cấp đủ mangan Cây còi cọc đẻ nhánh bình thường Cây bị bệnh dễ bị bệnh đốm nâu (do Helminthosporium oryzae gây ra) Cây lúa thiếu mangan thường thiếu lân Trong đất vừa thiếu mangan vừa xảy ngộ độc sắt, lúa thiếu mangan chứa hàm lượng sắt lớn biểu vàng (Mục 2.13) Chú thích ảnh: (a) Thiếu mangan vấn đề chủ yếu lúa nương đất hữu có hàm lượng mangan thấp; (b), (c) Lá bị bệnh úa kẽ xuất đầu non Thiếu chất dinh dưỡng A – 30 31 Người dịch: Nguyễn Trường Giang, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Biểu thiếu đồng (Cu) Sọc úa vàng, màu xanh da trời nhạt, trở thành úa vàng gần Các thiếu đồng phát triển thành vệt úa vàng hai bên gân lá, sau xuất vết hoại tử màu nâu đen Lá non khơng bị bung đầu trì hình dạng giống kim, phần gốc bình thường Khả sống hạt phấn giảm thiếu đồng, dẫn đến tăng khả bất hoạt phấn nhiều hạt lép (cho thấy kiểm tra suất) Sự hấp thụ đồng từ dung dịch đất bị ngăn cản kẽm ngược lại Chú thích ảnh (a) Thiếu đồng chủ yếu xảy đất hữu (b) Các sọc úa vàng hoại tử màu nâu sẫm phát triển đầu non (c) Các có dạng hình kim Độc chất dinh dưỡng A – 33 35 Người dịch: Nguyễn Trường Giang, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Biểu ngộ độc sắt (Fe) Các đốm nâu nhỏ phía tồn có màu vàng cam đến nâu Lớp phủ đen bề mặt rễ Các dấu hiệu xuất sau 1–2 tuần (nhưng đôi khi> tháng) sau cấy Đầu tiên, đốm nâu li ti xuất phía dưới, lá, lan dần phía gốc Sau đó, đốm đốm xen vào chuyển sang màu nâu cam chết Lá hẹp thường xanh Nơi nhiễm độc sắt nặng, có màu nâu tím Ở số giống, đầu trở nên vàng cam sau khơ Cây lúa dễ bị nhiễm độc sắt giai đoạn đầu sinh trưởng, khả oxy hóa rễ Các tác động khác ngộ độc sắt gồm: - Sinh trưởng còi cọc giảm đẻ nhánh - Bộ rễ thô, thưa, bị tổn thương với lớp phủ từ nâu đen đến đen bề mặt rễ nhiều rễ chết Những đồi lúa bật gốc thường có rễ kém, nhiều rễ bị đen (bị nhiễm màu sắt sun phua) Ngược lại, rễ khỏe mạnh phủ lớp mịn oxit hiđroxit Fe3+ màu nâu cam Chú thích ảnh: (a) Các đốm nâu li ti phát triển đầu lan dần phía gốc lá; (b) Lá chuyển sang màu nâu cam chết; (c) Các dấu hiệu xuất già; (a), (d) Khi bị nhiễm độc sắt nặng, toàn bề mặt bị ảnh hưởng; (e) Bệnh lệch (trái) so với khỏe (phải) Độc chất dinh dưỡng A -36 37 Người dịch: Nguyễn Trường Giang, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Biểu ngộ độc sun phua (H2S) Bệnh úa lá mọc Rễ thô, thưa bị thâm đen Các dấu hiệu nhiễm độc sun phua tương tự dấu hiệu úa thiếu sắt (Phần 2.9) Các tiêu chuẩn chẩn đoán khác tương tự tiêu chuẩn chẩn đoán ngộ độc sắt (nhưng ngộ độc sắt có dấu hiệu thiếu hụt mắt thường khác nhau, Mục 2.13): - Bộ rễ thô, thưa, màu nâu sẫm đến đen Những đồi lúa bật gốc thường có rễ phát triển, có nhiều rễ bị đen (nhiễm Fe sun phua) Ngược lại, rễ khỏe mạnh bao phủ lớp oxit hydroxit Fe3+ màu nâu cam đồng mịn - Hàm lượng K, Mg, Ca, Mn, Si mơ lúa Chú thích ảnh: Rễ bị bệnh thô, thưa bị thâm đen Độc chất dinh dưỡng A – 38 39 Người dịch: Nguyễn Trường Giang, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Biểu ngộ độc bo (B) Ngọn màu nâu có đốm hình elip màu nâu sẫm Ngộ độc bo xuất rìa già bị úa Hai đến bốn tuần sau, đốm hình elip màu nâu sẫm xuất vùng bị đổi màu này, sau chuyển sang màu nâu sau khơ dần Các đốm hoại tử rõ giai đoạn đầu Một số giống biến màu đầu mép Sinh trưởng không giảm đáng kể Chú thích ảnh (a) Ngọn màu nâu nhạt đặc điểm điển hình nhiễm độc bo, xuất tượng úa rìa đầu già (b), (c), (d) Hai đến bốn tuần sau, đốm hình elip màu nâu phát triển vùng bị đổi màu Độc chất dinh dưỡng A – 40 41 Người dịch: Nguyễn Trường Giang, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Biểu ngộ độc mangan (Mn) Các đốm nâu vàng gân lá, kéo dài vùng kẽ Các đốm nâu phát triển gân phía bẹ Đầu khơ tuần sau trồng Ngộ độc mangan gây tượng úa non (phía trên), với dấu hiệu tương tự bệnh úa sắt (Phần 2.9) Cây còi cọc, đẻ nhánh giảm Vô trùng làm giảm suất hạt Sự hấp thu Mn dư thừa làm giảm hấp thu Si, P, Fe chuyển lân đến bơng Chú thích ảnh (a), (b), (c) Các đốm nâu vàng đốt phát triển phiến bẹ Độc chất dinh dưỡng A – 42 43 Người dịch: Nguyễn Trường Giang, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Biểu ngộ độc nhôm (Al) Bệnh úa vàng gân có màu vàng da cam Cây sinh trưởng kém, còi cọc Sự phát triển rễ bị giảm biến dạng Các lốm có màu từ vàng đến trắng kẽ sau chết đầu cháy xém mép Sự hoại tử vùng bị nhiễm sắc tố xảy nhiễm độc nhôm nghiêm trọng Độc tính nhơm làm giảm phát triển chồi rễ Các giống lúa khác khả chịu độc tính nhơm Những giống mẫn cảm, rễ còi cọc dị dạng Sinh trưởng còi cọc, đẻ nhánh bình thường Sự phát triển rễ chậm làm giảm khả hấp thu dinh dưỡng khả chịu hạn Chú thích ảnh (a) Độc tính nhơm chủ yếu vấn đề đất chua giống khác tính nhạy cảm chúng (b) Các lốm có màu từ vàng đến trắng kẽ sau chết (c) Mép bị cháy xém (d) Các thị Dương xỉ nhiệt đới (Dicranopteris linearis), Đổ quyên (Melastoma malabathricum) cỏ tranh (Imperata cylindrica) loài thị cho vùng đất chua lân (e) Máy đo pH bỏ túi cung cấp số đáng tin cậy độ pH đất Độc chất dinh dưỡng A – 44 45 Người dịch: Nguyễn Trường Giang, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Biểu nhiễm mặn Đầu trắng sinh trưởng bị cịi cọc khơng ruộng Ngọn bị ảnh hưởng có màu trắng đám loang lổ bệnh úa vàng xuất vài Đất bị mặn làm còi cọc giảm đẻ nhánh Sinh trưởng đồng không Các dấu hiệu xuất đầu tiên, thứ hai, đến phát triển Lúa chịu mặn tốt nảy mầm, bị ảnh hưởng giai đoạn cấy, mạ non hoa Độ mặn nhiều natri kèm với thiếu lân (Phần 2.2), thiếu Zn (Phần 2.4), thiếu Fe (Phần 2.9), ngộ độc bo (Phần 2.15) Chú thích ảnh (a) Sinh trưởng không đặc trưng đất bị nhiễm mặn (b) Những nơi sử dụng nước tưới nhiễm mặn, khóm bị ảnh hưởng tìm thấy gần đầu vào nước (c), (d) Cây còi cọc, đầu trắng Độc chất dinh dưỡng A – 46 47 Người dịch: Nguyễn Trường Giang, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Trang web SSNM Khái niệm SSNM ban đầu chuyển đổi cách có hệ thống để cung cấp cho nông dân cán khuyến nông cách tiếp cận đơn giản để quản lý chất dinh dưỡng SSNM trở thành phần thiếu Chiến lược quản lý lúa nhiều quốc gia châu Á tham gia vào Hiệp hội Nghiên cứu Lúa nước (www.irri.org/irrc) IRRC thành lập trang thông tin điện tử SSNM (www.irri.org/irrc/ssnm) để cung cấp cho cộng đồng trồng lúa thông tin cập nhật nguyên tắc thực hành SSNM hệ thống lúa nước tưới nước mưa thuận lợi www.irri.org/irrc/ssnm Người dịch: Nguyễn Trường Giang, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu 2007 Viện Nghiên cứu Lúa gạo Quốc tế ©Quyền tác giả Viện Dinh dưỡng Thực vật Quốc tế Viện Kali Quốc tế Cung cấp - Phi thương mại - ShareAlike 3.0 Chưa báo cáo Trừ có quy định cụ thể khác ấn phẩm này, người dùng tự phân phối, hiển thị truyền tải tác phẩm điều chỉnh tác phẩm theo điều kiện mô tả trang thông tin điện tử http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ Ghi nhận tác giả: Tác phẩm ghi nhận quyền tác giả Phi thương mại: Tác phẩm khơng sử dụng cho mục đích thương mại Alike chia sẻ: Tác phẩm thay đổi, chuyển đổi, tác phẩm quyền cho phép - Đối với việc tái sử dụng phân phối nào, điều khoản cấp phép tác phẩm phải trích dẫn từ nguồn gốc - Bất kỳ điều kiện miễn cho phép từ (các) chủ sở hữu quyền - Không có giấy phép làm suy yếu hạn chế quyền nhân thân tác giả - Giao dịch công quyền khác không bị ảnh hưởng điều - Truy cập http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0 để xem toàn văn Người dịch: Nguyễn Trường Giang, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu CÂY LÚA HƯỚNG DẪN THỰC HÀNH VỀ QUẢN LÝ DINH DƯỠNG Để biết thêm thông tin hướng dẫn vấn đề khác liên quan đến sản xuất lúa nhiệt đới dinh dưỡng thực vật, liên hệ: Viện Nghiên cứu Lúa gạo Quốc tế DAPO Box 7777, Metro Manila, Philippines ĐT +63 580 5600 Fax +63 580 5699 E-mail perfpub@cgiar.org web www.irri.org www.irri.org/irrc/ssnm Viện Dinh dưỡng Thực vật Quốc tế Chương trình Đơng Nam Á Viện Nghiên cứu Kali Quốc tế 126 Watten Estate Road, Singapore 287599 ĐT +65 6468 1143 Fax +65 6467 0416 E-mail Seasia@ipni.net Trang web www.ipni.net/seasia ISBN 978-981-05-7949-4 ... 55 40 50 7 5-8 0 10 8-1 0 3 0-3 5 5-1 0 15 16 17 45 N P K (% nguyên liệu tươi) 0,2 0,3 0,3 0,1 0,1 0,5 0,2 0,4 0, 4-0 ,6 0, 1-0 ,2 0, 4-0 ,6 1,5 1,2 2,1 0, 7-1 ,0 0, 2-0 ,3 0, 5-0 ,7 1, 4-1 ,6 0, 5-0 ,8 0, 7-0 ,8 0,6... A - Công cụ quản lý chất dinh dưỡng: Ô khuyết A - Công cụ quản lý dinh dưỡng: Bảng thang so màu lúa (LCC) A - Các giai đoạn tăng trưởng A - Các dấu thiếu dinh dưỡng... tối đa khi: - Lượng chất dinh dưỡng bón vào bổ sung đầy đủ thiếu hụt đất - Cây lúa bón cân đối tất chất dinh dưỡng cần thiết - Phân bón vị trí mà hấp thụ nhiều (bón sâu phân urê) - Phân đạm bón