Nhom9-baithaoluanktvm(banmem)

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA HTTTKT&TMĐT - BÀI THẢO LUẬN ĐỀ TÀI: Phân tích thực trạng cung, cầu giá mặt hàng thịt lợn thị trường thực phẩm tươi sống quý đầu năm 2020 Nhóm thực :9 Giảng viên hướng : Ninh Thị Hoàng Lan dẫn Ngành : HTTTKT&TMĐT Chuyên ngành : TMĐT Lớp học phần : 2085MIEC0111 Khóa : 2020-2024 TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA HTTTKT&TMĐT BÀI THẢO LUẬN ĐỀ TÀI: Phân tích thực trạng cung, cầu giá mặt hàng thịt lợn thị trường thực phẩm tươi sống quý đầu năm 2020 Sinh viên thực : ĐÀO THỊ THANH PHẠM THỊ THANH THANH ĐÀO NHƯ QUỲNH LÊ THỊ QUỲNH NGUYỄN ĐÌNH QUYỀN NGUYỄN XUÂN TÀI KHUẤT THỊ MỸ TÂM VŨ THỊ TÂM NGUYỄN DUY THÁI LUÂN THỊ PHƯƠNG THẢO NGUYỄN PHƯƠNG THẢO Giảng viên hướng dẫn : NINH THỊ HOÀNG LAN Ngành : HTTTKT&TMĐT Chuyên ngành : TMĐT Lớp học phần : 2085MIEC0111 Khóa : 2020-2024 LỜI MỞ ĐẦU Thế giới ngày văn minh đại, nhu cầu người ngày gia tăng Song nhu cầu ăn, mặc, nhu cầu người Để tồn phát triển người phải đáp ứng nhu cầu Nền kinh tế thị trường ngày phát triển mạnh, quy luật giá trị, quy luật cung – cầu thừa nhận phổ biến rộng rãi Ở đâu có cầu ln có cung Các doanh nghiệp ln tìm cách tạo sản phẩm phù hợp để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng nhằm mục đích tìm kiếm lợi nhuận Cung cầu thường tác động qua lại với tác động dẫn tới việc hình thành giá hàng hóa thị trường Sự biến động giá thay đổi từ phía cung, từ phía cầu từ hai phía Sự biến động làm cho giá sản phẩm thị trường thay đổi, tác động hai chiều đến nhà sản xuất người tiêu dùng Cụ thể hơn, năm 2020, trước diễn biến phức tạp dịch tả lợn Châu Phi gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến thị trường thịt lợn, gây thiệt hại nặng nề nguồn cung phải tiêu hủy số lượng lớn lợn bị dịch Tình hình dịch tả lợn Châu Phi gây ảnh hưởng tới nguồn cung? Khi mà lượng cầu khơng có thay đổi giá thịt lợn có biến động sao? Vậy đứng trước tình hình nay, Chính phủ có giải pháp gì? Chính vậy, nhóm chúng em tiến hành nghiên cứu đề tài: “Phân tích thực trạng cung, cầu giá mặt hàng thịt lợn thị trường thực phẩm tươi sống quý đầu năm 2020” Từ đó, chúng em rút học kinh nghiệm đưa kiến nghị, giải pháp nhằm ổn định phát triển thị trường thịt lợn vào dịp đầu năm 2021 tới Do thời gian, điều kiện khả có hạn, thảo luận nhóm chúng tơi khơng tránh khỏi khiếm khuyết Chúng em mong nhận cảm thơng, chia sẻ góp ý từ phía giảng viên, bạn sinh viên quan tâm để thảo luận nhóm hồn thiện Hà nội, tháng 11 năm 2020 Chương 1: Tổng quan lý thuyết cung, cầu chế hoạt động thị trường 1.1: Khái niệm phân loại thị trường Thị trường chế người mua người bán tương tác với để xác định giá sản lượng hàng hóa hay dịch vụ Thị trường không thiết phải địa điểm cụ thể bị giới hạn không gian cụ thể mà thỏa thuận người mua người bán Do thị trường quán cà phê, chợ, ký hợp đồng mua bán, số thị trường lại vận hành thông qua trung gian thị trường chứng khốn, thị trường vơ thương mại điện tử… Có nhiều cách phân loại thị trường Theo đối tượng hàng hóa trao đổi mua bán có thị trường gạo, thị trường ô tô, thị trường dịch vụ bảo hiểm…Theo phạm vi địa lý có thị trường Hà Nội, thị trường Việt Nam, thị trường Đông Nam Á…Theo mức độ cạnh tranh thị trường có thị trường cạnh tranh hoàn hảo, cạnh tranh độc quyền, độc quyền nhóm độc quyền t Ngồi cịn nhiều cách phân chia thị trường khác Việc phân loại thị trường giúp doanh nghiệp xác định đâu đối thủ cạnh tranh thực tế, định vị phạm vi địa lý thị trường kinh doanh từ có sách giá, chiến lược quảng cáo phù hợp 1.2: Cầu thị trường 1.2.1: Khái niệm cầu luật cầu Cầu (kí hiệu D) phản ánh lượng hàng hóa hay dịch vụ mà người mua mong muốn có khả mua mức giá khác giai đoạn định giả định tất yếu tố khác không đổi Cầu khác với nhu cầu, nhu cầu mong muốn, sở thích người tiêu dùng, khơng có khả tốn Cầu thể thơng qua tập hợp lượng cầu mức giá khác Lượng cầu lượng cụ thể hàng hóa hay dịch vụ mà người mua mong muốn có khả mua mức giá xác định giai đoạn định giả định tất yếu tố khác không đổi Lượng cầu số cụ thể có ý nghĩa mối quan hệ với mức giá cụ thể Trái lại, cầu số cụ thể, khái niệm dùng để mơ tả hành vi người tiêu dùng Với điều kiện yếu tố khác không đổi, người tiêu dùng thông thường mua số lượng hàng hóa nhiều mức giá giảm xuống họ mua đơn vị không mua mức giá tăng lên Lượng cầu hầu hết hàng hóa dịch vụ có mối quan hệ ngược chiều với giá cả, mối quan hệ quy luật cầu Giữa giá lượng cầu có mối quan hệ nghịch Vậy lại có luật cầu? Lý phần lớn loại hàng hóa (dịch vụ) có khả thay loại hàng hóa khác chủng loại Đây gọi hiệu ứng thay Ngoài luật cầu chịu tác động hiệu ứng thu nhập 1.2.2: Các cách biểu diễn cầu Cầu biểu thị ba hình thức biểu cầu, đường cầu hàm số cầu Mối quan hệ mức giá lượng cầu hàng hoá thể bảng số, gọi biểu cầu Bảng 1.1: Cầu thịt bò người tiêu dùng Đường cầu đường biểu diễn mối quan hệ lượng cầu giá Các điểm nằm đường cầu cho biết lượng cầu người mua mức giá định Đường cầu đường thẳng đường cong, thường có dạng dốc xuống giá lượng cầu có mối quan hệ nghịch biến Hình 1.1: Đường cầu loại hàng hóa Độ dốc đường cầu : = Mối quan hệ mức giá lượng cầu hàng hố diễn tả dạng hàm số: Qx=f(Px) Ví dụ: Q=140-10P Dạng hàm cầu tuyến tính là: Q=a-bP Hàm cầu ngược: P=(a/b) -(1/b) ×Q Trong đó: a b tham số, a>0 b>= Tham số chặn a cho biết giá trị Q biến P có giá trị Các tham số b gọi hệ số gốc: Đo ảnh hưởng lượng cầu biến P thay đổi yếu tố khác giữ nguyên 1.2.3: Cầu cá nhân cầu thị trường Cầu thị trường tổng mức cầu cá nhân mức giá Với đồ thị, cầu thị trường xác định cách cộng theo chiều ngang (trục hoành) đường cầu cá nhân tương ứng mức giá Do đó, độ dốc đường cầu thị trường thường thoải đường cầu cá nhân Hình 1.2: Cầu cá nhân cầu thị trường Với biểu cầu: Bảng 1.2: Cầu bút bi người tiêu dùng A B Tại mức giá P=2 Cầu người tiêu dùng A=5, cầu người tiêu dùng B=4 Nên suy cầu thị trường 5+4=9 Với hàm số: QD=QA+QB 1.2.4: Các nhân tố tác động đến cầu 1.2.4.1: Thu nhập người tiêu dùng Nhu cầu hàng hóa dịch vụ phụ thuộc vào thu nhập người dân Thu nhập cao, nhu cầu lớn Tuy nhiên, ảnh hưởng thu nhập tới nhu cầu phụ thuộc vào chất hàng hóa xem xét Nếu hàng hóa cụ thể hàng hóa bình thường, gia tăng thu nhập dẫn đến tăng nhu cầu nó, thu nhập giảm làm giảm cầu Nhưng hàng hóa thuộc mức kém, thu nhập tăng làm giảm nhu cầu ngược lại giảm thu nhập dẫn đến tăng cầu Ví dụ, sữa chưa qua chế biến - sản phẩm chất lượng sữa đặc - loại hàng hóa bình thường Nếu giá tăng, nhu cầu sữa chưa qua chế biến giảm nhu cầu cho sữa đặc tăng Điều xảy người tiêu dùng có thu nhập cao có xu hướng chọn sản phẩm dịch vụ tốt để sử dụng 1.2.4.2: Thị hiếu, sở thích Thị hiếu sở thích người tiêu dùng có ảnh hưởng trực tiếp đến nhu cầu mặt hàng Điều áp dụng cho sản phẩm thời trang, sản phẩm có tính phân hố cao Ví dụ, mặt hàng thời trang tiếng người tiêu dùng ưa thích, nhu cầu mua hàng chắn tăng lên, đường cầu dịch chuyển sang phải Mặt khác, nhu cầu giảm người tiêu dùng khơng có sở thích ưu tiên cho mặt hàng đó, đường cầu dịch chuyển sang trái 1.2.4.3: Số lượng người tiêu dùng (quy mô tiêu thụ thị trường) Nhu cầu hàng hóa thị trường bị ảnh hưởng nhu cầu cá nhân tăng lên tại, người tiêu dùng tiềm chi trả nhiều mức giá khác cho hàng hoá, dịch vụ Số lượng người tiêu dùng hàng hóa cao, nhu cầu thị trường lớn Sự gia tăng người tiêu dùng xảy ngày có nhiều hàng hóa thay ưa chuộng mặt hàng cụ thể Từ đó, số lượng người mua hàng hoá thay tăng lên Khi người bán mở rộng sang thị trường để phân phối hàng hóa, có tăng trưởng dân số, nhu cầu số hàng hóa leo thang 1.2.4.4: Giá hàng hóa có liên quan sản xuất Trong tiêu dùng hàng hóa có mối quan hệ thay bổ sung độc lập với Hàng hóa thay hàng hóa tương tự thay cho - phở cơm, hòa nhạc thể thao, xăng A92 xăng A95 Hàng hóa bổ sung hàng hóa sử dụng đồng thời - đầu máy băng video, xe xăng, gas bếp gas, điện máy lạnh Hàng hóa độc lập hàng hóa khơng có quan hệ sử dụng - gạo xe Thông thường tăng giá mặt hàng làm tăng cầu mặt hàng thay nó, làm giảm cầu hàng bổ sung với nó, khơng ảnh hưởng đến cầu hàng hóa độc lập với 10