ÔN TẬP KIỂM TRA GIỮA KÌ Câu 1: Metyl propionat tên gọi hợp chất ? A HCOOC3H7 B C2H5COOCH3 C C3H7COOH D CH3COOC2H5 Câu 2: Phát biểu sau đúng? A Este nhẹ nước tan nhiều nước B Este no, đơn chức, mạch hở có cơng thức tổng qt CnH2nO2 (n ≥ 2) C Phản ứng thủy phân este môi trường kiềm phản ứng thuận nghịch D Đốt cháy este no, đơn chức, mạch hở thu n H O > nCO 2 Câu 3: Công thức chung este tạo thành cho axit no, đơn chức, mạch hở tác dụng với ancol no, đơn chức, mạch hở A CnH2n-1COOCmH2m+1 B CnH2n-1COOCmH2m-1 C CnH2n+1COOCmH2m-1 D CnH2n+1COOCmH2m+1 Câu 4: Dãy chất sau xếp theo chiều nhiệt độ sôi tăng dần ? A CH3COOH, HCOOCH3, CH3CH2CH2OH B CH3COOH,CH3CH2CH2OH, HCOOCH3 C CH3CH2CH2OH, CH3COOH , HCOOCH3 D HCOOCH3,CH3CH2CH2OH, CH3COOH Câu 5: Một este X có cơng thức phân tử C4H8O2, thuỷ phân X môi trường axit thu ancol etylic Công thức cấu tạo X A C3H7COOH B CH3COOC2H5 C HCOOC3H7 D C2H5COOCH3 Câu 6: Cho phát biểu sau: a) Chất béo thuộc loại hợp chất este b) Các este tan nhiều nước c) Nhiệt độ sôi este cao axit cacboxylic đồng phân d) Tên gọi chất béo (C17H33COO)3C3H5 triolein e) Phản ứng thủy phân este mơi trường kiềm cịn gọi phản ứng xà phịng hóa Những phát biểu là: A a, b, d, e B a, b, d C a, d, e D a, c, d Câu 7: Để biến số dầu thành mỡ rắn, bơ nhân tạo người ta thực trình A hiđro hóa (có xúc tác Ni) B cạn nhiệt độ cao C làm lạnh C xà phịng hóa Câu 8: Xà phịng hóa chất sau thu glixerol? A Benzyl axetat B Metyl fomat C Tristearin D Vinyl axetat Câu 9: Phát biểu sau sai? A Etyl axetat propyl fomat đồng phân B Thủy phân etyl axetat môi trường axit thu ancol etylic C Phân tử este no đơn chức mạch hở không chứa liên kết đôi D Thủy phân chất béo môi trường axit thu glixerol Câu 10: Số este đồng phân ứng với công thức phân tử C4H8O2 A B C D Câu 11: Cho vinyl axetat tác dụng với chất: Na, KOH, H2, Br2 Số chất có phản ứng A B C D Câu 12: Cho chất: etyl fomat, vinyl axetat, tripanmitin, ancol etylic Số lượng chất tác dụng với dung dịch NaOH A B C D Câu 13: Thủy phân hoàn toàn 8,8 gam este đơn chức, mạch hở X 100 ml dung dịch NaOH 1M (vừa đủ) thu 8,2 gam muối Y ancol Z Tên gọi X A etyl fomat B etyl propionat C etyl axetat D propyl axetat Câu 14: Để xà phịng hóa hồn toàn m gam etyl fomat, cần dùng vừa đủ 250 ml dung dịch KOH 2M Giá trị m A 37,0 B 74,0 C 55,5 D 44,4 Câu 15: Cho gam axit axetic tác dụng với 9,2 gam ancol etylic (xúc tác H2SO4 đặc, đun nóng) Sau phản ứng thu 4,4 gam este Hiệu suất phản ứng este hóa A 75% B 25% C 50% D 55% Câu 16: Phát biểu sai nói glucozơ ? A Chất rắn, tan nhiều nước, vị B Có mặt hầu hết phận chín C Cịn có tên đường mía D Có khoảng 0,1% máu người Câu 17: Để chứng minh phân tử glucozơ có nhiều nhóm -OH liền kề, người ta cho dung dịch glucozơ A Hòa tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường tạo dung dịch màu xanh lam B Tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3, đun nóng thu Ag C Tạo este chứa gốc axit phân tử D Lên men thành ancol etylic Câu 18: Hai chất đồng phân A glucozơ saccarozơ B tinh bột xenlulozơ C xenlulozơ saccarozơ D glucozơ fructozơ Câu 19: Fructozơ glucozơ A tạo dung dịch màu xanh lam tác dụng với Cu(OH)2 B có nhóm –CHO phân tử C có cơng thức phân tử C6H10O5 D đisaccarit Câu 20: Phát biểu ? A Phân tử saccarozơ gồm gốc glucozơ gốc fructozơ B Phân tử tinh bột gồm nhiều mắt xích β-glucozơ liên kết với C Phân tử saccarozơ có nhiều nhóm -OH nhóm -CHO D Phân tử xenlulozơ có cấu tạo mạch phân nhánh Câu 21: Cho tính chất sau: (1) không tan nước (2) thủy phân môi trường axit thu glucozơ (3) có cơng thức C12H22O11 (4) chất rắn màu trắng, vị Những tính chất với xenlulozơ ? A (1), (2) B (1), (2), (4) C (2), (3) D (1), (2), (3) Câu 22: Cho dãy chuyển hóa: Xenlulozơ → A → B → CH3COOH Các chất A B A glucozơ ancol etylic B glucozơ anđehit axetic C fructozơ etilen D saccarozơ ancol etylic +H O, H , t +H , Ni, t → X ⎯⎯⎯⎯ → Y X Y Câu 23: Cho sơ đồ : xenlulozơ ⎯⎯⎯⎯⎯ A glucozơ sobitol B fructozơ glixerol C glucozơ glixerol D fructozơ sobitol Câu 24: Cho chất: glucozơ, fructozơ, saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ Số chất có phản ứng tráng bạc A B C D Câu 25: Cho chất: glucozơ, fructozơ, saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ Số chất có phản ứng thủy phân môi trường axit A B C D Câu 26: Cho phát biểu sau cacbohiđrat: (1) Glucozơ saccarozơ chất rắn có vị ngọt, dễ tan nước (2) Tinh bột xenlulozơ polisaccarit (3) Dung dịch glucozơ saccarozơ hòa tan Cu(OH)2 tạo dung dịch màu nâu đỏ (4) Khi thuỷ phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột saccarozơ môi trường axit, thu loại monosaccarit (5) Có thể phân biệt dung dịch glucozơ fructozơ phản ứng tráng bạc (6) Glucozơ saccarozơ tác dụng với H2 (Ni, đun nóng) tạo sobitol Số phát biểu A B C D Câu 27: Phát biểu sai ? A Saccarozơ loại đisaccarit B Tinh bột có nhiều gạo, ngơ, khoai, sắn C Fructozơ glucozơ D Xenlulozơ nguồn lương thực quan trọng người + o o Câu 28: Phát biểu ? A Thủy phân xenlulozơ môi trường axit thu fructozơ B Tinh bột có phản ứng màu với I2 cịn xenlulozơ khơng C Phân tử glucozơ có nhóm -OH D Cacbohiđrat thuộc loại hợp chất hữu đa chức Câu 29: Cho 25 ml dung dịch glucozơ nồng độ aM tác dụng với lượng dư AgNO dung dịch NH3 thu 2,16 gam Ag Giá trị a A 0,3 B 0,4 C 0,2 D 0,1 Câu 30: Thủy phân hoàn toàn 102,6 gam saccarozơ Sau phản ứng cho toàn sản phẩm tham gia phản ứng tráng bạc, thu tối đa m gam Ag Giá trị m A 129,6 B 108,0 C 64,8 D 162,0 Câu 30: Thuỷ phân 100 gam tinh bột với hiệu suất 85%, khối lượng glucozơ thu A 94,4 gam B 111,1 gam C 95,7 gam D 118,1 gam Câu 31: Để sản xuất 59,4 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 90%) phản ứng dung dịch HNO3 60% với xenlulozơ khối lượng dung dịch HNO3 cần dùng A 70,0 kg B 21,0 kg C 63,0 kg D 23,3 kg Câu 32: Tiến hành lên men từ 200 gam glucozơ Toàn khí CO2 sinh hấp thụ hồn tồn vào dung dịch Ca(OH)2, sau phản ứng thu 100 gam kết tủa Lọc bỏ kết tủa, đun sôi nước lọc, thêm 10 gam kết tủa Hiệu suất trình lên men A 54% B 50% C 25% D 45% Câu 33: Tiến hành lên men từ 648 kg xenlulozơ, sau phản ứng thu lít cồn 90o? Biết DC2H5OH = 0,8 gam/ml Hiệu suất trình lên men 70% A 511,1 B 730,1 C 357,8 D 645,2 Câu 34: Nấu rượu từ tinh bột Cần dùng kg tinh bột để nấu 100 lít rượu 46o? Biết DC2H5OH = 0,8 gam/ml Hiệu suất trình 75% A 86,4 B 64,8 C 48,6 D 54,8