Đang tải... (xem toàn văn)
Cây chè Dây phân bố ở xã Krong, huyện K’Bang, thuộc địa phận Vườn Quốc gia Kon Ka Kinh tỉnh Gia Lai được định danh tên khoa học là: Ampelopsis cantoniensis (Hook. et Arn.) Planch. thuộc dạng dây leo gỗ; Trong cấu tạo vi phẫu của thân và lá cây chè Dây bao gồm nhu mô đồng hóa, cấu tạo mạch gỗ, mạch libe và mô che chở. Trong bột dược liệu của cây chè Dây đã nhận biết được nhu mô đồng hóa, các tế bào biểu bì, khí khổng và tinh thể oxalat canxi.
BÁO CÁO KHOA HỌC VỀ NGHIÊN CỨU VÀ GIẢNG DẠY SINH HỌC Ở VIỆT NAM - HỘI NGHỊ KHOA HỌC QUỐC GIA LẦN THỨ DOI: 10.15625/vap.2020.00037 MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT HỌC VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA CÂY CHÈ DÂY PHÂN BỐ Ở HUYỆN K’BANG, TỈNH GIA LAI Nguyễn Thị Dịu1, Nguyễn Hồng Lộc2, Nguyễn Minh Trí2,*, Nguyễn Việt Thắng2 Tóm tắt: Cây chè Dây phân bố xã Krong, huyện K’Bang, thuộc địa phận Vườn Quốc gia Kon Ka Kinh tỉnh Gia Lai định danh tên khoa học là: Ampelopsis cantoniensis (Hook et Arn.) Planch thuộc dạng dây leo gỗ; cấu tạo vi phẫu thân chè Dây bao gồm nhu mơ đồng hóa, cấu tạo mạch gỗ, mạch libe mô che chở Trong bột dược liệu chè Dây nhận biết nhu mơ đồng hóa, tế bào biểu bì, khí khổng tinh thể oxalat canxi Kết định tính nhóm chất bột dược liệu chè Dây Ampelopsis cantoniensis (Hook et Arn.) Planch có thành phần: flavonoid, anthranoid, saponin, tannin, đường khử tự do, carotenoid, acid hữu chất béo Từ khóa: Cây chè Dây, đặc điểm thực vật học, Kon Ka Kinh, Gia Lai MỞ ĐẦU Chè dây có tác dụng diệt vi trùng, vi khuẩn (Phùng Thị Vinh, 1993), giảm độ acid dày, giúp cho bệnh viêm loét dày, tá tràng dễ liền sẹo, cắt đau viêm loét hành tá tràng, giúp tiêu hoá tốt, dễ ngủ (Vũ Nam, 1995) Các nghiên cứu lâm sàng cho thấy chè Dây tác dụng phụ đầy bụng, nơn mửa, khó chịu, mệt mỏi, nhức đầu biểu dị ứng Cây chè Dây (Ampelopsis cantoniensis (Hook et Arn.) Planch.) có phạm vi phân bố rộng khắp khu vực đồi núi, từ tỉnh phía Bắc đến khu vực miền Trung Tây Nguyên Để góp phần nâng cao giá trị sử dụng mở rộng phạm vi khai thác chè Dây, tiến hành khảo sát đặc điểm thực vật học thành phần hóa học chè Dây phân bố xã Krong, thuộc huyện K’Bang, tỉnh Gia Lai, làm sở khoa học cho việc bảo tồn, sử dụng hợp lý, khai thác có hiệu để chữa bệnh, chăm lo sức khoẻ cộng đồng phát triển bền vững nguồn tài nguyên thuốc địa phương VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu chè Dây thu hái đợt từ tháng 8/2019 đến tháng 1/2020 xã Krong, huyện K’Bang, thuộc địa phận Vườn Quốc gia Kon Ka Kinh tỉnh Gia Lai Mẫu vật có đầy đủ phận: rễ, thân, lá, hoa 1Trường THPT Hoàng Hoa Thám, Gia Lai Đại học Khoa học, Đại học Huế *Email: trihatrangthi@gmail.com 2Trường 296 BÁO CÁO KHOA HỌC VỀ NGHIÊN CỨU VÀ GIẢNG DẠY SINH HỌC Ở VIỆT NAM Dược liệu nghiên cứu phần thân, cành thu hái đợt từ tháng 8/2019 đến tháng 1/2020, rửa sấy khô nhiệt độ từ 65 oC -70 oC, sau tán thành bột để làm vật liệu nghiên cứu 2.2 Phương pháp nghiên cứu Phỏng vấn trực tiếp cán kiểm lâm, nhóm hộ cá nhân thuộc đồng bào dân tộc vùng khảo sát thực địa thông qua phiếu điều tra thuốc theo Bùi Cơng Hiển (1998) Tại phịng thí nghiệm chúng tơi tiến hành phân tích tiêu bản, xác định tên khoa học mẫu nghiên cứu phương pháp so sánh hình thái thực vật dựa vào tài liệu “Cây cỏ Việt Nam” Phạm Hoàng Hộ (2000) Nghiên cứu đặc điểm vi phẫu thân chè Dây: cắt vi phẫu microtome Leica RM2125, làm tiêu nhuộm kép theo Nguyễn Nghĩa Thìn (2007), A.J Lack (2005) Các tiêu vi phẫu bột dược liệu quan sát, mô tả theo Nguyễn Viết Thân (2000) chụp ảnh kính hiển vi Olympus BX51 với độ phóng đại 400 lần Định tính thành phần hóa học bột dược liệu thông qua tiêu: flavonoid, alkaloid, saponin, tannin, đường khử, axit hữu theo Nguyễn Văn Đàn (1985) Tinh thể oxalat canxi định tính thuốc thử Alizalin red S theo Proia AD Brinn NT (1985) KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Đặc điểm hình thái thực vật Qua trình khảo sát, điều tra thực địa phân tích đặc điểm hình thái thực vật mẫu tiêu phịng thí nghiệm, chúng tơi nhận thấy đối tượng nghiên cứu có đặc điểm sau: Cây chè Dây phân bố xã Krong, huyện K’Bang, thuộc địa phận Vườn Quốc gia Kon Ka Kinh, tỉnh Gia lai thuộc dạng thân leo, thân cành cứng, hình trụ, có lơng nhỏ, tua chẻ đôi, mọc đối diện với Chè Dây có kép lơng chim lẻ, mọc so le, có 7-13 chét có cuống, hình trái xoan, dài 2,5-7,5 cm, rộng 1,5-5 cm, gốc tròn, đầu nhọn, mép có cưa, nhẵn, mặt xanh đậm (Hình 2.A), mặt xanh nhạt, có kèm khơ xác (Hình 2.B) Hình Cây chè Dây huyện K’bang, Gia Lai Cụm hoa mọc cành non, đối diện với lá, dạng ngù, phân nhiều nhánh, rộng 3-6cm, hoa nhiều màu trắng, lưỡng tính, đài hình chén có lơng mịn, ngắn, tràng có cánh, mép nhăn, nhị 5, nhị mảnh, bầu hình nón, nhẵn, có ơ, nỗn Quả mọng, chín có màu đen, chứa 3-4 hạt, thời điểm hoa vào đầu tháng cho vào tháng hàng năm (Hình 2.C) PHẦN I NGHIÊN CỨU CƠ BẢN TRONG SINH HỌC Hình 2.A (mặt lá) 297 Hình 2.B (mặt lá) Hình 2.C (cụm hoa) Hình Hình thái ngồi cụm hoa chè Dây 3.2 Định danh tên khoa học vị trí phân loại Dựa vào khóa phân loại lưỡng phân tài liệu định danh Phạm Hoàng Hộ (2000) The Plant List (2012); xác định tên khoa học vị trí phân loại đối tượng nghiên cứu sau: Tên khoa học: Ampelopsis cantoniensis (Hook.et Arn.) Planch Tên Việt Nam: chè Dây, chè Hồng gia, Song nho Quảng Đơng Chi: Ampelopsis Họ: Vitaceae Bộ: Vitales Lớp: Magnoliopsida Ngành: Magnoliophyta 3.3 Đặc điểm vi phẫu chè Dây 3.3.1 Đặc điểm vi phẫu thân Thân chè Dây có phần gỗ chiếm thể tích chủ yếu, phần gỗ có mạch gỗ kích thước từ 3-5µm, nằm rải rác, phân hóa ly tâm (3); xung quanh mạch gỗ có tế bào sợi xylem tập hợp lại tạo thành lớp dày khoảng 5-7µm (2); phần vỏ thân gồm chủ yếu tế bào nhu mơ vỏ (4); tế bào libe chiếm thể tích nhỏ phần vỏ (6) Các tế bào nhu mô gỗ (tia gỗ) xếp thành dải rộng từ 2-3µm nằm xen kẽ phần gỗ thân (1) (Hình 3) Hình Cấu tạo giải phẫu thân chè Dây 3.3.2 Đặc điểm vi phẫu Lá chè Dây có cấu tạo điển hình nhóm ưa ẩm, ưa sáng Bao bọc mặt lá, tế bào biểu bì (1) (4), bao phủ lông che chở 298 BÁO CÁO KHOA HỌC VỀ NGHIÊN CỨU VÀ GIẢNG DẠY SINH HỌC Ở VIỆT NAM (8); nằm bên lớp biểu bì lớp mơ giậu khoảng 1-2 lớp tế bào (2); lớp mô khuyết khoảng - lớp tế bào nằm bên mô giậu kéo dài đến biểu bì (3), bên lớp nhu mơ khuyết có khoảng gian bào nằm rải rác (7) Trong bó dẫn có thành phần: mạch gỗ (5); mạch libe (6) (Hình 4) Hình Cấu tạo giải phẫu chè Dây Hình Cấu tạo hiển vi bột dược liệu chè Dây 3.4 Đặc điểm bột dược liệu chè Dây Bột dược liệu chè Dây toàn phần thân, cành chè Dây sấy khô, tán thành bột, có màu xanh xám mịn, vị chát Quan sát kính hiển vi, phân biệt cấu trúc: tế bào biểu bì nằm rải rác (3); mảng nhu mơ đồng hóa (2); khí khổng nằm rải rác (4); tinh thể oxalat canxi (được định tính Alizalin red S) có dạng hình kim nằm rải rác (1) (Hình 5) 3.5 Thành phần hóa học bột dược liệu chè Dây Tiến hành thực phản ứng định tính nhóm chất có bột dược liệu chè Dây thuốc thử hóa học đặc trưng, kết thể Bảng Stt Bảng Kết định tính nhóm chất hữu Tên nhóm chất Phản ứng Kết Phản ứng với kiềm +++ Flavonoid Phản ứng với FeCl3 5% +++ Phản ứng Mayer Alkaloid Phản ứng Bouchardat Phản ứng Baljet Glycoside tím Phản ứng Keller -Kiliani Mở, đóng vịng lactone Coumarin Quan sát huỳnh quang Saponin Hiện tượng tạo bọt ++ Anthranoid Phản ứng Borntraeger +++ Đường khử tự ++ Phản ứng Fehling Acid hữu Phản ứng với bột Na2CO3 - Sơ kết luận Có flavonoid Khơng có Khơng có Khơng có Có saponin Có anthranoid Có đường khử Khơng có PHẦN I NGHIÊN CỨU CƠ BẢN TRONG SINH HỌC Stt Tên nhóm chất Tannin 10 11 12 Chất béo Carotenoid Acid hữu Ghi chú: 299 Phản ứng Phản ứng với FeCl3 5% Phản ứng với chì acetate 20% Phản ứng với gelatin 1% Vết mờ giấy lọc Phản ứng với H2SO4 đậm đặc Phản ứng tạo bọt với Na2CO3 Kết +++ +++ +++ ++ ++ ++ Sơ kết luận Có tannin Có chất béo Có carotenoid Có acid hữu +: Phản ứng dương tính ++: Phản ứng dương tính rõ -: Phản ứng âm tính +++: Phản ứng dương tính rõ Từ kết định tính nhóm chất, chúng tơi kết luận bột dược liệu chè Dây có thành phần: flavonoid, anthranoid, saponin, tannin, đường khử tự do, carotene, acid hữu chất béo Kết phù hợp với kết nghiên cứu Nguyen Van Thua (2015) công bố thành phần hóa học chè Dây, flavonoid, saponin tannin thành phần hóa học KẾT LUẬN Từ mẫu chè Dây phân bố huyện K’Bang, tỉnh Gia Lai, mô tả đặc điểm thực vật, đối chiếu khóa phân loại mẫu chuẩn, xác định tên khoa học là: Ampelopsis cantoniensis (Hook et Arn.) Planch Đã xác định nhu mơ đồng hóa, cấu tạo mạch gỗ, mạch libe mô che chở cấu tạo vi phẫu thân chè Dây Trong bột dược liệu chè Dây nhận biết được: nhu mô đồng hóa, tế bào biểu bì, khí khổng tinh thể oxalat canxi Kết định tính nhóm chất bột dược liệu chè Dây có thành phần: flavonoid, anthranoid, saponin, tannin, đường khử tự do, carotenoid, acid hữu chất béo TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Văn Đàn, Nguyễn Viết Tựu, 1985 Phương pháp nghiên cứu hóa học thuốc Nxb Y học, Hà Nội Tr 65-70 Phạm Hoàng Hộ, 2000 Cây cỏ Việt Nam (tập 1-3) Nxb Trẻ Tp Hồ Chí Minh Quyển Tr: 473 Bùi Công Hiển, 1998 Thực tập thiên nhiên Nxb Đại học quốc gia Hà Nội Tr 126-128 Vũ Nam, Hoàng Bảo Châu, Nguyễn Xuân Huyên, 1995 Nghiên cứu tác dụng giảm đau chè dây điều trị loét dày hành tá tràng Tạp chí Y học cổ truyền Việt Nam Số Tr 7-10 Nguyễn Viết Thân, 2000 Kiểm nghiệm dược liệu phương pháp hiển vi Nxb Y học Hà Nội, tập I Tr 41-55 Nguyễn Nghĩa Thìn, 2007 Các phương pháp nghiên cứu thực vật Nxb Đại học Quốc gia Hà Nội Tr 62-65 Phùng Thị Vinh, Phạm Thanh Kỳ, Nguyễn Duy Khang, 1993 Nghiên cứu tác dụng kháng khuẩn flavonoid chè dây số vi khuẩn Tạp chí Dược học Số Tr 14-17 A.J Lack, D.E Evans, 2005 Plant Biology Oxford Brookes University Oxford UK pp 34-36 BÁO CÁO KHOA HỌC VỀ NGHIÊN CỨU VÀ GIẢNG DẠY SINH HỌC Ở VIỆT NAM 300 Nguyen Van Thua, To Dao Cuong, Tran Manh Hung, Hoang Van Luong, Mi Hee Woo, Jae Su Choid , Jeong-Hyung Leee , Jeong Ah Kimf and Byung Sun Mina, 2015 Anti-inflammatory Compounds from Ampelopsis cantoniensis Natural Product Communications Vol 10 (3) p 383-385 Proia AD, Brinn NT., 1985 Identification of calcium oxalate crystals using alizarin red S stain Arch Pathol Lab Med 109 (2):186-9 The Plant List, 2012 Ampelopsis cantoniensis (Hook & Arn.) Planch list.org/tpl1.1/record/kew-2634478 http://www.theplant SOME CHARACTERISTICS BOTANY AND CHEMICAL COMPOSITION OF Ampelopsis cantoniensis DISTRIBUTION IN K’BANG DISTRICT, GIA LAI PROVINCE Nguyen Thi Diu1, Nguyen Hoang Loc2, Nguyen Minh Tri2,*, Nguyen Viet Thang2 Abstract: Ampelopsis cantoniensis is distributed in K’rong commune, K’Bang district, in the territory of Kon Ka Kinh National Park, Gia Lai province, and is scientifically identified as: Ampelopsis cantoniensis (Hook Et Arn.) Planch The anatomical structure of the stem and leaves was characterized with parenchyma, xylem, phloem and protective tissue In the powder of the Ampelopsis cantoniensis, the parenchyma, epidermal cells, stomata and calcium oxalate crystals were identified Qualitative determination of Ampelopsis cantoniensis powder revevealed the presence of flavonoids, anthranoids, saponins, tannins, free reducing sugars, carotenoids, organic acids and fats Keywords: Ampelopsis cantoniensis, botanical characteristics, Kon Ka Kinh, Gia Lai 1Hoang Hoa Tham high school, Gia Lai of Sciences, Hue University *Email: trihatrangthi@gmail.com 2University ... chè Dây, flavonoid, saponin tannin thành phần hóa học KẾT LUẬN Từ mẫu chè Dây phân bố huyện K’Bang, tỉnh Gia Lai, mô tả đặc điểm thực vật, đối chiếu khóa phân loại mẫu chuẩn, xác định tên khoa học. .. chúng tơi nhận thấy đối tượng nghiên cứu có đặc điểm sau: Cây chè Dây phân bố xã Krong, huyện K’Bang, thuộc địa phận Vườn Quốc gia Kon Ka Kinh, tỉnh Gia lai thuộc dạng thân leo, thân cành cứng,... Magnoliophyta 3.3 Đặc điểm vi phẫu chè Dây 3.3.1 Đặc điểm vi phẫu thân Thân chè Dây có phần gỗ chiếm thể tích chủ yếu, phần gỗ có mạch gỗ kích thước từ 3-5µm, nằm rải rác, phân hóa ly tâm (3);