BÁO CÁO KẾT QUẢ ĐỀ TÀI KHCN CẤP CƠ SỞ NĂM 2017 Duy trì và phát triển thương hiệu bưởi năm roi Bình Minh – Vĩnh Long

SỞ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT VĨNH LONG TRUNG TÂM THÔNG TIN NÔNG NGHIỆP NÔNG THÔN BÁO CÁO KẾT QUẢ ĐỀ TÀI KHCN CẤP CƠ SỞ NĂM 2017 trì phát triển thƣơng hiệu bƣởi năm roi bình minh – vĩnh long Chủ nhiệm đề tài: HỒ NGỌC YẾN Cơ quan chủ quản đề tài: Sở Nông nghiệp & PTNT tỉnh Vĩnh Long Năm 2018 SỞ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT VĨNH LONG TRUNG TÂM THÔNG TIN NÔNG NGHIỆP NÔNG THÔN BÁO CÁO KẾT QUẢ ĐỀ TÀI KHCN CẤP CƠ SỞ NĂM 2017 DUY TRÌ VÀ PHÁT TRIỂN THƢƠNG HIỆU BƢỞI NĂM ROI BÌNH MINH – VĨNH LONG Xác nhận quan chủ trì Chủ nhiệm đề tài Hồ Ngọc Yến Xác nhận quan chủ quản Năm 2018 TÓM TẮT Đề tài “Duy trì phát triển thương hiệu bưởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long” đƣợc thực nghiên cứu từ tháng 02 đến tháng 12 năm 2017 Đề tài tập trung nghiên cứu tình hình trì phát triển thƣơng hiệu bƣởi Năm Roi huyện Bình Minh tỉnh Vĩnh Long đánh giá mức độ nhận biết khách hàng thƣơng hiệu bƣởi Năm Roi Bình Minh - Vĩnh Long thị trƣờng Vĩnh Long Thành phố Hồ Chí Minh, nhằm góp phần nâng cao giá trị thƣơng hiệu cho nông sản đầy tiềm địa phƣơng, khẳng định uy tín chất lƣợng sản phẩm lịng khách hàng ngồi nƣớc Mục tiêu nghiên cứu đề tài tập trung phân tích việc trì phát triển thƣơng hiệu bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long qua qua thời kỳ (hình thành thƣơng hiệu địa phƣơng đến phát triển đáp ứng hội nhập), đề tài nêu đƣợc thuận lợi, khó khăn hạn chế giai đoạn Đồng thời, đề tài tiến hành phân tích mức độ nhận biết khách hàng thƣơng hiệu bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long, thơng qua mơ hình lý thuyết tài sản thƣơng hiệu tác giả Aaker (1996): (i) Nhận biết thƣơng hiệu; (ii) Liên tƣởng thƣơng hiệu; (iii) Chất lƣợng cảm nhận; (iv) Lòng trung thành thƣơng hiệu sản phẩm đặc trƣng địa phƣơng Kết đánh giá đƣợc thể qua: (1) Số khách hàng cảm nhận chất lƣợng bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long qua đặc điểm khơng hạt hạt; (2) Khách hàng có liên tƣởng đến thƣơng hiệu bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long nhƣng mức liên tƣởng chƣa thật nhiều; (3) Thƣơng hiệu bƣởi Năm Roi Bình Minh –Vĩnh Long đƣợc khách hàng nhận biết nhƣng bị nhầm lẫn tỉnh khác; (4) Khách hàng sử dụng sản phẩm sẵn sàng trả giá cao mua sản phẩm bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long hiệu Từ kết khảo sát đƣợc xử lý qua phầm mềm SPSS phối hợp với việc phân tích ma trận SWOT, tác giả đƣa đƣợc điểm mạnh, điểm yếu, hội nguy ảnh hƣởng đến thƣơng hiệu bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long, tổng hợp chiến lƣợc phát triển thƣơng hiệu khả thi cho sản phẩm đề xuất giải pháp thực chiến lƣợc đến năm 2025 Từ khóa: Thương hiệu, trì phát triển thương hiệu, Bưởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long, khơng hạt, hạt, chất lượng i MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 SỰ CẦN THIẾT CỦA ĐỀ TÀI MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 2.1 Mục tiêu chung 2.2 Mục tiêu cụ thể THỜI GIAN THỰC HIỆN ĐỀ TÀI CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ THƢƠNG HIỆU VÀ PHÁT TRIỂN THƢƠNG HIỆU 1.1.1 Các khái niệm thƣơng hiệu 1.1.2 Xây dựng phát triển thƣơng hiệu 1.2 MỘT SỐ KINH NGHIỆM XÂY DỰNG THƢƠNG HIỆU NÔNG SẢN THÀNH CƠNG TRONG VÀ NGỒI NƢỚC 1.2.1 Một số kinh nghiệm xây dựng thƣơng hiệu nông sản giới 1.2.2 Một số kinh nghiệm xây dựng thƣơng hiệu nông sản nƣớc 1.3 THỰC TRẠNG SẢN XUẤT NGÀNH HÀNG BƢỞI 10 1.3.1 Sơ lƣợc giống bƣởi trồng Việt Nam 10 1.3.2 Diện tích trồng bƣởi Đồng sơng Cửu Long 11 1.3.3 Thực trạng sản xuất bƣởi tỉnh Vĩnh Long 12 1.4 TÍNH ĐẶC THÙ VÀ CHẤT LƢỢNG CỦA SẢN PHẨM BƢỞI NĂM ROI BÌNH MINH – VĨNH LONG 19 CHƢƠNG 2: PHƢƠNG PHÁP VÀ PHƢƠNG TIỆN NGHIÊN CỨU 21 2.1 PHƢƠNG TIỆN NGHIÊN CỨU 21 2.1.1 Đối tƣợng nghiên cứu 21 2.1.2 Phạm vi nghiên cứu 21 2.2 PHƢƠNG PHÁP THU THẬP SỐ LIỆU 21 2.2.1 Dữ liệu thứ cấp 21 2.2.2 Dữ liệu sơ cấp 21 2.3 PHƢƠNG PHÁP PHÂN TÍCH, XỬ LÝ SỐ LIỆU 23 CHƢƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 24 3.1 THỰC TRẠNG DUY TRÌ VÀ PHÁT TRIỂN THƢƠNG HIỆU BƢỞI NĂM ROI BÌNH MINH – VĨNH LONG 24 3.1.1 Giai đoạn hình thành thƣơng hiệu địa phƣơng 24 3.1.2 Giai đoạn phát triển thƣơng hiệu bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long đáp ứng hội nhập 25 ii 3.2 KẾT QUẢ KHẢO SÁT MỨC ĐỘ NHẬN BIẾT CỦA KHÁCH HÀNG VỀ THƢƠNG HIỆU BƢỞI NĂM ROI BÌNH MINH – VĨNH LONG 33 3.2.1 Thông tin chung 33 3.2.2 Kết thống kê theo tần số nhắc đến thƣơng hiệu bƣởi Năm Roi, khách hàng nghĩ đến bƣởi tỉnh 34 3.2.3 Đánh giá mức độ nhận biết khách hàng thƣơng hiệu bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long 35 3.2.4 Xây dựng chiến lƣợc phát triển thƣơng hiệu bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long thời gian tới 44 3.2.5 Các giải pháp thực nhóm chiến lƣợc nhằm trì phát triển thƣơng hiệu bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long .47 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 59 KẾT LUẬN 59 KIẾN NGHỊ 60 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC iii DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 1.2 2.1 2.2 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 3.9 3.10 3.11 3.12 3.13 3.14 3.15 3.16 Nội dung bảng Trang Kết hồi quy dự báo giá bƣởi theo thời gian t 15 Kết hồi quy dự báo giá bƣởi giai đoạn 2018 – 2022 16 Các bƣớc thu thập liệu sơ cấp 21 Số lƣợng phiếu khảo sát đƣợc phân bổ 23 Các hoạt động hỗ trợ phát triển thƣơng hiệu thông qua hoạt động 29 XTTM giai đoạn 2012 – 2016 Các hoạt động hỗ trợ phát triển thƣơng hiệu cho nông sản tỉnh Vĩnh Long nói chung thƣơng hiệu bƣởi Năm Roi Bình Minh nói riêng 30 giai đoạn 2012 – 2016 Kết thống kê theo tần số khách hàng nhận biết thƣơng hiệu 34 Kết thống kê theo tần số nhắc đến thƣơng hiệu bƣởi Năm 34 Roi, khách hàng nghĩ đến bƣởi tỉnh Kết thống kê theo tần số đặc điểm nhận biết bƣởi Năm Roi 35 Bình Minh – Vĩnh Long Kết thống kê tiêu chí nhận biết thƣơng hiệu bƣởi Năm 36 Roi Bình Minh – Vĩnh Long Kết thống kê mức độ nhận biết khách hàng thƣơng 37 hiệu bƣởi Năm Roi Bình Minh –Vĩnh Long Kết thống kê tiêu chí liên tƣởng thƣơng hiệu bƣởi Năm 37 Roi Bình Minh - Vĩnh Long Kết thống kê theo tần số đặc điểm chất lƣợng bƣởi Năm 38 Roi Bình Minh – Vĩnh Long mà khách hàng ghi nhớ Kết thống kê theo tần số động lực thúc đẩy khách hàng mua 39 sản phẩm bƣởi Năm Roi Kết thống kê theo tần số chấp nhận giá mua bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long ln cao so với bƣởi Năm Roi 39 trồng địa phƣơng khác Kết thống kê theo phần trăm chấp nhận giá mua bƣởi Năm Roi 40 BM-VL cao so với bƣởi Năm Roi trồng địa phƣơng khác Kết thống kê theo tần suất khách hàng có mua nhầm sản phẩm địa phƣơng khác tƣơng tự nhƣ bƣởi Năm Roi Bình Minh 40 –Vĩnh Long Kết thống kê theo tần suất nội dung cần quan tâm để trì 42 phát triển thƣơng hiệu bƣởi Năm Roi BM-VL đối tƣợng khảo sát Phân tích SWOT cho thƣơng hiệu bƣởi Năm Roi BM-VL 45 Nội dung thực dự án 51 iv DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 Nội dung bảng Tỷ lệ diện tích trồng bƣởi ĐBSCL Diện tích, sản lƣợng bƣởi tỉnh Vĩnh Long giai đoạn 2012 – 2016 Giá bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long giai đoạn 2012 – 2016 Phân loại bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long Chuỗi cung ứng sản lƣợng bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long Sản phẩm bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long đƣợc Bộ Canh Nông cấp bảng danh dự giải Nhất vào năm 1966 Nhãn hiệu hàng hóa DNTN Hồng Gia Nhãn hiệu hàng hóa tập thể HTX bƣởi Năm Roi Mỹ Hòa Giấy chứng nhận dẫn địa lý cho sản phẩm bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long Logo cơng ty Rau củ Bình Minh Logo cơng ty Hƣơng Bƣởi Mỹ Hịa Tem truy xuất nguồn gốc Vinacheck Phát họa nhãn hiệu tập thể bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long v Trang 12 13 14 17 18 24 26 26 28 31 31 49 50 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT BVTV Bảo vệ thực vật CAS Tiêu chuẩn nông nghiệp đƣợc chứng nhận DN Doanh nghiệp DNTN Doanh nghiệp tƣ nhân ĐBSCL Đồng Sông Cửu Long HTX Hợp tác xã KH Khách hàng NNN Ngành Nông nghiệp NN Nông nghiệp NN&PTNT Nông nghiệp phát triển nông thôn NS Nông sản SP Sản phẩm SX Sản xuất SXKD Sản xuất kinh doanh TP.HCM Thành phố Hồ Chí Minh TTKN Trung tâm Khuyến nông BVTV Bảo vệ thực vật UBND Ủy ban nhân dân XTTM Xúc tiến thƣơng mại vi MỞ ĐẦU SỰ CẦN THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Trong bối cảnh kinh tế thị trƣờng rộng mở, cạnh tranh điều tránh khỏi, giá trị cốt lõi sản phẩm khơng chênh lệch nhiều, thƣơng hiệu chìa khóa tạo khác biệt sản phẩm nhận thức khách hàng Xây dựng phát triển thƣơng hiệu q trình khó khăn, phức tạp, địi hỏi phải có thời gian, trí tuệ, kiên trì bền vững có tiềm lực tài Xây dựng thƣơng hiệu khó nhƣng gìn giữ bảo vệ phát triển lại khó Đặc biệt sản phẩm nông nghiệp, không giống nhƣ sản phẩm khác, trình sản xuất gặp nhiều rủi ro thời tiết, khí hậu, thiên tai, dịch bệnh, yếu tố đầu vào nhƣ giống, quy trình chăm sóc, phân bón nguồn nƣớc… ảnh hƣởng đến chất lƣợng sản phẩm Hội nhập kinh tế ngày sâu rộng, sản phẩm bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long phải đối mặt với khơng khó khăn biến động thị trƣờng Quốc tế, phải cạnh tranh với sản phẩm hàng nơng sản nhập có chất lƣợng mẫu mã đẹp, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nhiều chủng loại trái thị trƣờng nội địa sản phẩm bƣởi khác nhƣ: bƣởi da xanh Bến Tre, bƣởi Năm Roi Hậu Giang, bƣởi lơng Cổ Cị, bƣởi Diễn, bƣởi Đoan Hùng sản phẩm bƣởi Năm Roi tỉnh Miền Đơng Tháng 8/2013, sản phẩm bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long đƣợc Cục Sở hữu trí tuệ - Bộ Khoa học công nghệ định số 2064/QĐ-SHTT-BKHCN việc cấp giấy chứng nhận đăng ký dẫn địa lý Điều giúp cho nông dân DN tỉnh có nhiều thuận lợi việc phát triển diện tích kinh doanh bƣởi Năm Roi Tuy nhiên, bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long cịn gặp nhiều khó khăn sản phẩm bị nhiều khách hàng nhầm lẫn với bƣởi Năm Roi tỉnh lân cận khác Vì vậy, việc khẳng định thƣơng hiệu bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long lòng khách hàng thị trƣờng ngồi nƣớc thơng qua hoạt động xây dựng phát triển thƣơng hiệu vô cần thiết giai đoạn Theo Nghị số 05-NQ/TU ngày 26 tháng năm 2016 Tỉnh ủy Vĩnh Long ban hành việc xây dựng phát triển thƣơng hiệu địa bàn tỉnh Vĩnh Long giai đoạn 2016 – 2020 mục tiêu tái cấu Ngành Nông nghiệp tỉnh Vĩnh Long theo hƣớng nâng cao giá trị gia tăng theo định hƣớng phát triển kinh tế vƣờn tỉnh Vĩnh Long giai đoạn 2015 – 2020, có phát triển thƣơng hiệu sản phẩm bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long Hiện nay, Ngành Nơng nghiệp tỉnh Vĩnh Long có nhiều đề tài nghiên cứu bƣởi Năm Roi nhƣng nội dung đề tài thƣờng tập trung vào vấn đề kỹ thuật canh tác, phòng trừ sâu bệnh, bảo quản phân tích đặc điểm thổ nhƣỡng, có đề tài nghiên cứu chuyên sâu lĩnh vực phát triển thƣơng hiệu Xuất phát từ lý trên, chúng tơi chọn nghiên cứu đề tài: “Duy trì phát triển thương hiệu bưởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long” đề tài cần thiết có ý nghĩa thực tiễn góp phần nâng cao giá trị thƣơng hiệu cho sản phẩm bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long hịa sâu trình hội nhập MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 2.1 Mục tiêu chung Phân tích, đánh giá thực trạng xây dựng phát triển thƣơng hiệu bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long giai đoạn 2012 – 2016, đề xuất giải pháp trì phát triển thƣơng hiệu bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long đến năm 2025 2.2 Mục tiêu cụ thể - Phân tích thực trạng xây dựng phát triển thƣơng hiệu bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long giai đoạn 2012 – 2016; - Phân tích mức độ nhận biết khách hàng thƣơng hiệu bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long; - Phân tích yếu tố mơi trƣờng kinh doanh ảnh hƣởng đến q trình phát triển thƣơng hiệu bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long thời gian qua xây dựng chiến lƣợc phát triển thƣơng hiệu thông qua ma trận SWOT; - Đề xuất giải pháp trì phát triển thƣơng hiệu cho bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long đến năm 2025 Ờ ỰC HIỆN ĐỀ TÀI: năm 2017 [17] https://doanhnhansaigon.vn/chuyen-lam-an/nong-san-viet-dung-lang-phichi-dan-dia-ly-1085034.html [18]http://baoquocte.vn/mo-hinh-chi-dan-dia-ly-dung-rieng-le-se-kho-truvung-40223.html [19] Cổng thông tin điện tử Bảo hộ thƣơng hiệu (http://baohothuonghieu.com/banquyen/danh-muc/van-ban-phapluat/557.html) [20] Cổng thông tin điện tử Bảo hộ thƣơng hiệu (2017), Mối quan hệ nhãn hiệu tên thƣơng mại (http://baohothuonghieu.com/banquyen/tin-chi-tiet/moi-quan-he-giua-nhanhieu-va-ten-thuong-mai/1790.html) [21] Luật sở hữu trí tuệ Căn vào Hiến pháp nƣớc Cộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam năm 1992 đƣợc sửa đổi, bổ sung theo Nghị số 51/2001/QH10 ngày 25 tháng 12 năm 2001 Quốc hội khoá X, kỳ họp thứ 10 [22] Báo quân đội nhân dân online (2014),Bảo vệ thương hiệu trái Việt (http://www.qdnd.vn/qdndsite/vi-vn/61/43/cung-ban-luan/bao-ve-thuong-hieu-traicay-viet/282382) PHỤ LỤC PHỤ LỤC (Mẫu 1) PHIẾU KHẢO SÁT DÀNH CHO KHÁCH HÀNG Xin chào ông (bà), tên Hồ Ngọc Yến Hiện thực đề tài nghiên cứu khoa học cấp sở: “Duy trì phát triển thương hiệu bưởi Năm Roi Bình Minh - Vĩnh Long” Tơi mong đƣợc giúp đỡ trả lời vấn Quý ông/bà tơi xin cam đoan giữ bí mật thông tin cá nhân mà ông/bà cung cấp I PHẦN THƠNG TIN CHUNG Họ tên ơng/bà: ……………………………………………………………… Địa chỉ: xã………………… huyện………………………tỉnh………………… Điện thoại: ………………… Giới tính ơng/bà: Nam  Nữ  Sinh năm: ………………………………… Nghề nghiệp: II PHẦN THƠNG TIN CHÍNH Q1 Ơng/bà có biết thương hiệu hay không? Nếu biết, theo anh (chị) thương hiệu gì?  Biết Thƣơng hiệu là:  Không Q2 Anh (chị) có sẵn lịng trả giá cao cho sản phẩm có thƣơng hiệu?  Có  Khơng Q3 Ơng/bà có thƣờng xun sử dụng bƣởi Năm Roi hay khơng?  Có  Khơng Q4 Ơng/bà cho biết động lực thúc đẩy ông/bà mua sản phẩm bƣởi Năm Roi? (Có thể chọn nhiều câu trả lời)  Công dụng sản phẩm (trị bệnh, )  Uy tín  Giá sản phẩm  Tính đặc thù sản phẩm  Thông qua quảng cáo  Qua gợi ý ngƣời khác  Chất lƣợng sản phẩm Q5 Ơng/bà thƣờng mua bƣởi Năm Roi đâu (Có thể chọn nhiều câu trả lời)  Siêu thị  Nhà vƣờn  Xe bán lƣu động  Cửa hàng trái  Chợ  Khác (ghi rõ):…………………… Q6 Ông/bà quan tâm đến yếu tố chọn mua sản phẩm bƣởi Năm Roi? (Có thể chọn nhiều câu trả lời)  Thƣơng hiệu  Hình dáng, màu sắc  Giá sản phẩm  Thói quen  Mùi vị  Chất lƣợng  Cơng dụng sản phẩm Q7 Ơng/ bà thƣờng sử dụng bƣởi Năm Roi vào mục đích gì? (Có thể chọn nhiều câu trả lời)  Để sử dụng dịp lễ, tết  Để biếu/ tặng bạn bè, ngƣời thân  Để ăn hàng ngày  Để chế biến ăn khác  Để trị bệnh Q8 Nhắc đến sản phẩm bƣởi Năm Roi, ông/bà nghĩ đến bƣởi tỉnh đầu tiên? (Có thể chọn nhiều câu trả lời)  Bƣởi Năm Roi Bình Minh - Vĩnh Long  Bƣởi Năm Roi Cần Thơ  Bƣởi Năm Roi Hậu Giang  Bƣởi Năm Roi Bến Tre  Khác:…………………………………… Q9 Ông/bà biết đến bƣởi Năm Roi qua kênh thơng tin nào? (Có thể chọn nhiều câu trả lời)  Báo, tạp chí  Qua bạn bè, ngƣời thân  Qua lễ hội trái  Phóng chuyên đề tivi  Ngƣời trồng gần nhà  Quảng cáo phƣơng tiện truyền thơng  Khác:…………………………………… Q10 Ơng/bà có nhận biết đƣợc bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long thơng qua đặc điểm sau: (Có thể chọn nhiều câu trả lời)  Màu sắc  Chất lƣợng (mùi, vị)  Hình dáng bên ngồi  Ngƣời giới thiệu  Khác Q11 Đặc điểm chất lƣợng bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long mà ông/bà ghi nhớ nhất?  Không hạt hạt  Bảo quản lâu  Vị chua  Khác Q12 Ơng/bà có chấp nhận giá mua bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long ln cao so với bƣởi Năm Roi trồng địa phƣơng khác?  Chấp nhận  Khơng chấp nhận Q13 Ơng/bà nhận thấy giá mua bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long cao so với bƣởi Năm Roi trồng địa phƣơng khác khoảng bao nhiêu?  Cao 15%  Cao từ 10 – 15 %  Khác Q14 Có ơng/bà mua nhầm sản phẩm địa phƣơng khác tƣơng tự nhƣ bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long hay khơng?  Có  Khơng Q15 Ơng/bà nhận biết đƣợc sản phẩm bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long thơng qua tiêu chí đƣợc đánh giá theo mức độ sau: Hoàn tồn khơng Khơng chắn Trung lập Có thể nhận Hoàn toàn nhận nhận biết đƣợc nhận biết đƣợc biết đƣợc biết đƣợc (Xin vui lòng đánh dấu chéo X vào thích hợp) Tiêu chí Mức độ Hình lê Vỏ mỏng, màu xanh vàng đến vàng Độ chua (thanh, chua nhẹ, không đắng, không the) Màu sắc tƣơi ngon, đẹp, bắt mắt Thịt vỏ màu xanh vàng, múi đều, dễ tách Mọng nƣớc nhƣng Có hƣơng thơm đặc trƣng Có xuất xứ nguồn gốc rõ ràng Bảo quản đƣợc lâu 10 Khác 1 1 1 2 2 2 3 3 3 4 4 4 5 5 5 Q16 Ông/bà cho biết ý kiến đánh giá mức độ nhận biết thƣơng hiệu bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long Rất yếu Yếu Trung lập Mạnh Rất mạnh (Xin vui lòng đánh dấu chéo X vào thích hợp) Mức độ đánh giá STT Tiêu chí Có thể dễ dàng nhận bƣởi Năm Roi BM-VL      loại bƣởi Năm Roi khác Tôi biết thƣơng hiệu Năm Roi BM-VL      Có thể nhận dạng số đặc điểm Năm Roi      BM-VL Khi nhắc đến Năm Roi BM-VL tơi hình dung      bƣởi Tôi nhớ nhận biết hình dáng bƣởi Năm      Roi BM-VL Q17 Ông/bà cho biết ý kiến mức độ liên tƣởng đến thƣơng hiệu bƣởi năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long Rất yếu Yếu Trung lập Mạnh Rất mạnh (Xin vui lòng đánh dấu chéo X vào thích hợp) Mức độ đánh giá STT Tiêu chí Khi nghe nói sản phẩm bƣởi liên tƣởng bƣởi      Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long Khi nói thƣơng hiệu bƣởi Năm Roi, liên tƣởng      bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long Cảm nhận riêng      Q18 Ông/bà cho biết ý kiến mức độ ghi nhớ thƣơng hiệu bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long Rất yếu Yếu Trung lập Mạnh Rất mạnh (Xin vui lịng đánh dấu chéo X vào thích hợp) Mức độ đánh giá STT Tiêu chí Bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long lựa chọn      Cố gắng chọn mua sản phẩm bƣởi Năm Roi      Bình Minh – Vĩnh Long Không chọn sản phẩm khác có sản phẩm bƣởi      Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long Sẵn sàng tƣ vấn cho ngƣời khác      Q19 Để trì phát triển thƣơng hiệu bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long, theo ơng/bà cần tập trung vào nội dung sau đây? (Có thể chọn nhiều câu trả lời)  Quy hoạch vùng sản xuất hàng hóa chất lƣợng cao  Quản lý giống đạt chất lƣợng tốt  Tăng cƣờng quảng cáo, thông tin truyền thông  Tăng cƣờng tham gia hội chợ triển lãm  Tăng cƣờng chất lƣợng, giảm chi phí giá thành  Ln ln thay đổi làm hình ảnh bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long  Đầu tƣ xây dựng nhãn hiệu tập thể  Phát triển sản phẩm công nghiệp từ bƣởi làm gia tăng giá trị bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long  Xây dựng cửa hàng chuyên kinh doanh bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long  Tăng cƣờng nhận dạng thƣơng hiệu bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long thông qua truy xuất nguồn gốc  Nâng cao hiệu hoạt động trang website bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long  Tất nội dung Q20 Ý kiến khác:…………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Xin chân thành cảm ơn quý ông/bà! PHỤ LỤC (Mẫu 2) BẢNG KHẢO SÁT DÀNH CHO CÁC HỘ NÔNG DÂN TRỒNG BƢỞI NĂM ROI Xin chào ông (bà), tên Hồ Ngọc Yến Hiện thực đề tài nghiên cứu khoa học cấp sở: “Duy trì phát triển thương hiệu bưởi Năm Roi Bình Minh - Vĩnh Long” Tôi mong đƣợc giúp đỡ trả lời vấn Quý ông/bà xin cam đoan giữ bí mật thơng tin cá nhân mà ơng/bà cung cấp I PHẦN THƠNG TIN CHUNG: Họ tên :………………………………… Địa chỉ: Tuổi:……… Trình độ học vấn:  Tiểu học  Trung học sở  Trung học phổ thông  Trung cấp, Cao Đẳng, Đại học Giới tính:  Nam  Nữ Dân tộc:  Kinh  Khmer  Hoa  Khác:…… Kinh nghiệm trồng bƣởi Năm Roi:……….(năm) Số nhân hộ tham gia trồng bƣởi: ……… ngƣời Trong nữ:…… ngƣời Diện tích trồng bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long ông/bà ……… (ha) 10 Kỹ thuật trồng bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long 10.1 Nguồn giống:  Ghép  Chiết  Mua giống có nguồn gốc  Khác:……………………………………………………………… 10.2 Tuổi bƣởi Roi thu hoạch:  < năm  7-10 năm  11-15 năm  16-20 năm  > 20 năm 10.3 Thu hoạch:  < 0,9kg  0,9 -1,2kg  1,2 -1,6 kg  > 1,6kg 10.4 Tiêu chuẩn:  Global GAP  VietGAP  An tồn  Khơng II PHẦN THƠNG TIN CHÍNH: Q1 Ơng (bà) thƣờng bán bƣởi chủ yếu cho ai? (Chọn câu trả lời)  Thƣơng lái  Hợp tác xã  Công ty bao tiêu xuất  Cơ sở thu mua  Tiểu thƣơng/ ngƣời bán lẻ  Bán trực tiếp cho ngƣời tiêu dùng Q2 Theo ông/bà để nhận diện đƣợc thƣơng hiệu bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long so với loại bƣởi Năm Roi khác thị trƣờng? (Chọn câu trả lời)  Dán logo sản phẩm  Thiết kế bao bì bắt mắt  Sản phẩm chế biến đa dạng  Có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng  Mùi thơm  Trọng lƣợng trái Q3 Theo ông/bà nhà quản lý cần làm để trì phát triển thƣơng hiệu bƣởi Năm Roi thời gian tới? (Có thể chọn nhiều câu trả lời)  Quy hoạch vùng sản xuất hàng hóa chất lƣợng cao  Quản lý giống đạt chất lƣợng tốt  Tăng cƣờng quảng cáo, thông tin truyền thông  Tăng cƣờng tham gia hội chợ triển lãm  Tăng cƣờng chất lƣợng, giảm chi phí giá thành  Ln ln thay đổi làm hình ảnh bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long  Đầu tƣ xây dựng nhãn hiệu tập thể  Phát triển sản phẩm công nghiệp từ bƣởi làm gia tăng giá trị bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long  Xây dựng cửa hàng chuyên kinh doanh bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long  Tăng cƣờng nhận dạng thƣơng hiệu bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long thông qua truy xuất nguồn gốc  Nâng cao hiệu hoạt động trang website bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long  Tất nội dung Q4 Ý kiến khác:…………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Xin chân thành cảm ơn quý ông/bà! PHỤ LỤC (Mẫu 3) BẢNG KHẢO SÁT TÍNH KHẢ THI CỦA CÁC GIẢI PHÁP NHẰM DUY TRÌ VÀ PHÁT TRỂN THƢƠNG HIỆU BƢỞI NĂM ROI BÌNH MINH – VĨNH LONG TRONG THỜI GIAN TỚI Xin chào ông (bà), tên Hồ Ngọc Yến Hiện thực đề tài nghiên cứu khoa học cấp sở: “Duy trì phát triển thương hiệu bưởi Năm Roi Bình Minh - Vĩnh Long” Tôi mong đƣợc giúp đỡ trả lời vấn Quý ông/bà xin cam đoan giữ bí mật thơng tin cá nhân mà ơng/bà cung cấp I PHẦN THƠNG TIN CHUNG Họ tên ông/bà: ……………………………………………………………… Địa chỉ: xã………………… huyện………………………tỉnh………………… Điện thoại: ………………… Giới tính anh (chị): Nam  Nữ  Sinh năm: ………………………………… Nghề nghiệp: II PHẦN THƠNG TIN CHÍNH Q1 Để trì phát triển thƣơng hiệu bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long, theo ông/bà cần tập trung vào nội dung sau đây? (Có thể chọn nhiều câu trả lời)  Quy hoạch vùng sản xuất hàng hóa chất lƣợng cao  Quản lý giống đạt chất lƣợng tốt  Tăng cƣờng quảng cáo, thông tin truyền thông  Tăng cƣờng tham gia hội chợ triển lãm  Tăng cƣờng chất lƣợng, giảm chi phí giá thành  Ln ln thay đổi làm hình ảnh bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long  Đầu tƣ xây dựng nhãn hiệu tập thể  Phát triển sản phẩm công nghiệp từ bƣởi làm gia tăng giá trị bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long  Xây dựng cửa hàng chuyên kinh doanh bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long  Tăng cƣờng nhận dạng thƣơng hiệu bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long thông qua truy xuất nguồn gốc  Nâng cao hiệu hoạt động trang website bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long  Tất nội dung Q2 Ơng/bà vui lịng “đánh X” vào số từ đến giải pháp, theo mức độ quy ƣớc từ thấp đến cao, số lớn thể tính khả thi cao (Mỗi tiêu chí chọn mức độ ảnh hưởng) Hồn tồn khơng khả thi Không khả thi Không ý kiến Khả thi Rất khả thi (Xin vui lòng đánh dấu chéo X vào ô thích hợp) Mức độ phản ánh Các giải pháp Giải pháp tăng cƣờng nghiên cứu, mở rộng thị trƣờng                Giải pháp nghiên cứu khách hàng Giải pháp định vị tạo khác biệt cho thƣơng hiệu bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long Giải pháp thiết kế kiến trúc thƣơng hiệu      Giải pháp hoàn thiện hệ thống nhận diện thƣơng hiệu      Giải pháp thực truyền thông thƣơng hiệu      Giải pháp quản lý thƣơng hiệu      Giải pháp trì phát triển vùng nguyên liệu      Giải pháp đa dạng hóa sản phẩm từ bƣởi      Q3 Ý kiến khác:…………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Xin chân thành cảm ơn quý ông/bà! PHỤ LỤC 4: DIỆN TÍCH, SẢN LƢỢNG VÀ PHÂN BỐ CÂY BƢỞI TỈNH VĨNH LONG GIAI ĐOẠN 2012 – 2016 Năm 2012 7.824 Năm 2013 7.874 Năm 2014 7.959 Năm 2015 8.208 Năm 2016 8.544 6.419 6.865 6.774 6.873 7.180 83.603 86.104 82.278 83.043 81.549 ha 1.947 1.723 24.331 1.950 1.883 24.601 1.950,2 1.876 23.266 1.968 1.900 23.170 1.960,5 1.932,8 22.216 ha 1.164 992 13.116 1.228,1 988 12.373 1.159,8 971 11.969 1.171,1 994 11.973 1.205,6 1.017 11.455 ha 531 992 13.116 538,7 492,5 5.990 545,1 503,3 6.103 540,9 451,2 5.229 547,1 453,1 5.115 ha 1.653 1.061 13.775 1.256 1.256 15.877 1.234 1.234 15.061 1.217 1.217 14.580 1.281 1.281 14.572 ha 1.073 950 11.702 1.074 960 11.790 1.127 970 11.554 1.540 1.124,6 14.153 1.730 1.318 15.009 ha 720 627 7.517 723 652 7.791 776 654 7.752 777 648 7.595 811 649 7.249 ha 514 454 5.546 514 468 5.692 515 402 4.710 433 394 4.688 422 381 4.275 ha 173 151 1.823 172 166 1.990 171 163 1.863 158 144 1.655 164 148 1.658 STT Nội dung ĐVT Tổng diện tích Tổng diện tích cho sản phẩm bƣởi Tổng sản lƣợng Trong đó: Bình Minh Diện tích Diện tích cho sản phẩm Sản lƣợng Trà Ơn Diện tích Diện tích cho sản phẩm Sản lƣợng Bình Tân Diện tích Diện tích cho sản phẩm Sản lƣợng Tam Bình Diện tích Diện tích cho sản phẩm Sản lƣợng V ng Liêm Diện tích Diện tích cho sản phẩm Sản lƣợng Mang Thít Diện tích Diện tích cho sản phẩm Sản lƣợng Long Hồ Diện tích Diện tích cho sản phẩm Sản lƣợng Thành phố Vĩnh Long Diện tích Diện tích cho sản phẩm Sản lƣợng Nguồn: Sở NN&PTNT tỉnh Vĩnh Long PHỤ LỤC 5: KHẢO SÁT Ý KIẾN CHUYÊN GIA Stt Họ tên Chức vụ Đơn vị công tác Sở NN&PTNT tỉnh Vĩnh Long Trung tâm TTNNNT Vĩnh Long Trung tâm giống Nông nghiệp tỉnh Vĩnh Long Chi cục bảo vệ Thực vật tỉnh Vĩnh Long Trƣờng ĐH Kinh tế TP.HCM Trƣờng ĐH Cần Thơ Trƣờng ĐH Kinh tế TP.HCM Trƣờng ĐH Cửu Long Cty Rau Củ Quả Bình Minh Cty Hƣơng bƣởi Mỹ Hồ Cty Trang nơng Island Nguyễn Văn Liêm Võ Văn Quốc PGĐ GĐ Nguyễn Thị Tuyết Mai GĐ Nguyễn Vĩnh Phúc CCP 10 11 Trần Trọng Khuê Nguyễn Phú Son Phan Đình Quyền Nguyễn Thị Mỹ Phƣợng Nguyễn Văn Đức Nguyễn Văn Hiếu Nguyễn Trí Nghiệp TSKH PGS.TS PGS.TS GV GĐ GĐ GĐ Kinh nghiệm (năm) 27 28 Số điện thoại 0918447169 0918039718 25 0901270966 27 0989671589 35 30 30 13 35 25 30 0903697925 0913824513 0903867202 0909117063 01689520999 0937897778 0907598186 PHỤ LỤC 6: QUY TRÌNH XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN THƢƠNG HIỆU Xây dựng chiến lƣợc thƣơng hiệu tổng thể - Tên gọi - Logo - Khẩu hiệu - Đoạn nhạc - Bao bì - Các yếu tố khác Thiết kế tạo dựng yếu tố thƣơng hiệu Đăng ký bảo hộ yếu tố thƣơng hiệu - Tầm nhìn sứ mạng thƣơng hiệu - Phân tích SWOT - Hình thành mục tiêu kế hoạch chiến lƣợc thƣơng hiệu - Xác định chế kiểm soát chiến lƣợc thƣơng hiệu Đăng ký bảo hộ yếu tố thƣơng hiệu nƣớc THƢƠNG HIỆU Quảng bá thƣơng hiệu, thông tin sản phẩm trung thực, thuyết phục ngƣời tiêu dùng hiệu - Nâng cao chất lƣợng sản phẩm dịch vụ chăm sóc khách hàng - Đầu tƣ vào nghiên cứu phát triển, tạo sản phẩm đáp ứng nhu cầu Quảng bá thƣơng hiệu Bảo vệ phát triển thƣơng hiệu - Xây dựng trang web - Quảng cáo - Các hoạt động PR… Xây dựng mạng lƣới phân phối đƣa thƣơng hiệu đến với ngƣời tiêu dùng Tác động tích cực tới nhận thức đối tƣợng tiêu dùng Tạo dựng phong cách đặc biệt khác biệt thƣơng hiệu Đối tƣợng tiêu dùng chấp nhận gắn bó với thƣơng hiệu Nguồn: Lê Đăng Lăng (2010), Quản trị thương hiệu, NXB ĐHQG T P.HCM PHỤ LỤC 7: QUẢNG BÁ THƢƠNG HIỆU NÔNG SẢN VĨNH LONG THÔNG QUA HOẠT ĐỘNG XTTM Nguồn: Sở NN&PTNT tỉnh Vĩnh Long Hình 2: Các hoạt động hội thảo, hội thi, hội chợ tài liệu hỗ trợ XTTM nông sản PHỤ LỤC 8: SẢN PHẨM BƢỞI NĂM ROI BÌNH MINH – VĨNH LONG VÀ CÁC QUI TRÌNH ĐĨNG GĨI Nguồn: Doanh nghiệp cung cấp, 2017 Hình 3: Sản phẩm bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long qui trình đóng gói PHỤ LỤC 9: XÂY DỰNG PANO CHO BƢỞI NĂM ROI BÌNH MINH VĨNH LONG Hình : Phát họa Pano quảng cáo bƣởi năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long ... lên hàng năm, năm 2012: 6.419 ha, năm 2013: 6.865 ha, năm 2014: 6.774 ha, năm 2015: 6.873, năm 2016: 81.549 Ngƣợc lại, tổng sản lƣợng bƣởi giảm so với năm, năm 2012 là: 83.603 tăng vào năm 2013... Giá bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long giai đoạn 2012 – 2016 Phân loại bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long Chuỗi cung ứng sản lƣợng bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long Sản phẩm bƣởi Năm Roi Bình... Năm Roi Kết thống kê theo tần số chấp nhận giá mua bƣởi Năm Roi Bình Minh – Vĩnh Long cao so với bƣởi Năm Roi 39 trồng địa phƣơng khác Kết thống kê theo phần trăm chấp nhận giá mua bƣởi Năm Roi