Nghiên cứu này được tiến hành nhằm đánh giá mức độ ổn định về năng suất sinh sản, sinh trưởng qua các thế hệ ở đàn lợn giống nhập khẩu từ Đan Mạch. Nguồn gen ban đầu, gồm 122 Yorkshire và 158 Landrace đã được thu thập dữ liệu cá thể, chọn lọc và nhân giống tại Trung tâm Bình Thắng và Công ty Khang Minh An từ 2014 đến 2018. Mời các bạn cùng tham khảo!
MỨC ĐỘ ỔN ĐỊNH NĂNG SUẤT SINH SẢN, SINH TRƢỞNG Ở ĐÀN LỢN YORKSHIRE VÀ LANDRACE NHẬP KHẨU TỪ ĐAN MẠCH QUA CÁC THẾ HỆ CHỌN LỌC Nguyễn Hữu Tỉnh*, Nguyễn Văn Hợp, Trần Văn Hào, Phạm Ngọc Trung, Trần Vũ Phân viện Chăn ni Nam Bộ - Bình Thắng, Dĩ An, Bình Dương * Email: tinh.nguyenhuu@iasvn.vn TĨM TẮT Nghiên cứu tiến hành nhằm đánh giá mức độ ổn định suất sinh sản, sinh trưởng qua hệ đàn lợn giống nhập từ Đan Mạch Nguồn gen ban đầu, gồm 122 Yorkshire 158 Landrace thu thập liệu cá thể, chọn lọc nhân giống Trung tâm Bình Thắng Công ty Khang Minh An từ 2014 đến 2018 Qua hệ, hệ số biến dị giảm xuống 15% tính trạng SCCS KL21 Trong đó, SCSR SCSSS có hệ số biến dị cao 20% Hệ số biến dị nhỏ 10% với T100 nhỏ 14% với ML100 qua hệ, cho thấy khả thích nghi nhanh cho suất ổn định Mức độ biến động suất nhỏ (từ 155,0 – 160,8 ngày với T100 11,1 – 12,3 mm với ML100) Từ khóa: Ổn định, suất, sinh trưởng, sinh sản, lợn ĐẶT VẤN ĐỀ Trong năm qua, Việt Nam nhiều nghiên cứu tập trung vào công tác quản lý, chăm sóc thú y, dinh dưỡng chọn lọc di truyền nhằm tối đa hóa hiệu ngành chăn nuôi lợn Đối với đàn lợn cao sản nhập nội nay, thách thức lớn làm phát huy tối đa tiềm di truyền tính trạng sinh sản, sinh trưởng Nhiều nghiên cứu tiến gần lĩnh vực bị hạn chế yếu tố môi trường, chủ yếu stress nhiệt ảnh hưởng lớn đến suất vật ni Ở tỉnh phía Nam, khu vực nhiệt đới nóng ẩm gần quanh năm, yếu tố khí hậu nhiệt độ, ẩm độ, xạ yếu tố khác chắn ảnh hưởng lớn đến khả sản xuất giống vật ni cơng nghiệp nói chung giống lợn cao sản nói riêng, đặc biệt với dịng nhập từ vùng khí hậu ơn đới Đan Mạch Khi điều kiện sống thay đổi, vật thường đáp ứng với môi trường xung quanh thông qua kích thích vật lý, hóa học, khí hậu sinh học [4], từ gây nhiều ảnh hưởng xấu đến suất Để hạn chế ảnh hưởng thay đổi vùng khí hậu, hầu hết giải pháp chuồng trại, dinh dưỡng, chăm sóc thú y, quản lý đàn áp dụng sở chăn nuôi đàn giống nhập Do vậy, nghiên cứu nhằm đánh giá mức độ ổn định suất số tính trạng sinh sản, sinh trưởng đàn giống Yorkshire Landrace có nguồn gốc nhập từ Đan Mạch qua hệ điều kiện chăn ni khu vực phía Nam 1036 VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đàn giống Đàn lợn giống có nguồn gốc từ Đan Mạch hệ xuất phát, bao gồm 122 Yorkshire 158 Landrace nhập từ tháng 12/2013 Tính đến 10/2018, chương trình nhân giống chọn lọc hồn tất ba hệ tính trạng sinh sản bốn hệ tính trạng sinh trưởng Trung tâm NC PT Chăn ni heo Bình Thắng Cơng ty Khang Minh An Đàn giống nuôi dãy chuồng kín, có lắp đặt hệ thống làm mát với nhiệt độ chuồng dao động từ 26-30oC, ẩm độ vào khoảng 60 – 70% Về dinh dưỡng, dáp ứng đầy đủ nhu cầu theo tiêu chuẩn hướng dẫn Danbred – Đan Mạch (2013) Về chọn giống, áp dụng số chọn lọc dòng mẹ (MLI) việc đánh giá chọn lọc đàn hậu bị số chọn lọc nái sinh sản (SPI) việc đánh giá chọn lọc, loại thải đàn nái sinh sản, giá trị giống ước tính phương pháp BLUP, theo khuyến cáo Hội liên hiệp cải tiến giống lợn Hoa Kỳ [6] sau: SPI = 100+ 25 (a1.EBVSCS+a2.EBVCS+a3.EBVP21) SD MLI =100+ 25 (a1.EBVSCS+a2.EBVCS+a3.EBVP21 – a4.EBVT100 – a5.EBVML100) SD Trong đó: EBVSCS giá trị giống số sơ sinh sống/ổ; EBVCS giá trị giống số cai sữa/ổ; EBVP21 giá trị giống khối lượng 21 ngày tuổi/ổ; EBVT100 giá trị giống tuổi đạt khối lượng 100kg; EBVML100 giá trị giống dày mỡ lưng lúc 100kg; a1, a2, a3, a4, a5: Giá trị kinh tế tính trạng chọn lọc tương ứng 2.2 Thu thập liệu Đối với đàn lợn hậu bị, thu thập liệu cá thể giai đoạn kiểm tra suất tiêu ngày bắt đầu kết thúc, khối lượng bắt đầu kết thúc, dày mỡ lưng lúc kết thúc, vào biểu mẫu theo dõi cá thể Đối với đàn nái sinh sản, thu thập số liệu sinh sản lứa đẻ, bao gồm tổng số đẻ ra/ổ, số sơ sinh sống, số thực nuôi khối lượng sơ sinh sống/ổ, ngày cai sữa, số cai sữa khối lượng cai sữa/ổ Các liệu cá thể cập nhật quản lý phần mềm Từ sở liệu cập nhật, kiểm tra sai sót, liệu cá thể hiệu chỉnh thống theo tính trạng: tổng số sinh ra/ổ (SCSR), số sơ sinh sống/ổ (SCSSS), khối lượng sơ sinh (KLSS), số cai sữa/ổ (CSCS), khối lượng 21 ngày tuổi/ổ (KL21), ngày tuổi đạt 100kg (T100) dày mỡ lưng lúc 100kg (ML100) dựa khuyến cáo Hiệp hội cải tiến giống lợn Hoa Kỳ [6] Cấu trúc liệu sử dụng phân tích trình bày bảng Bảng Cấu trúc số liệu thu thập đàn giống có nguồn gốc Đan Mạch (2014 – 2018) Giống/chỉ tiêu Yorkshire Dữ liệu sinh sản - Tổng số nái (con) Thế hệ Thế hệ Thế hệ Thế hệ 132 222 182 - 603 930 394 - 37 142 81 102 48 141 84 254 - Tổng số ổ đẻ (ổ) Dữ liệu sinh trưởng - Tổng số đực hậu bị (con) - Tổng số hậu bị (con) 1037 Giống/chỉ tiêu Thế hệ Thế hệ Thế hệ 157 256 464 - 766 1.039 1041 - - Tổng số đực hậu bị (con) 106 286 243 155 - Tổng số hậu bị (con) 187 354 213 287 Landrace Dữ liệu sinh sản - Tổng số nái (coni) Thế hệ - Tổng số ổ đẻ (ổ) Dữ liệu sinh trưởng KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Năng suất sinh sản đàn Yorkshire Landrace nguồn gốc từ Đan Mạch Đối với tiêu sinh sản (bảng 2), tính trạng TSCSR giảm đáng kể hệ (13,7 – 13,8 con/ổ) so với hệ (14,5 – 15,1 con/ổ), sau tăng trở lại hệ (14,0 – 14,1 con/ổ) hai giống Yorkshire Landrace Độ lệch chuẩn tiêu mức tương đối cao, từ 3,4 – 4,2 con/ổ giống Yorkshire từ 3,2 – 4,2 con/ổ giống Landrace Điều làm cho hệ số biến dị (CV%) tiêu mức tương đối lớn (>23%), chứng tỏ có biến động nhiều cá thể Mặc dù vậy, hệ số biến bị (CV%)cũng xu hướng giảm dần qua hệ, từ 29,2% (thế hệ 1) giảm xuống 26,1% (thế hệ 3) giống Yorkshire từ 27,8% (thế hệ 1) xuống 23,4% (thế hệ 3) giống Landrace, cho thấy xu hướng ổn định sau hệ chọn lọc tiêu sinh sản Đối với tính trạng SCSSS, kết bảng cho thấy giá trị kiểu hình tính trạng thay đổi qua hệ, từ 13,3 – 13,8 con/ổ hai giống Tuy nhiên, xu hướng giảm dần hệ số biến dị tính trạng từ hệ đến hệ 3, tương ứng từ 28,5% xuống 25,1% Yorkshire từ 29,0% xuống 25,8% giống Landrace, cho thấy tính trạng SCSSS có mức độ ổn định tương đối sau ba hệ hai đàn giống Yorkshire Landrace có nguồn gốc từ Đan Mạch Đối với tính trạng KLSS, giá trị trung bình dao động từ 1,31 – 1,37 kg/con giống Yorkshire từ 1,32 – 1,42 kg/con giống Landrace Đồng thời, độ lệnh chuẩn tiêu tương đối lớn (từ 0,25 – 0,49), khối lượng lợn sơ sinh hai đàn giống biến động tương đối lớn cá thể Trong thực tế, thơng thường lợn sơ sinh có khối lượng nhỏ 0,8kg không giữ lại nuôi, cho dù cịn sống sinh Do đó, có chênh lệch đáng kể số sơ sinh sống/ổ với số sống để nuôi/ổ thường gặp hai nguồn gen Hơn nữa, khối lượng sơ sinh nhỏ không đồng đều, nên suất đàn lợn cai sữa bị ảnh hưởng lớn Mặc dù vậy, qua ba hệ chọn lọc khối lượng lợn sơ sinh bắt đầu cải thiện từ 1,31 lên 1,37 kg/con đàn giống Yorkshire từ 1,32 lên 1,42 kg/con đàn Landrace Đồng thời, hệ số biến dị giảm dần qua ba hệ từ 25,1% xuống 21,8% từ 22,8% xuống 17,6% tương ứng hai đàn Yorkshire Landrace cho thấy suất tiêu sinh sản quan trọng dần vào ổn định 1038 Bảng Tổng số sinh ra/ổ (TSCSR), Số sơ sinh sống/ổ (SCSSS) Khối lượng sơ sinh/con (KLSS) đàn lợn Yorkshire Landrace có nguồn gốc từ Đan Mạch qua hệ chọn lọc Giống Yorkshire Landrace Thế hệ Số ổ đẻ (n) TSCSR X ± SD SCSSS KLSS CV% X ± SD CV% X ± SD CV% 603 14,5 ± 4,2 29,2 13,6 ± 3,9 28,5 1,31 ± 0,33 25,1 930 13,7 ± 3,5 25,3 13,3 ± 3,5 26,2 1,33 ± 0,30 22,3 394 14,0 ± 3,6 26,1 13,8 ± 3,5 25,1 1,37 ± 0,30 21,8 766 15,1 ± 4,2 27,8 13,7 ± 4,0 29,0 1,32 ± 0,30 22,8 1039 13,8 ± 3,8 27,5 13,5 ± 3,7 27,4 1,41 ± 0,49 34,8 1041 14,1 ± 3,3 23,4 13,6 ± 3,5 25,8 1,42 ± 0,25 17,6 Đối với SCCS KL21, ảnh hưởng khối lượng sơ sinh, bị ảnh hưởng khả tiết sữa nái Đối với hai đàn giống Yorkshire Landrace nghiên cứu này, giai đoạn đầu nhập về, nhiệt độ thay đổi từ vùng ôn đới sang vùng nhiệt đới, vấn đề lớn lượng thức ăn tiêu thụ nái đẻ thấp (dưới 5,5kg/ngày), có lẽ khơng đủ để ni nhiều (trên 13 con/ổ) Bởi vì, theo Silva ctv (2009)[8], nái nuôi đặc biệt mẫn cảm với nhiệt độ cao, nên nhiệt độ bên tăng lên vượt nhiệt độ tới hạn, vật tăng cường thải nhiệt bốc nước chủ yếu thông qua phổi giảm sản sinh nhiệt giảm lượng thức ăn tiêu thụ Do vậy, giải pháp dinh dưỡng giai đoạn mang thai, giai đoạn đẻ nhằm cải thiện khối lượng sơ sinh, khả ăn vào nái đẻ cần nghiên cứu song song với trình chọn lọc Sau ba hệ, mức độ ổn định hai tiêu suất hai đàn giống khảo sát cải thiện đáng kể (bảng 3) Ở đàn Yorkshire, tính trạng SCCS tăng từ 11,9 con/ổ lên 12,2 con/ổ; đàn Landrace, tăng từ 12,0 con/ổ lên 12,3 con/ổ Đồng thời, mức độ biến động ổ đẻ giảm xuống với độ lệch chuẩn từ 1,52 – 1,79 con/ổ hệ Đặc biệt, hệ số biến dị (CV%) giảm nhiều từ hệ (17,5%18,6%) đến hệ (12,4%-14,7%), tương ứng hai đàn Landrace Yorkshire Tương tự, tính trạng KL21 (bảng 3) cải thiện qua ba hệ Khối lượng 21 ngày tuổi tăng từ 6,10 kg/con lên 6,20 kg/con đàn Yorkshire từ 6,19 kg/con lên 6,31 kg/con đàn Landrace Đồng thời, hệ số biến dị (CV%) giảm đáng kể từ hệ (19,0%) đến hệ (15,3%) Điều cho thấy tiêu bắt đầu vào ổn định sau hệ chọn lọc Như vậy, thay đổi điều kiện sản xuất, khí hậu ảnh hưởng, làm tăng mức độ biến động suất sinh sản hai đàn giống Yorkshire Landrace Một số nghiên cứu rằng, mức độ nhạy cảm với thay đổi môi trường ngoại cảnh tăng lên nguồn gen chọn lọc điều kiện mơi trường thuận lợi [9] Trong q trình chịu đựng để thích ứng với điều kiện mơi trường mới, biến động di truyền phát sinh làm ảnh hưởng đến suất lợn nái nói riêng vật ni nói chung [1,2,7] Mặt khác, thích nghi thơng qua chọn lọc di truyền trình lâu dài trải qua nhiều hệ [4] Tuy nhiên, vật nuôi nhân giống cách khoa học để phát huy tối đa tính trạng đặc biệt có tảng di truyền hẹp nhiều so với tổ tiên hoang dại chúng Trong nghiên cứu tại, độ lệch chuẩn hệ số biến dị tiêu suất sinh sản khả sát giảm đáng kể từ hệ đến hệ 3, cho thấy xu hướng suất bắt đầu ổn định sau ba hệ chọn lọc Đặc biệt, tính trạng SCCS KL21, hệ số biến dị tiếp cận ngưỡng (CV=15%) giảm xuống 15% (ngưỡng thường dùng ổn định đàn giống) Trong tính trạng TSCSR, SCSSS có hệ số biến dị tương đối cao (20%) so với ngưỡng xem ổn định 1039 (CV=15%) Điều tiêu sinh sản cần nhiều thời gian để ổn định thơng qua đường chọn lọc thích nghi Bảng Số cai sữa/ổ (SCCS) khối lượng 21 ngày tuổi/ổ (KL21) đàn lợn Yorkshire Landrace có nguồn gốc từ Đan Mạch qua hệ chọn lọc SCCS Giống KL21 Thế hệ Số ổ đẻ (n) 603 11,9 ± 2,22 18,6 6,10 ± 1,16 19,0 930 12,3 ± 1,84 15,0 6,16 ± 1,05 17,1 394 12,2 ± 1,79 14,7 6,20 ± 0,95 15,3 766 12,0 ± 2,11 17,5 6,19 ± 1,09 17,7 1039 12,3 ± 2,09 17,1 6,37 ± 1,13 17,7 1041 12,3 ± 1,52 12,4 6,31 ± 0,99 15,6 Yorkshire Landrace X ± SD CV% X ± SD CV% 3.2 Năng suất sinh trƣởng đàn Yorkshire Landrace nguồn gốc từ Đan Mạch Nhìn chung, kết bảng bảng cho thấy tính trạng T100 ML100 khơng bị ảnh hưởng thay môi trường chăn nuôi từ khu vực ôn đối (Đan Mạch) sang khu vực nhiệt đới (Việt Nam) Tính trạng T100 (bảng 4) ln ổn định với hệ số biến dị (CV%) 10% hai đực Điều cho thấy, tính trạng ổn định qua hệ Ở đàn Yorkshire ,T100 có giá trị nằm khoảng 157,2 – 160,8 ngày đàn Landrace, nằm khoảng 155,0 – 159,7 ngày Bảng Ngày tuổi đạt 100kg (T100) đàn lợn Yorkshire Landrace có nguồn gốc từ Đan Mạch qua hệ chọn lọc Đực Giống Cái Thế hệ n X ± SD CV% n X ± SD CV% 37 157,9 ± 11,2 7,1 48 157,1 ± 14,4 9,2 142 159,5 ± 11,4 7,1 141 159,0 ± 14,5 9,1 81 160,8 ± 8,9 5,5 84 158,2 ± 15,7 9,9 102 157,6 ± 10,4 6,6 254 157,2 ± 13,0 8,3 106 155,0 ± 11,4 7,4 187 155,4 ± 10,7 6,9 286 158,8 ± 13,6 8,6 354 156,1 ± 10,4 6,7 243 159,7 ± 12,3 7,7 213 155,9 ± 12,8 8,2 155 154,5 ± 13,2 8,6 287 156,4 ± 10,1 6,4 Yorkshire Landrace Ở bảng 5, giá trị tính trạng ML100 ổn định hai đàn Yorkshire Landrace có nguồn gốc từ Đan Mạch Qua hệ chọn lọc, tính trạng ML100 dao động khoảng 11,4 – 12,3 mm đàn Yorkshire từ 11,1 – 11,7 mm đàn Landrace Hệ số biến dị CV% giảm sau hệ thấp 14% hai đàn giống Ở hệ thứ 4, hệ số biến dị giảm 9,7 – 10,5% đàn Yorkshire 10,6 – 11,0% đàn Landrace 1040 Tóm lại, nhiều nghiên cứu rằng, vùng khí hậu nhiệt đới, nhiệt độ ẩm độ cao hai yếu tố bất lợi ảnh hưởng xấu đến khả sản xuất lợn nói riêng [3,5] Tuy vậy, nghiên cứu tại, kiểu chuồng kín hệ thống làm mát làm giảm thiểu ảnh hưởng xấu khí hậu nhiệt đới tính trạng T1000 ML100 hai đàn giống Yorkshire Landrace có nguồn gốc từ Đan Mạch Điều thể mức độ biến động nhỏ suất cá thể qua bốn hệ Hệ số biến dị CV% nhỏ 15% tiêu nghiên cứu Thậm chí, sinh trưởng, hệ số biến dị CV% thấp, từ 6,4 -10,6% Do vậy, vùng nhiệt đới Việt Nam, với hệ thống chuồng ni kín, điều hịa tiểu khí hậu, nguồn gen Yorkshire Landrace nguồn gốc từ vùng ôn đới (Đan Mạch) thích nghi nhanh cho suất sinh trưởng, dày mỡ lưng ổn định gần nơi nguyên gốc Bảng Dày mỡ lưng lúc đạt khối lượng 100kg (ML100) đàn lợn Yorkshire Landrace có nguồn gốc từ Đan Mạch qua hệ chọn lọc Đực Giống Cái Thế hệ n X ± SD CV% n X ± SD CV% 37 11,5 ± 1,3 11,7 48 11,7 ± 1,5 12,6 142 11,4 ± 1,4 12,0 141 12,1 ± 0,9 7,4 81 11,9 ± 1,1 9,5 84 12,2 ± 1,2 9,9 102 12,0 ± 1,3 10,5 254 12,3 ± 1,2 9,7 106 11,1 ± 1,2 11,2 187 11,2 ± 1,6 13,9 286 11,6 ± 1,3 11,3 354 11,3 ± 1,4 12,1 243 11,4 ± 1,0 9,1 213 11,6 ± 1,1 9,0 155 11,5 ± 1,2 10,6 287 11,7 ± 1,3 11,0 Yorkshire Landrace KẾT LUẬN Qua ba hệ chọn lọc, số cai sữa/ổ khối lượng 21 ngày tuổi đàn giống Yorkshire Landrace có nguồn gốc từ Đan Mạch có xu hướng bắt đầu ổn định với hệ số biến dị (CV%) giảm xuống ngưỡng ổn định (CV