Thành phần hóa học và hoạt tính kháng khuẩn của tinh dầu vỏ quả bưởi [Citrus grandis (L.) Osbeck] và phật thủ [Citrus medica L. var. Sarcodactylis (Noot.) Swingle]

Nội dung chính của bài viết trình bày nghiên cứu dược lý cho thấy hai loại dược liệu này có tác dụng giảm sự co thắt cơ trơn, hạ huyết áp và tăng cường chức năng tiêu hóa. Nghiên cứu tách chiết tinh dầu vỏ quả Bưởi và Phật thủ đồng thời thực hiện các khảo sát hoạt tính kháng khuẩn là cần thiết, nhằm làm cơ sở ứng dụng trong lĩnh vực dược phẩm. Mẫu quả tươi được thu hái và chiết xuất tinh dầu bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn theo hơi nước. Mời các bạn tham khảo!

Tạp chí Nghiên cứu khoa học Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô Số 12 - 2021 THÀNH PHẦN HĨA HỌC VÀ HOẠT TÍNH KHÁNG KHUẨN CỦA TINH DẦU VỎ QUẢ BƯỞI [Citrus grandis (L.) Osbeck] VÀ PHẬT THỦ [Citrus medica L var Sarcodactylis (Noot.) Swingle] Phạm Thành Trọng*, Trần Hoàng Thiện, Nguyễn Lê Hoàng Anh Duy, Nguyễn Hải Ngân, Lê Thị Ngọc Mỹ, Cao Hoàng Phương Anh, Nguyễn Hữu Phúc Trì Kim Ngọc Khoa Dược – Điều dưỡng, Trường Đại học Tây Đô (*Email: pttrong@tdu.edu.vn) Ngày nhận: 15/3/2021 Ngày phản biện: 01/5/2021 Ngày duyệt đăng: 01/6/2021 TÓM TẮT Theo y học cổ truyền, vỏ Bưởi Phật thủ có tác dụng chữa chứng ăn không tiêu, đầy bụng, trị ho… Các nghiên cứu dược lý cho thấy hai loại dược liệu có tác dụng giảm co thắt trơn, hạ huyết áp tăng cường chức tiêu hóa Nghiên cứu tách chiết tinh dầu vỏ Bưởi Phật thủ đồng thời thực khảo sát hoạt tính kháng khuẩn cần thiết, nhằm làm sở ứng dụng lĩnh vực dược phẩm Mẫu tươi thu hái chiết xuất tinh dầu phương pháp chưng cất lơi theo nước Kết phân tích qua phương pháp GC-MS xác định thành phần hóa học tinh dầu vỏ Bưởi (chiếm tỉ lệ 99,8%) 15 thành phần tinh dầu vỏ Phật thủ (chiếm tỉ lệ 99,9%) Bằng phương pháp khuếch tán đĩa thạch xác định khả kháng khuẩn kháng nấm hai loại tinh dầu chủng khuẩn: Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus, Staphylococcus aureus đề kháng methycilin (MRSA), Escherichia coli, Salmonella paratyphi A, Candida albicans Aspergillus niger Kết nghiên cứu thành phần hóa học hoạt tính kháng khuẩn của tinh dầu vỏ Bưởi Phật thủ cung cấp sở khoa học cho việc phát triển thành nguyên liệu cho ngành công nghiệp dược Từ khóa: Kháng khuẩn, thành phần hóa học, tinh dầu, vỏ Bưởi, vỏ Phật thủ Trích dẫn: Phạm Thành Trọng, Trần Hoàng Thiện, Nguyễn Lê Hoàng Anh Duy, Nguyễn Hải Ngân, Lê Thị Ngọc Mỹ, Cao Hoàng Phương Anh, Nguyễn Hữu Phúc Trì Kim Ngọc, 2021 Thành phần hóa học hoạt tính kháng khuẩn tinh dầu vỏ Bưởi [Citrus grandis (L.) Osbeck] Phật thủ [Citrus medica L var sarcodactylis (Noot.) Swingle] Tạp chí Nghiên cứu khoa học Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô 12: 227-237 * CN Phạm Thành Trọng – Giảng viên Khoa Dược & Điều dưỡng, Trường Đại học Tây Đơ 227 Tạp chí Nghiên cứu khoa học Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô GIỚI THIỆU Chi Citrus chi thực vật có hoa họ Cam chanh (Rutaceae), bắt nguồn từ khu vực cận nhiệt đới nhiệt đới vùng Đông Nam Á (Võ Văn Chi, 2018) Nhờ vào đặc tính dễ dàng nhân giống thuộc chi Citrus giá trị dinh dưỡng cao nên ngày biết đến nhiều Tinh dầu vỏ Bưởi Phật thủ mang đến tiềm thương mại hướng đến nhu cầu bảo vệ sức khỏe ứng dụng rộng rãi lĩnh vực thực phẩm, dược phẩm mỹ phẩm Ở Việt Nam có nhiều nghiên cứu thành phần hóa học vỏ Bưởi (Nguyễn Mạnh Pha, 1993; Nguyễn Minh Hoàng, 2006) Các khảo sát cho thấy tinh dầu vỏ Bưởi có hoạt tính kháng khuẩn chủng vi khuẩn thử nghiệm chưa xác định nồng độ ức chế tối thiểu (MIC) tinh dầu khảo sát hoạt tính kháng nấm (Nguyễn Minh Hồng, 2006; Nguyễn Văn Lợi Số 12 - 2021 cs., 2013; Phạm Quang Thắng, 2015) Bên cạnh đó, nghiên cứu tinh dầu vỏ Phật thủ hạn chế so với nhu cầu sử dụng biết đến thông tin loại Trên sở kết cơng trình nghiên cứu trước đây, nghiên cứu nhằm mục tiêu chiết xuất, khảo sát thành phần hóa học tinh dầu vỏ Bưởi Phật thủ, đông thời phát triển thêm nghiên cứu thử nghiệm hoạt tính kháng khuẩn tinh dầu ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tượng phương tiện 2.1.1 Nguyên liệu Bưởi Phật thủ định danh cách quan sát hình thái thực vật so sánh với tài liệu phân loại thực vật (Võ Văn Chi, 2018) Thu mẫu Bưởi Phật thủ Hà Nội, bảo quản mẫu đá khô để vận chuyển Phịng thực hành Dược liệu, Trường Đại học Tây Đơ Hình Quả Bưởi Phật thủ thu hái Hà Nội 228 Tạp chí Nghiên cứu khoa học Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô Số 12 - 2021 điều kiện tiến hành đạt tiêu chuẩn sở Phịng Phân tích hóa lý Viện Khoa học vật liệu ứng dụng, thành phố Hồ Chí Minh 2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.2.1 Khảo sát sơ quy trình chiết xuất tinh dầu Tinh dầu vỏ Bưởi Phật thủ chiết xuất phương pháp chưng cất lôi nước Phòng thực hành Dược liệu, Trường Đại học Tây Đô Đồng thời khảo sát sơ bốn yếu tố như: Cách sơ chế nguyên liệu, độ chia nhỏ, tỉ lệ nước thời gian chiết đến hàm lượng tinh dầu thu Nguyên tắc khảo sát cố định ba yếu tố để khảo sát yếu tố lại Tất mẫu khảo sát thực với khối lượng 200 g nguyên liệu nhiệt độ 100 oC (Nguyễn Kim Phi Phụng, 2007) 2.2.2 Phân tích thành phần hóa học tinh dầu Thành phần hàm lượng cấu tử có tinh dầu phân tích phương pháp sắc ký khí ghép khối phổ (Sparkman et al., 2011; Tekin et al., 2014) Nghiên cứu thực theo 2.2.3 Hoạt tính kháng tinh dầu Định tính khả kháng khuẩn phương pháp khuếch tán thạch (lượng chất thử 30 µL dung dịch thử nghiệm có nồng độ tinh dầu 40%) xác định MIC phương pháp pha loãng thạch theo hướng dẫn CLSI M07-A10; CLSI M45; CLSI M60; CLSI M100-S26 (Clinical and Laboratory Standards Institude, 2008) KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Tính chất vật lý tinh dầu Một số tính chất vật lý tinh dầu vỏ Bưởi Phật thủ trình bày Bảng Đặc điểm cảm quan, độ tan tỷ trọng cho kết tương đồng so với nghiên cứu trước (Nguyễn Mạnh Pha, 1993; Nguyễn Văn Lợi cs., 2013; Gang et al., 2017) Bảng Tính chất vật lý tinh dầu vỏ Bưởi Phật thủ Tinh dầu Độ tan Cảm quan Vỏ Bưởi Tinh dầu có màu vàng nhạt, mùi thơm đặc trưng, vị cay Vỏ Phật thủ Tinh dầu màu vàng nhạt, mùi thơm nhẹ đặc trưng, có vị cay Khơng tan nước; tan dung môi hữu kém: n - hexan, chloroform, diethylether, … 229 Tỉ trọng (g/mL) 0,86 0,84 Tạp chí Nghiên cứu khoa học Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô 3.2 Khảo sát sơ quy trình chiết xuất tinh dầu 3.2.1 Khảo sát cách sơ chế nguyên liệu ảnh hưởng đến hiệu suất chiết xuất Tiến hành khảo sát cách sơ chế tác động đến hàm lượng tinh dầu thu Cố định yếu tố nhiệt độ (100 oC), kích Số 12 - 2021 thước mẫu hình vng (0,5 cm x 0,5 cm), thể tích nước cất (500 mL), thời gian chưng cất 180 phút Khảo sát sơ cách sơ chế nguyên liệu thay đổi hàm lượng tinh dầu thể Bảng Kết cho thấy với điều kiện khảo sát, cách sơ chế từ vỏ tươi cho hàm lượng thể tích tinh dầu cao so với việc phơi khô nguyên liệu Bảng Thể tích tinh dầu thu hiệu suất chiết xuất khảo sát cách sơ chế nguyên liệu vỏ Bưởi Phật thủ Cách sơ chế nguyên liệu Vỏ Bưởi Vỏ Phật thủ Nguyên liệu tươi 3,60 mL (1,80%) 1,60 mL (0,80%) 3.3.2 Khảo sát kích thước mẫu ngun liệu có ảnh hưởng đến hiệu suất chiết xuất Tiến hành khảo sát kích thước mẫu nguyên liệu tác động đến hàm lượng tinh Nguyên liệu khô 2,70 mL (1,35%) 1,40 mL (0,70%) dầu thu Cố định yếu tố nhiệt độ (100 oC), thể tích nước cất thêm vào nguyên liệu tươi (500 mL), thời gian chưng cất 180 phút Kết khảo sát trình bày Bảng Bảng Thể tích tinh dầu thu hiệu suất chiết xuất khảo sát độ chia nhỏ vỏ tươi Bưởi Phật thủ Kích thước mẫu Vỏ Bưởi Vỏ Phật thủ Kích thước hình khối Kích thước hình khối x x 0,5 cm 0,5 x 0,5 x 0,5 cm 1,0 mL (0,50%) 0,70 mL (0,35%) 3,60 mL (1,80%) 1,60 mL (0,80%) Quả Bưởi Phật thủ tách riêng phần vỏ với độ dày 0,5 cm Sau đó, phần vỏ ngồi cắt thành hình khối với kích thước x x 0,5 cm, 0,5 x 0,5 x 0,5 cm kích thước xay nhuyễn (đường kính khoảng 0,1 cm) Với điều kiện khảo sát, ngun liệu có kích thước xay nhuyễn (đường kính khoảng Xay nhuyễn (Đường kính khoảng 0,1 cm) 4,10 mL (2,05%) 1,70 mL (0,85%) 0,1 cm) cho hiệu suất (0,85%) cao ngun liệu có hình khối kích thước 0,5 x 0,5 x 0,5 cm (0,80%) Sự chênh lệch hiệu suất tương đổi nhỏ việc xay nhuyễn nguyên liệu tiết kiệm thời gian vận hành máy móc Vì kích thước tối ưu để chiết xuất tinh dầu xay nhuyễn với đường kính khoảng 0,1 230 Tạp chí Nghiên cứu khoa học Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô cm giúp hướng đến hiệu suất chiết xuất cao 3.3.3 Ảnh hưởng thể tích nước thêm vào đến hiệu suất chiết xuất Tiến hành khảo sát ảnh hưởng thể tích nước thêm vào đến hàm lượng tinh dầu thu Cố định yếu tố nhiệt độ (100 oC), vỏ tươi xay nhuyễn (đường kính khoảng 0,1 cm), thời gian chưng cất Số 12 - 2021 180 phút Khảo sát sơ thể tích nước thêm vào hiệu suất chiết xuất tinh dầu biểu diễn Bảng Với điều kiện khảo sát cho thấy với 400 mL nước thêm vào vỏ Bưởi 500 mL nước Phật thủ cho hiệu suất chiết cao so với tỉ lệ cịn lại Vì thế, lựa chọn tỉ lệ thực nhằm đạt hiệu suất chiết cao tiết kiệm nguyên liệu Bảng Thể tích tinh dầu thu hiệu suất chiết xuất khảo sát thể tích nước cất Thể tích nước cất (mL) Vỏ Bưởi (%) Vỏ Phật thủ (%) 200 300 400 500 600 3,8 mL (1,90%) 4,4 mL (2,20%) 4,7 mL (2,35%) 4,2 mL (2,10%) 4,0 mL (2,0%) 0,9 mL (0,45%) 1,4 mL (0,70%) 1,5 mL (0,75%) 1,7 mL (0,85%) 1,6 mL (0,80%) 3.3.4 Khảo sát sơ thời gian chưng cất tinh dầu Khảo sát thực thời gian chưng cất tinh dầu tác động đến hàm lượng tinh dầu thu Cố định yếu tố nhiệt độ (100 oC), vỏ tươi xay nhuyễn (đường kính khoảng 0,1 cm), tỉ lệ nguyên liệu – nước (1:2 Bưởi 1:2,5 Phật thủ) Khảo sát sơ thể tích thời gian chưng cất thay đổi hàm lượng tinh dầu chiết xuất biểu diễn Bảng Kết cho thấy thời gian chiết xuất tăng lượng tinh dầu thu tăng Hiệu suất chiết tinh dầu vỏ Bưởi 180 phút Phật thủ 210 phút đạt hiệu suất cao nhận thấy thời gian sau hiệu suất thay đổi không đáng kể Với kết khảo sát sơ bộ, hiệu suất trình chiết xuất đạt 2,35% tinh dầu vỏ Bưởi 0,95% tinh dầu vỏ Phật thủ Kết cao nghiên cứu Evbuomwan et al (2016) cho hiệu suất chiết tinh dầu vỏ Bưởi 1,75% Trong đó, nghiên cứu Gang et al (2017) cho thấy quy trình chưng cất lơi nước cổ điển sử dụng thêm phương pháp chân không cho hiệu suất cao (1,07%) so với nghiên cứu 231 Tạp chí Nghiên cứu khoa học Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô Số 12 - 2021 Bảng Thể tích tinh dầu thu hiệu suất chiết xuất theo thời gian chiết xuất Thời gian chiết xuất (phút) Vỏ Bưởi (%) Vỏ Phật thủ (%) 60 90 120 150 180 3,2 mL 3,4 mL (1,60%) (1,70%) 3,8 mL (1,90%) 4,2 mL (2,10%) 4,7 mL (2,35%) 4,7 mL 4,7 mL (2,35%) (2,35%) 0,8 mL 1,2 mL (0,40%) (0,60%) 1,4 mL (0,70%) 1,6 mL (0,80%) 1,7 mL (0,85%) 1,9 mL 1,9 mL (0,95%) (0,95%) 3.3 Thành phần hóa học tinh dầu vỏ Bưởi Phật thủ Tinh dầu vỏ Bưởi Phật thủ sau chiết xuất phương pháp chưng cất lôi theo nước làm khan Na2SO4, sử dụng phương pháp sắc ký khí ghép khối phổ GC-MS xác định thành phần hóa học trình bày Bảng Trong tinh dầu vỏ Bưởi thu có hợp chất (chiếm tỉ lệ 99,8%), chất có hàm lượng cao D-Limonen (96,73%), β-Myrcen (1,30%) Kết cho thấy thành phần hóa học tinh dầu vỏ Bưởi Hà Nội khơng có khác biệt đáng kể với nghiên cứu trước Việt Nam (Nguyễn Mạnh Pha, 1993; Nguyễn Văn Lợi cs., 2013) 210 240 Thành phần hóa học tinh dầu vỏ Phật thủ thu có 15 hợp chất (chiếm tỉ lệ 99,8%), chất có hàm lượng cao D-Limonen (55,42%), γ-Terpinen (26,12%) Hàm lượng hai hoạt chất khác với nghiên cứu trước đây, nhiên chệnh lệch không lớn Cụ thể nghiên cứu Kim et al (2013) công bố tìm 15 hợp chất, chiếm 98,97% tinh dầu hợp chất xác định DLimonen (52,44%) γ-Terpinen (28,41%) Nghiên cứu Zhen et al (2020) tinh dầu vỏ Phật thủ Trung Quốc cho kết thành phần hóa học tinh dầu vỏ Phật thủ thu có 27 hợp chất, hàm lượng DLimonen, γ-Terpinen 36,37% 22,44% 232 Tạp chí Nghiên cứu khoa học Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô Số 12 - 2021 Bảng Thành phần hóa học tinh dầu vỏ Bưởi Phật thủ STT 10 11 12 13 14 15 16 17 Thành phần α-Thujen α-Pinen Sabinen β-Pinen β-Myrcen α-Phellandren α-Terpinen D-Limonen γ-Terpinen Terpinolen o-Cymen β-Caryophyllen Eucalyptol 4-Terpineol α-Terpineol cis-Citral trans-Citral Monoterpen Sesquiterpen Dẫn xuất ete vòng Aldehyd Alcohol Tổng Tỉ lệ thành phần hóa học tinh dầu (%) Vỏ Bưởi Vỏ Phật thủ 0,65 0,72 1,70 0,18 0,16 1,92 1,30 0,63 0,89 0,56 96,73 55,42 26,12 1,00 2,90 0,18 1,31 1,01 1,72 2,30 2,50 99,62 88,16 0,18 2,90 1,31 2,73 4,80 99,8 99,9 Ghi “- : Không xác định được, Tỉ lệ (%): Tính theo diện tích peak sắc ký 3.4 Hoạt tính kháng khuẩn tinh dầu vỏ Bưởi Phật thủ Hoạt tính kháng khuẩn xác định phương pháp khuếch tán đĩa thạch, thu kết Bảng 233 Tạp chí Nghiên cứu khoa học Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đơ Số 12 - 2021 Bảng Hoạt tính kháng khuẩn tinh dầu vỏ Bưởi Phật thủ Đường kính vịng kháng khuẩn d (mm) Chủng khuẩn kiểm Đối chứng Phật Bưởi chứng thủ dương Gram dương (Đối chứng dương Amoxicillin) Bacillus subtilis 21 27,6 30,7 Staphylococcus aureus 11 31,55 MRSA 10 8,4 15,6 Gram âm (Đối chứng dương Ciprofloxacin) Escherichia coli 10 16,3 Salmonella paratyphi A Vi nấm (Đối chứng dương Nystatin) Aspergillus niger 14,4 20,7 Candida albicans 16,5 13,7 MIC (mg/mL) Bưởi Phật thủ Đối chứng dương 250 1000 1500 250 NA 1000 0,015 0,125 39,5 30,3 1000 2000 500 NA 0,5 0,0125 20,8 21,3 250 125 125 125 Ghi chú: “-“: khơng có hoạt tính kháng khuẩn, đường kính vòng kháng khuẩn bao gồm đường kính đĩa giấy mm NA: Không thực MRSA: Staphylococcus aureus đề kháng methycilin Kết cho thấy tinh dầu vỏ Bưởi có hoạt tính kháng khuẩn định khuẩn thử nghiệm với đường kính vịng kháng khuẩn có giá trị tối đa Bacillus subtilis (d = 21 mm MIC = 250 µg/mL), Candida albicans (d = 16,15 mm MIC = 125 µg/mL), Aspergillus niger (d = 14,4 mm MIC = 250 µg/mL); Nhạy cảm vừa Staphylococcus aureus, MRSA, Escherichia coli, Salmonella paratyphi A (d = 8,0 - 14,0 mm) trình bày Bảng Điều phù hợp với nghiên cứu Nguyễn Văn Lợi cs (2013) Tinh dầu vỏ Phật thủ thể hoạt tính kháng khuẩn tốt chủng Bacillus subtilis (MIC = 250 µg/mL) chủng vi nấm thử nghiệm (MIC = 125 µg/mL), tiếp đến MRSA, Escherichia coli Theo Li et al., (2019) hoạt tính kháng khuẩn tinh dầu vỏ Phật thủ thấp so với nghiên cứu chủng vi khuẩn Bacillus subtilis (MIC = 625 µg/mL) Escherichia coli (MIC = 2500 µg/mL) Những kết cho thấy tinh dầu vỏ Bưởi Phật thủ có khả ức chế khuẩn tiềm với phổ kháng khuẩn, kháng nấm rộng chế tác dụng cần nghiên cứu thêm Bên cạnh đó, hai loại tinh dầu có điểm chung hoạt tính kháng vi khuẩn Gram dương vi nấm tốt vi khuẩn Gram âm Có thể cấu trúc màng Gram âm có màng với diện phân tử lipopolysaccharid tạo bề mặt ưa 234 Tạp chí Nghiên cứu khoa học Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô nước Bề mặt hoạt động rào cản ngăn chặn thâm nhập đại phân tử hợp chất kỵ nước vào màng tế bào đích (Shakeri et al., 2014) KẾT LUẬN Nghiên cứu khảo sát sơ điều kiện chiết xuất tinh dầu mẫu vỏ tươi xay nhuyễn, nhiệt độ chưng cất khoảng 100 oC, tỉ lệ thể tích nước cất với khối lượng nguyên liệu 1:2 thời gian 180 phút (đối với Bưởi) tỉ lệ 1:2,5 thời gian 210 phút (đối với Phật thủ) Với điều kiện khảo sát sơ bộ, hiệu suất q trình chưng cất lơi theo nước đạt 2,35% tinh dầu vỏ Bưởi 0,95% tinh dầu vỏ Phật thủ Thành phần hóa học tinh dầu vỏ Bưởi xác định với hợp chất chính, hàm lượng cao DLimonen (96,73%), β-Myrcen (1,30%) Tinh dầu vỏ Phật thủ có 15 hợp chất (chiếm tỉ lệ 98,9%), chất xác định D-Limonen (52,44%) γ-Terpinen (28,41%) Kết khảo sát xác định hiệu kháng nấm tốt hai loại tinh dầu chủng Candida albicans Aspergillus niger Đồng thời xác định khả kháng khuẩn tinh dầu năm chủng vi khuẩn Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus, Staphylococcus aureus đề kháng methycilin, Escherichia coli Salmonella paratyphi A Nghiên cứu góp phần định hướng ứng dụng khả kháng khuẩn từ hai loại giàu tinh dầu Bưởi, Phật phủ Số 12 - 2021 cần tiếp tục khảo sát hoạt tính sinh học khác khả kháng oxy hóa, khả kháng viêm, kháng ung thư TÀI LIỆU KHAM THẢO Clinical and Laboratory Standards Institude, 2008 Performance Standards for Antimicrobio Susceptibility Testing; Eightenth Informational Supplement Evbuomwan BO, Fashola RA, Dakor A, 2016 Insecticidal potential of grapefruit and tangerine peel essential oils extracted by steam distillation Journal of Scientific and Engineering Research, Volume (3), pp 181-187 Gang Deng, Jonathan D Craft, Kelly Marie Steinberg, Pei Lei Li, Suraj Kumar Pokharel, William N Setzer, 2017 Influence of different isolation methods on chemical composition and bioactivities of the fruit peel oil of Citrus medica L var sarcodactylis (Noot.) Swingle Medicines (Basel); Jan 4, Volume 4(1):1 Kim Kil-Nam, Yeong-Jong Ko, Hye-Mi Yanga, Young-Min Ham, Seong Woon Roha, You-Jin Jeona, Ginnae Ahn, Min-Cheol Kang, Weon-Jong Yoon, Daekyung Kim, Tatsuya Oda, 2013 Anti-inflammatory effect of essential oil and its constituents from fingered citron (Citrus medica L var sarcodactylis) through blocking JNK, ERK and NF-κB signaling pathways in LPS-activated RAW 264.7 cells Food and Chemical Toxicology, Volume 57, pp 126-131 235 Tạp chí Nghiên cứu khoa học Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô phật thủ thời điểm thu hoạch khác Tạp chí Khoa học Công nghệ Việt Nam số 16(5) 5.2017, tr 4649 Li Ze-Hua, Ming Cai, Yuan-Shuai Liu, Pei-Long Sun and Shao-Lei Luo, 2019 Antibacterial activity and mechanisms of essential oil from Citrus medica L var sarcodactylis Molecules, 24(8), 1577 Nguyễn Kim Phi Phụng, 2007 Phương pháp cô lập hợp chất hữu NXB Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh Nguyễn Mạnh Pha, 1993 Nghiên cứu tinh dầu hoa vỏ số chủng loại Bưởi Citrus maxima (J.Burman) Merrill miền Bắc Việt Nam Luận án Tiến sĩ Dược học Đại học Dược Hà Nội Nguyễn Minh Hoàng, 2006 Khảo sát tinh dầu giống vỏ trái Citrus - Họ Rutaceae Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường Đại học Mở Hồ Chí Minh Nguyễn Văn Lợi, Nguyễn Thị Minh Tú, Hồng Đình Hịa, 2013 Nghiên cứu tách chiết xác định hoạt tính sinh học thành phần tạo hương tinh dầu vỏ Bưởi vỏ Cam Việt Nam Tạp chí Khoa học Cơng nghệ 51 (2), 153-162 10 Nguyễn Văn Lợi, 2017 Nghiên cứu xác định cấu tử tinh dầu vỏ Số 12 - 2021 11 Phạm Quang Thắng, 2015 Nghiên cứu trích ly tinh dầu số loại vỏ Bưởi miền Nam Việt Nam thử hoạt tính kháng khuẩn, bước đầu ứng dụng để sản xuất kem trị mụn từ tinh dầu Bưởi Luận văn tốt nghiệp, Trường Đại Học Cơng Nghệ Tp Hồ Chí Minh 12 Shakeri A, Khakdan F, Soheili V, Sahebkar A, Rassam G, Asili J, 2014 Chemical composition, antibacterial activity, and cytotoxicity of essential oil from Nepeta ucrainica L spp Industrial Crops and Products, Volume 58, July 2014, pp 315-321 13 Sparkman DO, Penton Z, Kitson FG, 2011 Gas chromatography and mass spectrometry: A Practical Guide 632 (17 May 2011) 14 Tekin K, Karagözb S, Bekta S, 2014 A review of hydrothermal biomass processing Renewable and Sustainable Energy Reviews 40, pp 673–687 15 Võ Văn Chi, 2018 Từ điển Cây thuốc Việt Nam (Bộ mới) Nhà xuất Y học Hà Nội 236 Tạp chí Nghiên cứu khoa học Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô Số 12 - 2021 CHEMICAL COMPOSITION AND ANTI-MICROBIOLOGICAL ACTIVITY OF ESSENTIAL OIL FROM Citrus grandis (L.) Osbeck AND Citrus medica L var Sarcodactylis (Noot.) Swingle Pham Thanh Trong*, Tran Hoang Thien, Nguyen Le Hoang Anh Duy, Nguyen Hai Ngan, Le Thi Ngoc My, Cao Hoang Phuong Anh, Nguyen Huu Phuc and Tri Kim Ngoc Faculty of Pharmacy and Nursing, Tay Do University (*Email: pttrong@tdu.edu.vn) ABSTRACT According to traditional medicine, the peel of grapefruit and Buddha's hand fruit has the effect on curing indigestion, bloating, cough Pharmacological researchs showed that these fruits had the effect on reducing smooth muscle spasms, lowering blood pressure and enhancing the digestive function It is necessary to study the chemical composition of essential oil extraction from grapefruit and Buddha's hand fruit peel and evaluating the antimicrobial resistancefor providing a basis in pharmaceutical fields Essential oils were extracted by steam-enticing distillation method by using GC-MS Results showed that there were chemical components (99,8%) in grapefruit and 15 components (99,9%) in Buddha'speel essential oil For in vitro antibacterial and antifungal tests, these two essential oils exhibited moderately antibacterial and antifungal activity against common microorganisms: Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus, Methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA), Escherichia coli, Salmonella paratyphi A, Candida albicans and Aspergillus niger This study can provide a scientific basis for the development of raw materials in pharmaceutical industry Keywords: Antibacterial, Buddha's hand fruit, chemical composition, essential oils, grapefruit 237 ... 2013; Gang et al., 2017) Bảng Tính chất vật lý tinh dầu vỏ Bưởi Phật thủ Tinh dầu Độ tan Cảm quan Vỏ Bưởi Tinh dầu có màu vàng nhạt, mùi thơm đặc trưng, vị cay Vỏ Phật thủ Tinh dầu màu vàng nhạt,... mục tiêu chiết xuất, khảo sát thành phần hóa học tinh dầu vỏ Bưởi Phật thủ, đông thời phát triển thêm nghiên cứu thử nghiệm hoạt tính kháng khuẩn tinh dầu ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1... kinh tế Trường Đại học Tây Đô Số 12 - 2021 Bảng Hoạt tính kháng khuẩn tinh dầu vỏ Bưởi Phật thủ Đường kính vịng kháng khuẩn d (mm) Chủng khuẩn kiểm Đối chứng Phật Bưởi chứng thủ dương Gram dương