Đang tải... (xem toàn văn)
Chuỗi cung ứng lúa gạo đồng bằng Sông Cửu Long luôn là đề tài được chính quyền và nhà khoa học quan tâm. Bài viết này, tác giả sẽ phân tích 5 động năng: Sản xuất, lưu kho, địa điểm, vận tải, thông tin ảnh hưởng đến sự hình của cung ứng lúa gạo đồng bằng Sông Cửu Long. Từ đó, bài viết sẽ đưa ra những giải pháp tác động vào các động năng này nhằm góp phần hình thành chuỗi cung ứng lúa gạo trong tương lai được tốt hơn.
Kỷ yếu Hội thảo quốc tế “Thương mại phân phối” lần năm 2018 TÁC ĐỘNG CỦA ĐỘNG NĂNG ĐẾN CHUỖI CUNG ỨNG LÚA GẠO ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG IMPACT OF KINETIC ENERGY ON THE SUPPLY CHAIN OF RICE IN THE MEKONG DELTA ThS Nguyễn Vĩnh Phước Trường cao đẳng kinh tế thành phố Hồ Chí Minh Email: phuocnv@kthcm.edu.vn Tóm tắt Chuỗi cung ứng lúa gạo đồng Sơng Cửu Long ln đề tài quyền nhà khoa học quan tâm Bài viết này, tác giả phân tích động năng: Sản xuất, lưu kho, địa điểm, vận tải, thông tin ảnh hưởng đến hình cung ứng lúa gạo đồng Sơng Cửu Long Từ đó, viết đưa giải pháp tác động vào động nhằm góp phần hình thành chuỗi cung ứng lúa gạo tương lai tốt Từ khóa: Sản xuất; Lưu kho; Địa điểm; Vận tải; Thông tin Abstract Mekong Delta rice supply has always been a topic of concern for the government and scientists This post, author will be parsing dynamics: Production, archive, location, transport, information affecting the supply of rice in the Mekong Delta As a result, the paper will provide solutions to impact these dynamics in order to contribute to the future supply chain of rice in the future Keywords: Production; Storage; Location; Transportation; Information Đặt vấn đề Đồng sơng Cửu Long có tích 4,005 triệu 64,1% đất nơng nghiệp nên vựa lúa lớn nước, đóng góp 90% sản lượng gạo xuất nước (Bùi Thủy, 2014) đời sống người nông dân cịn nhiều khó khăn, thời gian qua Nhà nước đưa nhiều sách để hỗ trợ người nông dân sản xuất đời sống người nông dân cải thiện không mong muốn Mặc dù ĐBSCL nơi có sản lượng lúa gạo lớn nước sản xuất manh mún, yếu liên kết, thiếu nguồn lực tài khả quản lý, thất sau thu hoạch lớn quản lý chất lượng Nhiều vấn đề cần nghiên cứu quan tâm liên quan đến chuỗi cung ứng lúa gạo ĐBSCL Một giải pháp quan tâm phải thành lập chuỗi cung ứng lúa gạo có gắn kết, chia sẻ thông tin thị trường đầu vào đầu từ nhà cung cấp giống, phân bón, cơng ty thu mua lương thực để thành lập chuỗi cung ứng trước tiên phải hiểu rõ tác động động chuỗi cung ứng lúa gạo đồng sông Cửu Long Cơ sở lý thuyết 2.1 Khái niệm chuỗi cung ứng - Chuỗi cung ứng mạng lưới tổ chức/ tác nhân có kết nối phụ thuộc lẫn để hợp tác làm việc, kiểm soát, quản lý cải thiện dòng chảy vật liệu thông tin từ nhà cung cấp khách hàng cuối (Christopher, 2010) - Chuỗi cung ứng kết nối nhiều hoạt động, trình kinh doanh có liên quan với để tạo sản phẩm cuối hoạt động mua sắm nguyên vật liệu; hoạt động thêm giá trị gia tăng trình chuyển đổi nguyên vật liệu thành sản phẩm cuối cùng; hoạt động thêm giá trị gia tăng thời gian không gian qua hoạt động lưu trữ, vận chuyển; hoạt động tổ chức trao đổi thông tin thành viên chuỗi cung ứng (Min Zhou, 2002) 329 Kỷ yếu Hội thảo quốc tế “Thương mại phân phối” lần năm 2018 - Chuỗi cung ứng liên kết công ty chịu trách nhiệm mang sản phẩm dịch vụ thị trường (Lambert,Stock Ellram, 1989) - Chuỗi cung ứng bao gồm tất giai đoạn liên quan trực tiếp gián tiếp đến việc thỏa mãn yêu cầu khách hàng Chuỗi cung ứng không bao gồm nhà sản xuất người phân phối mà cịn có người vận chuyển, nhà xưởng, người bán lẻ thân khách hàng (Chopra Meindl, 2003) Theo quan điểm tác giả chuỗi cung ứng kết hợp nhà cung cấp nguyên liệu, nhà sản xuất, nhà phân phối, nhà bán sỉ, bán lẻ,… có mục tiêu liên kết lại với để đưa sản phẩm đến tay người tiêu dụng với mức giá chất lượng cạnh tranh 2.2 Các động chuỗi cung ứng 2.2.1 Sản xuất: Sản xuất đề cập đến công suất chế tạo dự trữ sản phẩm chuỗi cung ứng Phương tiện sản xuất bao gồm nhà máy kho chứa Vấn đề mà nhà quản lý phải đối mặt đưa định sản xuất làm cách để cân tối đa khả phản ứng linh hoạt hiệu sản xuất 2.2.2 Lưu kho: Hàng hóa lưu kho xuất tồn chu trình vận hành chuỗi cung ứng, bao gồm thứ nhà sản xuất, người phân phối, nhà bán lẻ tham gia vào nắm giữ từ nguyên liệu thô đầu vào thành phẩm Việc nắm giữ khối lượng lớn hàng hóa lưu kho giúp cho doanh nghiệp hay tồn chuỗi cung ứng phản ứng linh hoạt với biến động thị trường Tuy nhiên, việc sản xuất dự trữ hàng lưu kho lại tiêu tốn nhiều chi phí, để đạt hiệu cao có lựa chọn lưu kho: lưu kho theo chu kỳ, lưu kho trọng độ an toàn, lưu kho theo mùa 2.2.3 Địa điểm: Địa điểm khu vực địa lý chọn để đặt nhà máy chuỗi cung ứng Khi đưa định địa điểm, nhà quản lý cần phải cân nhắc cẩn thận địa điểm ảnh hưởng đến chi phí hiệu suất hoạt động chuỗi cung ứng 2.2.4 Vận tải: Vận tải việc vận chuyển thứ từ nguyên liệu thô thành phẩm nhà xưởng khác chuỗi cung ứng Có phương tiện vận tải bản: Tàu biển, đường sắt, đường ống, xe tải, máy bay phương tiện vận tải thư điện tử 2.2.5 Thông tin: Thông tin tảng để đưa định liên quan đến bốn động chi phí chuỗi cung ứng Thơng tin kết nối tất hoạt động công đoạn chuỗi cung ứng Phương pháp nghiên cứu - Sử dụng phương pháp định tính kết hợp với phương pháp định lượng Phân tích tác động động đến chuỗi cung ứng lúa gạo đồng sông Cửu Long 4.1 Động sản xuất Theo Trần Hữu Hiệp, Ủy viên chuyên trách kinh tế, Ban Chỉ đạo Tây Nam Bộ, năm 2017, 86% hộ dân trồng lúa Đồng sơng Cửu Long có quy mơ nhỏ, diện tích 2ha; hộ trồng lúa quy mơ lớn hơn, diện tích từ trở lên chiếm khoảng 14% Chính diện tích sản xuất manh mún dẫn đến việc: + Những hộ sản xuất nhỏ lẻ không quan tâm nhiều đến cải tiến chất lượng hạt giống nhà khoa học mà chủ yếu để giống từ vụ mùa trước chiếm 58%, từ hộ lân cận có suất cao 25% mà không quan tâm đến nhu cầu thị trường cần loại lúa để chủ động khâu sản xuất 330 Kỷ yếu Hội thảo quốc tế “Thương mại phân phối” lần năm 2018 + Qua điều tra, tác giả thấy 100% người nơng dân khảo sát mua phân bón đại lý địa phương Chính gánh nặng chi phí lớn người nơng dân trồng lúa ĐBSCL, theo Phạm Sỹ Tân, 2008 phân bón có vai trị quan trọng việc tăng suất lúa Cụ thể, phân đạm (N) góp phần tăng suất từ 40% - 45%, lân (P) từ 20% - 30%, kali (K) từ 5% -10% Nông dân chủ yếu mua phân bón “thiếu” từ đại lý đến thu hoạch tốn Với trạng chi phí phân bón ln cao 11%, thuốc bảo vệ thực vật cao 15% theo khảo sát tác giả + Các công ty lương thực ký kết hợp đồng khơng ký kết trực tiếp với người nông dân mà ký kết thông qua trung gian Theo Võ Thị Thanh Lộc Nguyễn Phú Sơn (2011) thương lái thu gom lúa gạo từ hộ nông dân sản xuất đơn lẻ với số lượng để cung cấp cho cơng ty lương thực Ước tính năm thương lái thu mua khoảng 90% sản lượng lúa gạo nông dân Hình Chuỗi cung ứng lúa gạo ĐBSCL Nguồn: Võ Thị Thanh Lộc Nguyễn Phú Sơn (2011) 4.2 Động địa điểm - Những cánh đồng lúa người nông dân nằm sâu nội đồng, đường giao thơng gặp nhiều khó khăn nên phương tiện giao thông đến nơi để thu mua gặp nhiều khó khăn + Khi vận chuyển phân bón, giống,… thu hoạch lúa đến đường lớn phải trải qua nhiều công đoạn vận chuyển từ bóc vác thủ cơng đến vận chuyển xuồng, ghe,… nên dẫn đến chi phí vận chuyển cao + Các công ty lương thực vào thu mua gặp nhiều khó khăn việc lại vận chuyến lúa Công ty nên đa số công ty lương thực mua lúa thông qua thương lái 4.3 Động lưu kho - Do hộ nơng dân sản xuất cịn manh mún với diện tích 86% nên khơng có xây dựng nhà kho để bảo quản lúa sau thu hoạch Do đó, sau thu hoạch hộ nơng dân bán cho thương lái đồng Hoạt động lưu kho diễn nhà máy xay xát, lau bóng, cơng ty lương thực có nhà kho đạt chuẩn để tồn trữ lúa gạo không bị hư hỏng để chờ sau vụ 331 Kỷ yếu Hội thảo quốc tế “Thương mại phân phối” lần năm 2018 thu hoạch đại trà giá lúa gạo tăng nhũng nhà kho xuất hàng từ kho bán thị trường với giá cao 4.4 Động vận tải - Lúa sau thu hoạch vận tải chủ yếu đường thủy đến sở xây xát nơi chuyển đổi nguyên liệu lúa thành gạo thành phẩm, ĐBSCL có khoảng 1250 nhà máy xay xát chủ yếu có vị trí gần sơng ngịi để thuận tiện cho vận chuyển nguyên liệu lúa, suất trung bình nhà máy 170 tấn/ngày, với lượng lúa xay xát trung bình 136 tấn/ngày (Nguyễn Cơng Thành, 2011) 4.5 Động thông tin - Người nông dân sản xuất chủ yếu theo hình thức hộ gia đình mà khơng quan tâm đến thông tin thị trường cần loại lúa Người nắm thơng tin rõ thị trường công ty lương thực họ trao đổi thông tin với tất người nơng dân nên dẫn đến tình trạng sau lúa chín hộ có giống lúa mà cơng ty lương thực cần thương lái mua với giá cao, ngược lại thương lái mua giá thấp không mua dẫn đến đời sống người nơng dân gặp nhiều khó khăn Kiến nghị giải pháp chuỗi cung ứng lúa gạo đồng sơng Cửu Long Từ phân tích động chuỗi cung ứng lúa gạo đồng Sông Cửu Long tác giả viết đưa số giải pháp: + Người nông dân ĐBSCL cần phải liên kết lại với thành hợp tác xã sản xuất nông nghiệp, người nông dân liên kết lại với giải tình trạng sản xuất manh mún mà hình thành nên cánh đồng mẫu lớn với diện tích lớn, đồng thời có người đại diện hợp tác xã để đứng thương lượng, ký kết hợp đồng với cơng ty lương thực nhằm tránh tình trạng phải bán lúa qua trung gian làm cho lợi nhuận người nông dân bị giảm đáng kể Bên cạnh đó, hình thành tổ hợp tác xã nơng nghiệp việc trao đổi thơng tin công ty lương thực với người nông dân trở nên dễ dàng thông qua đại diện hợp tác xã nông nghiệp việc hỗ trợ kỹ thuật, giống lúa, tài chính, định hướng sản xuất cho người nơng dân q trình sản xuất thuận lợi sản xuất manh mún Ngoài ra, hộ nông dân liên kết với thành hợp tác xã nơng nghiệp họ thương lượng giá với nhà cung cấp giống, phân bón hợp tác xã mua với số lượng lớn + Chính phủ cần phải có sách hạn điền cho phù hợp với tình hình thực tế sản xuất nông nghiệp hội nhập vào nơng nghiệp tồn cầu Nếu Chính phủ khơng thay đổi sách hạn điền người nơng dân khơng thể tích tụ ruộng đất với diện tích lớn để liên kết với nhà cung ứng nguyên vật liệu sản xuất trung tâm khuyến nông, liên kết với công ty lương thực, xây dựng nhà kho để lưu trữ lúa sau thu hoạch Như điều quan chuỗi cung ứng lúa gạo đồng sông Cửu Long để đưa hộ sản xuất nhỏ lẻ tham gia vào hợp tác xã nông nghiệp tạo điều kiện cho người nơng dân tích tụ ruộng đất với diện tích lớn để người nơng dân có tiếng nói liên kết thành chuỗi cung ứng TÀI LIỆU THAM KHẢO Võ Thị Thanh Lộc, Nguyễn Phú Sơn, Phân tích chuỗi giá trị lúa gạo đồng sông Cửu Long, tạp chí khoa học Đại học Cần Thơ, 2011; Võ Văn Thanh, Lê Ngọc Quỳnh Lam, Nguyễn Thị Kim Pho, Thực trạng chuỗi cung ứng lúa gạo đồng sông Cửu Long, Tạp chí phát triển khoa học cơng nghệ , tập 18, số Q2-2015, 2015; Christopher, M Logistic an supply chain management, 4th, Financial Time/Prentice Hall, Lodon, ISBN9780273731122, 2010; 332 Kỷ yếu Hội thảo quốc tế “Thương mại phân phối” lần năm 2018 Dong, P.S Optimal control and optimization of stochstic supply chain system, Springer London ISBN 9871447147237, 2013; International Council on systems Engineering, System Engineerging Handbook, INCOSE – TP, 2004; Min, H and Zhou, G Supply chain modeling: past, present and futuer, Comput Ind.Eng.43, 231-249, 2002; William, N.S, Samuel, J.S and Steven, M.B, Systems Engineering Principles and Practice, 2nd, A John Wile & Sons, INC publication, 2010 333 ... không mua dẫn đến đời sống người nơng dân gặp nhiều khó khăn Kiến nghị giải pháp chuỗi cung ứng lúa gạo đồng sơng Cửu Long Từ phân tích động chuỗi cung ứng lúa gạo đồng Sông Cửu Long tác giả viết... tích chuỗi giá trị lúa gạo đồng sơng Cửu Long, tạp chí khoa học Đại học Cần Thơ, 2011; Võ Văn Thanh, Lê Ngọc Quỳnh Lam, Nguyễn Thị Kim Pho, Thực trạng chuỗi cung ứng lúa gạo đồng sông Cửu Long, ... đến chuỗi cung ứng lúa gạo đồng sông Cửu Long 4.1 Động sản xuất Theo Trần Hữu Hiệp, Ủy viên chuyên trách kinh tế, Ban Chỉ đạo Tây Nam Bộ, năm 2017, 86% hộ dân trồng lúa Đồng sơng Cửu Long có quy